Ashpazi_ir Instagram Photos and Videos

ashpazi_ir آشپزی آی آر @ashpazi_ir mentions
Followers: 11,927
Following: 1,707
Total Comments: 0
Total Likes: 0

Yes or No?! . . . #آشپزی #آشپز #غذا #خوراکی #لذیذ #شکم #خوشمزه #کباب #شکلات #آشپزخانه #رستوران ...
Media Removed
Yes or No?! . . . #آشپزی #آشپز #غذا #خوراکی #لذیذ #شکم #خوشمزه #کباب #شکلات #آشپزخانه #رستوران #کافه Yes or No?!
.
.
.
#آشپزی #آشپز #غذا #خوراکی #لذیذ #شکم #خوشمزه #کباب #شکلات #آشپزخانه #رستوران #کافه
Yes or No?! .
Media Removed
Yes or No?! . Yes or No?!
.
Yes or no?!
Media Removed
Yes or no?! Yes or no?!
. از اون غذاهای خوششششمزه . بياين با هم پاستا درست كنيم كيف كنيم: يدونه پياز متوسط رنده كنيد بريزيد ...
Media Removed
. از اون غذاهای خوششششمزه . بياين با هم پاستا درست كنيم كيف كنيم: يدونه پياز متوسط رنده كنيد بريزيد تو تابه با ٥٠ گرم كره تفت بدين يكم كه سبك شد يدونه تن ماهي بهش اضافه كنيد بلافاصله ١٠٠ گرم گشنيز ساطوري بپاشيد روي تن ماهي با كفگير همش بزنيد دو تا حبه سيرم رنده كنيد داخل مواد تا عطرش در بياد و در آخر يك ... .
از اون غذاهای خوششششمزه .
بياين با هم پاستا درست كنيم كيف كنيم:
يدونه پياز متوسط رنده كنيد بريزيد تو تابه با ٥٠ گرم كره تفت بدين يكم كه سبك شد يدونه تن ماهي بهش اضافه كنيد بلافاصله ١٠٠ گرم گشنيز ساطوري بپاشيد روي تن ماهي با كفگير همش بزنيد دو تا حبه سيرم رنده كنيد داخل مواد تا عطرش در بياد و در آخر يك قاشق غدا خوري روغن زيتون بودار اضافه كنيد و پنه آبكش شده را به كل مواد اضافه كنيد تفت بدين بريزيد داخل يك ظرف خوشكل نمك و فلفل به دلخواه بزنيد و پيشنهاد ميكنم ليمو ترش تازه بچلونيد روي پاستاتون نوش جان كنيد كيف❤️🐘
.
Read more
. مرصع پلو یکی از غذاهای خوشمزه دیگمون . فکر کنید خیلی غذای سختیه در صورتیکه اتفاقا خیلیم غذای راحتیه<span class="emoji emoji1f60a"></span> برنج ...
Media Removed
. مرصع پلو یکی از غذاهای خوشمزه دیگمون . فکر کنید خیلی غذای سختیه در صورتیکه اتفاقا خیلیم غذای راحتیه برنج رو که مثل همیشه درست میکنین.خلال بادوم و خلال پسته رو بعد از شستن بریزید تو صافی که آبش بره و با کره واسه حدود یک دقیقه تفت بدید جداگانه.من به خلال بادومم کمی زعفرانم اضافه کردم.زرشک رو هم ... .
مرصع پلو یکی از غذاهای خوشمزه دیگمون
.
فکر کنید خیلی غذای سختیه در صورتیکه اتفاقا خیلیم غذای راحتیه😊
برنج رو که مثل همیشه درست میکنین.خلال بادوم و خلال پسته رو بعد از شستن بریزید تو صافی که آبش بره و با کره واسه حدود یک دقیقه تفت بدید جداگانه.من به خلال بادومم کمی زعفرانم اضافه کردم.زرشک رو هم که با مقداری کره و شکر تفت میدین.من از مربای مخلوط خلال هویج و نارنج استفاده کردم که از خلال پرتقالم میتونین استفاده کنید.اگر مربا در دسترستون نبود خودتون پرتقال رو خلال کنید.چهار الی پنج بار بجوشونید و در آبکش بریزید تا تلخیش از بین بره و با شکر و آب روی حرارت قراربدین تا شکر در آب حل بشه.خلال هارو در صافی بریزید تا شربت اضافیش گرفته بشه و بعد استفاده کنید.همه این مواد رو روی برنج در کنار هم بریزید و تزئین کنید.
مرغ رو هم که به اینصورت روی غذا درکنار بقیه مخلفات ریختم
.
Read more
. سلام دوستای خوبم<span class="emoji emoji1f64b"></span>اینم ناهار خوشمزه <span class="emoji emoji1f60b"></span>ماکارونی با ته دیگ پروانه ای <span class="emoji emoji1f60a"></span> . ته دیگ ماکارونی کلا عشق است . یه ...
Media Removed
. سلام دوستای خوبماینم ناهار خوشمزه ماکارونی با ته دیگ پروانه ای . ته دیگ ماکارونی کلا عشق است . یه سری بسته های پاستا تو بازار موجوده که چندین رنگ هستند ، اکثرا سبز و قرمز و ساده. . طرز تهیه ماکارونی رو که همه شما کدبانوهای خوبم میدونید فقط در مورد ته دیگش توضیح بدماول یک ردیف پاستای پروانه ... .
سلام دوستای خوبم🙋اینم ناهار خوشمزه 😋ماکارونی با ته دیگ پروانه ای 😊
.
ته دیگ ماکارونی کلا عشق است
.
یه سری بسته های پاستا تو بازار موجوده که چندین رنگ هستند ، اکثرا سبز و قرمز و ساده.
.
طرز تهیه ماکارونی رو که همه شما کدبانوهای خوبم میدونید😊
فقط در مورد ته دیگش توضیح بدم😆اول یک ردیف پاستای پروانه ای ساده ، بعد یه ردیف قرمز.ردیف بعد بازم ساده و ردیف بعدیش سبز و در آخر بازم ساده و بعد ماکارونی و مواد گوشتیم رو و گذاشتم تا خوب دم بیاد😋😊
.
Read more
. این خوشمزه ی زیبا که دلبری میکنه کشک بادمجون هستن عشق خیلی ها #کشک_بادمجان . معمولا کشک بادمجون ...
Media Removed
. این خوشمزه ی زیبا که دلبری میکنه کشک بادمجون هستن عشق خیلی ها #کشک_بادمجان . معمولا کشک بادمجون به روشها و سلیقه های مختلف درست میشه دوست عزیزمون این جوری تهیه میکنن . بادمجان ها رو به تکه های نسبتا ریز خورد میکنم و کمی نمک و آب روش میریزم تا تلخیش گرفته بشه بعد شسته و کنار می ذارم تا آبش کشیده ... .
این خوشمزه ی زیبا که دلبری میکنه کشک بادمجون هستن عشق خیلی ها
#کشک_بادمجان
.
معمولا کشک بادمجون به روشها و سلیقه های مختلف درست میشه دوست عزیزمون این جوری تهیه میکنن
.
بادمجان ها رو به تکه های نسبتا ریز خورد میکنم و کمی نمک و آب روش میریزم تا تلخیش گرفته بشه بعد شسته و کنار می ذارم تا آبش کشیده بشه و سپس چند ق روغن زیتون توی یک تابه درب دار میریزم و همه بادمجون ها رو یکجا توی تابه میریزم و در ظرف رو میبندم و حرارت رو ملایم میکنم تا به آرامی سرخ و نرم بشه درآمد حین سرخ شدن چند بار هم میزنم و با پشت قاشق کمی له میکنم بعد از پختن و سرخ شدن بادمجون دو عدد پیاز درشت رو خلال و سرخ میکنم مقداری از پیاز رو برای تزیین نگه میدارم و مابقی رو با چند حبه سیر ریز خورد شده و یک ق نعنا و کمی زرد چوبه و در صورت تمایل کمی فلفل قرمز تفت میدم و بادمجان ها رو اضافه میکنم و کشک رو با آب رقیق میکنم و به مواد اضافه میکنم و یک ربع بهش زمان میدم تا با حرارت ملایم جا بیفته و بعد با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک و گردو خورد شده فراوون تزیین و سرو میکنم
.
Read more
. كيك اسنيكرز <span class="emoji emoji1f44c"></span>🏻 هنر دوست عزیز . <span class="emoji emoji1f44c"></span>🏻<span class="emoji emoji1f44c"></span>🏻 مواد لازم : آرد ١ و ٣/٤ پیمانه شیر ١ پیمانه شکر ١ پیمانه بیکینگ ...
Media Removed
. كيك اسنيكرز 🏻 هنر دوست عزیز . 🏻🏻 مواد لازم : آرد ١ و ٣/٤ پیمانه شیر ١ پیمانه شکر ١ پیمانه بیکینگ پودر ٢ قاشق چايخوري اسنیکرز دو بسته بزرگ یه نوع شکلاته همه ی سوپر مارکت ها هم دارن تخم مرغ درشت ٢ عدد روغن مايع ١/٣ پیمانه طرز تهيه : تمام مواد رو ميذاريم به دماي محيط برسن . تخم مرغ و وانیل و ... .
كيك اسنيكرز 👌🏻
هنر دوست عزیز
.
👌🏻👌🏻 مواد لازم :
آرد ١ و ٣/٤ پیمانه
شیر ١ پیمانه
شکر ١ پیمانه
بیکینگ پودر ٢ قاشق چايخوري
اسنیکرز دو بسته بزرگ یه نوع شکلاته همه ی سوپر مارکت ها هم دارن
تخم مرغ درشت ٢ عدد
روغن مايع ١/٣ پیمانه
طرز تهيه :
تمام مواد رو ميذاريم به دماي محيط برسن . تخم مرغ و وانیل و شکر رو چند دقیقه با دور تند همزن مي زنيم تا کرمی و کشدار بشه . سپس روغن و بعد شیر رو اضافه و مخلوط کرده و در حد چند ثانیه مي زنيم . آرد و بكينگ پودر رو الك مي كنيم و يه قاشق از مخلوط آرد رو كنار ميذاريم و بقيه رو به مايه اضافه و با ليسك و يا دور کند همزن مي زنيم و با مایه مخلوط مي كنيم . اسنيكرز رو خورد مي كنيم و با اون یک قاشق آرد مخلوط کرده تا به آرد آغشته بشن و به مایه اضافه مي كنيم . قالب رو چرب و آرد پاشي كرده و مایه رو داخل قالب مي ريزيم و قالب رو در فر از قبل گرم شده در دماي ١٨٠ درجه به مدت ٤٥ دقيقه قرار مي دهيم . ( به جای اسنیکرز مي تونيد از شكلات هاي دیگه یا کشمش و گردو میتونید استفاده كنيد )
منبع : وبلاگ الي بانو ( chef artist )
خواستم عكس شكلات رو هم كنار كيك بذارم ولي ديگه شكلاتام تموم شده بود چون دو تا كيك درست كردم ☺️
.
Read more
. جوجه چوبي<span class="emoji emoji1f60b"></span> . فيله مرغ را با گوشتكوب كمي صاف كنيد تا كمي پهن تر بشه( زياد نازك نشه )بعد با توجه به بزرگي ...
Media Removed
. جوجه چوبي . فيله مرغ را با گوشتكوب كمي صاف كنيد تا كمي پهن تر بشه( زياد نازك نشه )بعد با توجه به بزرگي آن فيله ها را از طول برش بزنيد وبه دو يا سه قسمت بكنيد بعد فيله ها را با نمك فلفل سياه-كمي پاپريكا-پودر زنجبيل-پودر سير و زعفران مزه دار كنيد وبه آنها دو ساعت استراحت بديد بعد هر نوار فيله را دو يا سه ... .
جوجه چوبي😋
.
فيله مرغ را با گوشتكوب كمي صاف كنيد تا كمي پهن تر بشه( زياد نازك نشه )بعد با توجه به بزرگي آن فيله ها را از طول برش بزنيد وبه دو يا سه قسمت بكنيد بعد فيله ها را با نمك فلفل سياه-كمي پاپريكا-پودر زنجبيل-پودر سير و زعفران مزه دار كنيد وبه آنها دو ساعت استراحت بديد بعد هر نوار فيله را دو يا سه دور رول كنيد وبعد سيخ چوبي را از آن عبور بديد وبعد جعفري ريز شده روي آنها بپاشيدوبعد از نيم ساعت در روعن كه توي تابه ريخته شده سرخ كنيد هروقت رويه فيله ها رنگش تغيير كرد وخوشرنگ شد آماده است
فيله ها رو با شعله متوسط رو به بالا سرخ كنيد
ميتونيد از پياز خلال شده وليمو ترش هم براي مزه دار كردن فيله ها استفاده كنيد ولي زمان به سيخ كشيدن پيازها رو جدا كنيد
.
Read more
. فیله مرغ گریل و قارچ با سس مخصوص . فيله مرغ گريل هستند كه هميشه درست ميكنم البته با كمي تغييرات ...
Media Removed
. فیله مرغ گریل و قارچ با سس مخصوص . فيله مرغ گريل هستند كه هميشه درست ميكنم البته با كمي تغييرات و به اضافه سس ترياكي و قارچ امروزه واژه تریاکی را در بسیاری از دستورات آشپزی می شنویم. شاید این سوال به ذهنتان خطور کند که تریاکی چیست؟ تریاکی یک روش پخت و پز ژاپنی است که متشکل از دو کلمه "تری" به معنای ... .
فیله مرغ گریل و قارچ با سس مخصوص
.
فيله مرغ گريل هستند كه هميشه درست
ميكنم البته با كمي تغييرات و به اضافه سس ترياكي و قارچ
امروزه واژه تریاکی را در بسیاری از دستورات آشپزی می شنویم. شاید این سوال به ذهنتان خطور کند که تریاکی چیست؟ تریاکی یک روش پخت و پز ژاپنی است که متشکل از دو کلمه "تری" به معنای براق و درخشنده و " یاکی" به معنای گریل شده یا کباب شده است.
.
طرز تهيه : فيله مرغ يا سينه مرغ به روش خودم
ابتدا فيله مرغ رو به همراه پودر سير وپودر پياز (اسلايس پياز) فلفل سياه و آويشن و پودر پاپريكا و روغن زيتون ونمك آغشته كرده وبه مدت دو ساعت ميذاريم توي يخچال مزه دار بشه و بعد از يخچال بيرون اورده و با دستگاه گريل ميكنيم.
.
طرز تهيه قارچ :
ابتدا قارچ رو با كمي كره تفت ميديم و به اندازه نصف استكان شير و نصف ق غ آرد بهش اضافه ميكنيم و خوب حلش ميكنيم و به قارچ اضافه ميكنيم و مقداري هم گشنيز تازه خرد شده بهش اضافه ميكنيم هم ميزنيم تا غليظ بشه .
.
🔴 سس ترياكي: البته اين سس رو به روشهاي مختلفي درست ميكنند
اين روش كه من درست ميكنم مورد پسند خانواده واقع شد.🔴 .
.
.طرز تهيه سس ترياكي:
عسل يك قاشق غذاخوري يا شكر قهوه اي
سس سويا نصف استكان (نصف كمتر)
پودر سير يا زنجبيل نصف ق چ
آرد ذرت سفيد نصف قاشق غذا خوري با نصف استكان آب سرد حل ميكنيم
تمام مواد رو با هم مخلوط كرده و بعد روي حرارت ملايم ميذاريم تا غليظ بشه وبعد روي فيله مرغها مي ريزيم و نوش جان كنيد
. .
.
Read more
. این هم یه زرشک پلو خوشمزه به شیوه ی متفاوت . علاوه براينكه خيلي خوشمزس(قطعات مرغ كوچيكه وطعم سير ...
Media Removed
. این هم یه زرشک پلو خوشمزه به شیوه ی متفاوت . علاوه براينكه خيلي خوشمزس(قطعات مرغ كوچيكه وطعم سير وپياز وزعفرون كاملاً مرغ رو مزه دار ميكنه) نيم ساعته آماده ميشه... . براي دوستايي كه طرز تهيه رو ميخوان: پياز رو كاملاً تفت دادم فيله مرغ رو همراه با ٤حبه سير اضافه كردم كاملاً تفت دادم، نمك اضافه ... . این هم یه زرشک پلو خوشمزه به شیوه ی متفاوت
.
علاوه براينكه خيلي خوشمزس(قطعات مرغ كوچيكه وطعم سير وپياز وزعفرون كاملاً مرغ رو مزه دار ميكنه)
نيم ساعته آماده ميشه...
.
براي دوستايي كه طرز تهيه رو ميخوان:
پياز رو كاملاً تفت دادم فيله مرغ رو همراه با ٤حبه سير اضافه كردم كاملاً تفت دادم،
نمك اضافه كردم وگذاشتم با نصف ليوان آب بپزه حدود ٢٠ دقيقه ...
زعفران دم كشيده رو اضافه كردم واجازه دادم كاملاً آب جذب مرغ بشه ويك دفعه ديگه توروغنِ خودش تفت بخوره...
يعني يك بار قبل ويكبار بعد پخت سرخ ميشه😋
هويج خلال شده رو با يكم شكر گذاشتم پنج دقيقه پخت تو روغن همراه بازرشك تفت دادم وبه مرغ اضافه كردم ...
به همين سادگي...😊😋
.
Read more
. . گوشت چرخ شده با مخلغات همراه با سیب زمینی سرخ شده . از اون دسته غذاهاست که وقتی نمیدونی چی درست ...
Media Removed
. . گوشت چرخ شده با مخلغات همراه با سیب زمینی سرخ شده . از اون دسته غذاهاست که وقتی نمیدونی چی درست کنی به کارت میاد ، خیلی هم خوشمزس ، تازه اگه زیاد کنه هم میشه ماکارونی باهاش درست کرد هم اسنک هم پیتزا ، برای خوش طعم کردنش کلییی پیاز داغ بریزید ، من از زنجبیل هم استفاده میکنم ، همینطور پودر سیر و آویشن ... .
.
گوشت چرخ شده با مخلغات همراه با سیب زمینی سرخ شده
.
از اون دسته غذاهاست که وقتی نمیدونی چی درست کنی به کارت میاد ، خیلی هم خوشمزس ، تازه اگه زیاد کنه هم میشه ماکارونی باهاش درست کرد هم اسنک هم پیتزا ، برای خوش طعم کردنش کلییی پیاز داغ بریزید ، من از زنجبیل هم استفاده میکنم ، همینطور پودر سیر و آویشن ، اواخر پخت هم فلفل دلمه ای رنگی نگینی بهش اضافه میکنم، خلاصه که هر چی دوس دارید میتونید اضافه کنید مثل قارچ و هویج ، معرکس😍
.
Read more
. یه پیشنهاد مقوی و فوق آسون شیرینی کنجدی . . .یک زرده تخم مرغ با دو قاشق پودر قتد و وانیل میزنیم ...
Media Removed
. یه پیشنهاد مقوی و فوق آسون شیرینی کنجدی . . .یک زرده تخم مرغ با دو قاشق پودر قتد و وانیل میزنیم تا سفید بشه بعد چند قاشق کنجد میریزیم و روی کاغذ روغنی با قاشق چای خوری با فاصله میریزیم و توی فربا حرارت ملایم بیست دقیقه میپزیم ..بعد که سرد شد توی ظرف در دار نگه میداریم . .
یه پیشنهاد مقوی و فوق آسون
شیرینی کنجدی
.
.
.یک زرده تخم مرغ با دو قاشق پودر قتد و وانیل میزنیم تا سفید بشه بعد چند قاشق کنجد میریزیم و روی کاغذ روغنی با قاشق چای خوری با فاصله میریزیم و توی فربا حرارت ملایم بیست دقیقه میپزیم ..بعد که سرد شد توی ظرف در دار نگه میداریم
.