Behtarinha__ Instagram Photos and Videos

behtarinha__ ☆°•▪فقط بهترین ها▪•°☆ @behtarinha__ mentions

. #حلوای_عربی . آردسفید 3/4لیوان آردنخودمرغوب1/2لیوان شیرخشک نیدو1/2لیوان شکریک لیوان آب ...
Media Removed
. #حلوای_عربی . آردسفید 3/4لیوان آردنخودمرغوب1/2لیوان شیرخشک نیدو1/2لیوان شکریک لیوان آب دولیوان گلاب 1/2لیوان زعفران دم کرده وپودرهل به مقداردلخواه (موقع ریختن زعفرون دستتون نلرزه هاااا دست ودلبازباشین) روغن مایع اینقدری بریزیدکه ترکیب آردوروغن به غلظت خامه یاماست ... .
#حلوای_عربی
.
آردسفید 3/4لیوان
آردنخودمرغوب1/2لیوان
شیرخشک نیدو1/2لیوان
شکریک لیوان
آب دولیوان
گلاب 1/2لیوان
زعفران دم کرده وپودرهل به مقداردلخواه (موقع ریختن زعفرون دستتون نلرزه هاااا 😉😉😉😉دست ودلبازباشین)
روغن مایع اینقدری بریزیدکه ترکیب آردوروغن به غلظت خامه یاماست چکیده دربیاد)حدودا1/2لیوان
آردسفید،آردنخودوشیرخشک روباهم الک کنیدوداخل تابه به همراه روغن مایع تفت بدیدروی حرارت ملایم اینقدری تفت بدیدکه آروم آروم رنگش تیره بشه اصطلاحا شتری رنگ بشه بعدشربت حلوا(آب +شکر+گلاب+زعفرون+پودرهل روباهم مخلوط میکنیم وروی حرارت ملایم میزاریم تاشکرحل بشه )رواضافه میکنیم وخوب خوب وباسرعت هم میزنیم نیازی نیست شربت ازداغی بیفته من
شربت داغ رواضافه میکنم عااالی میشه 👌👌👌👌
حالاحلوای عربی نرم ولطیف وخوشمزه تون آماده س میتونیدحلوای داااغ روداخل قالب سیلیکون بریزید وهمون لحظه داخل ظرف برگردونید وباسلیقه ی نااابتون دیزاین کنید😍
Read more
. یعنی بهتر از این صحنه دارییییم... .
Media Removed
. یعنی بهتر از این صحنه دارییییم... . .
یعنی بهتر از این صحنه دارییییم...
.
. #خورش_قارچ_با_کوفته_قلقلی پیاز متوسط 2عدد گوشت چرخکرده: 400 گرم قارچ : 300گرم معادل ۸ عدد ...
Media Removed
. #خورش_قارچ_با_کوفته_قلقلی پیاز متوسط 2عدد گوشت چرخکرده: 400 گرم قارچ : 300گرم معادل ۸ عدد متوسط آرد : نصف ق.غ لیمو عمانی: 2 رب گوجه فرنگی: 2 ق:غ نمک؛ فلفل؛ زردچوبه؛پاپریکا به میزان لازم ابتدا قلقلی هامونو به اینصورت اماده میکنیم پیاز را رنده وآبش را بگیرید، سپس با گوشت ،نمک ، فلفل ... .
#خورش_قارچ_با_کوفته_قلقلی

پیاز متوسط 2عدد
گوشت چرخکرده: 400 گرم
قارچ : 300گرم معادل ۸ عدد متوسط
آرد : نصف ق.غ
لیمو عمانی: 2
رب گوجه فرنگی: 2 ق:غ
نمک؛ فلفل؛ زردچوبه؛پاپریکا به میزان لازم
ابتدا قلقلی هامونو به اینصورت اماده میکنیم👇
پیاز را رنده وآبش را بگیرید، سپس با گوشت ،نمک ، فلفل و زردچوبه مخلوط کرده و ورز دهید از مایه گوشتی به اندازه گردو برداشته و در دست گرد کنید .قلقلی ها را در مقداری روغن تفت داده و اجازه دهید سرخ شود سپس:
در قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید و پیاز را خورد کرده و در روغن تفت داده تا سبک شود سپس رب گوجه فرنگی را اضافه و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود قلقلی ها را هم اضافه کرده و مخلوط کنید در آخر تا جایی آب اضافه کنید که روی قلقلی ها را بپوشاند(من ۳ لیوان اب اضافه کردم)و نمک و فلفل وپاپریکا و لیمو عمانی ها را هم اضافه کنید و بعد از به جوش آمدن آب خورش شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید آرام بپزد. قارچها را ورقه ای خورد کرده با حرارت بالا سرخ کنید(به این دلیل باید حرارت حتما زیاد باشد اگر حرارت کم باشد قارچ آب بیشتری میاندازد و باعث سیاه شدن قارچ میشود)
ابتدا قارچ آب میاندازد ولی بعد از چند دقیقه آب قارچ تبخیر شده و شروع به سرخ شدن میکند، وقتی قارچها کمی رنگ گرفتند و طلایی شدند یک قاشق مربا خوری ابلیمو و آرد را اضافه و مخلوط کنید تا بوی خامی آرد گرفته شود، سپس قارچها را به خورش اضافه کرده و مخلوط کنید بعد از نیم ساعت خورش ما آماده است.
این مقدار برای ۵ نفر میباشد.
.
#تهدیگقارچ
قابلمه را داغ کرده و کمی روغن میریزیم و قارچهای ورقه ای را کف قابلمه میچینیم و برنج ابکش شده را روش میریزیم و اجازه میدهیم دم بکشد سپس در ظرف سرو برعکس میکنیم.
دوستان خیار و هویج روی سالاد و سیب زمینی های روی خورشت را با کاتر دو طرفه فنری زدم که کلیپش توی کانال هست میتونید اونجا ببینید.
Read more
. #سمبوسه مواد داخل سمبوسه کاملا سلیقه ایه و اما<span class="emoji emoji1f447"></span><span class="emoji emoji1f447"></span><span class="emoji emoji1f447"></span> موادى كه من توى سمبوسه مى ريزم: گوشت چرخ كرده ...
Media Removed
. #سمبوسه مواد داخل سمبوسه کاملا سلیقه ایه و اما موادى كه من توى سمبوسه مى ريزم: گوشت چرخ كرده سرخ شده در پياز (در روغن خيلي كم كه باعث ميشه مواد كه ميره لاي نون روغنش پس نده و نتيجه نهايي تردتر بشه)نمك ،زردچوبه و خيلى خيلى كم رب گوجه و فلفل دلمه ای تفت داده شده ،قارچ خورد شده و تفت داده همه را باهم ... .
#سمبوسه
مواد داخل سمبوسه کاملا سلیقه ایه و اما👇👇👇
موادى كه من توى سمبوسه مى ريزم:
گوشت چرخ كرده سرخ شده در پياز (در روغن خيلي كم كه باعث ميشه مواد كه ميره لاي نون روغنش پس نده و نتيجه نهايي تردتر بشه)نمك ،زردچوبه و خيلى خيلى كم رب گوجه و فلفل دلمه ای تفت داده شده ،قارچ خورد شده و تفت داده همه را باهم مخلوط میکنم و یه تفت کوچولو میدم
نان لواش را که بهتر است کمی خمیر باشد، به صورت نوارهای باریکی می بریم و در ابتدای نوار، از مایه سمبوسه روی نان می گذاریم و به شکل مثلثی آن ها را می پیچیم
مراقب باشید که نان لواش در حین پیچیدن خشک نشود. برای این منظور می توانید نان ها را یکی یکی از کیسه در آورده و اضافی آن را درون کیسه قرار دهید تا نرم باقی بماند.
طرز پیچیدن نان سمبوسه:
نان را به صورت مستطیل می بریم و در گوشه چپ، مقداری از مواد را می گذاریم. سپس گوشه نان را روی مواد می آوریم. این طوری یک ضلع مثلث ساخته می شود. در مرحله بعد باید ضلع دیگر آن را بسازیم. در نتیجه نان سمت راست را روی مواد می آوریم. بدین ترتیب ما دو ضلع از مثلث را ساخته ایم. اگر دقت کنید، دو ضلع بالایی مثلث را داریم. ولی مثلثمان ضلع پایینی ندارد. در نتیجه میزان نان باقیمانده که در پایین مثلث دیده می شود را از زیر مثلث رد می کنیم تا ضلع سوم ساخته شود. به این ترتیب سه ضلع مثلث ایجاد شده و ما یک تکه اضافه نان هم داریم. می توانید آن را روی سمبوسه بیاورید. اگر به سمبوسه های حاضری نگاه کنید، معمولا یک تکه نان اضافه هم روی آن قرار دارد.
#سوپ_شیر
اگر میخواید سوپ شیر خیلی خوشمزه ای داشته باشید جو درسته رو از شب قبل خیس کنید. جو خیس خورده رو بپزید وقتی جو پخته شد نمک و فلفل سیاه نیم کوب، مرغ پخته ریش شده، هویج پخته ریز خرد شده و قارچ با کره تفت داده شده داخلش بریزید و اجازه بدید کمی بپزد در اخر بیست گرم کره را با یک قاشق غذاخوری ارد تفت داده و شیرمونو بهش اضافه میکنین و مرتب هم میزنیم وقتی به جوش اومد به سوپمون اضافه کرده و میزاریم ده دقیقه ای پخته و جا بیفتد چند دقیقه قبل از خاموش کردن یک ق.غ خامه اضافه کنید و توی ظرف سرو بکشید. از جعفری ساطوری هم میتونید برای تزیین استفاده کنید.
.
برای سالاد هم نصف کلم سفید را با یک عدد هویج خوب رنده کردم و با سس مایونز مخلوط کرده و کمی ذرت و نخود فرنگی اضافه کردم
Read more
. تارت #ميرزا_قاسمي .. يه گزينه قرتي و جذاب واسه مهموني و دور هميه...<span class="emoji emoji1f60d"></span> كه البته نوعي فينگر فود هم ...
Media Removed
. تارت #ميرزا_قاسمي .. يه گزينه قرتي و جذاب واسه مهموني و دور هميه... كه البته نوعي فينگر فود هم محسوب ميشه... فقط حواستون باشه تارت هايي كه از لوازم قنادي يا هايپر تهيه ميكنين تارت نمكي باشه كه موقع خوردن حسابي بهتون بچسبه تارت شيرين خريدن همانا و نفرين كردن جباري همان... . خب بريم سراغ ... .
تارت #ميرزا_قاسمي
.. يه گزينه قرتي و جذاب واسه مهموني و دور هميه...😍
كه البته نوعي فينگر فود هم محسوب ميشه...
فقط حواستون باشه تارت هايي كه از لوازم قنادي يا هايپر تهيه ميكنين تارت نمكي باشه كه موقع خوردن حسابي بهتون بچسبه😉
تارت شيرين خريدن همانا و نفرين كردن جباري همان...😁👊
.
خب بريم سراغ دستور 👇

براي اين تعداد ميرزا قاسمي ٥ تا دونه بادمجون متوسط و ٤ تا دونه گوجه درشت رو كبابي كنين و حدود ٥ دقيقه توي قابلمه بذارين و درش رو ببندين (اين كار باعث تعريق بادمجون و گوجه ميشه و به راحتي پوستشون جدا ميشه)
بادمجون و گوجه رو خيلي ريز ساطوري كنين و كنار بذارين
٤ حبه سير رو رنده بزنين و تو كمي روغن تفت بدين نمك و فلفل و زردچوبه به اندازه كافي بريزين و بادمجون و گوجه ارو اضافه كنيد...
حسابي هم بزنيد و به اندازه ١/٤ ليوان آب جوش بريزيد (تقريبا دو سه قاشق آب) و ٢٠ دقيقه زمان بدين تا مواد به خورد هم برن و ميرزا قاسمي جا بيوفته...
حالا سه يا چهار تا تخم مرغ اضافه كنين و هم بزنين بعد از يكي دو دقيقه ميرزا قاسمي آماده سرو ميشه ، اجازه بدين كمي خنك بشه و توي قيف بريزيد و با ماسوره توي تارت هارو پر كنيد و به دلخواه تزيين كنين
(از اين قسمت يه ويديو كوتاه توي استوري ميذارم براتون😊)
.
پ.ن:من هيچ وقت توي ميرزا قاسمي رب نميزنم در صورت تمايل ميتونين يه قاشق رب اضافه كنين😊
.
Read more
‌‌‌هنردوست عزیزم @pooneh.academy #مرغ_سرخکرده روش های مختلفی برای پخت مرغ وجود داره و هرکسی ...
Media Removed
‌‌‌هنردوست عزیزم @pooneh.academy #مرغ_سرخکرده روش های مختلفی برای پخت مرغ وجود داره و هرکسی با یه شیوه ای مرغ رو طبخ میکنه این مرغ سرخکرده یکی از روش های خوشمزه پخت مرغ هست، که خیلی اسان و سریع پخته میشه مرغ رو با مقدار خیلی کم اب همراه با چند تا برگ بو ، یه چوب دارچین ، کمی نمک ، پودر زنجبیل و پیاز ... ‌‌‌هنردوست عزیزم
@pooneh.academy
#مرغ_سرخکرده
روش های مختلفی برای پخت مرغ وجود داره و هرکسی با یه شیوه ای مرغ رو طبخ میکنه
این مرغ سرخکرده یکی از روش های خوشمزه پخت مرغ هست، که خیلی اسان و سریع پخته میشه
مرغ رو با مقدار خیلی کم اب همراه با چند تا برگ بو ، یه چوب دارچین ، کمی نمک ، پودر زنجبیل و پیاز ،زردچوبه و یا زعفران، چند تکه فلفل دلمه ای بزارید بپزه ،
حین پخت کفی که روی مرغ جمع میشه رو بردارید،
وقتی اب قابلمه خشک شد مرغ رو به یه قابلمه پر از روغن منتقل کنید تا فقط مرغ سرخ و برشته بشه 😋😊
.
Read more
. #عصر #عصرانه عصر روزهای بسیار زیبای شهریور... . . . اگر عکسی از پیجتون میخواید جهت ایده همه ...
Media Removed
. #عصر #عصرانه عصر روزهای بسیار زیبای شهریور... . . . اگر عکسی از پیجتون میخواید جهت ایده همه استفاده کنند و داخل پیج گذاشته بشه اسم @behtarinha__ رو تگ کنید مرسی بهترین ها . #بانو #کدبانو #زیبایی #بهترین_ها #زندگی #رنگارنگ #رنگین #عشق #behtarinha # .
#عصر
#عصرانه
عصر روزهای بسیار زیبای شهریور...
.
.
.
اگر عکسی از پیجتون میخواید جهت ایده همه استفاده کنند و داخل پیج گذاشته بشه اسم @behtarinha__ رو تگ کنید

مرسی بهترین ها🌹
.
#بانو #کدبانو #زیبایی #بهترین_ها #زندگی #رنگارنگ #رنگین #عشق #behtarinha #
. #صبحانه <span class="emoji emoji1f338"></span> چه منظره فوق العاده ایه... فرشته های کوچولوی دست ساز این بانو محشره پیشنهاد میکنم حتما ...
Media Removed
. #صبحانه چه منظره فوق العاده ایه... فرشته های کوچولوی دست ساز این بانو محشره پیشنهاد میکنم حتما یک نگاهی بندازید . زندگی همینجاست کمی سلیقه کمی صبر کمی آرامش . اگر عکسی از پیجتون میخواید جهت ایده همه استفاده کنند و داخل پیج گذاشته بشه اسم @behtarinha__ رو تگ کنید مرسی بهترین ... .
#صبحانه 🌸
چه منظره فوق العاده ایه...
فرشته های کوچولوی دست ساز این بانو محشره پیشنهاد میکنم حتما یک نگاهی بندازید👌
.
زندگی همینجاست
کمی سلیقه 👌
کمی صبر😜
کمی آرامش🍃
.
اگر عکسی از پیجتون میخواید جهت ایده همه استفاده کنند و داخل پیج گذاشته بشه اسم @behtarinha__ رو تگ کنید

مرسی بهترین ها🌹
.
#بانو #کدبانو #زیبایی #بهترین_ها #زندگی #رنگارنگ #رنگین #عشق #behtarinha #منظره #شمال
Read more
. هنردوست عزیزم @najmeh_shariat . رول بادمجون ابتدا بادمجون را پوست بکنیدورقه ای برش بزنید.میتونیه ...
Media Removed
. هنردوست عزیزم @najmeh_shariat . رول بادمجون ابتدا بادمجون را پوست بکنیدورقه ای برش بزنید.میتونیه با پوست هم باشه.اونا رو بذارین در آب نمک تا تندی و تلخیش گرفته بشه بعد آبکش کنید.داخل سینی فر قرار بدین روی اونا رو با قلم مو روغن بمالید و بذارین در فر ۱۸۰ درجه تا بادمجونا نرم بشن.برای مواد ... .
هنردوست عزیزم
@najmeh_shariat
.

رول بادمجون
ابتدا بادمجون را پوست بکنیدورقه ای برش بزنید.میتونیه با پوست هم باشه.اونا رو بذارین در آب نمک تا تندی و تلخیش گرفته بشه بعد آبکش کنید.داخل سینی فر قرار بدین روی اونا رو با قلم مو روغن بمالید و بذارین در فر ۱۸۰ درجه تا بادمجونا نرم بشن.برای مواد میانی هم گوشت چرخ شده رو با پیاز داغ و زردچوبه تفت بدین رب گوجه و ادویه مورد علاقه تونو بزنید و مثل مایه ماکارونی اونو درست کنید.مواد میانی هر چیزی که دوست دارین و هر نوع گوشتی میتونه باشه.بعد از اینکه بادمجونا آماده شدن از مواد میانی روی اونا بذارین و رول کنید و درون ظرف مناسب فر بچینید روشو سس گوجه که ترکیبی از پیاز داغ و کمی سیر رنده شده تفت داده شده پوره گوجه و رب گوجه نمک و فلفل هست بریزین.ترکیب مواد برای سس باید روی حرارت باشه تا کمی غلیظ بشه بعد روی بادمجونا بریزین پنیر پیتزا بپاشین روی ظرف فویل بکشید و درون فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبا نیم ساعت قرار بدین پس از آن فویل را بر دارین و اجازه بدین تا با گریل روی پنیر طلایی بشه.روشو با ریحون خرد شده تزیین و غذا رو معطر کنید.این غذا میتونه هم با برنج هم نون سرو بشه.اون ریحونای تازه گلدونیمون هم خوشمزگی این غذا رو بیشتر کرد.جای همه دوستان سبز
.
Read more
. #آش_لخشک . آش باشد<span class="emoji emoji1f601"></span>عصر تابستان باشد<span class="emoji emoji1f601"></span>چه شووووود<span class="emoji emoji1f60b"></span><span class="emoji emoji1f60b"></span><span class="emoji emoji1f60b"></span> حالا دلتون نخواد یه وقت .
Media Removed
. #آش_لخشک . آش باشدعصر تابستان باشدچه شووووود حالا دلتون نخواد یه وقت . .
#آش_لخشک
.
آش باشد😁عصر تابستان باشد😁چه شووووود😋😋😋 حالا دلتون نخواد یه وقت
.
. #نان_بربری_خانگی دوس دارید نون داغو تازه تازه نوش جون کنید و عطرش خونرو پر کنه <span class="emoji emoji1f60b"></span> پس آستینارو بزنین ...
Media Removed
. #نان_بربری_خانگی دوس دارید نون داغو تازه تازه نوش جون کنید و عطرش خونرو پر کنه پس آستینارو بزنین بالا موادلازم: آرد دو پیمانه(این مقدار تقریبی است ممکنه کمتر یا بیشتر نیاز باشه) آب ولرم نصف پیمانه شیر ولرم نصف پیمانه پکینگ پودر 1قاشق چایخوری خمیر مایه نصف قاشق چایخوری روغن دو قاشق ... .
#نان_بربری_خانگی
دوس دارید نون داغو تازه تازه نوش جون کنید و عطرش خونرو پر کنه 😋 پس آستینارو بزنین بالا😉

موادلازم:
آرد دو پیمانه(این مقدار تقریبی است ممکنه کمتر یا بیشتر نیاز باشه)
آب ولرم نصف پیمانه
شیر ولرم نصف پیمانه
پکینگ پودر 1قاشق چایخوری
خمیر مایه نصف قاشق چایخوری
روغن دو قاشق
نمک به مقدار لازم
کنجد و سیاه دانه به مقدار لازم
ابتدا نصف قاشق خمیر مایه در شیر ولرم میریزیم و میزاریم عمل بیاد.
آب نمک روغن و شیر همراه با خمیر مایه را داخل ظرفی ریخته و خوب مخلوط میکنیم.
کم کم آرد و پکینگ پودرو اضافه میکنیم تا خمیره نسبتا نرم و لطیفی بشه.
به مدت 2ساعت میزاریم خمیر استراحت کنه.
خمیرو به هرشکلی که دوس دارید داخل سینی فر باز میکنیم با ته قاشق یا ته هر چیزی که بشه باهاش خط کشید خطای طولی روی خمیر ایجاد میکنیم.
برای رومال کردن بربری ها من یه زرده ی تخم مرغ و با یک قاشق چایخوری شیر مخلوط کردم و روی بربری ها زدم و درآخر کنجد و سیاه دانه ریختم.
بربری هارو داخل فر با دمای 180درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه میزاریم تا بپزه و روش طلایی شه...
از گالری دوست عزیزم
@foods.arezoo
.
Read more
. #صبحانه <span class="emoji emoji1f338"></span> چقد خوبه پیج این بانو <span class="emoji emoji1f44c"></span><span class="emoji emoji1f495"></span><span class="emoji emoji1f60d"></span> .
Media Removed
. #صبحانه چقد خوبه پیج این بانو . .
#صبحانه 🌸
چقد خوبه پیج این بانو 👌💕😍
.