Loading Content...

مرغ گرم خوشمزه

Loading...


Unique profiles
54
Most used tags
Total likes
0
Top locations
Koksijde, Belgium, Hamedan, Hamadan, Iran, Tehran, Iran
Average media age
769.1 days
to ratio
24
@sweet.home.shilan . <span class="emoji emoji1f343"></span>ایناییکه میبینید بامیه هستند که توهوای،گرم آشپزخونه دارن واسه خودشون ...
Media Removed
@sweet.home.shilan . ایناییکه میبینید بامیه هستند که توهوای،گرم آشپزخونه دارن واسه خودشون خشک میشن. من هرسال یه مقدار بامیه خشک میکنم واسه فصلهاییکه بامیه تازه پیدا نمیشه،. #خشک_کردن_ #بامیه . این الان سه کیلو بامیه درشت بود،که بعداز شستن وخشک شدن باچاقو خردشون کردم وگذاشتم رو ... @sweet.home.shilan
.
🍃ایناییکه میبینید بامیه هستند که توهوای،گرم آشپزخونه دارن واسه خودشون خشک میشن.
من هرسال یه مقدار بامیه خشک میکنم واسه فصلهاییکه بامیه تازه پیدا نمیشه،.
#خشک_کردن_ #بامیه
.
این الان سه کیلو بامیه درشت بود،که بعداز شستن💦 وخشک شدن باچاقو🔪 خردشون کردم وگذاشتم رو پارچه تا خشک بشن،توی آشپزخونه حدود پنج روزی طول میکشه تاخشک بشن،بعداز خشک شدن یه مقداریشو آسیاب میکنم ومیریزمشون توشیشه ومیزارم توکابینت
.
برای داخل انواع خورش استفاده میکنم هم غذا رو خوشمزه میکنه هم به جاافتادن غذاخیلی کمک میکنه،درضمن برای استخوان وغضروفهای انسان خیلی خواص مفید داره.👌
بقیه بامیه های خشک رو برای داخل آبگوشت نگه میدارم.😋
.
بعدا یه مقدار دیگه بامیه ریز میخرم واسه فریزر کردن،که اونا برای خورش بامیه باگوشت🍖 یا مرغ 🍗خیلی خوشمزه ترهستند.برای کنار خوراک مرغ هم که دیگه حرف نداره😋
Read more
Loading...
‌ #خوراک گوجه و سیب‌زمینی (هندی) مواد اولیه : ریحان (خورد شده) 2 ق غ سیب زمینی کوچک 1 عدد نمک به ...
Media Removed
‌ #خوراک گوجه و سیب‌زمینی (هندی) مواد اولیه : ریحان (خورد شده) 2 ق غ سیب زمینی کوچک 1 عدد نمک به میزان دلخواه پیاز (حلقه شده) 1 عدد روغن گیاهی 1/4 ف فلفل سبز تند (ریز خورد شده) 3 عدد سیر (ریز خورد شده) 3 حبه زنجبیل (پوست کنده و ریز خورد شده) 2 ق غ زیره سبز 1 ق چ گشنیز 1/2 ق چ گوجه فرنگی بزرگ (پوست ... ‌ #خوراک گوجه و سیب‌زمینی (هندی)

مواد اولیه :
ریحان (خورد شده) 2 ق غ
سیب زمینی کوچک 1 عدد
نمک به میزان دلخواه
پیاز (حلقه شده) 1 عدد
روغن گیاهی 1/4 ف
فلفل سبز تند (ریز خورد شده) 3 عدد
سیر (ریز خورد شده) 3 حبه
زنجبیل (پوست کنده و ریز خورد شده) 2 ق غ
زیره سبز 1 ق چ
گشنیز 1/2 ق چ
گوجه فرنگی بزرگ (پوست کنده) 1 عدد
نعناع تازه (خورد شده) 1/4 ف
تخم مرغ 6 عدد

تمام ادویه های ذکر شده فقط برای چاشنی هستند و به دلخواه خودتون میتونید اونا رو حذف کنید. طرزتهیه :
1-سیب زمینی رو توی آب نمک رو به مدت 20 دقیقه میپزیم . بعد پخته شدن آبکش میکنیم و میذاریم تا سرد بشه و بعد سیب زمینی رو به ضخامت 1 سانتی متر برش میدیم .
2-روغن رو توی دیگ بزرگ روی حرارت متوسط به بالا میگذاریم ، و پیاز و میریزیم و به مدت 5 تا 7 دقیقه تفتش میدیم.
بعد فلفل ها رو میریزیم و 3 دقیقه تفت میدیم. زنجبیل، سیر، زیره سبز، گشنیز (و یا فلفل سیاه 20 گرم - هل سیاه 35 گرم - رازیانه 15 گرم - هل سبز 20 گرم - تخم گشنیز 30 گرم - میخک 10 گرم - دارچین 25 گرم - زیره سیاه 20 گرم - گل سرخ 10 گرم -برگ بو 8 گرم - جوزهندی 2 عدد ) اضافه میکنیم و 1 دقیقه تفت بدید .
3- گوجه رو با نمک هم بزنید و اونو روی حرارت متوسط به پایین بذارید ، گوجه رو با ی چنگال له کنید و سپس اونو با نعناع و ریحان طعم دار کنید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت هم بزنید.
4-فر رو روی 180 درجه سانتی گراد تنظیم میکنیم و کف ظرفمون سیب زمینی هارو میچینیم و روی اون از سس گوجه و پیاز و... که درست کردیم میریزیم . به مدت 20 دقیقه توی فر قرار میدیم.
5-ظرفمونو از فر در میاریم و تخم مرغ و نمک و فلفل رو میریزیم روی موادمون و دوباره به مدت 8 تا 13 دقیقه توی فر قرار میدیم ، بستگی به پخته شدن مواد داره . تخم مرغ ها نباید سفت بشن باید یکم زردشون شل باشه .
نوش جان 💕
#هندى #غذا #خوشمزه #سفره #آشپزى #لذيذ #مهيج
Read more
سلاااااام و صد سلاااااااام بر همه دوستان و همراهان گلم <span class="emoji emoji2764"></span><span class="emoji emoji2764"></span><span class="emoji emoji2764"></span><span class="emoji emoji2764"></span> به قول شاعر که میفرمایند من آمده ام واااااای ...
Media Removed
سلاااااام و صد سلاااااااام بر همه دوستان و همراهان گلم به قول شاعر که میفرمایند من آمده ام واااااای وااااااای من آمده ام و به قول جهانگیر شاه دولو قهوه تلخ دلمان برای جایگاهمان تنگ شده بود و البته از برای دوستانمان خوب اینم کیک شکلاتی خوشمزه تقدیم به دوستان و همراهان گلم کیک کاکائویی ... سلاااااام و صد سلاااااااام بر همه دوستان و همراهان گلم ❤❤❤❤
به قول شاعر که میفرمایند من آمده ام واااااای وااااااای من آمده ام 😅😅😅
و به قول جهانگیر شاه دولو قهوه تلخ دلمان برای جایگاهمان تنگ شده بود و البته از برای دوستانمان 😂😂😂
خوب اینم کیک شکلاتی خوشمزه تقدیم به دوستان و همراهان گلم 😍❤
کیک کاکائویی آلبالویی
مواد لازم:
ارد ۳۱۰ گرم
شیر ۲۰۰ میلی لیتر
شکر ۲۰۰گرم
تخم مرغ ۲عدد
روغن مایع ۱۰۰میلی لیتر
بیکینگ پودر ۳ قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
نمک یک هشتم قاشق چایخوری
سرکه یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۳۰ گرم
شهد مربای آلبالو یک چهارم پیمانه
طرز تهیه
ابتدا تخم مرغ ،شکر و وانیل را با همزن بزنید. اضافه کرده تا مواد کاملا سبک و حجیم شود روغن مایع را اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید همینطور شهد مربای آلبالو و بعد از مخلوط شدن (آرد ، پودر کاکائو و نمک را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب شیر و ارد را به مخلوط اضافه کنید مواد رو با همزن دستی خوب مخلوط کنید و در پایان سرکه را نیز اضافه کنید .مواد اماده را داخل سینی فر ۳۰ ×۴۰ که با کاغذ روغنی پوشانده اید بریزید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید
دمای فر 160درجه تا 170 درجه
Read more
<span class="emoji emoji1f338"></span> سلام بچه ها تا فصل آلبالو تموم نشده دست به کار بشید و محصولات آلبالویی رو درست کنید<span class="emoji emoji263a"></span>️اینقدر که از ...
Media Removed
سلام بچه ها تا فصل آلبالو تموم نشده دست به کار بشید و محصولات آلبالویی رو درست کنید️اینقدر که از آلبالو این دلبر تابستونی میشه استفاده کرد به نظرم از میوه های دیگه نمیشه. کیک ‌آلبالو یکی ازون بهتریناست که با وجود مزه ی ترش خوشمزش توی یه کیک شیرین ، طعم کیک همیشگیتون رو ملس و خوشمزه تر از همیشه ... 🌸
سلام بچه ها
تا فصل آلبالو تموم نشده دست به کار بشید و محصولات آلبالویی رو درست کنید☺️اینقدر که از آلبالو🍒 این دلبر تابستونی میشه استفاده کرد به نظرم از میوه های دیگه نمیشه.
کیک ‌آلبالو یکی ازون بهتریناست که با وجود مزه ی ترش خوشمزش توی یه کیک شیرین ، طعم کیک همیشگیتون رو ملس و خوشمزه تر از همیشه میکنه.
.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
.
#کیک_آلبالو
مواد لازم:
آرد: 2 لیوان، کره یا روغن مایع (یا مخلوط هردو): 150 گرم(سه چهارم لیوان)، تخم مرغ: 3 عدد، شکر: 1 لیوان ، ماست همزده (یا پرچرب): 1 لیوان، بکینگ پودر: 1 و نیم ق چ، وانیل: نوک ق چ، آلبالو هسته گرفته: حدود 1 لیوان
طرز تهیه:
ابتدا هسته ی آلبالو هارو با هسته گیر یا یک نی پلاستیکی کوچک یا با دست جدا کرده و کنار میزاریم.
آرد و بکینگ پودر رو باهم سه مرتبه الک کرده و کنار میزاریم.
کره و شکر رو پنج دقیقه با همزن میزنیم تا کره کاملا کرمی بشه، سپس تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کرده و هر کدام رو یک دقیقه با همزن هم میزنیم. در آخر وانیل رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد ماست رو و دو دقیقه دیگر میزنیم ، همزن رو کنار میزاریم، مخلوط آرد و بکینگ پودر رو در سه مرحله اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم میزنیم.
کف قالب مورد نظرمون و کاغذ روغنی انداخته ، چرب و آرد پاشی میکنیم .
نیمی از مواد رو داخل قالب ریخته، آلبالو ها رو روی مواد چیده، مابقی مواد رو روی آلبالو میریزیم ، مواد رو صاف میکنیم و آلبالوها رو روی مواد میچینیم.
قالب رو در فری که از قبل گرم کردیم قرار میدیم با درجه حرارت 180 به مدت 45 تا 60 دقیقه قرار میدیم.من یک ربع آخر گریل رو روشن کردم تا روی کیک هم طلایی بشه و در آخر کمی پودر قندروی کیک الک کردم.
نکات:
*برای اینکه آلبالوها ته نشین نشن اونها رو در کمی آرد بغلتونید بعد روی مواد بزارید.
*اگر از ترشیه آلبالو توی کیک خوشتون نمیاد، آلبالوها رو با نصف استکان آب و نصف استکان شکر روی حرارت بزارید تا بجوشه و شیرین بشه بعد اونها رو از شهد جدا کرده و روی کیک بزارید. *کره،تخم مرغ و ماست رو از یک ساعت قبل بیرون از یخچال بزارید تا با محیط همدما بشن.
*استفاده ی ماست در کیک به خاطر لطیف تر شدن کیکه ولی میتونید به جاش از شیر هم استفاده کنید.
*من قبلا با همین دستور کیک گیلاس و توت فرنگی هم درست کردم که خیلی عالی شدن.
#کیک_شیرینی_سمانه
Read more
 #chocolatealmondcake سلام رفقا<span class="emoji emoji1f64b"></span>‍♀️<span class="emoji emoji1f618"></span><span class="emoji emoji1f618"></span><span class="emoji emoji1f618"></span>اینم<span class="emoji emoji1f446"></span>نتیجه ترجمه و تست یه دستور جدید، معرفی میکنم<span class="emoji emoji1f448"></span>کیک ...
Media Removed
#chocolatealmondcake سلام رفقا‍♀️اینمنتیجه ترجمه و تست یه دستور جدید، معرفی میکنمکیک شکلاتی بادامی هستند، که بدون بیکینگ پودر و با آرد خیلی کم پخته شده! ارتفاعشو دارین اگر از عشاق سینه چاک شکلات هستید حتما امتحانش کنید که عاشقش میشیدبافتی سبک و مخملی داره، عامل پف این کیک خوشمزه ... #chocolatealmondcake
سلام رفقا🙋‍♀️😘😘😘اینم👆نتیجه ترجمه و تست یه دستور جدید، معرفی میکنم👈کیک شکلاتی بادامی هستند، که بدون بیکینگ پودر و با آرد خیلی کم پخته شده! ارتفاعشو دارین😏
اگر از عشاق سینه چاک شکلات هستید حتما امتحانش کنید که عاشقش میشید❤بافتی سبک و مخملی داره، عامل پف این کیک خوشمزه تخم مرغه که باید خوب هم زده بشه، چون بیکینگ پودر نداره و آردشم خیلی کمه، بافت بسیار لطیفه و شبیه بافت براونی یا چیزکیکای پختنی داره، مراحل کارشم شبیه #کیک_شکلاتی_کرمدار_معجزه_چاشنی هست که نسبت به اون کیک آردش خیلی کمتره و به جاش بادام پودر شده داره، من که خیلی دوستش داشتم امیدوارم شمام درست کنید و لذتشو ببرید😍
.
.
#کیک_شکلاتی_بادامی

مواد لازم:
شکلات تلخ ۱۷۵ گرم
کره ۱۷۵ گرم
پودر قند ۱۲۵ گرم
تخم مرغ ۴ عدد(زرده و سفیده جدا شود)
کرم تارتار یک چهارم قاشق چای خوری
آرد ۵۰ گرم
نمک یک پنسه(مقداری که بین دو انگشت جا می شود)
پودر بادام ۱۲۵ گرم

مواد لازم برای تاپینگ(رویه کیک)
شکلات تلخ یا شیری ۵۰ گرم
خامه صبحانه ۱۰۰ گرم
بادام پرک بو داده به میزان لازم
شکلات اضافه برای تزیین نهایی به میزان لازم

طرز تهیه:
کف یک قالب ۲۳ سانتی متری را با کاغذ روغنی بپوشانید، برای اینکه کاغذ به کف قالب بچسبد کف قالب را کمی چرب کنید. مواد اولیه را آماده کرده و فر را روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتی گراد روشن کنید و یک ربع زمان دهید تا گرم شود.
کره و شکلات را در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید تا ذوب شوند. زرده های تخم مرغ و دو سوم از پودر قند را در کاسه ای بریزید و با ویسک هم بزنید تا حالتی کرم مانند پیدا کند، مخلوط کره و شکلات را که از داغی افتاده به مخلوط زرده اضافه کنید و هم بزنید، آرد و پودر بادام را هم اضافه کنید و با لیسک مواد را فولد کنید(هم نزنید به آرامی زیر و رو کنید تا مواد به خورد هم بروند)
سفیده های تخم مرغ را در کاسه ای تمیز و خشک بریزید و با همزن برقی هم بزنید تا پف کند سپس باقی مانده پودر قند و کرم تارتار را هم اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا پف کرده و ابرمانند شود و اگر کاسه را برگردانید از کاسه نریزد.
سفیده زده شده را در دو قسمت به مخلوط شکلاتی اضافه کرده و فولد کنید تا یکدست شود. مواد را در قالب ریخته و در طبقه وسط فر به مدت ۴۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد. بعد از پخت قالب را روی پنجره فلزی بگذارید تا به دمای محیط برسد، در این حالت پف کیک کمتر می شود سپس دور تا دور کیک را از قالب جدا کنید و کیک را به آرامی برگردانید🔴 ادامه دستور در کامنت👇
.
.
.
#کیک_شکلاتی #عشق_شکلات #معجزه_چاشنی
Read more
سلام <span class="emoji emoji2764"></span><span class="emoji emoji2764"></span> کیک ماست با عطر و طعم لیمو🍋🍋🍋 آیا این کیک خوشمزه ، خوش عطر و گوگولی کپشن لازم داره 😎<span class="emoji emoji1f605"></span><span class="emoji emoji1f60b"></span> دوستان<span class="emoji emoji1f448"></span><span class="emoji emoji1f448"></span><span class="emoji emoji1f448"></span><span class="emoji emoji1f448"></span><span class="emoji emoji1f448"></span> ...
Media Removed
سلام کیک ماست با عطر و طعم لیمو🍋🍋🍋 آیا این کیک خوشمزه ، خوش عطر و گوگولی کپشن لازم داره 😎 دوستان هشتک دستور انواع کیک عصرانه مادام شف رو بین کامنتها ببینید لطفا دستور اضافه شد کیکی متفاوت با بافتی کااااملا سبک و اسفنجی. مواد لازم: ارد 180 گرم ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم شکر ... سلام ❤❤
کیک ماست با عطر و طعم لیمو🍋🍋🍋
آیا این کیک خوشمزه ، خوش عطر و گوگولی کپشن لازم داره 😎😅😋
دوستان👈👈👈👈👈 هشتک دستور انواع کیک عصرانه مادام شف رو بین کامنتها ببینید لطفا
دستور اضافه شد
💕💕 کیکی متفاوت با بافتی کااااملا سبک و اسفنجی.💕💕
مواد لازم:
ارد 180 گرم
ماست خامه ای کاله (سون) 100 گرم
شکر 140گرم
تخم مرغ 3عدد
روغن مایع 100گرم
بیکینگ پودر 1ونیم قاشق چایخوری
رنده پوست لیمویاپرتقال 1قاشق سوپخوری پر
طرز تهیه
ابتدا روغن ،شکر و پوست لیمو را با همزن بزنید.تخم مرغ هارا دانه دانه اضافه کرده وهربار حدود یک دقیقه بزنید و بعد از مخلوط شدن (آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده وسه بار الک کنید ) طی سه مرحله وبه تناوب ماست و ارد را به مخلوط اضافه کنید .مواد اماده را داخل قالب لوف که چرب کرده و ارد پاشیده اید ریخته و در فر ازپیش گرم شده به مدت40 تا 50دقیقه یا تازمانیکه تستر تمیز بیرون بیاد بگذارید
دمای فر 160درجه تا 170 درجه
من برای این قالب از دو برابر دستور استفاده کردم و زمان هم حدودا یک ساعت شد

شب بر همه عزیزان خوش 🙏❤
Read more
Loading...
اصلا دنبال تو میگردم کجایِ این شهر ایستاده ای؟! . . . درود و صبح دیرتون بخیرباشه. *دوستان ...
Media Removed
اصلا دنبال تو میگردم کجایِ این شهر ایستاده ای؟! . . . درود و صبح دیرتون بخیرباشه. *دوستان گلم تسلیت این ایام و التماس دعا دارم* این #کیک یهویی و دیر وقت دیشب دیروقت بعد کلی کار و #سفارش بنظرم رسید که میتونه یک #صبحانه عالی با چای دبش و تازه دم باشه. بله بنده اول در خدمت خانواده ام البته اینو ... اصلا
دنبال تو میگردم
کجایِ این شهر

ایستاده ای؟!
.
.
.
درود و صبح دیرتون بخیرباشه. *دوستان گلم تسلیت این ایام و التماس دعا دارم*
این #کیک یهویی و دیر وقت دیشب دیروقت بعد کلی کار و #سفارش بنظرم رسید که میتونه یک #صبحانه عالی با چای دبش و تازه دم باشه.
بله بنده اول در خدمت خانواده ام
البته اینو گفتم قابل توجه دوستان خیلی خیلی عزیزی که نگران اینن که من از خانواده کم میذارم یا از توجه به فرزندانم بخاطر کارم غافل شدم درحالیکه خانواده برای من در اولویته و دلیل انتخاب کار خانگی برای رسیدگی بیشتر به خانه و عزیزانمه پس قبل از اینکه در زندگی دیگران سرک بکشیم و قضاوتشون کنیم بهتره کنارشون باشیم قوت قلبشون باشیم نه اینکه با تیری زهرآگین دلشون بشکنیم. 👈👈👈👈بیایم زود قضاوت نکنیم👉👉👉
#کیک_کدوحلوایی
مواد لازم:
آرد: 2 پیمانه
پودر دارچین: 2 ق چایخوری
بیکینگ پودر: 3 ق چایخوری
تخم مرغ: 3 تا
پوره کدو حلوایی : 1 پیمانه
گردوی خرد شده: 50 گرم
شکر: 200 گرم
ماست: 3 ق سوپخوری
روغن مایع: 1 پیمانه
نمک: یک هشتم ق چایخوری
طرز پخت:
خب مواد رو بیرون یخچال گذاشتم...فر رو روی 180 روشن می کنیم..قالب رو چرب و آرد پاشی می کنیم یا از روغن جدا کننده استفاده می کنیم..آرد و بیکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط و 3 بار الک می کنیم..من یکم جوز هندی هم توش رنده کردم
تخم مرغها و شکر و دارچین رو با همزن زدم
حالا ماست و روغن مایع رو اضافه می کنید
پوره کدو حلوایی رو هم مخلوط می کنیم با مواد (200 گرم کدوی خام رو اگه اینجوری بپزین 1 پیمانه پوره کدو بهتون میده
 آرد رو کم کم روی مواد الک می کنیم و هم می زنیم با لیسک و آرام
در انتها گردوی خرد شده رو اضافه می کنی
...مایه کیک رو توی قالب می ریزیم و به مدت 40 دقیقه یا تا زمانی که تستر تمیز از داخل کیک بیرون بیاد توی فر می ذاریم
بعد از اینکه کیک خنک شد از قالب خارج کنین..من دوو نیم شب این کیک از فر درآوردم
خوش عطر و خوشرنگ
اینم از بافتش مشخصه تو عکس
خلاصه که کیک خوشمزه ایه که هم میشه ساده و با پودر قندی که روش الک کنین سرو بشه...هم با خامه قنادی زده شده
نوش جان
با دستور هانی شف عزیز
@hani_hskh .
.
.
دوستان گلم انواع #کیک های خوشمزه و خاص در هشتم
#کیک_خونگی_بهار
انواع غذا و شیرینی ها در هشتم های مربوطه با پسوند بهار یا بهاربانو سرچ کنید.
Read more
. گزارش ارسالی از گزارشگر کجاخوبه محسن @moh3nd رستوران آبیس که با برگرهای خفنش <span class="emoji emoji1f354"></span> معروف شد محلی بود ...
Media Removed
. گزارش ارسالی از گزارشگر کجاخوبه محسن @moh3nd رستوران آبیس که با برگرهای خفنش معروف شد محلی بود که برای گزارش بعدی انتخاب کردم، آبیس فود تنوع خاصی توی منو داره که هم توش برگر و پاستا و لازانیا پیدا میشه هم نوشیدنی های گرم و سرد و هم انواع کیک و دسر. چیکن استراگانف و موهیتو سفارش من بود، به ترتیب ... .
گزارش ارسالی از گزارشگر کجاخوبه محسن @moh3nd
رستوران آبیس که با برگرهای خفنش 🍔 معروف شد محلی بود که برای گزارش بعدی انتخاب کردم، آبیس فود تنوع خاصی توی منو داره که هم توش برگر و پاستا و لازانیا پیدا میشه هم نوشیدنی های گرم و سرد و هم انواع کیک و دسر.
چیکن استراگانف و موهیتو سفارش من بود، به ترتیب 18/5 و 11 تومن .
باید بگم که واقعا از دیدن دیزاین چیکن استراگانف شوکه شدم! طراحی باحالی از کوه سیب زمینی سرخ شده که بدون هیچ ابزار خاصی همینطوری صاف داخل ظرفی از سس و فیله های مرغ ایستاده بود
یکی از مزیت های این غذا حجم بسیار خوبش بود که به نسبت قیمتش عااالی بود و اینکه تکه های مرغ گریل شده خشک نبود و کمی آبدار بود که به نظرم نکته خیلی مهمی بود و همچنین سس این غذا که جزء مهمترین قسمتشه خیلی خوشمزه بود 👌 .
رستوران آبیس جز جاهاییه که غذاهاش ارزش چند بار امتحان کردن رو داره
ادرس: ▪️هاشميه ٩١/٣ -اولين تقاطع - سمت راست - پلاک ۲۴
اینستاگرام: @abies_food
Read more
Loading...
صبورانه در انتظار زمان بمان... هر چیز در زمان خودش رخ می‌دهد... باغبان حتی اگر باغش را غرق آب کند،  درختان ...
Media Removed
صبورانه در انتظار زمان بمان... هر چیز در زمان خودش رخ می‌دهد... باغبان حتی اگر باغش را غرق آب کند،  درختان خارج از فصل خود میوه نمیدهند... (واقعا همینطوره،اگه آدم بدونه همه چی به وقتش درست میشه هیچ وقت استرس و نگرانی رو تجربه نمیکنه) مافین وانیلی این نوع مافین هم خیلی راحت تهیه میشه هم خیلی ... صبورانه در انتظار زمان بمان...
هر چیز در زمان خودش رخ می‌دهد...
باغبان حتی اگر باغش را غرق آب کند، 
درختان خارج از فصل خود میوه نمیدهند... (واقعا همینطوره،اگه آدم بدونه همه چی به وقتش درست میشه هیچ وقت استرس و نگرانی رو تجربه نمیکنه)
مافین وانیلی
این نوع مافین هم خیلی راحت تهیه میشه هم خیلی خوشمزه ست و میتونه کیک پایه باشه برای تزیین های تم تولد و مهمونی.
برای تهیه احتیاج داریم به؛
2/5 پیمونه آرد
یه لیوان ماست
نصف لیوان کره یا روغن جامد آب شده به روش بنماری یا همین اندازه روغن مایع
دوتا تخم مرغ درشت
یه لیوان پر شکر
بیکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری
وانیل کمی ( نکته اول اینکه همه مواد به دمای محیط رسیده باشه،نکته دوم اینکه حتما فر با درجه 200 از یه ربع قبل گرم بشه،نکته سوم اینکه روغن و شکر باید کاملا با دورتندهمزن زده بشه تا کرم رنگ و سبک بشه بعد تخم مرغها یکی یکی اضافه بشه، یه نکته دیگه که تجربه شخصی خودمه اینه که اگه به این مافینهای ساده دو قاشق کافی میت یا شیرخشک اضافه بشه طعم جدید وخیلی خوبی میگیره)
#طرز_تهیه
روغن و شکر رو با دورتند همزن برقي میزنیم بعد تخم مرغ اول رو به همراه وانیل اضافه میکنیم و سی ثانیه هم میزنیم بعد تخم مرغ بعدی و سی ثانیه دیگه میزنیم.
ماست رو اضافه میکنیم و کمی میزنیم،حالا آرد و بیکینگ پودر رو باهم مخلوط و روی مواد الک میکنیم و خیلی آروم مخلوط میکنیم ،اگر کافی میت یا شیرخشک خواستیم استفاده کنیم با آرد مخلوط میکنیم،(اگر کمی مواد گلوله شد یه دور با کندترین درجه همزن هم میزنیم)
تو قالبهای مافین کاغذ مخصوص میذاریم و دو سوم قالبها رو پر میکنیم میتونیم کمی کشمش یا پرک بادام یا گردو ریز شده بریزیم،درجه فر رو میاریم روی 180 و قالب مافین رو که حتما باید تو یه سینی گذاشته بشه تو طبقه وسط فر به مدت 20 دقیقه میذاریم .
(نکته آخر اینکه اگر خواستید روی کیکها گنبدی بشه دوتا راه دارید،یکی اینکه چاقو رو تو روغن بزنید و یه علامت +روی مافینها بزنید یا اینکه بعد از ده دقیقه که قالب تو فر بود پنج بار در فر رو کامل باز و بسته کنید.😍
امیدوارم درست کنید و تو این روزهای پایانی #تابستون درکنار عزیزانتون #لذت ببرید.
#نوش_جان
#مافین #کیک_خونگی #کیک #خوشمزه #خونگی #وانیلی #مافین_وانیلی #کاپ_کیک_وانیلی #کیک_پزی #قنادی #شیرینی_پزی #آشپزی_باهم
#ashpazi_ba_ham #ashpazi_shoma #matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #persian_chefs #persian_pastry #shirini_ba_asatid
Read more
. گاهی برای رهاشدن اززخم های زندگی بایدبخشید و گذشت میدانم که بخشیدن کسانی که از آنهازخم خورده ...
Media Removed
. گاهی برای رهاشدن اززخم های زندگی بایدبخشید و گذشت میدانم که بخشیدن کسانی که از آنهازخم خورده ایم سخت ترین کاردنیاست گاهی بایدازتمام بدیها گذشت بخشش بزرگترین موهبت الهیست . .. پان اسپانيايي . ي دسر بي نهايت خوشمزه و لذيذ و تقريبا همه كس پسند مواد لازم : گردوی خرد شده نصف پیمانه،آرد ... .
گاهی
برای رهاشدن
اززخم های زندگی
بایدبخشید و گذشت
میدانم که بخشیدن کسانی که
از آنهازخم خورده ایم
سخت ترین کاردنیاست
گاهی بایدازتمام بدیها گذشت
بخشش بزرگترین موهبت
الهیست
.
..
✨پان اسپانيايي✨
.
ي دسر بي نهايت خوشمزه و لذيذ و تقريبا همه كس پسند👌😋 👈مواد لازم : گردوی خرد شده نصف پیمانه،آرد يك چهارم پیمانه،نشاسته ذرت سه چهارم پيمانه،تخم مرغ ۲عدد ،شکر ۱ لیوان ،شیر ۱ لیتر ، وانیل نصف قاشق چایخوری ،کره ۵۰ گرم ،بیسکویت ۱الی ۲ بسته ،موز يك تا دو عدد، کاکائو ۳ قاشق سوپخوری ، خامه ۱۵۰ گرم .
.
👈طرز تهیه : تخم مرغ و شکر را با همزن برقی ميزنيم. شیر را داخل قابلمه ميريزيم و نشاسته را در کمی شیر سرد حل كرده و به شیر داخل قابلمه اضافه ميكنيم. آرد را الک کرده به شیر اضافه ميكنيم و بعد از اضافه كردن مخلوط تخم مرغ و شکر بازهمزن حسابي ميزنيم ك يكدست بشه. این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار ميديم تا غلیظ بشه. حتماااا بايد مدام هم بخوره ك گوله نشه. در آخر کار کره و وانیل رو اضافه ميكنيم و خامه را بعد از خاموش کردن شعله اضافه ميكنيم. این دسر را میشه با اضافه كردن پودر کاکائو، قهوه ای کرد. براي اينكار مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می مونه . ته ظرف پذيراييمون یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید رو می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو و موز میريزيم و روی اونها کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روش رو تزئین می کنیم.
. .
👈حد اقل٤ساعت داخل يخچال ميذاريم..هر چي بيشتر بهتر👌😉 .
.
.
👈🏻براي اينكه بصورت قالبي بتونيم برش بديم كافيه يكم موادمون رو غليظ تر برداريم☺️👌
.
.
.
👈❤️دوستان اگر مطلبي براتون مفيد واقع شد ممنون ميشم در دلتون هم شده صلواتي نثار حضرت محمد ص و
اهل بيتش بفرماييد

#پان_اسپانيايي #دسر #پان_اسپانيا #ليلا_سادات٣١٣
Read more
. خوراك مرغ پرتقالي مواد لازم براي پنج نفر مخلوط ران و سينه مرغ ٥ تكه آب پرتقال بدون پالپ ۲ لیوان کره ...
Media Removed
. خوراك مرغ پرتقالي مواد لازم براي پنج نفر مخلوط ران و سينه مرغ ٥ تكه آب پرتقال بدون پالپ ۲ لیوان کره ۲۰ گرم چوب دارچین ۱ تکه آلوبخارا ۸ تا ۱۰ عدد پياز خام متوسط ١ عدد زعفران دم كرده ۳تا۴ قاشق غذاخوری نمك و فلفل به ميزان لازم روغن مایع به مقدار لازم پرتقال متوسط ١ عدد شکر ۱/۲ پیمانه دستور ... .
خوراك مرغ پرتقالي
مواد لازم براي پنج نفر
مخلوط ران و سينه مرغ ٥ تكه
آب پرتقال بدون پالپ ۲ لیوان
کره ۲۰ گرم
چوب دارچین ۱ تکه
آلوبخارا ۸ تا ۱۰ عدد
پياز خام متوسط ١ عدد
زعفران دم كرده ۳تا۴ قاشق غذاخوری
نمك و فلفل به ميزان لازم
روغن مایع به مقدار لازم
پرتقال متوسط ١ عدد
شکر ۱/۲ پیمانه

دستور تهيه :
تكه هاي مرغ را با کره و دوقاشق روغن مایع سرخ کرده و کنار میگذاریم و در روغن باقیمانده ؛ پیاز را رنده درشت کرده و سرخ میکنیم.
آب ۸ تا ۱۰ عدد پرتقال را گرفته و از صافی رد میکنیم.
سپس تكه هاي مرغ را روی پیاز سرخ کرده قرار داده و نمك و فلفل را افزوده و آلوبخارا و چوب دارچین را داخل قابلمه می اندازیم و آب پرتقال را به مرغ اضافه کرده و با حرارت ملایم زمان میدهیم تا کاملا پخته شود .
نکته ..... در اين غذا نيازي به اضافه كردن آب نيست .
در اواسط پخت زعفران دم كرده را اضافه کرده و صبر میکنیم تا آب مرغ كشيده و غليظ شود و شعله را خاموش ميكنيم ؛در صورت تمایل برای خوش طعم تر شدن خوراک یک قاشق عسل اضافه میکنیم .
سپس یک عدد پرتقال را اسلایس کرده و در تفلون کوچک و با شکر روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر به خورد برش های پرتقال رفته و شفاف شوند و بعد از اینکه مرغ را در ظرف مورد نظر کشیدیم از پرتقال شکری دور ظرف میچینیم .

نکته ......در دستور این خوراک آرد ذرت برای لعاب دادن بکار رفته که من از آن استفاده نکردم ؛, بدلیل اینکه پیاز رنده ای به خوراک لعاب میدهد .
نکته ....برای پخت خوراک حتما از پرتقال آبگیری (ترش)استفاده شود و اگر از پرتقال تامسون(شیرین) استفاده کردید برای چاشنی خوراک دوقاشق آبلیمو اضافه کنید.
این خوراک طعم فوق العاده و بینظیری دارد .

دوستان اگر دستورهاي غذايي كه مينويسم براي شما كاربردي داشت و اگر مايل بوديد صلواتي بر جمال ( محمد و آل محمد ص )براي شادي اموات خودتون و من هديه بفرماييد .
🌺اللهم صل علي محمد و آل محمد و عجل فرجهم 🌺 #کدبانو #سرآشپز #خوراک #دستپخت #سلیقه #ناهار #شام #پلو #خورشت_رويايي #جوجه #خوراك_رويايي #چلومرغ #سفره #اینستافود #سفره_ایرانی #خوشمزه #دستپخت_مادر #تزئین #مرغ_پرتقالي #آشپزخانه_رويايي #مرغ_پرتقالی
Read more
 #بفرمایید #کیک #ارده #شیره-انگور #رژیمی #عصرونه #الهام-پز #خوشمزه #مقوی_خوشمزه_لذیذ تخم مرغ ...
Media Removed
#بفرمایید #کیک #ارده #شیره-انگور #رژیمی #عصرونه #الهام-پز #خوشمزه #مقوی_خوشمزه_لذیذ تخم مرغ سه عدد ارده نصف پیمانه ارد 2 پیمانه شیر یک پیمانه روغن مایع 5ق غ خ گردو نصف پیمانه شیرانگور یا توت یا خرما یک پیمانه بکینگ پودر یک ق غ خ کنجد مقداری تخم مرغها رو خوب میزنیم تا کف کنه روغن مایع ... #بفرمایید #کیک #ارده #شیره-انگور #رژیمی #عصرونه #الهام-پز #خوشمزه #مقوی_خوشمزه_لذیذ
تخم مرغ سه عدد
ارده نصف پیمانه
ارد 2 پیمانه
شیر یک پیمانه
روغن مایع 5ق غ خ
گردو نصف پیمانه
شیرانگور یا توت یا خرما یک پیمانه
بکینگ پودر یک ق غ خ
کنجد مقداری
تخم مرغها رو خوب میزنیم تا کف کنه
روغن مایع و ارده رو اضافه کنید
شیره انگور هم مخلوط کرده و شیر و گردو را هم به ترتیب اصافه کنید
بکینگ پودر و ارد رو اضافه کنید و در حدی که مخلوط بشه هم میزنیم
قالب رو چرب کنید و کنجد بپاشید و موادو داخل قالب ریخته ودر فر از قبل گرم شده با درجه 180 به مدت یه ساعت بپرید میتونید گردو رو حدف کنید نوش جان رسپی از دوستمون #@ashpazi_ba_chef
امیدوارم درست کنید و لذت ببرید😋😘😍
Read more
Loading...
 #شبخوش #کیک_خرمالو #الهام #پز # سلام دوستای عزیزم برای این کیک فوق العاده خوشمزه اول دوتا خرمالو ...
Media Removed
#شبخوش #کیک_خرمالو #الهام #پز # سلام دوستای عزیزم برای این کیک فوق العاده خوشمزه اول دوتا خرمالو پوست میگیریم وداخل دستگاه پوره میکنیم یه مشت گردو خرد میکنیم وفر رو روی 180 روشن میکنیم سیصد گرم آردو دو قاشق مربارخوری بکینگ پودر و یک چهارم ق مربا خوری جوش شیرین و یک هشتم ق مرباخوری نمک و یک ق مرباخوری ... #شبخوش #کیک_خرمالو #الهام #پز #
سلام دوستای عزیزم برای این کیک فوق العاده خوشمزه اول دوتا خرمالو پوست میگیریم وداخل دستگاه پوره میکنیم یه مشت گردو خرد میکنیم وفر رو روی 180 روشن میکنیم
سیصد گرم آردو دو قاشق مربارخوری بکینگ پودر و یک چهارم ق مربا خوری جوش شیرین و یک هشتم ق مرباخوری نمک و یک ق مرباخوری دارچین و نوک ق چ جوز هندی که من نزدم سه بار این مواد و الک میکنیم
سه تا تخم مرغ و با دویست و پنجاه گرم شکر حدود 8 دقیقه میزنیم
و دو سوم پیمانه روغن مایع رو به مواد اضافه میکنیم درجه همزنو کم میکنیم و پوره خرمالو را اضافه کرده در حد مخلوط شدن هم میزنیم
همزنو خاموش میکنیم و مخلوط آردو گردو روکم کم به مخلوط اضافه میکنیم وخیلی کم هم میزنیم که مخلوط بشه ومواد و داخل قالب چرب شده ریخته و به مدت 45 الی تا پنجاه دقیقه میزاریم داخل فر بمونه ولی بهش سر بزنید چون دمای فرها متفاوته نوش جان 😋😋😋
ایده از نت
Read more
سلام دوستان <span class="emoji emoji1f60a"></span><span class="emoji emoji1f60d"></span>اميدوارم شاد و سلامت و پر انرژى باشيد ... اين خوشمزه جان كه معرف حضورتونه يكى از همون ...
Media Removed
سلام دوستان اميدوارم شاد و سلامت و پر انرژى باشيد ... اين خوشمزه جان كه معرف حضورتونه يكى از همون #كيك_يخچالى هاى معروف ، اما به شكل رولت درست شده خيلى ساده اما كمى دقت ميخواد چون دنگ و فنگ زياد داره مواد مورد نياز؛ بيسكويت پتى بور ٣٢ عدد كه من اين نوع بيسكويت رو نداشتم بجاش از #grahamsهمين بيسكويتى ... سلام دوستان 😊😍اميدوارم شاد و سلامت و پر انرژى باشيد ... اين خوشمزه جان كه معرف حضورتونه يكى از همون #كيك_يخچالى هاى معروف ، اما به شكل رولت درست شده خيلى ساده اما كمى دقت ميخواد چون دنگ و فنگ زياد داره 😁

مواد مورد نياز؛
بيسكويت پتى بور ٣٢ عدد كه من اين نوع بيسكويت رو نداشتم بجاش از #grahamsهمين بيسكويتى كه تو تصوير مى بينيد استفاده كردم
و مواد #سس_شكلاتى شامل :
دو عدد زرده تخم مرغ
نصف ق چ وانيل
دو ق غ ژلاتين رو با نصف ليوان آب حل كرده و به روش بن مارى ( روى بخار آب ) ميذاريم تا شفاف بشه
دو ليوان شير 🥛🥛
يك ليوان خامه 🥛
دو ق غ نشاسته
دو ق غ آرد سفيد
٥٠ گرم شكلات تلخ خردشده
براى سس و ٥٠ گرم شكلات تخته اى از هر نوعى كه دوست داريد برا داخل رولت و.... دو عدد موز 🍌🍌
.
روش تهيه
دو تا زرده تخم مرغ رو با نصف ق چ وانيل خوب زدم تا حالت كش دار پيدا كرد
دو تا ق غذا خورى نشاسته رو تو نصف ليوان شير سرد حل كردم ، دو ق غ آرد سفيد و دو ق غ كاكائوى مرغوب رو با هم مخلوط و الك كردم . بعد يك ونيم ليوان شير و با يك ليوان شكر رو داخل قابلمه روى حرارت گذاشتم و هم زدم تا شكر حل شد ، اين مخلوط رو به زرده هاى تخم مرغ زده شده كم كم اضافه كردم و مرتب هم زدم و بعد مخلوط ارد و كاكائو و شير و نشاسته رو اضافه كردم و بهم زدن ادامه دادم تا همه مواد صاف و يكدست شدند در اين مرحله ژله بن مارى شده و يك ليوان خامه رو اضافه كردم با همزن دستى هم زدم و حرارت رو خاموش كردم و گذاشتم از حرارت افتاد و تقريبا خنك شد و حالا روى يك سينى مستطيل پلاستيك مى كشيم
و بيسكويت ها رو مى چينيم سه تا در عرض و چهار تا در طول ... بعد يك لايه از سس شكلات روى بيسكويت ها بطور يكنواخت مى كشيم دو باره بيسكويت مى چينيم و يك لايه ديگه سس شكلات و براى بار سوم كناره ها رو از دو طرف بيسكويت ميچينيم ، اما وسط رو باز ميذاريم و دو تا موز رو ميذارم وسط و شكلات ها رو خرد كرده و دو طرف موزها مى ريزيم و بعد از دو طرف پلاستيك رو بالا مياريم و حالت مثلث به رولت ميديم و ميذاريم تو يخچال به مدت چهار ساعت ، بعد از يخچال بيرون مياريم پلاستيك رو باز مى كنيم بقيه سس شكلاتى رو با ليسك بروى رولت مى كشيم و... هر نوعى كه دوست داريد تزيين كنيد و باز بذاريد داخل يخچال تا خوب خودش رو بگيره و بعد با يه #نوشيدنى_داغ نوش جان كنيد☕️😊😍
Read more
. . سلام بچه ها خوبين<span class="emoji emoji270b"></span> . اين شما و اين سالاد سزار مواد لازم براي شش نفر كاهو رسمي ٢ عدد فيله ي مرغ ...
Media Removed
. . سلام بچه ها خوبين . اين شما و اين سالاد سزار مواد لازم براي شش نفر كاهو رسمي ٢ عدد فيله ي مرغ ٦ عدد نان تست ٣ ورق نمك فلفل سياه روغن زيتون به ميزان لازم مواد سس برگ اسفناج ٥٠ گرم سس مايونز ٢ قاشق غذاخوري سرپر سير ١ حبه سركه ١/٤ پيمانه روغن زيتون ١/٤ پيمانه پنير پارمزان ١/٢ پيمانه نمك ... .
.
سلام بچه ها خوبين✋
.
اين شما و اين سالاد سزار
مواد لازم براي شش نفر
كاهو رسمي ٢ عدد
فيله ي مرغ ٦ عدد
نان تست ٣ ورق
نمك فلفل سياه روغن زيتون به ميزان لازم
مواد سس
برگ اسفناج ٥٠ گرم
سس مايونز ٢ قاشق غذاخوري سرپر
سير ١ حبه
سركه ١/٤ پيمانه
روغن زيتون ١/٤ پيمانه
پنير پارمزان ١/٢ پيمانه
نمك فلفل سياه به مقدار دلخواه
.
طرزتهيه
كاهو رو بشورين با دست به تكه هاي نسبتا درشت خرد كنين ، فيله هارو با كمي نمك و روغن زيتون نيم ساعتي مزه دار كنين ، نان هاي تست كه بهتره كمي بيات شده باشه رو مكعبي به سايز دلخواهتون برش بزنين با روغن زيتوني كه بهتره سيردار باشه روي نانها اسپري كنين ، بعد نونها رو يك دقيقه گريل كنين ، مرغها رو بمدت ده دقيقه گريل كنين بعد برش دلخواه بزنين حالا يه لايه كاهو بعد نان تست و فيله هاي گريل شده ي برش خورده رو بهش اضافه كنين و كمي پنير روي مواد بريزين ، اينكارو بدفعات انجام بدين روي سالادو بپوشونين و بزارين يخچال تا موقع سرو خنك باشه.
طرز تهيه سس سالاد
برگهاي تازه ي اسفناجو بشورين خشك كنين و همراه سس مايونز و سيرو مابقي پنير پارمزان و نمك و فلفل بريزين مخلوط كن و خوب ميكسش كنين اگه غليظ بود كمي روغن زيتون اضافه كنين.
سالاد و در كنارش سس جذاب و خوشمزه ش آماده ي سرو ، نوش جونتون👌🏻😋
.
نكته هاش
ميتونين بجاي فيله از سينه ي مرغ استفاده كنين اما قطعأ فيله خوشمزه تره
فيله رو آبپز نكنين مرغ سالاد سزار بايد گريل بشه به هيچ وجه آبپز نكنين نگران پخته شدنشم نباشين
اسفناج طعمش خنثي است اگه براي سس سبز سالاد سزار از سبزي ديگه اي استفاده كنين مثه جعفري ريحون نعناع مطمئن باشين مزه ش غالب ميشه
حتما از كاهو رسمي استفاده كنين چون بافت كاهو پيج خيلي نرمه براي اين سالاد.
اين روش منه روش شما چجوريه؟
.
راستي فردا مياين دورهمي ؟ لطفأ اگه درمورد دورهمي سوالي دارين از پيج رستوران بزرگي بپرسين.
بچه ها من واااااقعا وقت نميكنم بالاي هزارتا پيام دارم كه هر چند روز يكبار ناچار ميشم پاك كنم چون سرعت استوري گرفتنمو ميگيره ، شرمندتونم به بزرگواري خودتون ببخشين🌺🙏🏻
.

راي به خورش اسفناج و گردو شد تو اولين فرصتي كه وقت كنم استوريهاشو ميذارم.
تو مدتي كه مهسا نيست اين فرصت طلايي رو از دست نميدم و دمپخت باقالي درست ميكنم👊🏻😂
استوري هاي سالاد هم به اسم "سالادسزار" بيو پيج هايلايت شده.
.
خب الهي شكر بالاخره تموم شد😄👊🏻
.
#بزن #سالادسزارآذرالسلطنه
.
Read more
Loading...
دستور پخت چیکن استراگانف: لطفا برای دوستانتون هم ارسال کنید فیله یا سینه مرغ خلالی. دویست گرم قارچ اسلایس تفت داده شده پنجاه گرم سیر له شده نوک قاشق چایخوری خامه صد گرم شیر نصف فنجان پودر پنیر(پارمژان،پارمسان،پارمجان،پارمسان) هر چی که شما صداش میکنید یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به ... دستور پخت چیکن استراگانف: لطفا برای دوستانتون هم ارسال کنید
فیله یا سینه مرغ خلالی. دویست گرم
قارچ اسلایس تفت داده شده پنجاه گرم
سیر له شده نوک قاشق چایخوری
خامه صد گرم
شیر نصف فنجان
پودر پنیر(پارمژان،پارمسان،پارمجان،پارمسان) هر چی که شما صداش میکنید یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
کره یا روغن مایع مقداری
ابتدا فیله ها را با روغن تفت داده سپس قارچ را اضافه نموده و دوباره تفت دهید بعد سیر له شده و نمک وفلفل و در صورت دلخواه از عصاره مرغ و خردل هم می تونید استفاده کنید و در نهایت خامه وشیر ،سپس حرارت داده تا مقداری غلیظ شوددر انتها نیمی از پودر پنیر را اضافه نموده ،هم زده و خوراک را با سیب زمینی خلالی سرخ شده و یا نان سرو میشود🍚🍕🥪🥙🌮🌯🍟🍔🌭🍗
♦️راه اندازی رستوران توسط گروه سرآشپز حمید رضارنجبر
راه اندازی رستورانهای ایرانی ، ایتالیایی، عربی، لبنانی و....
دارای مدرک از لنوتق فرانسه تحت آموزش شف ژان میشل و...
رستورانهای اخیر که راه اندازی شده :مامونیا-ولنجک #هارپاگ دادمان ،تیرازیس دادمان،کامران ولنجک،سول بوشهر،کنجه نیاوران سه راه یاسر ،کالوک اندرزگو ،بام ری #رویال_پارک_اهواز و....
۸۸۷۹۹۴۷۴
#راه_اندازی_رستوران #رستوران #ایرانی #عربی #ایتالیایی #فرانسوی #خوشمزه #دسر #کباب #فیدیلیو #لذیذ #ماه_رمضان #افطاری #تشریفات #هتل #رنجبر #آموزش #آموزشگاه #کنجه #آوانی #مامونیا #هارپاگ #کالوک #اردک_آبی #باغ #آشپزخانه #رویال_پارک_اهواز👇👇👇👇👇👇👇
@sorino_restaurant
@cake.ranjbar
@omidmoradi676
@iima_studio
@art.interior.design
@limonware
@tramontinairan
@kalook_restaurant
@tirazis.italianfood
@farafood
@valarianco
@white_platee
@oilalife
@tramontina.horeca
@taksincafe
@sole_restaurant
@mamounia_tehran
@kamran.restaurant
@abnabat_choobi_kish
@tirazis.classicfood
@harpagus_italian_restaurant
@kalook_restaurant
@avani_restaurant
@kenjeh.restaurant
@bamerey_cafe_restaurant
@royalpark.restaurant
@kakh.restaurant
Read more
. @bread.page . از پیج پردیس جان @pardis_sedaghat . . . از دوست داشتنی ترین خوشمزه هاس به خصوص ...
Media Removed
. @bread.page . از پیج پردیس جان @pardis_sedaghat . . . از دوست داشتنی ترین خوشمزه هاس به خصوص با یه فنجون قهوه ترک دیگه بهشتی میشه برای درست کردن خمیرش کره ۱۰۰ گرم پودر قند نصف لیوان تخم مرغ یک عدد وانیل ۱ پنجم قاشق چای خوری آرد ۲ لیوان بیکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری مواد خشک را با ... .
@bread.page
.
از پیج پردیس جان
@pardis_sedaghat
. . .
از دوست داشتنی ترین خوشمزه هاس
به خصوص با یه فنجون قهوه ترک
دیگه بهشتی میشه 😊
برای درست کردن خمیرش
کره ۱۰۰ گرم
پودر قند نصف لیوان
تخم مرغ یک عدد
وانیل ۱ پنجم قاشق چای خوری
آرد ۲ لیوان
بیکینگ پودر نصف قاشق مربا خوری
مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم و کره نرم به دمای محیط رسیده رو اضافه کرده و با نوک انگشت ها مخلوط میکنیم . بعد تخم مرغ رو اضافه میکنیم و با انگشت ها کاملا مخلوط کرده ( نباید خمیر رو ورز بدیم ) فقط کاملا مخلوط بشه
کف قالب تارت رو چرب کرده و خمیر رو پهن میکنیم و تو فر میزاریم تا وقتی دورش طلایی بشه ( من معمولا ۱۵ دقیقه رو شماره ۵ میزارم )
برای مواد میانی
حدود ۲۵ گرم کره ، رو روی حرارت میزاریم تا ذوب بشه بعد ۱ قاشق غذا خوری آرد رو به کره اضافه کرده مرتب هم میزنیم تا کمی طلای بشه حدود ۲ ، ۳ دقیقه . ۱ لیوان شیر رو کم کم اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا صاف و یک دست در بیاد . چند قاشق شکر ( بستگی به میل خودتون داره ) ، وانیل رو اضافه میکنیم و و وقتی داره حالت کرمی به خودش میگیره یک زرده تخم مرغ رو اضافه کرده و خیلی تند هم میزنیم تا زرده یکدست پخش بشه ... کمی که غلیظ تر شد ( مثل فرنی ) کرم کاستارد خوشمزه مون حاضره 😊 تا از روی گاز بر داشتیم روی خمیر میریزیم و کمی که خودشو بست توت فرنگی ها رو روش میچینیم 🍓

بعدشم یه قوه ترک خوشمزه دم کنین و جای منم خالی 😄
. . .
#تارت_آشپزی_شما
#_آشپزی_شما
. . .
لینک کانال تلگرام👇👇👇👇👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEDStHv6b1WSuJs0ow
.
👇👇👇👇
@bread.page
@ashpazi_shoma


Tag photo: #ashpazi_shoma

#insiran #persianfood #persiandessert #persian_foods #persianshot #persianstyle #persiancuisine #persiagram #instapic #insta_persia #insiranian #آشپزی #food
Read more
دلم می خواست های ﻣﻦ ﺯﯾﺎﺩﻧﺪ ﺑﻠﻨﺪﻧﺪ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺍﻧﺪ ﺍﻣﺎ مهم ترین ﺩﻟﻢ می خواست ﻫﺎﯼ ﻣﻦ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ : ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﺎﺷﻢ ...
Media Removed
دلم می خواست های ﻣﻦ ﺯﯾﺎﺩﻧﺪ ﺑﻠﻨﺪﻧﺪ ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺍﻧﺪ ﺍﻣﺎ مهم ترین ﺩﻟﻢ می خواست ﻫﺎﯼ ﻣﻦ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ : ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﺎﺷﻢ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﻤﺎﻧﻢ ﻭ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻣﺤﺸﻮﺭ ﺷﻮﻡ ﭼﻘﺪﺭ ﻭﻗﺖ ﮐﻢ ﺍﺳﺖ ﺗﺎ ﻭﻗﺖ ﺩﺍﺭﻡ ﺑﺎﯾﺪ ﻣﻬﺮ ﺑﻮﺭﺯﻡ ﻭﻗﺖ ﮐﻢ ﺍﺳﺖ ﺑﺎﯾﺪ ﺧﻮﺏ ﺑﺎﺷﻢ ﻣﻬﺮﺑﺎﻥ ﺑﺎﺷﻢ ﻭ ﺩﻭﺳﺖ ﺑﺪﺍﺭﻡ همه ﺯﯾﺒﺎﯾﯽ ﻫﺎ ﺭﺍ. سلام دوستان قدیمی و عزیز عیدتون مبارک بعد از حدود سه ... دلم می خواست های ﻣﻦ ﺯﯾﺎﺩﻧﺪ
ﺑﻠﻨﺪﻧﺪ
ﻃﻮﻻﻧﯽ ﺍﻧﺪ
ﺍﻣﺎ مهم ترین ﺩﻟﻢ می خواست ﻫﺎﯼ ﻣﻦ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ :
ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﺎﺷﻢ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﺑﻤﺎﻧﻢ ﻭ ﺍﻧﺴﺎﻥ ﻣﺤﺸﻮﺭ ﺷﻮﻡ
ﭼﻘﺪﺭ ﻭﻗﺖ ﮐﻢ ﺍﺳﺖ ﺗﺎ ﻭﻗﺖ ﺩﺍﺭﻡ ﺑﺎﯾﺪ ﻣﻬﺮ ﺑﻮﺭﺯﻡ
ﻭﻗﺖ ﮐﻢ ﺍﺳﺖ ﺑﺎﯾﺪ ﺧﻮﺏ ﺑﺎﺷﻢ ﻣﻬﺮﺑﺎﻥ ﺑﺎﺷﻢ
ﻭ ﺩﻭﺳﺖ ﺑﺪﺍﺭﻡ همه ﺯﯾﺒﺎﯾﯽ ﻫﺎ ﺭﺍ.
سلام دوستان قدیمی و عزیز 💞عیدتون مبارک 💞
بعد از حدود سه ماه این #کیک خوشمزه
اولین پست منه و بمناسبت این روز مبارک تصمیم گرفتم در حد توان و فرصت کنارتون باشم و سعی دارم مثل گذشته تجربیات شیرینمون با هم رد وبدل کنیم. میدونم که خودتون بسیاربهتر مهارت لازم دارید و من باید ازتون خیلی یاد بگیرم و فقط برای عزیزانی که دوست دارند از رسپی های متفاوت و امتحان شده استفاده کنند این پستها گذاشته میشه.
راستی میدونم الان درحال دیدن فوتبال هستید برای تیم ملی مون آرزوی بهترینها رادارم.
یا حق.
#کیک_خرما
خرمای هسته گرفته 400 گرم 
آب ¾ لیوان 
قهوه فوری 2 ق چ 
جوش شیرین 1 ق چ 
کره 75 گرم 
وانیل 1/4ق چ

تخم مرغ 2 عدد 
آرد ¼ 1 لیوان 
بیکینگ پودر 2 ق م 
فر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید. قالب گرد 20 سانتی را چرب کرده و آرد بپاشید یا کاغذ روغنی گذاشته و چرب کنید. خرما و قهوه فوری و آب را مخلوط کنید 
روی حرارت متوسط به مدت 5 تا 7 دقیقه قرار داده و مرتب هم بزنید تا خرما کاملا نرم شود و آب جذب خرما گردد 
جوش شیرین و کره ( باید هم دما با هوای اتاق باشد) را به مخلوط اضافه کرده، با قاشق چوبی هم بزنید و برای 10 دقیقه اجازه دهید سرد شود. وانیل را اضافه کنید و تخم مرغ ها را دانه دانه به مخلوط اضافه و خوب هم می زنیم.
در آخر آرد و بیکینگ پودر رو به مخلوط اضافه کنید 50تا60دقیقه تو فر میذاریم
در دستور اصلی از شف طیبه عزیز3/4 پیمونه شکر داره که من نریختم چون شیرینی خرما کافیه و یک کیک رژیمی عالی داریم.
برای کارامل رو و کنارکیک100گرم شکر رو آب می کنیم تا طلایی بشه بعد30 گرم کره و 60گرم خامه رو اضافه و هم می زنیم تا یکدست بشه.(دستور کارامل خامه ای در کیک کارامل سیب گذاشتم) من کمی از گاناش شکلات سفید برای طرح روی کیک استفاده کردم.
منبع @cheftayebeh
Read more
Loading...
شيريني اسكار يكي از شيريني هاي محبوبمه كه جزو قسمتاي خوشمزه ي عكاسيم بود ... به شدت مزه ي گرم و عجيبي ...
Media Removed
شيريني اسكار يكي از شيريني هاي محبوبمه كه جزو قسمتاي خوشمزه ي عكاسيم بود ... به شدت مزه ي گرم و عجيبي ميده🏽 پيشنهاد ميكنم از الان تو برنامه اتون داشته باشين براي عيد فطر درستش كنيد 🏽 . . من معمولا رسپي نمينويسم چون با يه سرچ كوچيك خيلي راحت ميتونين بهترين رسپي ها رو پيدا كنين اما اين دستور امتحانشو ... شيريني اسكار يكي از شيريني هاي محبوبمه كه جزو قسمتاي خوشمزه ي عكاسيم بود ...
به شدت مزه ي گرم و عجيبي ميده👌🏽
پيشنهاد ميكنم از الان تو برنامه اتون داشته باشين براي عيد فطر درستش كنيد 👌🏽😍 .
.
من معمولا رسپي نمينويسم چون با يه سرچ كوچيك خيلي راحت ميتونين بهترين رسپي ها رو پيدا كنين
اما اين دستور امتحانشو پس داده👌🏽يادش بخير قديم نديما اينو از بهترين دوستم ياد گرفتم و يه بار تو شوي شيريني ازش كلي درست كردم.
.
————————————————————————
اينم دستورش:
زرده تخم مرغ دو عدد
سفيده تخم مرغ دو عدد
كره ١٥٠ گرم
آرد ٢٥٠ گرم
پودر قند ١٠٠ گرم
هل يك قاشق چاي خوري
گردو ٢٥٠ گرم
.
فر را با ١٧٠ درجه سانتي گراد گرم كنيد. پودر قند و كره را مخلوط كرده با همزن برقي بزنيد تا سفيد و سبك شود. زرده هاي تخم مرغ را اضافه و مخلوط كنيد سپس هل و آرد را اضافه كنيد مواد را مخلوط كنيد تا صاف و يكدست شود از خمير آماده به اندازه ي يك قاشق چاي خوري برداشته و داخل سفيده تخم مرغ كه با همزن دستي زده ايد غوطه ور كنيد سپس داخل گردوي خرد شده بغلطانيد تا كاملا با گردو پوشش داده شود.
خمير را به اين ترتيب آماده كرده داخل سيني فر بچينيد و به مدت ٢٠ تا ٣٠ دقيقه داخل فر بپزيد.
سپس از فر خارج كرده بعد از خنك شدن داخل پودر قند بغلطانيد.
با اين مقدار خمير حدود ٤٥ عدد شيريني خواهيد داشت.
اين شيريني ماندگاري بالا دارد✔️🥧🍪
.
نوش جان☺️
#شيريني #شيريني_اسكار #بزن
Read more
دسر زیبای اسنوبال<span class="emoji emoji1f446"></span>🏻<span class="emoji emoji1f446"></span>🏻<span class="emoji emoji1f446"></span>🏻<span class="emoji emoji1f446"></span>🏻(snow ball) از همه دوستانم به علت تاخیر در نوشتن رسپی عذرخواهی میکنم. ...
Media Removed
دسر زیبای اسنوبال🏻🏻🏻🏻(snow ball) از همه دوستانم به علت تاخیر در نوشتن رسپی عذرخواهی میکنم. #سالاد #خوشمزه #خوشرنگ #سالاد_فتوش مواد لازم برای پایه دسر: آرد۱پیمانه شکر ۱پیمانه تخم مرغ ۴ عدد بکینگ پودر ½ قاشق چایخوری وانیل ¼ قاشق چایخوری روش تهیه: ابتدا زرده های تخم مرغ را به صورتی ... دسر زیبای اسنوبال👆🏻👆🏻👆🏻👆🏻(snow ball) از همه دوستانم به علت تاخیر در نوشتن رسپی عذرخواهی میکنم. #سالاد #خوشمزه #خوشرنگ #سالاد_فتوش
مواد لازم برای پایه دسر:
آرد۱پیمانه
شکر ۱پیمانه
تخم مرغ ۴ عدد
بکینگ پودر ½ قاشق چایخوری
وانیل ¼ قاشق چایخوری

روش تهیه:
ابتدا زرده های تخم مرغ را به صورتی از سفیده ها جدا میکنیم . در مرحله بعد سفیده های تخم مرغ را چند دقیقه با همزن می زنیم تا کاملا سفید و سفت شوند
. حالا نیمی از شکر را آرام آرام به سفید تخم مرغ اضافه می کنیم و به طور مداوم مواد را با همزن می زنیم تا یکدست شوند.
اگر شکر را به صورت یک مرتبه روی سفیده های تخم مرغ بریزیم باعث می شود که سفیده ها آب بیندازند. در مرحله بعد زرده تخم مرغ را به همراه باقیمانده شکر و وانیل درون یک ظرف می ریزیم و خوب مواد را می زنیم تا مایه کرمی رنگ بدست بیاید.
حالا این مایه را با سفیده های تخم مرغ مخلوط می کنیم و به آرامی مواد را در یک جهت هم می زنیم. حالا آرد را با بکینگ پودر مخلوط می کنیم و چند بار الک میکنیم تا کاملا نرم شود سپس کم کم به مخلوط زرده و سفیده تخم مرغ اضافه می کنیم.
حالا در همان جهت که سفیده و زرده را مخلوط کردیم مواد را مجددا مخلوط می کنیم تا مواد کاملا یکدست شوند.
در مرحله بعد یک کاغذ روغنی داخل سینی فر قرار می دهیم. مایه شیرینی را در قیف می ریزیم و با فاصله مناسب روی سینی فر به شکل دایره های کوچک تقریبا اندازه گردو می ریزیم.

حالا روی شیرینی ها مقداری پودر قند می پاشیم و سینی را در فر قرار می دهیم. حتما از قبل فر را با حرارت ۲۰۰ در جه سانتیگراد روشن کنیم تا گرم شود. مدت ۱۰ دقیقه کافی است تا شیرینی ها لطیفه آماده شوند.
نکته قابل توجه این است که سینی فر را در طبقه وسط قرار دهید و در هنگام پخت شیرینی به هیچ وجه درب فر را باز و بسته نکنید. پس از پخت شیرینی از فر خارج می کنیم و اجازه می دهیم تا خنک شوند. مواد لازم برای تهیه دسر اسنو بال پودر ژلاتین ۳قاشق سوپخوری‌‌‌‌ آب سرد۱/۲‌پیمانه پنیر ماسکارپونه۴۶۰گرم شکر دانه ریز:۲۰۰گرم تخم مرغ ۴عدد شکلات تلخ ۲۰۰گرم خامه صبحانه ۲۵۰گرم روش تهیه : ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و صب کنید حالت اسفنجی پیدا کند سپس داخل مایکروفر قرار دهید تا شفاف و روان شود.
#آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #روغن #زیتون #روغن_زیتون #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #تیرامیسو #کیک #شیرینی #دسر #دیزاین #شکلات #آموزش_سالاد #آموزش_دسر #پای #پان #دسر #غذا #ژله #fondant #customcake #dessert #sweet
ما را به دوستانتان معرفی کنید
Read more
. سوپ ايتاليايي مدرس: ندا اسلامی مواد لازم گوشت سينه مرغ: ٢٠٠ گرم سيب زميني بزرگ پخته شده: یک ...
Media Removed
. سوپ ايتاليايي مدرس: ندا اسلامی مواد لازم گوشت سينه مرغ: ٢٠٠ گرم سيب زميني بزرگ پخته شده: یک عدد قارچ کوچک: شش عدد كره: ١٥ گرم فلفل دلمه ای ساطوري شده: يك قاشق غذاخوري خامه: سه قاشق غذاخوري شير: يك پيمانه آب مرغ: دو پيمانه سير رنده شده: یک حبه نمك، فلفل و آويشن: به میزان لازم طرز تهیه گوشت ... .
سوپ ايتاليايي
مدرس: ندا اسلامی
مواد لازم
گوشت سينه مرغ: ٢٠٠ گرم
سيب زميني بزرگ پخته شده: یک عدد
قارچ کوچک: شش عدد
كره: ١٥ گرم فلفل دلمه ای ساطوري شده: يك قاشق غذاخوري
خامه: سه قاشق غذاخوري
شير: يك پيمانه
آب مرغ: دو پيمانه
سير رنده شده: یک حبه
نمك، فلفل و آويشن: به میزان لازم
طرز تهیه
گوشت مرغ را خرد كرده، با سير، آويشن، نمك، فلفل و كره مقداری تفت مي دهيم. سيب زميني را رنده كرده، با آب مرغ و شير حل مي كنيم و روي حرارت می گذاریم تا به جوش آید، بعد مرغ را افزوده و به مدت 15 دقيقه اجازه می دهیم تا بپزد. در انتها قارچ، فلفل دلمه اي و خامه را اضافه کرده و به مدت 15 دقيقه ديگر با حرارت كم می پزیم، بعد با گوشتكوب برقي ميكس می کنیم. برای سرو، خامه را درون قيف پلاستيكي ریخته و روی سوپ را تزيين می نماییم.

#آشپزی_خانواده_سبز #مجله #آشپزی #خانواده_سبز #خوراک #پیشخوراک #پیش_خوراک #دسر #خورش #برنج #سوپ #غذا #شیرینی #کاپ_کیک #کیک #خوشمزه #غدای_خوشمزه #طعم #چی_بخوریم #فینگرفود #چیزکیک
#food #cook #cooking #chef
Read more
.ir آخرین پست امروز به قلم افسانه خانوم کدبانو و خوش سلیقه @foodaneh سلام خسته نباشید.خیلی از ...
Media Removed
.ir آخرین پست امروز به قلم افسانه خانوم کدبانو و خوش سلیقه @foodaneh سلام خسته نباشید.خیلی از دوستان طرز تهیه "مرغ ترش" رو خواسته بودن.منم وقت رو غنیمت شمردم واز موقعیت استفاده کردم چون خواهرم از درختمون برام نارنج تازه فرستاده بود گفتم با این نارنج بسیار خوشمزه یه "مرغ ترش عالی گیلانی" بپزم. . . سبزی ... .ir
آخرین پست امروز به قلم افسانه خانوم کدبانو و خوش سلیقه
@foodaneh

سلام خسته نباشید.خیلی از دوستان طرز تهیه "مرغ ترش" رو خواسته بودن.منم وقت رو غنیمت شمردم واز موقعیت استفاده کردم چون خواهرم از درختمون برام نارنج تازه فرستاده بود گفتم با این نارنج بسیار خوشمزه یه "مرغ ترش عالی گیلانی" بپزم.
.
.

سبزی شامل: اسفناج .گشنیز.جعفری.برگ سیر تازه یا حبه سیرپیاز ،خالواش یا کوت کوتو ، اگر دردسترس نبود کمی نعناع یا نعناع خشک .شوید وتره مقدار خیلی کم.چچاق وکمی وارنبو هم خوشمزش میکنه.اگر بعضی از این سبزی ها رو ندارید میتونید از سبزی آش ومقداری نعناع کمی وشوید استفاده کنید.چون سبزی های شمال کمیابه ودر دسترس همه نیست.بنابراین مجموع سبزی پاک شده نیم کیلو تا 600 گرم ریز خرد شده وسرخ شده.
پیاز یک عدد
لپه نصف فنجان
مرغ نیم کیلو اگر به اندازه جوجه هست یک عدد
دو قاشق غذا خوری خرده برنج.برا لعاب خورشت
تخم مرغ دو عدد اگر به تخم مرغ حساس هستید میتونید نزنید.
آب نارنج مقداری .نمک وفلفل وزردچوبه کمی
آب سه لیوان
ابتدا پیاز وسیر رو توی کمی روغن با مقداری زردچوبه تفت میدیم .مرغ رو توش ریخته کمی تفت میدیم بعد لپه رو می ریزیم کمی که تفت خورد دو لیوان آب اضافه میکنیم تا مرغ ولپه بپزه.سبزی رو سرخ کرده البته زیاد روغن نریزید .به مرغ اضافه کنید دوقاشق برنج خیس شده رو بریزید تا بپزه ولعاب بده.وقتی پخت آب نارنج تازه بزنید ودر صورت تمایل دوعدد تخم مرغ رو درسته توش بشکنید .خیلی ها هم میزنن ولی من درسته میشکنم.شاید کسی دوست نداشته باشه.بهر حال باید توی آشپزی هم جوانب رو در نظر بگیریم.بعضی ها اگه یه قلم از چیزی کم بشه یا زیاد بشه انگار آسمون به زمین اومده پس توی آشپزی هر جور که راحتید با آرامش آشپزی کنید.این مرغ ترش گیلانه .مرغ ترش مازنداران هم زیاد فرقی با این نداره فقط شاید سبزی ها فرق کنه.نوش جان همه اونایی که واقعا دوست دارن.البته درکنارش ماهی شور یا دودی باشه خیلی بهتره.هر سوالی داشتید درخدمت همتون هستم.
.
. ........................................
برترین عکس های هشتگ شده با
Khoshpazi
........................................
.
#خوشپزی #آشپز #آشپزی #غذا #دسر #کیک #مسابقه #شیرینی #ژله #فست_فود #غذای_سنتی #غذای_مدرن #غذای_محلی #نوشیدنی #ساندویچ #فینگرفود #غذای_خونگی #شام #نهار #صبحانه #عصرونه #چی_بپزم #کدو #بستنی #غذای_سالم #غذای_کودک #تغذیه #تندرستی #کمپین_آشپزای_خونگی #نکات_تندرستی
Read more
 #آموزش #کیک #ارده #شیره #خوشمزه #مقوی # #کانال #تلگرام #آشپزخانه #مهرانه # # آموزش کیک ارده و شیره ...
Media Removed
#آموزش #کیک #ارده #شیره #خوشمزه #مقوی # #کانال #تلگرام #آشپزخانه #مهرانه # # آموزش کیک ارده و شیره خوشمزه و مقوی رو فردا از کانال تلگرامم پیگیر باشید . فردا بعد از پست شدن دستور در کانال دستور رو اینجا هم الصاق میکنم تا دوستانی که مشکل دارن بتونن استفاده کنن ولی برای مراحل کار باید تشریف ببرید ... #آموزش #کیک #ارده #شیره #خوشمزه #مقوی # #کانال #تلگرام #آشپزخانه #مهرانه # #

آموزش کیک ارده و شیره خوشمزه و مقوی 👌😋رو فردا از کانال تلگرامم پیگیر باشید .
🔴فردا بعد از پست شدن دستور در کانال دستور رو اینجا هم الصاق میکنم تا دوستانی که مشکل دارن بتونن استفاده کنن ولی برای مراحل کار باید تشریف ببرید کانال ⚘⚘⚘ کیک ارده و شیره
دستور از مهرانه https://telegram.me/chefme
🌺 آشپزخانه آنلاین مهرانه 🌺

مواد لازم:

۴ عدد تخم مرغ
شکر دانه ریز ۸۰ گرم روغن مایع ۵۰ گرم
شیره انگور یا مخلوط سه شیره ( شیره توت . خرما . انگور ) ۱۳۰ گرم استکان ارده ۱۰۰ گرم
شیر یک و نیم پیمانه
۱ قاشق چایخوری دارچین
یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل یک‌چهارم قاشق چایخوری وانیل بکینگ پودر ۱ قاشق سوپخوری
آرد ۲۵۰ گرم https://telegram.me/chefme
🌺 آشپزخانه آنلاین مهرانه 🌺

طرز تهیه:‌ تخم مرغ و شکر و وانیل را خوب هم بزنید تا غلیظ و حجیم شود
بعد مواد مایع را به ترتیب ارده و شیره و شیر رو اضافه کنید و هم بزنید.زیاد همزدن در این مرحله لازم نداره در حد یکدست شدن کافیه https://telegram.me/chefme
🌺 آشپزخانه آنلاین مهرانه 🌺 دارچین ،هل ، بکینگ پودر و آرد را با هم مخلوط و الک کنید و مواد فوق اضافه و با لیستک یا همزن به مدت چند ثانیه با دورتند هم بزنید https://telegram.me/chefme
🌺 آشپزخانه آنلاین مهرانه 🌺

در قالب ترجیحا تو خالی ۲۵ سانتی در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ۱۷۵ به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه بپزید تا وقتی خلال دندان از وسط کیک تمیز در بیاد . https://telegram.me/chefme
🌺 آشپزخانه آنلاین مهرانه 🌺 🔴این کیک ؛کیک لطیف و خوش طعم و مقوی هستش میتونید شکر دستور رو کلا حذف کنید تا برای کسانی که مشکل دیابت دارن قابل مصرف باشه 🔴اگر با وجود شیره و حذف شکر شیرینی کیک کم بود میتوانید به مقدار شیره یک چهارم پیمانه اضافه کنید و از مقدار شیر به همان میزان کم کنید . 🔴 این کیک برای کسانی که کمبود آهن دارن مغذی هستش بخاطر وجود سه شیره من خودم از سه شیره استفاده کردم 🔴این کیک طبع گرمی داره
Read more
. <span class="emoji emoji1f447"></span> <span class="emoji emoji1f447"></span> <span class="emoji emoji1f447"></span>. . هنر دوست عزیز @ramina.fakher كِي اِف سي ميل داريد؟؟؟ . . مرغ کنتاکی یا kfc یکی از خوشمزه ...
Media Removed
. . . هنر دوست عزیز @ramina.fakher كِي اِف سي ميل داريد؟؟؟ . . مرغ کنتاکی یا kfc یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای سرخ كردني جهانه که با گوشت مرغ تهیه میشه. کی اف سی( kfc ) مخفف کلمه Kentucky Fried Chicken است که معنی فارسیش ميشه مرغ سوخاری کنتاکی . جالبه بدونيد برند kfc اسم يه رستوران ... . 👇 👇 👇. .
هنر دوست عزیز
@ramina.fakher
كِي اِف سي ميل داريد؟؟؟
.
.
مرغ کنتاکی یا kfc یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهای سرخ كردني جهانه که با گوشت مرغ تهیه میشه. کی اف سی( kfc ) مخفف کلمه Kentucky Fried Chicken است که معنی فارسیش ميشه مرغ سوخاری کنتاکی .
جالبه بدونيد برند kfc اسم يه رستوران زنجیره ای امریکاییه که در جهان بیش از سیزده هزار شعبه داره و تنها غذایی که سرو می کند مرغ کنتاکیه.
حالا اگه بتونیم خونگيش رو تهیه کنیم كه از سلامتش هم مطمئن باشيم که دیگه نور علی نوره
__

اول از همه  مرغ  رو با نمك و پياز خرد شده چند ساعت توي ظرف در بسته گذاشتم تو يخچال.
تو سه تا ظرف : اولي مخلوط آرد سفيد و ادويه جات ( فلفل سياه و قرمز ، پاپريكا، نمك، پودر سير)
دومي: دوتا تخم مرغ هم زده
سومي : پودر سوخاري پانكو (يا هر پودر سوخاري ديگه اي كه خودتون دوست داريد)
بعد تابه رو گذاشتم روي گاز و مقداري ( از حد معمول بيشتر ) روغن توي تابه ريختم داغ شد.
فيله هارو به ترتيب اول تو آرد سفيد ، بعد تخم مرغ و در آخر تو پودر سوخاري زدم و انداختم تو تابه با شعله ي ملايم حسابي برشته و مغز پخت شه.
__
#سيب_زميني_آكاردئوني
فر يا توستر رو با درجه ١٨٠ روشن كنيد تا گرم شه.
سيب زميني هارو با استفاده از فرچه يا اسكاج خوب بشوريد و يه سيخ چوبي رو از عرض سيب زميني ها با نهايت قدرت💪 داخل #سيب_زميني فرو كنيد به طوري كه با كف سيب زميني ها ١ سانتيمتر فاصله داشته باشه بعد با استفاده از چاقوي تيز برش هاي طولي نازك موازي با هم روي سيب زميني ها ايجاد كنيد ( برش ها رو بايد تا حدي عميق بزنيد كه لبه ي چاقو به سيخ چوبي ها اصابت كنه)
تو يه ظرف كره رو ذوب كنيد و ادويه جات دلخواهتون رو بهش اضافه كنيد من از فلفل، آويشن و نمك استفاده كردم  اما در صورت تمايل ميتونيد پودر سير هم بهش اضافه كنيد.
سيخ هارو از داخل سيب زميني ها خارج كنيد سپس
با فرچه سيليكوني مواد كره اي رو روي سطح پوست سيب زميني ها بماليد و بذاريدشون داخل فر.
بعد از نيم ساعت لايه ها شروع به باز شدن ميكنن ، از فر خارجشون كنيد و يكباره ديگه با از مواد كره اي روي سيب زميني و ما بين لايه ها بماليد و مجدادا بذاريد داخل فر و چهل دقيقه ديگه بهش فرصت بدين تا خوب مغز پخت شه و نوش جان😋
پ . ن : ده دقيقه آخر ميتونيد مقداري پنير موزارلا و جعفري ساتوري شده روي سيب زميني ها بپاشيد تا خوش طعم تَر شه👌..
برای دیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس  کنید.
#مرغ_پرشین_شفز
#فست_فود_پرشین_شفز
#دورچین_غذا _پرشین_شفز
_____
Tag your photos with 👇.
#persian_chefs
_____
Read more
پنجیک یکی از نان های مغزدار و خوشمزه ارامنه هست. طعم نان پن جیک شبیه پیراشکی اما نوع رژیمی‌ آن، چون ...
Media Removed
پنجیک یکی از نان های مغزدار و خوشمزه ارامنه هست. طعم نان پن جیک شبیه پیراشکی اما نوع رژیمی‌ آن، چون بجای سرخ کردن در روغن فراوان، در فر‌ پخته میشه خمیر نان پنجیک آرد ۳۵۰ گرم کره ۵۰ گرم شیر ۱/۲ پیمانه تخم مرغ ۱ عدد شکر ۶۰ گرم خمیر مایه فوری ۱/۵ قاشق چایی خوری نمک ۱/۲ قاشق چایی خوری بکینگ پودر ... پنجیک یکی از نان های مغزدار و خوشمزه ارامنه هست. طعم نان پن جیک شبیه پیراشکی اما نوع رژیمی‌ آن، چون بجای سرخ کردن در روغن فراوان، در فر‌ پخته میشه
خمیر نان پنجیک
آرد ۳۵۰ گرم
کره ۵۰ گرم
شیر ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۶۰ گرم
خمیر مایه فوری ۱/۵ قاشق چایی خوری
نمک ۱/۲ قاشق چایی خوری
بکینگ پودر ۱/۲ قاشق چایی خوری کرم وانیلی نان پنجیک

شیر سرد ۱ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
نشاسته ۱ قاشق سوپ خوری
آرد ۱ قاشق سوپ خوری
 تخم مرغ ۱ عدد
کره ۲۰ گرم
وانیل ۱/۴ قاشق چایی خوری

طرز تهیه کرم وانیلی
شکر و نشاسته و آرد را با هم مخلوط کنید. شیر را کم کم به آن بیفزایید. تخم مرغ را در آن بشکنید. خوب هم بزنید تا مخلوط شوند.
روی حرارت متوسط قرار دهید تا به غلظت فرنی برسد. وقتی‌ از حرارت برداشتید وانیل و کره را اضافه کنید.

نان پنجیک
همه مواد خشک ( آرد ، نمک ، بکینگ پودر ، خمیر مایه ، شکر ) را با هم مخلوط کنید. سپس کره و تخم مرغ و شیر ولرم را ریخته خوب مخلوط کنید.

کمی‌ ورز دهید. خمیر را در ظرفی گذاشته و روی آن را بپوشانید. به مدت ۱/۵ ساعت در جای گرم بگذارید استراحت کند تا حجم خمیر ۲برابر شود.

بعد از این مدت خمیر را ۱ دقیقه دیگر ورز دهید. از خمیر به اندازه یک نارنگی بردارید. تمام خمیر را چانه بگیرید.  چانه ها را با فاصله در سینی بچینید. دوباره ۳۰ دقیقه دیگر روی سینی را بپوشانید و چانه‌ها را استراحت دهید.

سپس در فر۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت تقریبی ۱۵ دقیقه قرار دهید. بعد از پخت، وقتی‌ نان ها سرد شدند از وسط تا نیمه برش داده و کرم وانیلی را داخل آنها بریزید.روشم من پودر قند الک کردم
برای کرم داخل نان می تونید از کاسترد یا کرمفیل استفاده کنید.
.
.
کاری از کدبانوی باسلیقه

@ashpazi.bita
Read more
. سلاااام به دوستای گلم . عیدتون مبارک . امیدوارم این دو سه روز تعطیلی حسابی بهتون خوش گذشته باشه . انرژیتون هم بیشتر شده باشه و پست ها رو لایک کنید یادتون نره لایک نکنید دیگه پست ها براتون تو صفحه اصلی دیده نمیشن . . #خوراک_گوشت_و_سیب زمینی با #سس_قارچ_و_پنیر با یه غذای خوشمزه ی روسی اومدم ... .
سلاااام به دوستای گلم . عیدتون مبارک . امیدوارم این دو سه روز تعطیلی حسابی بهتون خوش گذشته باشه . انرژیتون هم بیشتر شده باشه و پست ها رو لایک کنید 😉یادتون نره لایک نکنید دیگه پست ها براتون تو صفحه اصلی دیده نمیشن 👍
.
.
#خوراک_گوشت_و_سیب زمینی با #سس_قارچ_و_پنیر

با یه غذای خوشمزه ی روسی اومدم . امیدوارم خوشتون بیاد. این غذا رو با انواع گوشت سفید یا قرمز میتونید درست کنید
مواد لازم برای یه سینی بزرگ فر که برای ۸ نفر کاملا کافی هست :

گوشت گوسفند تازه نازک اسلایس شده: ۸۰۰ گرم تا ۱ کیلو( این مقدار برای ۸ نفر کاملا کافیه و اگه غذایی کنارش باشه تا ۱۰ نفرم خووب چواب میده پس نگید اوه چه خبره اینهمه گوشت. شما به نسبت تعداد کمش کنید)نوع گوشت هم اختیاریه فقط اگه تازه نیست حتما با بیفتک کوب بکوبیدش که ترد بشه. 👈( گیاهخواران عزیزجایگزین گوشت بهتره بادمجان باشه)👉
سیب زمینی ۱ کیلو اسلایس شده
نمک و فلفل سیاه و اویشن
برای سس: خامه ۱۵۰ گرم که با یک ق غ سس خردل ملایم و نمک و فلفل و اویشن و پودر سیر مخلوط شده .( جایگزینش سس بشامل میتونه باشه)

قارچ ۵۰۰ گرم اسلایس شده
پیاز یک عدد
پنیر پیتزا یا ترکیبی از موزارلا و چدار ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم ( مقدارش سلیقه ایه)

روغن زیتون یا کره
گوشت اسلایس شده و سیب زمینی رو مثل کلیپ داخل سینی چرب شده یا ظرف مورد نظر بچینید بهتره با فلفل سیاه و کمی نمک مزه دار بشن .
سس رو روی گوشت و سیب زمینی بکشید و داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعا قرار بدید ... میتونید روی سینی فویل بکشید.
بعد داخل تابه پیاز رو تفت داده قارچ هم اضافه و تفت بدید تا سرخ بشن و نمک و فلفل و اویشن هم بزنید . بعد این مواد رو روی گوشت و سیب زمینی که تقریبا پخته بریزید. پنید هم بریزید و داخل فر حدود ۴۵ دقیقه تا ۱ ساعت یا زمینی که پنیر طلایی بشه و مواد بپزن قرار بدید . بعد با گریل میتونید پنیر رو طلایی تر کنید. 👍👍👍این غذا بسیار خوشمزه اس . 👍👍👍اگه گوشت قرمز دوس ندارید با سینه مرغ یا بوقلمون درستش کنید . بازم چیزی از ارزشای این غذا کم نمیشه😁 .
.

دستپخت و توضیحات گل بانو
@chefartist.ir
Read more
سلام دوستان عیدتون مبارک<span class="emoji emoji1f339"></span><span class="emoji emoji1f339"></span><span class="emoji emoji1f339"></span><span class="emoji emoji1f339"></span> این شیرینیهای خوشگل و خوشمزه تقدیم شما عزیزان ونگاه مهربونتون <span class="emoji emoji1f60d"></span><span class="emoji emoji1f60d"></span><span class="emoji emoji1f60d"></span> #قرابیه ...
Media Removed
سلام دوستان عیدتون مبارک این شیرینیهای خوشگل و خوشمزه تقدیم شما عزیزان ونگاه مهربونتون #قرابیه #کنجدی #ترکیه ای #مواد_لازم یک فنجان روغن مایع 200گرم کره یا مارگارین نرم شده در دمای محیط زرده تخم مرغ 1 عدد (سفیده برای تزئين) یک فنجان سرپر پودر شکر (شیرینیش ملایمه اگر دوست دارید ... سلام دوستان
عیدتون مبارک🌹🌹🌹🌹 این شیرینیهای خوشگل و خوشمزه تقدیم شما عزیزان ونگاه مهربونتون 😍😍😍
#قرابیه #کنجدی #ترکیه ای
#مواد_لازم
یک فنجان روغن مایع
200گرم کره یا مارگارین نرم شده در دمای محیط
زرده تخم مرغ 1 عدد (سفیده برای تزئين)
یک فنجان سرپر پودر شکر (شیرینیش ملایمه اگر دوست دارید شیرین تر باشه کمی پودر شکر اضافه کنید)
2قاشق غذاخوری پودر کاکائو
آرد سه پیمانه
یک قاشق غذاخوری نشاسته
وانیل نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
کنجد و شکلات نسوز برای تزئين
فر رو روی درجه 180 روشن میکنیم که گرم بشه.
کره،روغن مایع،زرده تخم مرغ و وانیل رو باهم تو یه کاسه با همزن دستی کاملا مخلوط میکنیم، آرد و نشاسته و بیکینگ پودر رو باهم مخلوط میکنیم و روی مواد الک میکنیم ،با نوک انگشت مخلوط میکنیم کمی از خمیر جدا میکنیم برای گلهای سفید روی شیرینی،به باقی خمیر پودرکاکائو اضافه میکنیم، اگر خمیرها چسبنده بود خیلی کم آرد اضافه میکنیم که قابل باز کردن و قالب زدن بشه.
حالا خمیرها رو بین کاغذ روغنی باز میکنیم،خمیر قهوه ای رو به قطر یک سانت باز میکنیم وبا قالب گرد قالب میزنیم و دور شیرینی رو تو سفیده تخم مرغ بعد تو کنجد تست شده میزنیم و تو سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم، حالا روی اونها رو خیلی کم سفیده میزنیم و شکوفه هایی که با خمیر سفید آماده کردیم روی اونها میچسبونیم و یه دونه شکلات چیپسی وسط شکوفه ها میذاریم و به مدت 20 دقیقه تو فر گرم شده طبقه وسط میذاریم.
بعداز آماده شدن صبر میکنیم تا کاملا خنک بشه و بعد تو ظرف مورد نظر میچینیم.
#نوش_جان
#ashpazi_shoma #ashpazi_ba_ham_ #shirini_ba_asatid #ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha #matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #ghanadi #ashpazi_ba_asatid
#شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #آشپزی_باعشق #آشپزی_با_هم #قنادی #خونگی #قرابیه #شیرینی_عید #شیرینی_جدید #شیرینی_نوروز #جدید #خوشمزه #شیرینی_کنجدی #خودمپز #نوروز #خانگی
Read more
. سلام رفقا عیدتون مبارک باشه <span class="emoji emoji1f60a"></span><span class="emoji emoji1f33c"></span> بزارید بهتون بگم که این بیسکوییتهای شکلات و کره ی بادوم زمینی که ...
Media Removed
. سلام رفقا عیدتون مبارک باشه بزارید بهتون بگم که این بیسکوییتهای شکلات و کره ی بادوم زمینی که الان دارید توی این عکس میبینید یکی از بهترین و خوشمزه ترین بیسکوییتهاییه که تو عمرتون خوردید خیلی ساده و سریع درست میشن آماااا.... انقد خوشمزه ن که ممکنه کسی باور نکنه خودتون پختینش . . _________________ کوکی ... .
سلام رفقا
عیدتون مبارک باشه 😊🌼
بزارید بهتون بگم که این بیسکوییتهای شکلات و کره ی بادوم زمینی که الان دارید توی این عکس میبینید یکی از بهترین و خوشمزه ترین بیسکوییتهاییه که تو عمرتون خوردید
خیلی ساده و سریع درست میشن آماااا.... انقد خوشمزه ن که ممکنه کسی باور نکنه خودتون پختینش😁😅
.
.
_________________
کوکی کره بادام زمینی و تکه های شکلات
Peanut butter and chocolate chunk cookies
کره 113 گرم
کره بادام زمینی نصف لیوان
شکر یک لیوان
تخم مرغ 1 عدد
شیر 2 ق غ
وانیل 1 ق چ
آرد یک و سه چهارم لیوان
جوش شیرین 1 ق چ
شکلات 160 گرم
.
.
.
فر رو با دمای 180 درجه سانتی گراد از قبل گرم کنید
با کره ی به دمای محیط رسیده و کره ی بادوم زمینی و شکر و وانیل شروع کنید و باهمزن برقی تا مخلوط بشن بزنیدشون
بعد تخم مرغ و دو قاشق شیر رو اضافه کنید و باز مخلوط کنید تا مخلوط کمی سبک بشه
حالا آرد رو به همراه جوش شیرین الک کنید و با دست یا اتچمنت پدالی میکسرتون خمیر رو ورز بدید تا یکدست بشه
شکلاتای خرد شده رو به خمیر بیسکوییت اضافه کنید و با قاشق هم بزنید كه شکلاتا خیلی خورد نشن (البته من زیر پدال میکسر گذاشتم و یکم شکلاتام زیادی خرد شد اگر میخواید تکه های شکلات دیده بشه زیاد ورز ندید)
اگر دوست دارید کوکیها کم شیرین باشن از شکلات تلخ استفاده کنید در غیر اینصورت از شکلات معمولی استفاده کنید
خمیرارو به اندازه ی گردو درمیارید و با فاصله روی کاغذ روغنی توی سینی فر قرار میدید و به مدت 12 تا 15 دقیقه توی فر بپزیدشون
بافت این کوکیها از داخل نرم و ازبیرون کرانچی هست
اگر پنج دقیقه بیشتر بمونن توی فر ترد تر میشن یا میتونید گلوله هارو کوچیکتر بگیرید با همون مدت زمان که ترد تر بشن
از فر خارجشون کنید و وقتی کامل سرد شدن از سینی درشون بیارید و داخل ظرف در بسته نگهداری کنید

با چای یا قهوه فوق العاده میشن❤
نوش جان
.
.
.
پ.ن: مراحل آماده سازی تصویریش رو هم به زودی میتونید توی استوری ببینید
Read more
. سوفله لقمه مدرس: صادق کوهستانی عکس: هانیه خسروی مواد لازم گوجه فرنگی: شش عدد پاپریکا درشت: ...
Media Removed
. سوفله لقمه مدرس: صادق کوهستانی عکس: هانیه خسروی مواد لازم گوجه فرنگی: شش عدد پاپریکا درشت: یک عدد سیر: چهار حبه گشنیز: یک پیمانه مرغ پخته شده: 300 گرم قارچ بلانچ شده: یک پیمانه پنیر موزارلا: یک و نیم پیمانه نان بزرگ: سه عدد روغن زیتون و نمک: به میزان لازم طرز تهیه گوجه فرنگی ها را ... .
سوفله لقمه
مدرس: صادق کوهستانی
عکس: هانیه خسروی
مواد لازم
گوجه فرنگی: شش عدد
پاپریکا درشت: یک عدد
سیر: چهار حبه
گشنیز: یک پیمانه
مرغ پخته شده: 300 گرم
قارچ بلانچ شده: یک پیمانه
پنیر موزارلا: یک و نیم پیمانه
نان بزرگ: سه عدد
روغن زیتون و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه
گوجه فرنگی ها را در سینی فر چیده، فلفل پاپریکا را تکه کرده و همراه سیرهای پوست کنده شده کنار هم می چینیم. مقداری روغن زیتون و نمک روی آنها پخش کرده و در فر با حرارت 200 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا پخته و آب بیندازند، سپس همه مواد را همراه گشنیز در دستگاه غذاساز ریخته تا سس یکدست شود.
مرغ را تکه کرده و همراه قارچ، نیمی از پنیر و نیمی از سس گوجه فرنگی مخلوط می کنیم. از مواد در نان ها ریخته، رول کرده و از قسمت تا خورده داخل ظرف نشکنی می چینیم، بعد مابقی سس و پنیر را روی آن پخش کرده و در فر با حرارت 230 درجه سانتیگراد به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا برشته شود.
نکته
می توان از انواع نان باگت یا حتی نان تست استفاده کرد.

#آشپزی_خانواده_سبز #مجله #آشپزی #خانواده_سبز #خوراک #پیشخوراک #پیش_خوراک #دسر #خورش #برنج #سوپ #غذا #شیرینی #کاپ_کیک #کیک #خوشمزه #غدای_خوشمزه #طعم #چی_بخوریم #فینگرفود #چیزکیک
#food #cook #cooking #chef
Read more
سلام دوستان هميشه همراهم خوبين ؟ خوشين ؟ <span class="emoji emoji1f60d"></span><span class="emoji emoji1f60d"></span><span class="emoji emoji1f60d"></span> هر سال اين روزا مشغول پختن شيرينى هاى #سنتى بودم ، راستش ...
Media Removed
سلام دوستان هميشه همراهم خوبين ؟ خوشين ؟ هر سال اين روزا مشغول پختن شيرينى هاى #سنتى بودم ، راستش امسال هنوز شروع نكردم ... اما چندى پيش داشتم رسيپى اين كوكى خوشمزه رو كه تا بحال چند بار درستش كردم رو ميديدم كه طبق دستور خانم مارتا استوارت بود ... ولى اين بار با دستور شف طيبه عزيز درست كردم كه اينم ... سلام دوستان هميشه همراهم خوبين ؟ خوشين ؟ 😍😍😍 هر سال اين روزا مشغول پختن شيرينى هاى #سنتى بودم ، راستش امسال هنوز شروع نكردم ... اما چندى پيش داشتم رسيپى اين كوكى خوشمزه رو كه تا بحال چند بار درستش كردم رو ميديدم كه طبق دستور خانم مارتا استوارت بود ...😊😊 ولى اين بار با دستور شف طيبه عزيز درست كردم كه اينم بسيار #خوشمزه و عالى شده ...😋😋😋 امتحان كنيد، پشيمون نميشيد و لذتش رو ببريد 👌👌 #كوكى_هاى_شكلاتى 🍪🍪🍪 ‎
كره 170 گرم ‎
شكر 1 ليوان ‎پنير خامه اي 120 گرم ‎
وانيل 1 ق چ ‎
زرده تخم مرغ 1 عدد ‎
آرد 2 ليوان ‎
نمك ربع ق چ ‎
چيپس شكلات نصف ليوان بيسكويت شكلاتي خورد شده 1 ليوان ‎
فر رو روى درجه 180 سانتيگراد 350 فارنهايت قرار ميديم ‎كره و شكر و پنير خامه اي و وانيل رو مخلوط ميكنيم (كره بايد در دماى محيط نرم شده باشه) ‎با همزن برقى ميزنيم
و زرده تخم مرغ رو اضافه ميكنيم
آرد و نمك رو مخلوط كرده و كم كم به مواد اضافه كرده و باز با همزن ميزنيم ‎تا كاملا مخلوط شه ‎
چيپسهاى شكلات رو توى يك قاشق از همون ميزان آردى كه داريم مخلوط ميكنيم ، كه با آرد پوشيده بشه و بعد به مواد اضافه كنيد (اين باعث ميشه چيپسها توى بيسكويت ته نشين نشن) ‎براي اين كوكي بايد از يه مدل بيسكويت شكلاتي خيلي تيره استفاده كنيد كه در نهايت رنگ سفيد و سياه بيسكويت باعث خوشگل شدنش بشه. !اوريو بهترين مارك هستش ولى اگه اريو نبود هر مدل بيسكويت تيره ايرانى به شرط خوشمزه گى اشكالى نداره
مهم رنگشه كه بايد خيلي تيره باشه و به سياهي بزنه ‎بيسكويتها رو توى پلاستيك ميريزيم و كمي با وردنه ميكوبيم كه خرد بشه اما پودر نشه من با چاقوى اره اى انجام دادم ‎
بيسكويتها رو هم اضافه ميكنيم ‎با قاشق هم ميزنيم تا مخلوط شه ‎
به اندازه يك اسكوپ بستنى از خمير برميداريم و با فاصله روي كاغذ روغني قرار ميديم ‎با دست يا پشت قاشق كمي بيسكويتها رو صاف ميكنيم
و ميذاريم توي فر ‎زمان پخت 12 تا 15 دقيقه است و يا تا زماني كه كف بيسكوييتها طلايي بشه .
توجه داشته باشيد كه روي بيسكويتها تغيير رنگ چندانى نداره ‎
مزه پنير خامه اي توي بيسكويت كاملا مشهوده و بيسكويتها كاوري ترد و مركزى نرم دارن (نه زياد نرم)
بيسكويتها رو توي ظرف در بسته يخچال نگهداري كنيد ‎طعمش خيلي خوبه (فقط كمي شيرينه كه بهتره با قهوه يا چاي سرو كنيد)

پ ن ؛ پنير خامه اى من ماسكار پونه بود ، اسكوپ بستنيم سايزش بزرگ و ١٦ عدد كوكى شد ... ومدت زمان پخت بدليل سايز بزرگ كوكى ها بيست دقيقه شد 😍😍
Read more
<span class="emoji emoji1f357"></span><span class="emoji emoji1f354"></span><span class="emoji emoji1f35b"></span><span class="emoji emoji1f35f"></span><span class="emoji emoji1f356"></span> . کوکوی بادکوبه‌ ( یک کوکوی مرغ خوشمزه و متفاوت شمالی ) مواد اولیه مرغ یک عدد تخم‌مرغ ...
Media Removed
. کوکوی بادکوبه‌ ( یک کوکوی مرغ خوشمزه و متفاوت شمالی ) مواد اولیه مرغ یک عدد تخم‌مرغ 8 تا 10 عدد پیاز داغ سه قاشق سوپ‌خوری بیکینگ‌پودر نصف قاشق چای‌خوری محلول زعفران یک قاشق سوپ‌خوری روغن، نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم طرز تهیه * ابتدا مرغ را شسته با یک لیوان آب، کمی نمک، ... 🍗🍔🍛🍟🍖
.
کوکوی بادکوبه‌ ( یک کوکوی مرغ خوشمزه و متفاوت شمالی )

مواد اولیه

مرغ یک عدد

تخم‌مرغ 8 تا 10 عدد

پیاز داغ سه قاشق سوپ‌خوری

بیکینگ‌پودر نصف قاشق چای‌خوری

محلول زعفران یک قاشق سوپ‌خوری

روغن، نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم

طرز تهیه * ابتدا مرغ را شسته با یک لیوان آب، کمی نمک، فلفل و پیازداغ می‌گذاریم کاملا بپزد تا آبش تمام شود. * پس از سرد شدن مرغ را از استخوان جدا کرده سپس چرخ می‌کنیم. * تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی جداگانه شکسته با دارچین، نمک، فلفل و آب زعفران کاملا مخلوط می‌کنیم. * دو قاشق غذاخوری پیازداغ نیز افزوده، مرغ چرخ شده را نیز با مواد مخلوط می‌کنیم. * در تابه مقداری روغن ریخته مایه کوکو را داخل روغن داغ شده می‌ریزیم و در تابه را می‌گذاریم تا کوکو بپزد. * وقتی یک طرف آن طلایی شد بر می‌گردانیم تا طرف دیگر نیز سرخ شود. * می‌توانیم ظرف مناسب فر را چرب کرده و مایه کوکو را در آن بریزیم و در فر از قبل گرم شده با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد به مدت 50-40 قرار دهیم تا بپزد.
#غذا #سالم #خوشمزه #شمال #بادکوبه #مرغ #کوکو #محلی #آشپزی #آشپزباشی
Read more
‍ ‍ ‍ نون خوش عطر و خيلي خوشمزه از مینا جون @food_lander #شيرمال <span class="emoji emoji263a"></span>️<span class="emoji emoji1f60d"></span> #نان_شيرمال مخصوص صبحانه ...
Media Removed
‍ ‍ ‍ نون خوش عطر و خيلي خوشمزه از مینا جون @food_lander #شيرمال #نان_شيرمال مخصوص صبحانه : تخم مرغ : ١عدد شير : يك ليوان شكر : نصف ليوان كره : ١٠٠ گرم نمك : يك هشتم قاشق چايخوري پودر خمير مايه فوري : ١ قاشق غذاخوري سرخالي اب گرم یک سوم لیوان آرد : حدود ۵ ليوان طرز تهیه : پودر خمير مايه ... ‍ ‍ ‍ نون خوش عطر و خيلي خوشمزه

از مینا جون

@food_lander
#شيرمال ☺️😍 #نان_شيرمال مخصوص صبحانه : 🍞🍞
تخم مرغ : ١عدد
شير : يك ليوان
شكر : نصف ليوان
كره : ١٠٠ گرم
نمك : يك هشتم قاشق چايخوري
پودر خمير مايه فوري : ١ قاشق غذاخوري سرخالي
اب گرم یک سوم لیوان
آرد : حدود ۵ ليوان
طرز تهیه :
پودر خمير مايه را با يك سوم ليوان آب گرم ( که انگشت گرم شود ولی نسوزد ) مخلوط كرده يك قاشق غذاخوري شكر به آن اضافه كرده و در جاي گرم به مدت ده دقيقه قرار ميدهيم تا خمير مايه عمل كند
درون ظرف گودي تخم مرغ ، كره آب شده ، شير ولرم ، شكر و مخمر آماده رامخلوط ميكنيم آرد و نمك را سه بار الك ميكنيم تا سبك بشه و كمي هوا بخوره
كم كم ارد و اضافه ميكنيم تا خمير لطيفي بدست آيد اگر خمير شل بود بهش مقدار بيشتري ارد اضافه ميكنيم ولي خمير نهايي خیلی كم چسبناك و لطيف هست روي ظرف رو سلفون ميكشيم و به مدت سه ساعت بهش استراحت ميديم ، بعد از مدت خمير رو به هر شكلي كه خواستيم در مياريم ،
من دو مدل زدم
چونه چهل گرمی گرفتم داخل قالب دونات گذاشتم
چونه پنجاه گرمی گرفتم با وردنه به شکل مستطیل به عرض قالب لوفم باز کردم و سپس مستطیل رو رول کردم و داخل قالب کنار هم چیدم تا اخر
روی قالب ها رو بپوشونین به مدت ده دقیقه
سپس رومال میزنیم زرده تخم مرغ و زعفرون و یه قاشق عسل یا شربت بار و مخلوط ميكنيم و رومال ميزنيم و اگر دوست داشتيد از كنجد ، سياه دونه و ... روش ميپاشيم داخل فر ۱۷۵ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقيقه ميزاريم بستگي به حرارت فر هم داره خودتون بايد چك كنيد در اخر نیاز بود کمی زیر گزیل قرار بدید ( داخل فر يه ظرف آب ميگذاريم تا باعث لطافت نان بشه
#bread #cooking #cooker
Read more
شيريني_فلورنتينا ‎کره ٧٥گرم ‎پودرقند٥٠ گرم یا ۱/۳پیمانه ‎تخم مرغ کوچک یک عدد ‎پودر هل یا وانیل ...
Media Removed
شيريني_فلورنتينا ‎کره ٧٥گرم ‎پودرقند٥٠ گرم یا ۱/۳پیمانه ‎تخم مرغ کوچک یک عدد ‎پودر هل یا وانیل به دلخواه کم آرد ١٥٠ گرم ‎مواد رویی شیرینی ‎عسل ۵۰ گرم یا دو قاشق غذاخوری سرخالی ‎خامه صبحانه،۲۵ گرم یا یک قاشق غذاخوری ‎کره ،۲۵گرم ‎خلال بادام ،۱۲۰ گرم ‎زعفران ،یه قاشق چایخوری ‎برای درست کردن ... شيريني_فلورنتينا
‎کره ٧٥گرم ‎پودرقند٥٠ گرم یا ۱/۳پیمانه ‎تخم مرغ کوچک یک عدد
‎پودر هل یا وانیل به دلخواه کم
آرد ١٥٠ گرم ‎مواد رویی شیرینی ‎عسل ۵۰ گرم یا دو قاشق غذاخوری سرخالی ‎خامه صبحانه،۲۵ گرم یا یک قاشق غذاخوری
‎کره ،۲۵گرم
‎خلال بادام ،۱۲۰ گرم ‎زعفران ،یه قاشق چایخوری
‎برای درست کردن این شیرینی خوشمزه ،ابتدا پودرقندراهمراه کره نرم شده ووانیل یا پودرهل دو،سه دقیقه با همزن میزنیم تا کرم رنگ وکشدار شود بعد تخم مرغ رازده و حدود ۳۰ثانیه هم باتخم مرغ میزنیم بعد آردراکم کم اضافه کرده و باقاشق مخلوط کرده ودر اخر بانوک انگشتانمون مخلوط میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد ؛این خمیررانیم ساعت درون نایلون گذاشته ودر یخچال قرار میدهیم ؛بعداز نیم ساعت خمیررا از یخچال دراورده و باوردنه به قطر نیم سانت خمیرراباز میکنیم وباقالب تارت قالب میزنیم وبه قالب تارت منتقل میکنیم خمیرراوبا چنگال روی خمیرراسوراخ میزنیم؛قالب لازم نیس که چرب شود بعداز پخت شیرینی
‎به راحتی از قالب خارج میشود سپس درون فر به مدت یه ربع دردمای ۱۸۰درجه قرارمی دهیم بعداز این مدت شیرینی را از فردراورده وموادرویی را روی شیرینی میریزیم ودرون فر میگذاریم و گریل را روشن میکنیم تا موادرویی هم کمی برشته شود ؛فقط زیاد گریل نکنید چون خلال بادوما سفت میشه ‎موادرویی رو به اینصورت اماده میکنیم ،عسل وخامه وکره رادرون ظرفی ریخته روی حرارت قرار میدهیم وقتی از کناره های ظرف شروع به حباب زدن وجوشیدن کرد خلال بادام رااضافه میکنیم ومخلوط میکنیم وبرای روی شیرینی استفاده میکنیم ‎دراخر بعد از پخت روی شیرینیاروبا فرچه کمی عسل رقیق شده میزنیم .
.

کاری از کدبانوی باسلیقه
@lidaazad60
Read more
کیک با زرده تخم مرغ ارد ۲۶۰ گرم بگینگ پودر ۲ ق م نمک ۱/۸ ق چ کره ۱۳۵ گرم شکر ۱۹۰ گرم زرده تخم مرغ ۶ عدد وانیل ...
Media Removed
کیک با زرده تخم مرغ ارد ۲۶۰ گرم بگینگ پودر ۲ ق م نمک ۱/۸ ق چ کره ۱۳۵ گرم شکر ۱۹۰ گرم زرده تخم مرغ ۶ عدد وانیل ۱/۴ ق چ شیر ۱۳۵ گرم فر رو روی ۱۸۰ درجه گرم کنین کف قالب ۲۳ سانتی رو کاغذ روغنی بندازین ارد و بگینگ پودر نمک رو الک کنین کره و شکر را با درجه متوسط همزن برقی بزنین به مدت یک دقیقه زرده های تخم ... کیک با زرده تخم مرغ
ارد ۲۶۰ گرم
بگینگ پودر ۲ ق م
نمک ۱/۸ ق چ
کره ۱۳۵ گرم
شکر ۱۹۰ گرم
زرده تخم مرغ ۶ عدد
وانیل ۱/۴ ق چ
شیر ۱۳۵ گرم
فر رو روی ۱۸۰ درجه گرم کنین
کف قالب ۲۳ سانتی رو کاغذ روغنی بندازین
ارد و بگینگ پودر نمک رو الک کنین
کره و شکر را با درجه متوسط همزن برقی بزنین به مدت یک دقیقه
زرده های تخم مرغ و وانیل رو با درجه متوسط همزن برقی به مدت دو دقیقه بزنین
زرده ها به تدریج به مخلوط قبلی اضافه کنین و به مدت دو دقیقه دیگه بزنین
مواد خشگ و شیر را به تناوب اضافه کنین
مواد رو در قالب ریخته به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بپرین
روی کیک شربت کارامل ریخته و با مغز پسته ارایش دهید
رزا
سولو
#سولو #كيك #كيك_با_زرده #كيك_تولد #كيك_خونگي #كيك_خوشمزه #رنگي #پسته اي
Read more
سلاااااااااام <span class="emoji emoji1f64b"></span>🏻‍♀️ روزتون بخیر <span class="emoji emoji1f469"></span>🏻‍<span class="emoji emoji1f373"></span> اینم دستور یه کاپ کیک خوشمزه <span class="emoji emoji1f60b"></span> . <span class="emoji emoji1f36b"></span> کاپ کیک شکلاتی <span class="emoji emoji1f36b"></span> كره 110 ...
Media Removed
سلاااااااااام 🏻‍♀️ روزتون بخیر 🏻‍ اینم دستور یه کاپ کیک خوشمزه . کاپ کیک شکلاتی كره 110 گرم شكر نصف ليوان وانيل نصف ق چ تخم مرغ 3 عدد شكلات تلخ 60 گرم شير ربع ليوان آرد 1 ليوان بيكينگ پودر يك و يك چهارم ق چ پودر كاكائوي تلخ 3 ق غ شکلات رو به روش بَن ماری ذوب میکنیم شكلاتمون بايد كيفيت ... سلاااااااااام 🙋🏻‍♀️ روزتون بخیر 👩🏻‍🍳
اینم دستور یه کاپ کیک خوشمزه 😋
.
🍫 کاپ کیک شکلاتی 🍫

كره 110 گرم
شكر نصف ليوان
وانيل نصف ق چ
تخم مرغ 3 عدد
شكلات تلخ 60 گرم
شير ربع ليوان
آرد 1 ليوان
بيكينگ پودر يك و يك چهارم ق چ
پودر كاكائوي تلخ 3 ق غ

شکلات رو به روش بَن ماری ذوب میکنیم
شكلاتمون بايد كيفيت و طعمش عالي باشه. مهم نيست چقدر گرونه! ارزشش رو داره! ‫فر رو روي درجه 180 سانتيگراد یا 350 فارينهايت قرار بديد‬.
كره بايد نرم باشه. كره و شكر و وانيل رو خوب هم ميزنيم
تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه ميكنيم. هر كدوم رو كه اضافه كرديم بايد حسابي همش بزنيم. خوب هم زدن تخم مرغ تاثير بسيار زيادي روي كيفيت كيك دار
بايد يك كرم نرم و يكنواخت بدست بيارید.
شكلات رو كه تا الان ديگه سرد شده به مخلوط اضاضه ميكنيم.
و خوب هم ميزنيم تا يكنواخت شه
بعد شير رو اضافه ميكنيم
تا الان ديگه مخلوطي كه بدست اومده بافتش شباهت زيادي به موس داره ‫آرد و پودر كاكائو رو اَلک کنید‬
‫و بعد با بيكينگ پودر ويسک کنید‬ ‫حالا آرد رو به مخلوط اضافه ميكنيد‬ ‫و اگه قراره كاپ كيك درست كنيم توي هر لاينر يك اسكوپ از مخلوط ميريزيم‬
‫به جای کاپ کیک همین مایع رو میتونید تو قالب بزرگتری درست کنید ‬
‫و ميذاريمش توي فر. مدت زمان پخت 20 تا 25 دقيقه‬
‫و يا تا زماني كه تستر تميز بيرون بياد‬ ‫🔴سعي كنيد هر جوري هست پودر كاكائوي تلخ بخريد چون خيلي روي كيفيت كيك تاثير ميذاره.‬
‫ولي روي رنگ و طعم كيكتون تاثير قابل توجهي ميذاره. ‬ ‫🔴كيكش از لحاظ ظاهري حرف نداره و عالي ‬ ‫🔴مهم نيست كه شما چقدر واسه يك كيك زحمت ميكشيد و چقدر بافت و رنگ و شكلش عالي ميشه... تا وقتي كه از مواد اوليه با كيفيت استفاده نكنيد كيكتون خوشمزه نخواهد شد. اين رو هميشه از من داشته باشيد.‬ ‫🔴بافت كيك به دليل داشتن كره بسيار پفكيه. به دليل كم بودن آرد بسيار پوكه. و دقيقا وقتي ازش گاز ميزني توي دهن پودر ميشه. اين از اون مدل كيكهاي شكلاتيه ‬ ‫🔴برشش عالي ميشه پس در انواع كيكهاي تولد ميتونيد ازش استفاده كنيد چون خيلي خوشگل و صاف برش ميخوره‬
.
نوش جان 😊👩🏻‍🍳
Read more
سلام مهربوناى من ،با يه غذاى خوشمزه وهمچين شيك وپيك اومدم كه هم از ديدنش وهم ازخوردنش لذت مبريد<span class="emoji emoji1f60b"></span> #پرده_پلو_غذای_ترکیه_اى ۲ ...
Media Removed
سلام مهربوناى من ،با يه غذاى خوشمزه وهمچين شيك وپيك اومدم كه هم از ديدنش وهم ازخوردنش لذت مبريد #پرده_پلو_غذای_ترکیه_اى ۲ پیمانه برنج نیم کیلو گوشت مرغ یا گوشت بره،يك پیمانه بادام،۳ق غ کره پیاز داغ شده ٣ق غ زرشک ،کشمش ونمك به مقدار لازم،زردچوبه،دارچين،زنجبيل از هركدام يك ق مرباخورى زعفران ... سلام مهربوناى من ،با يه غذاى خوشمزه وهمچين شيك وپيك اومدم كه هم از ديدنش وهم ازخوردنش لذت مبريد😋 #پرده_پلو_غذای_ترکیه_اى
۲ پیمانه برنج
نیم کیلو گوشت مرغ یا گوشت بره،يك پیمانه بادام،۳ق غ کره
پیاز داغ شده ٣ق غ
زرشک ،کشمش ونمك به مقدار لازم،زردچوبه،دارچين،زنجبيل از هركدام يك ق مرباخورى
زعفران به مقدار کافی
🔴مواد لازم برای خمیر
نصف پیمانه شیر و یا ماست
٤ق غ روغن،١٠٠گرم کره به دماى محيط رسيده،يكعددتخم مرغ،يك ق چ بكينگ پودر
آردتا جايى كه به دست نچسبه
یک چهارم ق چ نمک 🔴ابتدا تمام مواد خمیر را با هم مخلوط می‌کنیم خوب ورز میديم حدود ۳ تا۴ دقیقه تا زمانی‌ که خمیر به دست نچسبه و یک خمیريكدست ونرمى بدست بياد. سپس خمیر رو با سلفون وحوله ميپوشانيم ودرجاى گرم قرارداده تا ‌ ور بیاید و حجمش دو برابر بشه به مدت یک تا یک ساعت و نیم كافيه .
مرغ رو با نمک و زردچوبه و پیاز ،ساقه كرفس وهويج ومقدارى زنجبيل ميپزيم، بعد از آن که پخته شد تو صافی قرارداده تا سرد بشه و آبش گرفته شود مرغ را تیکه تیکه می‌کنیم ،پیاز را سرخ می کنیم و وقتی‌ سرخ شد ادویه ها را اضافه می‌کنیم و یه تفت میديم و زرشک و کشمش را هم اضافه می‌کنیم با شعله متوسط وهم می‌زنیم بعد از آن تیکه های مرغ را میریزیم و هم می‌زنیم به مدت ۲ تا ۳ دقیقه یک مقدار کره هم به آن اضافه می‌کنیمتا خوش عطربشه.

بادام را میذاریم با آب جوش به مدت ۳ دقیقه بجوشه و بعد میریزیم تو صافی و پوستشو جدا ميكنيم. بادام هارا هم اضافه می‌کنیم تفت بخوره
(مقداری بادام برای تزئین كنار ميزاريم)من از قالب کیک استفاده کردم ،داخل ظرفمون رو با کره چرب می‌کنیم. و چند تا بادام کف واطراف قالب ميزاريم و قالبو تو یخچال قرارداده . برنج روآبکش می‌کنیم (زنده تر برميداريم تا شفته نشه) برنجو اضافه می‌کنیم به مخلوط مرغمون و کمی‌ نمک و زعفران رو که قبلا دمش کردیم،ميريزيم
خمیرمون رو باوردنه بازمی‌کنیم و بعد رو قالبموون میذاريمطوری که خمیر یه مقدار از لبها بزنه بیرون و بعد مخلوط برنجو مرغ رو که درست کردیم میریزیم تو این قالب و خوب فشار میدیم تا حسابی‌ کیپ بشه و خمیر رو میگذاریم رو قالب و میبندیم
روشو کمی‌ کره میمالیم .
تو فر با دمای ۲۰۰ درجه به مدت ٤٥تا٥٠دقیقه یا تا زمانی‌ که دیدیم روش برشته شدهقرارداده
🔴نكته؛ميتونيد به جاى بكينگ پودر از يه ق مرباخورى خمير مايه كه داخل آب ولرم مخلوط كرديداستفاذه كنيد [email protected]_moeni
Read more
ظهرتون پر از شادی های بی سبب<span class="emoji emoji1f60a"></span> قلبتـون مَملُو از مهربانی<span class="emoji emoji2764"></span> دستتـون سرشار از بخشنـدگی آرزوهاتون ...
Media Removed
ظهرتون پر از شادی های بی سبب قلبتـون مَملُو از مهربانی دستتـون سرشار از بخشنـدگی آرزوهاتون مستجاب جهت #ایده #تزئین #جشن #مهمانی #تولد #مبارک #تولدت_مبارک #دورهمی #خاص #لوکس #شیک #سورپرایز #افطاری #دوستان #دورهمی #لوکس #عشق #مراسم #مجلسی #راتامهشید #ژله_مهشید #سالادشوید_وسیبزمینی_مهشید ... ظهرتون پر از
شادی های بی سبب😊
قلبتـون مَملُو از مهربانی❤
دستتـون سرشار
از بخشنـدگی
آرزوهاتون مستجاب🙏

جهت #ایده #تزئین #جشن #مهمانی #تولد #مبارک #تولدت_مبارک #دورهمی #خاص #لوکس #شیک #سورپرایز #افطاری #دوستان #دورهمی #لوکس #عشق #مراسم #مجلسی
#راتامهشید #ژله_مهشید #سالادشوید_وسیبزمینی_مهشید
راتا مرغ و پسته
یک عدد سینه مرغ آبپز، ۲۵۰ گرم خیارشور،۲ عدد سیب زمینی متوسط و ۱۰۰ گرم ریحان تازه را نگینی ریز ریز کنیدو به آن ۲ قاشق روغن زیتون بزنید.
سس:
مایونز و پنیر خامه ایی را به نسبت یک به دو یعنی در ازای یک قاشق مایونز دو قاشق پنیر خامه ایی را با نمک و فلفل سیاه و کمی آب لیمو تازه مخلوط و به آن ۱۰۰ گرم پودر پسته اضافه کنید و هم بزنید و به مواد بالا اضافه کنید و بمدت دوساعت در یخچال بذارید . نان سفید ( تست) را کاتر بزنید و مواد راتا را روی آن بذارید. ماسوره را در قیف یکبار مصرف بذارید و مخلوطی از پنیر خامه ایی و پودرپسته را در قیف بریزید و روی راتا را تزئین کنید.
در صورت استقبال شما عزیزان ویدیو روش کاتر و آماده سازی راتا را ارائه خواهم داد 🌺

#سالادشوید_وسیبزمینی_مهشید
یک عدد سینه مرغ آبپز ریز خرد شده یا ( ژامبون) سیب زمینی آبپز ۴ عدد متوسط، خیارشور ۲۵۰ گرم ،شوید تازه ، برگ و ساقه مغز کرفس همه مواد را نگینی خردکنید.
سس :
ماست خامه ایی یا چکیده بک پیمانه، مایونز نصف پیمانه، پنیر خامه ای نصف پیمانه فلفل سیاه نمک و آب لیموی تازه، پودر سیر، روغن زیتون همه را با هم خوب مخلوط کرده به مواد بالا اضافه و هم بزنید. اندازه ها چشمی و دلخواه هست مثلأ سینه مرغ بیشتر باشه خوشمزه تر میشه و یا سس را به دلخواه می توانید کم یا زیاد کنید ولی نسبت ماست به مایونز باید بیشتر باشه یعنی ۲ به ۱.به این سالاد ، سالاد ماست وشوید هم گفته میشود .🌺
شب خوبی را برای
شما خوبان آرزومندم ❤️🙏 ارسالی از کدبانوترین 😍 @mahshidsayadi
Read more
. @bread.page . از پیج @zary.dehlary . . #کیک_المانی #کیک_بدون_روغن این کیک بدلیل نداشتن ...
Media Removed
. @bread.page . از پیج @zary.dehlary . . #کیک_المانی #کیک_بدون_روغن این کیک بدلیل نداشتن هرگونه روغن و کره کیک ارزون و مناسبی در میاد تخم مرغ ۵ عدد شکر ۳۰۰ گرم ارد ۳۰۰ گرم ارد برنج۵۰ گرم بکینگ پودر ۱/۲ق سوپخوری وانیل ۱/۴ق چ شیر سرد ۱ لیوان شربت ۱و ۱/۲ق سوپ خوری(برای تهیه شربت ... .
@bread.page
.
از پیج
@zary.dehlary
.
.

#کیک_المانی
#کیک_بدون_روغن
این کیک بدلیل نداشتن هرگونه روغن و کره کیک ارزون و مناسبی در میاد
تخم مرغ ۵ عدد
شکر ۳۰۰ گرم
ارد ۳۰۰ گرم
ارد برنج۵۰ گرم
بکینگ پودر ۱/۲ق سوپخوری
وانیل ۱/۴ق چ
شیر سرد ۱ لیوان
شربت ۱و ۱/۲ق سوپ خوری(برای تهیه شربت ۱/۲ پیمانه اب و۱/۲ پیمانه گلاب و۱/۲شکر رو روی حرارت خیلی ملایم قرار بدین تا شکر به خودی خود و بدون هم زدن در اب حل بشه و کم کم شربت قوام بیاد و به حجم مورد نظر که یک و نیم قاشق سوپخوریه برسه)
حتما اجازه بدین شربت سرد بشه.
میتونید بجای شربت از عسل استفاده کنید که ممکنه یکم رنگ کیکو تیره تر کنه فقط

زرده و سفیده تخم مرغهارو جدا کنید.سفیده رو حسابی با همزن برقی بزنید تا جایی که جای پره های همزن روش بمونه و کم کم یک سوم از شکر رو بهش اضافه کنید و هم بزنید تا فرم بگیره
زرده رو بهمرا وانیل و مابقی شکر خوب هم بزنید تا کرم رنگ بشه در حین اینکار شربت رو بهش اضافه کنید و در اخر نصف مقدار شیر سرد رو باهاش مخلوط کنید.
اردهارو مخلوط و با بکینگ پودر سه بار الک کنید

سفیده زده شده و اردهاروبه تناوب به زرده ها اضافه کنید در سه الی چهار مرحله و هم بزنید
حتما با لیستک هم بزنید و بصورت دورانی خیلی حساسه این مرحله
نباید ارد داخل مواد گلوله گلوله بشه
نصف دیگه شیر سرد رو هم با مواد مخلوط کنید
و بازم با لیستک هم بزنید تا مواد یکدست بشه
مواد کیک رو در قالب از قبل چرب و ارد پاشی شده با قطر ۲۵ سانت بریزید
با فر از پیش گرم شده در دمای ۱۸۵ درجه بمدت تقریبی ۵۵ دقیقه لطفا در اخر پخت با خلال چوبی امتحانش کنید اگر نپخته بود حدود ۱۰ دقیقه دیگه بهش زمان بدین
این کیک بافت پوک و نرمی داره و هم بدون تزیین خوشمزه است و هم اینکه میتونید خامه کشی کنید چون یجورایی مثل کیکهای شیفون هست ته مزه ارد برنج داره که خیلی خوش بو و خوشمزه میشه البته اگه ارد برنج ایرانی و مطمئنی توش بریزید.
در اخر بگم که چون قالب من کوچکتر بود من با ۴ تخم مرغ کیکم رو درست کردم
قطر قالب من در کف ۲۰ هست وقسمت بالاش ۲۴ میشه
حتما قالب کیکتون دیواره اش از ۷ سانت بیشتر باشه چون این کیک پف زیادی میکنه و ممکنه از قالب سر ریز شه.
. . .
#کیک_آلمانی_آشپزی_شما
#کیک_آشپزی_شما
#کیک_بدون_روغن_آشپزی_شما . .
.لینک کانال تلگرام👇👇👇👇👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEDStHv6b1WSuJs0ow
.
👇👇👇👇
@bread.page
@ashpazi_shoma


Tag photo: #ashpazi_shoma

#insiran #persianfood #persiandessert #persian_foods #persianshot #persianstyle #persiancuisine #persiagram #instapic #in
Read more
. پاستارشته ای با سس بشامل موادلازم کره ۳۰ گرم پیازخام کوچک ۱ عدد سس بشامل ۲ پیمانه پاستارشته ...
Media Removed
. پاستارشته ای با سس بشامل موادلازم کره ۳۰ گرم پیازخام کوچک ۱ عدد سس بشامل ۲ پیمانه پاستارشته ای ۱ بسته سینه یا فیله مرغ ۲۰۰ گرم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم دستورتهیه سینه مرغ را به صورت نوار باریک خرد میکنیم . سپس با پیاز و کره و نمک و فلفل و زردچوبه روی حرارت میگذاریم تا تفت بخورد ... .
پاستارشته ای با سس بشامل
موادلازم
کره ۳۰ گرم
پیازخام کوچک ۱ عدد
سس بشامل ۲ پیمانه
پاستارشته ای ۱ بسته
سینه یا فیله مرغ ۲۰۰ گرم
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
دستورتهیه
سینه مرغ را به صورت نوار باریک خرد میکنیم . سپس با پیاز و کره و نمک و فلفل و زردچوبه روی حرارت میگذاریم تا تفت بخورد و با اب خودش پخته شود.
سس بشامل را هم اماده کرده و مرغ پخته را داخل سس میریزیم و پاستا را هم طبق دستور روی جلد ابکش کرده و به مرغ و سس اضافه کرده و با قاشق بزرگ زیر و رو میکنیم و در ظرف مورد نظر سرو مینماییم .

سس بشامل
مواد لازم:
برای تهیه 2 پیمانه سس:
کره 30 گرم
شیر 1/5 پیمانه
خامه 3 قاشق غذاخوری
آرد سفید 2 قاشق غذاخوری سر پر
نمک و فلفل به ميزان لازم

دستور تهيه
کره را در ظرفی می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا گرم شود سپس آرد را اضافه میکنیم و آنرا تفت میدهیم تا سرخ شود.
حرارت را ملایم کرده و شیر را به تدریج به مواد اضافه می کنیم و در این حین ، نمک و فلفل را هم به آن می افزاییم و مرتب هم می زنیم تا سس به جوش آید و در آخر خامه را اضافه ميكنيم و هم ميزنيم تا کمی غلیظ شود ، دقت كنيد خامه به هيچ عنوان نبايد بجوشد ، چون در دماي بالا ميبرد ، حالا حرارت را خاموش ميكنيم

دوستان اگر دستورهاي غذايي كه مينويسم براي شما كاربردي داشت و اگر مايل بوديد صلواتي بر جمال محمد و آل محمد (ص) براي شادي اموات خودتون و من هديه بفرمایید.
🌼اللهم صل علي محمدوآل محمدص وعجل فرجهم🌼

#کدبانو #سرآشپز #غذای_ایرانی #دستپخت_مادر #غذا #سلیقه #پاستا #سالاد #پاستا #سس_بشامل #پیش_غذا #دستپخت #اینستافود #شیک_مجلسی #پاستا_رويايي #آشپزخانه_رويايي #خوشمزه #پاستاپنه #pasta
Read more
سلام دوستان عزیزممم <span class="emoji emoji1f64b"></span>‍♀️ عصرتون به خیر طاعات و عبادات قبول <span class="emoji emoji1f64f"></span> پیشاپیش عید فطر مبارک <span class="emoji emoji1f33a"></span><span class="emoji emoji1f33a"></span><span class="emoji emoji1f33a"></span> امشب هم دستور ...
Media Removed
سلام دوستان عزیزممم ‍♀️ عصرتون به خیر طاعات و عبادات قبول پیشاپیش عید فطر مبارک امشب هم دستور یکی از پلوهای فوق العاده خوشمزه رو براتون می گذارم آیا شما هم مثل من طرفدار پلوهای مخلوط هستید ؟ ؟ هویج پلو با مرغ مواد لازم برنج : 3 پیمانه مرغ : 500 گرم هویج : 5 عدد پیاز : 1 عدد آبلیمو ... سلام دوستان عزیزممم 🙋‍♀️ عصرتون به خیر
طاعات و عبادات قبول 🙏 پیشاپیش عید فطر مبارک 🌺🌺🌺 امشب هم دستور یکی از پلوهای فوق العاده خوشمزه رو براتون می گذارم 😊😊😊
آیا شما هم مثل من طرفدار پلوهای مخلوط هستید ؟ ؟ 😉😂😆😅 هویج پلو با مرغ
مواد لازم
برنج : 3 پیمانه
مرغ : 500 گرم
هویج : 5 عدد
پیاز : 1 عدد
آبلیمو : 2 قاشق غذاخوری
شکر : 1 قاشق غذاخوری
زعفران حل شده :1/4 لیوان
دارچین : 1 قاشق چای خوری
رنده پوست پرتقال : به مقدارلازم
ادویه ؛ زردچوبه؛ فلفل سیاه؛ پودر فلفل دلمه ای؛نمک : به مقدار لازم
روغن : به مقدارلازم
ادویه پلویی : 1 قاشق غذاخوری
خلال پسته برای تزیین
( طرز تهیه )
برنج را از 2 ساعت قبل با کمی نمک خیس می کنیم و کنار می گذاریم .سینه مرغ را با چند عدد برگ بو؛دوحبه سیر؛ دوعدد چوب دارچین وکمی روغن زردچوبه ؛ ادویه ؛ فلفل سیاه و کمی زعفران حل شده ابتدا تفت می دهیم سپس حدود 3 لیوان آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم مرغ بپزد بعد از پخت ریش ریش می کنیم .هویج را خلالی خرد کرده کنار می گذاریم.پیاز را خرد کرده در کمی روغن تفت می دهیم تا سبک شود
سپس هویج را به آن اضافه کرده تفت می دهیم نمک ؛ زردچوبه ؛ ادویه ؛ فلفل سیاه ؛ شکر و پودر پاپریکا ( فلفل دلمه ای ) را اضافه می کنیم و درتابه را می گذاریم تا هویج ها با بخارخود نرم شوند رنده پوست پرتقال را به مواد قبلی اضافه می کنیم و تفت می دهیم در آخرمرغ را ‌به همراه زعفران و آبلیمواضافه کرده بعد از کمی تفت از روی حرارت بر می داریم .حالا می رویم سراغ برنج ؛ برنج را آبکش می کنیم و کف قابلمه هر ته دیگی که خواستیم می گذاریم ﴿ نان ؛ کاهو ؛ سیب زمینی ﴾ من از چیزی استفاده نکردم کمی روغن و زعفرون کف قابلمه ریختم نصف برنج را می ریزیم بعد مایه مرغ و هویج را روی آن ریختم سپس بقیه برنج را می ریزیم روی آن زعفران و ادویه پلویی ریخته و دمکن را گذاشته و به مدت 45 دقیقه می گذاریم دم بکشد 10 دقیقه اول با شعله متوسط تا بخار کند بعد از اینکه پلو بخار کرد من کمی ابروغن روی پلو ریختم واجازه دادم تا پلو با حرارت کم خوب دم بکشد .خیلی ی ی ی خوشمزه شده بود امتحان کنید و از طعم آن لذت ببرید
.با سالاد شیرازی و ترشی خونگی سرو شد . : نوش جان ; آزاده #هویج_پلو #شام #ناهار #آشپزی_ایرانی #بزن #خونگی #ایران #گشنمه #بهبه #لذیذ #ترشی_خونگی #بفرما #خیلی_خوشمزه #پلو #خودم_پز #آشپزی_خونگی
#ashpazi_page #instafood #salad #khoraki #instapc #basaligheha #sofrehkhune #ashpazi_shoma #iransweet #persıan_chefs #mmonaee #ashpazi_eshghe #persian_magazine #naranj_v_toranj
Read more
رولت ته چین مرغ مواد لازم جهت تهیه رولت ته چین مرغ برای 5 نفر : مرغ متوسط 1 عدد ماست چکیده ( ترجیحا ترش ...
Media Removed
رولت ته چین مرغ مواد لازم جهت تهیه رولت ته چین مرغ برای 5 نفر : مرغ متوسط 1 عدد ماست چکیده ( ترجیحا ترش ) نیم کیلو گرم خلال بادام 50 گرم زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم برنج پلوپز 4 پیمانه روغن و کره به میزان لازم طرز تهیه : مرغ را با یک و نیم لیتر آب می جوشانیم و کف آن را مرتب می گیریم، بعد به آن زردچوبه، ... رولت ته چین مرغ
مواد لازم جهت تهیه رولت ته چین مرغ برای 5 نفر :
مرغ متوسط 1 عدد
ماست چکیده ( ترجیحا ترش ) نیم کیلو گرم
خلال بادام 50 گرم
زعفران دم کرده غلیظ به میزان لازم
برنج پلوپز 4 پیمانه
روغن و کره به میزان لازم

طرز تهیه :
مرغ را با یک و نیم لیتر آب می جوشانیم و کف آن را مرتب می گیریم، بعد به آن زردچوبه، پیاز یک عدد بزرگ، چند حبه سیر خرد شده، ساقه کرفس، یک عدد هویج، چوب دارچین و نمک و فلفل اضافه میکنیم به مدت 10 دقیقه با حرارت زیاد می جوشانیم بعد حرارت را ملایم می کنیم به مدت یک ساعت و نیم می پزیم بعد از پخت باید حدود یک لیوان آب مرغ بماند. مرغ را بیرون آورده و پس از خنک شدن استخوان مرغ را می گیریم تکه های مرغ را خیلی ریز نکنید.

به نیمی از ماستمان کمی نمک، زعفران دم کرده غلیظ دو قاشق غذاخوری و فلفل قرمز و کمی پودر خردل اضافه می کنیم و مرغ ها را در آن قرار می دهیم و در یخچال می گذاریم. (این کار را می توانیم حتی از روز قبل انجام دهیم که در این صورت خوشمزه هم می شود) حالا نیم دیگر ماست را هم به همین ترتیب مزه دار می کنیم و کنار می گذاریم برای برنج.

برنج را با یک قاشق زردچوبه می جوشانیم و آن را زنده برمی داریم. حتما اول کمی با آب ولرم شستشو می دهیم بعد کمی آب سرد. و برنج را با ماستمان مخلوط می کنیم + کمی روغن مایع.

حالا کف قالبمان یا در ماهیتابه گود نصف پیمانه روغن ریخته و نیمی از برنج را ریخته و صاف می کنیم و روی آن زعفران می ریزیم.

بعد مرغ ها را روی برنج می چینیم و خلال بادام ها را هم ، همه جای ظرف می پاشیم و بعد بقیه برنج را و دوباره زعفران.

با قاشق چند سوراخ روی برنج می دهیم. روی قالب را فویل کشیده و داخل فر گذاشته روی حرارت زیاد به مدت نیم ساعت و بعد با حرارت متوسط برای یک ساعت دیگر.
و یا اگر روی حرارت مستقیم خواستیم تهیه کنیم 10 دقیقه اول حرارت زیاد باشد و بعد حرارت را کم می کنیم . به مدت یک ساعت و نیم .

رولت ته چین مرغ را من روی فویل رول کردم و در فر قرار دادم.
Read more
و بالاخره میز شام تولد<span class="emoji emoji1f609"></span><span class="emoji emoji1f609"></span> بخش خوشمزه هر جشن و پارتی<span class="emoji emoji1f60a"></span><span class="emoji emoji1f60a"></span> #سالاد_کاهو #سالاد_ماکارونی #سمبوسه #ژله #تارت_مرغ_قارچ #تارت ...
Media Removed
و بالاخره میز شام تولد بخش خوشمزه هر جشن و پارتی #سالاد_کاهو #سالاد_ماکارونی #سمبوسه #ژله #تارت_مرغ_قارچ #تارت قارچ و مرغ سینه مرغ کامل 1 عدد . قارچ خرد شده 2 لیوان .  پیاز 2 عدد . پودر سیر 1 قاشق چایخوری پنیر پیتزا رنده شده 1 لیوان . خمیر تارت مقدار لازم . نمک و فلفل مقدار ... و بالاخره میز شام تولد😉😉
بخش خوشمزه هر جشن و پارتی😊😊 #سالاد_کاهو
#سالاد_ماکارونی
#سمبوسه
#ژله
#تارت_مرغ_قارچ

#تارت قارچ و مرغ
سینه مرغ کامل 1 عدد .
قارچ خرد شده 2 لیوان . 
پیاز 2 عدد .
پودر سیر 1 قاشق چایخوری

پنیر پیتزا رنده شده 1 لیوان .
خمیر تارت مقدار لازم .
نمک و فلفل مقدار لازم

طرز تهیه : سینه مرغ را بپزید و ریش ریش کنید ، پیاز رنده شده و پودر سیر را داخل روغن بریزید و تفت دهید تا نرم شوند ، قارچ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب غذا کشیده شود سپس مرغ ریش ریش شده ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید و کناری قرار دهید تا خنک شود.

قالب تارت را چرب کنید و خمیر تارت را داخل قالب ها بریزید و با دست دیواره قالب را خوب پوشش دهید ، داخل قالب ها را با مخلوط قارچ و مرغ پر کنید و روی مواد پنیر پیتزای رنده شده بریزید.

قالب های تارت را داخل فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 15 – 10 دقیقه قرار دهید تا لبه های تارت طلایی و پنیر آب شود ، کمی صبر کنید تا تارت خنک شود سپس از قالب خارج کنید و بهمراه سس دلخواه سرو نمایید.
خمیر مخصوص تارت
آرد ۸۰ گرم
نمک ۱.۴ قاشق چایخوری
شکر ۱.۲قاشق چایخوری
کره سرد ۵۰ گرم
آب سرد  یا شیر مقدار لازم

طرز تهیه : آرد ، نمک و شکر را داخل میکسر بریزید و مخلوط کنید سپس کره سرد را از یخچال خارج کنید و به تکه های کوچک خرد کنید و به مواد دیگر اضافه نمایید ( در صورتی که میکسر ندارید میتوانید از انگشتان دست برای مخلوط کردن مواد استفاده کنید ). کمی مخلوط کنید تا آرد و کره به خورد هم بروند ، پس از اینکه تکه های کره کمی با آرد مخلوط شد چند قاشق آب سرد اضافه و مخلوط کنید تا مواد ترکیب شوند و حالت خرده نان به خود بگیرند.

خرده های خمیر را روی نایلون منتقل کنید و با نوک انگشتان دست کمی مخلوط کنید تا خمیر یکدست شود ( خمیر را ورز ندهید تا به روغن نیفتد ، در حدی که خمیر یکدست شود کافی است ) ؛ خمیر اماده را حداقل به مدت 1 – 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا سرد و سفت شود سپس برای تهیه تارت استفاده کنید ( پیشنهاد میشود خمیر یک شب داخل یخچال بماند ). البته من از تارت آماده استفاده کردم که الان تو بازار موجوده
Read more
مواد لازم براي مغزي دسر شوكونات موس : خامه صبحانه ١٥٠ گرم؛ شير ١٠٠ گرم؛ زرده تخم مرغ ٢ عدد زرده درشت ...
Media Removed
مواد لازم براي مغزي دسر شوكونات موس : خامه صبحانه ١٥٠ گرم؛ شير ١٠٠ گرم؛ زرده تخم مرغ ٢ عدد زرده درشت پودر شكر ٢٥ گرم؛ پودر ژلاتين ١٠ گرم؛ آب سرد ٢٠ گرم؛ شكلات شيرى ( وانيلي ) ١٥٠ طرز تهیه: ژلاتین را روي سطح آب میپاشیم و با قاشق مخلوطش میکنیم. بعد روی بخار اب جوش گذاشته تا ژلاتین در آب حل شود . شير ... مواد لازم براي مغزي دسر شوكونات موس :
خامه صبحانه ١٥٠ گرم؛
شير ١٠٠ گرم؛
زرده تخم مرغ ٢ عدد زرده درشت
پودر شكر ٢٥ گرم؛
پودر ژلاتين ١٠ گرم؛
آب سرد ٢٠ گرم؛
شكلات شيرى ( وانيلي ) ١٥٠
طرز تهیه:
ژلاتین را روي سطح آب میپاشیم و با قاشق مخلوطش میکنیم. بعد روی بخار اب جوش گذاشته تا ژلاتین در آب حل شود .
شير را در یک قابلمه روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا گرم شده ژلاتين زلال شده را به ان مي افزائيم . در ظرف ديگري زرده هاى تخم مرغ و پودر شكر را با همزن برقی مخلوط مي كنيم.خامه را اضافه كرده دوباره ميزنيم تا يكدست شود .
شكلات هاي شيري سفيد را روي بخار اب ، به صورت مايع در اورده ارام ارام به مخلوط شير و ژلاتين اضافه ميكنيم و مخلوط مي كنيم . مايه شير و شكلات را كم كم به مايه زرده و خامه اضافه كرده مرتب بهم مي زنيم تا مايه يكدستي به دست ايد . در قالب سيليكوني سايز كوچك تر از قالب اصلي ريخته در فريزر قرار داده تا كاملا يخ بزند . مغزي براي قرار دادن در شوكونات موس آماده است . اين دسر را بدون مغزي هم ميتوان درست كرد .
دسر شوكونات موس choconut mousse
مواد لازم:
شیر نارگيل ٢٠٠ گرم /١ قوطي
خامه صبحانه ١٠٠ گرم
گلوكز ٨٠ گرم
پودر ژلاتین ١٠ گرم
آب ٣٠ گرم
شكلات شيرى(كاكائويي) آب كرده ٤٠٠ گرم
خامه قنادي ٣٥٠ گرم
طرزتهيه:
ژلاتین را روی سطح آب سرد میپاشیم و با قاشق مخلوط میکنیم. بعد روی بخار اب جوش گذاشته تا ژلاتین در آب حل شود . شير نارگيل و ١٠٠ گرم خامه و گلوكز را روى حرارت قرار داده تا گرم شود ، از روی حرارت برداشته و ژلاتين حل شده را به ان مي افزائيم و كاملا بهم میزنیم تا یکدست شوند . بعد اين مخلوط را به شكلات شيرى هاى آب كرده اضافه ميكنيم و خوب هم ميزنيم تا يكدست شوند . بعد صبر ميكنيم تا كاملا به دماى محيط برسد . حالا ٣٥٠ گرم خامه را کمی با همزن برقی بهم میزنیم تا در حد بستنى آب شده شود . بعد این خامه نيمه فرم گرفته را در مواد شكلاتي كاملا مخلوط ميكنيم.
در صورت وجود هر گونه ناصافي مايه دسر را از صافي رد كنيد . در قالب بزرگتر مقدار كمي شوكونات موس ريخته به مدت نيم ساعت در فريزر قرار دهيد تا نيم بند شود و مغزي هاي يخ زده را روي ان گذاشته اطراف و روي ان را كاملا با شوكونات بپوشانيد و دوباره در فريزر گذاشته تا كاملا يخ بزند . دسرهاي يخ زده به راحتي از قالب سيليكوني جداشده در ظرف سرو اماده تزئين هستن و در دماي يخچال يخ شان باز شده و اماده سرو مي شوند . #شيراز #شيريني #دسر #شوكونات #شكلات #نارگيل #خوشمزه #خونگي #آموزش #سفارش
Read more
.......پودینگ خرما با سس کارامل مواد لازم: 1.خرما 250 گرم 2.آب 275 میلی لیتر 3.بيکينگ پودر 5گرم 4.کره ...
Media Removed
.......پودینگ خرما با سس کارامل مواد لازم: 1.خرما 250 گرم 2.آب 275 میلی لیتر 3.بيکينگ پودر 5گرم 4.کره 110 گرم 5.شکر 170 گرم 6.آرد 240 گرم 7.تخم مرغ3عدد 8.سس تافی 250 میلی لیتر دستور تهیه: فر را روی حرارت175 درجه سانتیگراد تنظیم کنید،خرما و آب را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید ... .......پودینگ خرما با سس کارامل
مواد لازم:
1.خرما 250 گرم
2.آب 275 میلی لیتر
3.بيکينگ پودر 5گرم
4.کره 110 گرم
5.شکر 170 گرم
6.آرد 240 گرم
7.تخم مرغ3عدد
8.سس تافی 250 میلی لیتر

دستور تهیه:
فر را روی حرارت175 درجه سانتیگراد تنظیم کنید،خرما و آب را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا کمی پخته شود.
سپس از روی حرارت برداشته تا سرد شود،کره را گرم کرده و شکر را به آن اضافه می کنیم.
تخم مرغ ها را به مخلوط خرما افزوده و با همزن میزنیم تا کاملا یکدست شود .آرد را به مخلوط اضافه کرده، کره و شکر را روی بقیه مواد می‌ریزیم.
حالا در قالب مناسب ریخته و به مدت بیست دقیقه در طبقه وسط فر قرار میدهیم تا پخته شود.
در نهایت سس تافی را روی آن می ریزیم.
دستور تهیه سس تافی :
برای تهیه سس تافی ابتدا باید صد گرم شکر را روی حرارت مستقیم قرار دهید و اجازه بدهید که کاراملي شود و سپس پنجاه گرم کره را بيفزاييد و حدود هشتاد گرم خامه صبحانه را به مخلوط اضافه کنيدوهم بزنید بعد از چند دقیقه سس کاراملي شما آماده است . نوش جان
#سالاد #خوشمزه #خوشرنگ #سالاد_فتوش
#آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #روغن #زیتون #روغن_زیتون #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #تیرامیسو #کیک #شیرینی #دسر #دیزاین #شکلات #آموزش_سالاد #آموزش_دسر #پای #پان #دسر #غذا #ژله #fondant #customcake #dessert #sweet
ما را به دوستانتان معرفی کنید ✔
Read more
. #Ideakadeh #Norwegian_apple_cake #pastry #delicious #evening_tea_time #ایده_کده #كيك_سيب_نروژى ...
Media Removed
. #Ideakadeh #Norwegian_apple_cake #pastry #delicious #evening_tea_time #ایده_کده #كيك_سيب_نروژى #شیرینی #دسر #خوشمزه #چای_عصرانه این کیک واقعا عالی و خوشمزه س، امتحان کنید باور کنید ضرر نمی کنید كيك سيب نروژي . بافت مرطوب و جالبي داره،طعم سيب و دارچين در كنار بافت خوبش،اين ... . #Ideakadeh #Norwegian_apple_cake #pastry #delicious #evening_tea_time
#ایده_کده #كيك_سيب_نروژى #شیرینی #دسر #خوشمزه #چای_عصرانه این کیک واقعا عالی و خوشمزه س، امتحان کنید باور کنید ضرر نمی کنید
☺☺☺☺
كيك سيب نروژي
.
بافت مرطوب و جالبي داره،طعم سيب و دارچين در كنار بافت خوبش،اين كيك رو به يكي از كيكهاي محبوب تبديل كرده.
مواد لازم:آرد يك و يك چهارم پيمانه(ليوان دسته دار فرانسوي)،شكر يك پيمانه،تخم مرغ چهار عدد (در دماي محيط)،كره نرم صد و هشتاد گرم،وانيل پودري نصف ق چايخوري،بيكينگ پودر يك ق مرباخوري،دارچين يك ق مرباخوري+شكر سه ق مرباخوري(مخلوط كنيد براي بين كيك)،يك ق غ شكر براي روي كيك،سيب درشت سه عدد(دوتا براي بين كيك و يكي براي روي كيك)
طرز تهيه:فر رو با صد و هشتاد درجه روشن كنيد.
قالب بيست و چهار سانتي رو چرب و آردپاشي كنيد.
كره+شكر رو پنج دقيقه با همزن بزنيد تا پفكي بشه.تخم مرغها رو يكي يكي اضافه و خوب هم بزنيد،وانيل رو هم در اين مرحله اضافه كنيد،بعد تركيب آرد و بيكينگ پودر رو اضافه و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنيد نه بيشتر.
نصف مواد رو داخل قالب بريزيد،سيبهاي مياني رو بچينيد(نازك اسلايس كنيد) و تركيب شكر و دارچين رو روش بپاشيد،بقيه مواد كيك رو بريزيد و اسلايسهاي سيب رو مرتب روش بچينيد و يك ق شكر رو روش بپاشيد و داخل فر حدود يك ساعت بپزيد(با توجه به حرارت متفاوت فرها،زمان ممكنه تغيير كنه).
بعد از پخت كمي كه خنك شد از قالب بيرون بياريد و كمي پودر شكر روش بپاشيد
رسپی این کیک رو از پیج
@step.by.step.cooking
گرفتم...
👌👌👌👌
Read more
بعد مدت هاى طولانى سلام از بعد عيد تقريبا پستى نداشتم براى همين با گل هاى خوشمزه اومدم باقلواى گل ...
Media Removed
بعد مدت هاى طولانى سلام از بعد عيد تقريبا پستى نداشتم براى همين با گل هاى خوشمزه اومدم باقلواى گل : كره ١٢٥ گرم ايرميك يك پيمانه تخم مرغ يك عدد سركه ٢ قاشق غذا خورى روغن مايع يك پيمانه ماست نصف پيمانه بكينگ پودر يك قاشق مربا خورى وانيل ارد ٤-٥ پيمانه مواد لازم براى شربت : شكر ٣ پيمانه اب ... بعد مدت هاى طولانى سلام
از بعد عيد تقريبا پستى نداشتم براى همين با گل هاى خوشمزه اومدم

باقلواى گل :
كره ١٢٥ گرم
ايرميك يك پيمانه
تخم مرغ يك عدد
سركه ٢ قاشق غذا خورى
روغن مايع يك پيمانه
ماست نصف پيمانه
بكينگ پودر يك قاشق مربا خورى
وانيل
ارد ٤-٥ پيمانه

مواد لازم براى شربت :
شكر ٣ پيمانه
اب ٣ پيمانه
چند قطره ابليمو

مواد شربت را بعد جوش آمدن به مدت ده دقيقه رو حرارت بزاريد سپس خاموش كنيد تا ولرم شود

به جز آرد همه ى مواد را مخلوط كنيد و سپس ارد را كم كم اضافه كنيد تا خمير لطيفى به دست بيايد سپس به مدت ١٥ دقيقه داخل يخچال استراحت بدهيد
خمير رو با وردنه باز كنيد و به شكل دايره هايى با قطر كم مثلا ته استكان كوچك شكل بدهيد
٦ عدد دايره را روى هم طورى قرار بدهيد كه هر دايره وسط دايره قبلى قرار بگيرد
٦ دايره را با هم به شكل لوله جمع كنيد و از وسط برش بزنيد كه دو گل داشته باشيد و گلبرگ ها را مقداري فرم بدهيد
فر را از قبل با دماى ١٨٠ درجه گرم كنيد
گل ها را تا وقتى تغيير رنگ بدهند داخل فر قرار دهيد
سپس شربت ولرم را روى باقلواى داغ بريزيد
و نوش جان كنيد
براى زيباتر شدن گل ها وسط آنها گردو ، فندق يا بادام قرار دهيد
٩٧/٣/٨
~~~~~~~~~~~~~
دوستان براى استفاده از مطالب روانشناسى مى توانيد پيج روانشناسى رو همراهى كنيد
@tara_koliji
@tara_koliji
Read more
کامتون همیشه خوشمزه مواد لازم برای ۴نفر: مرغ ۴ تکه متوسط ، پیاز رنده شده یک عدد کوچک، برنج از قبل نم ...
Media Removed
کامتون همیشه خوشمزه مواد لازم برای ۴نفر: مرغ ۴ تکه متوسط ، پیاز رنده شده یک عدد کوچک، برنج از قبل نم کرده ۴ پیمانه، نمک.فلفل سیاه و زعفران دم کرده به میزان لازم ، کره ۵۰ گرم تهیه این غذا بسیار ساده است فقط در مراحل تهیه دقت میخواد ابتدا برنج را در آب در حال جوش میریزیم تا زمان صاف کردن . برنج را که صاف کردیم ... کامتون همیشه خوشمزه
مواد لازم برای ۴نفر: مرغ ۴ تکه متوسط ، پیاز رنده شده یک عدد کوچک، برنج از قبل نم کرده ۴ پیمانه، نمک.فلفل سیاه و زعفران دم کرده به میزان لازم ، کره ۵۰ گرم
تهیه این غذا بسیار ساده است فقط در مراحل تهیه دقت میخواد
ابتدا برنج را در آب در حال جوش میریزیم تا زمان صاف کردن . برنج را که صاف کردیم در کف قابلمه کمی روغن میریزیم تنها به اندازه روغن ته دیگ ،سپس مرغها را با دست به همه جایشان نمک و فلفل سیاه میمالیم و مثل ته دیگ کف قابلمه میچینیم ،سپس پیاز رنده شده را روی ان میریزیم و کمی از زعفران را روی آن میریزیم حالا برنج را روی مرغها ریخته و کاملا آنها را میپوشانیم بعد کره را آب کرده با بقیه زعفرانها روی برنج ریخته دمش میکنیم
نکته: شعله زیر قابلمه باید کمی از دم کردن آدی برنج بیشتر باشد و زمان پخت آن حدود ۴۰ دقیقه میباشد توجه داشته باشید که حرارت و زمان اهمیت زیادی دارد پس از آماده شدن قابلمه را در سینی بر میگردانیم تا روغن مرغ کمی به برنج برگردد و روی برشته مرغها دیده شود نوش جان
Read more
@bread.page . از پیج @amanda.b52 . . . سلام و صد سلام به دوستان گل و دوستداشتنی<span class="emoji emoji1f60d"></span> آخر هفتتون بخیر ...
Media Removed
@bread.page . از پیج @amanda.b52 . . . سلام و صد سلام به دوستان گل و دوستداشتنی آخر هفتتون بخیر و شادی . . حتما براتون اتفاق افتاده که در تهیه غذا یا شیرینی ، یه عالمه سفیده تخم مرغ مونده رو دستتون ، مثل من که برای ته چین فقط از زرده تخم مرغ استفاده میکنم . و این کاپ کیکهای خوشمزه و خوش عطر، حاصل ... @bread.page
.
از پیج
@amanda.b52
. . .
سلام و صد سلام به دوستان گل و دوستداشتنی😍
آخر هفتتون بخیر و شادی🙏😍 .
.
حتما براتون اتفاق افتاده که در تهیه غذا یا شیرینی ، یه عالمه سفیده تخم مرغ مونده رو دستتون ، مثل من که برای ته چین فقط از زرده تخم مرغ استفاده میکنم .
و این کاپ کیکهای خوشمزه و خوش عطر، حاصل همون سفیده های تخم مرغ مونده از ته چینه . از طرفی یکم رژیمی تر از کیکهای با تخم مرغ کامله البته بدون خامه و کرم😉 .
.

و اما رسپی👇

#کاپ_کیک_بدون_زرده_تخم_مرغ
#مواد_لازم:
سفیده تخم مرغ درشت ۳ عدد
روغن مایع ۲/۳ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
شیر یا ماست ۲/۳ پیمانه
گلاب ۱ قاشق غذاخوری از شیر یا ماست کم کنید و گلاب اضافه کنید
هل کمی دلخواه
وانیل کمی
آرد ۳ بار الک شده ۲ پیمانه
بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری

#طرز_تهیه
سفیده ها را با همزن برقی انقدر بزنید تا پف کند و سفت شود و از کاسه نریزد.
در ظرف دیگری شکر و روغن رو بزنید تا شکر حل شود ، سپس شیر یا ماست و وانیل و گلاب و هل رو اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
آرد و بیکینگ پودر ۳ بار الک شده را به مواد قبلی اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت سفیده را با لیسک با مواد قبلی فولد کنید . زیاد هم نزنید در حد مخلوط شدن که پف کاپ کیها از بین نرود. کپسولهای کاغذی را که در قالب مافین قرار دهید و دو سوم از مواد را داخل کپسولها بریزید و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه بمدت ۲۵ الی ۳۵ دقیقه قرار دهید ، بسته به دمای فرتون بعد از ۲۵ دقیقه با خلال دندان چک کنید.
نوش جان 🌹

نکته👇
سعی کنید هر چه زودتر از سفیده ها تخم مرغها استفاده کنید .
این کاپ کیکها عطری مشابه کیک یزدی داره اگر دوست ندارید میتونید هل و گلاب رو حذف کنید و از اسانسهایی مثل لیمو ... استفاده کنید.
.
🚫کپی بدون ذکر منبع ممنوع🚫
.
.
.
.
#کاپ_کیک_آشپزی_شما
#کیک_بدون_زرده_تخم_مرغ_آشپزی_شما
#کیک_آشپزی_شما . . .
لینک کانال تلگرام👇👇👇👇👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEDStHv6b1WSuJs0ow
.
👇👇👇👇
@bread.page
@ashpazi_shoma


Tag photo: #ashpazi_shoma

#insiran #persianfood #persiandessert #persian_foods #persianshot #persianstyle #persiancuisine #persiagram #instapic #insta_persia #insiranian #food
Read more
هیچکس بی درد و غصّه و گرفتـاری نیست، اما قشنگیـش به اینه که تو اوج غم لبخند بزنی و ببیــنی خدا خیـلی ...
Media Removed
هیچکس بی درد و غصّه و گرفتـاری نیست، اما قشنگیـش به اینه که تو اوج غم لبخند بزنی و ببیــنی خدا خیـلی بزرگـه . ️دلتون بی غصه️ . . #باقالی_پلو_با_مرغ_زعفرونی #آش_دوغ . . ‌‌‌‌‌‏ #پخت_مرغ مقدار کمی روغن داخل قابلمه ریخته و تیکه های مرغ رو‌میندازیم داخلش و تفت میدم وخوب سرخ میکنم حالا ... هیچکس بی درد و غصّه
و گرفتـاری نیست،
اما قشنگیـش به اینه که
تو اوج غم لبخند بزنی
و ببیــنی خدا خیـلی بزرگـه
. ❤️دلتون بی غصه❤️ .
.

#باقالی_پلو_با_مرغ_زعفرونی #آش_دوغ
.
. ‌‌‌‌‌‏ #پخت_مرغ
مقدار کمی روغن داخل قابلمه ریخته و تیکه های مرغ رو‌میندازیم داخلش و تفت میدم وخوب سرخ میکنم حالا جداگانه داخل ظرف دیگه ای یه پیاز درشت رو خلالی خوردمیکنم تفت میدم و زردچوبه ,نمک,فلفل سیاه, ادویه کاری ,پودر پاپریکا،آبلیمو، فلفل دلمه، هویج تیکه شده،زعفران ابشده رااضافه میکنم مقداری آب هم میریزم میزارم تا بجوش بیاد حالا این سس رو میریزم روی مرغهایی که تفت خوردن و در قابلمه رو میبندم و اجازه میدم با حرارت ملایم بپزه اگر آب مرغ بیشتری برای سر سفره میخواین۴ لیوان آب برای پخت مرغ اضافه کنید وگرنه ۲ لیوان آب کافیه
نکته:
میتونید مقداری رب گوجه هم اضافه کنید که من نزدم .
#باقالی_پلو
من از باقالی فریز شده استفاده کردم( براي فريز کردن باقلا در فصل بهار مي توان آن را در آب جوشان ريخت و بعداز پختن آن را درآب کش ريخت وبلافاصله درآب يخ ريخته وبعد از چند دقيقه آب کش کرده در ظرف يا کيسه فريزر فريزکرده و تاريخ زد وزن آن را يادداشت کرد)قبل از پختن باقالی بسته را نیم ساعت قبل از فریزیر خارج کرده تا یخش باز بشه.
سپس برنج رو داخل قابلمه ریختم باقالی رو هم همزمان میریزم تا با هم بجوشن بعد باهم آبکش میکنم.ته قابلمه ته دیگ مورد نظرو میزاریم و باقالی پلو را میریزیم وشويد خشک را لابه لاي برنج وباقلا ريخته و کره یا روغن بریزید وبرنج رادم کنيد.
.

#آش_دوغ😋

200 گرم گشنیز، 200 گرم اسفناج، مقداری شوید،200 گرم گل آغا و 100 گرم پونه(گل آغا و پونه به دلخواه)
نخود پخته شده نیم لیوان ،برنج یک چهارم لیوان
دوغ محلی نیم کیلو،ماست چکیده یک کاسه
تخم مرغ یک عدد،نمک،فلفل و سیر یک بوته

ابتدا دوغ و ماست را در یک لیتر آب حل کرده و بعد روی حرارت میگذاریم تخم مرغ رو اضافه میکنیم تا دوغ و ماست نبرد کم کم به هم میزنیم و سپس سبزیها رو که درشت ساتوری کردیم رو با برنج اضافه میکنیم بعد نخود پخته شده رو اضافه کرده و روی حرارت ملایم میگذاریم هم میزنیم تا ته نگیرد ودر آخر نمک و فلفل را اضافه میکنیم این آش 45 دقیقه ای آماده میشود فقط باید مرتب هم بزنید.
مال هر منطقه ای فرق میکنه.
خیلی خوشمزه ست حتما امتحان کنید.

@shirin.design.art
Read more
پروک روغن جامد پخت وپز ۱۵۰ گرم یا کره ۲۰۰ گرم شکر یک و یک دوم پیمانه نمک بک پنسه بگینگ پودر ۲ ق چ تخم ...
Media Removed
پروک روغن جامد پخت وپز ۱۵۰ گرم یا کره ۲۰۰ گرم شکر یک و یک دوم پیمانه نمک بک پنسه بگینگ پودر ۲ ق چ تخم مرغ ۵ عدد شیر سه چهارم پیمانه یا ۱۰۰ گرم ارد حدود ۵۰۰ گرم وانیل یک چهارم ق چ مارمالاد دلخواه ۵۰۰ گرم مواد رومال زرده تخم مرغ ۱ عدد ماست ۱ ق چ روغن وشکر را با قاشق هم بزنید سپس نمک را با وانیل هم زده ... پروک
روغن جامد پخت وپز ۱۵۰ گرم یا کره ۲۰۰ گرم
شکر یک و یک دوم پیمانه
نمک بک پنسه
بگینگ پودر ۲ ق چ
تخم مرغ ۵ عدد
شیر سه چهارم پیمانه یا ۱۰۰ گرم
ارد حدود ۵۰۰ گرم
وانیل یک چهارم ق چ
مارمالاد دلخواه ۵۰۰ گرم
مواد رومال
زرده تخم مرغ ۱ عدد
ماست ۱ ق چ
روغن وشکر را با قاشق هم بزنید سپس نمک را با وانیل هم زده و یک عدد تخم مرغ را به همراه یک قاشق سوپ خوری ارد بیفزایید سپس تخم مرغ بعدی را با یک قاشق سوپخوری ارد دیگر افزوده و هم بزنید و این روند را ادامه دهید تا تخم مرغ ها تمام شود بگینگ پودر رو با نیمی از ارد الک کرده و اضافه کنید شیر را اضافه و مابقی ارد را تا حد نیاز اضافه کنین مواد را داخل یک سینی ۲۰ در۳۰ پخش کنین و مارمالاد را روی این مواد به طور یکنواخت پخش کنین و مقداری به اندازه یک کاسه ماست خوری از موادرا نگه دارین به این مواد ارد بزنین تا به شکل خمیر منسجم دربیاید که بتوانین نوار کرده روی سینی به صورت ضربدری بزنین البته من داخل سینی قبل از ریختن مواد کاغذ روغنی انداختم روی نوارها رو از زرده و ماست که با هم مخلوط کرده این بمالین در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۵ و به مدت ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزین بعد از سرد شدن برش زده سرو کنین
رزا
roza
solocookies
#پروك #كيك #خانگي #خوشمزه #رزا #كيك_خانگي #شيريني #شيريني_پروك #سولو
Read more
سلام وظهرتون به خیر دوستان<span class="emoji emoji2764"></span><span class="emoji emoji1f339"></span> نوبتی هم که باشه نوبت البالوهای خوشرنگ وخوشمزه هست ایندفعه به جای آلبالو ...
Media Removed
سلام وظهرتون به خیر دوستان نوبتی هم که باشه نوبت البالوهای خوشرنگ وخوشمزه هست ایندفعه به جای آلبالو پلو ،مرغ رو به همراه البالو سرو کنید مزه اش بینهایت عالی ودلچسب هستش برا تهیه اول تکه های مرغتون رو با کمی نمک وفلفل وزرد چوبه ودوسه تا پیاز کوچک درسته ودولیوان اب بزارین جوش بیاد بعد حرارتو ... سلام وظهرتون به خیر دوستان❤🌹
نوبتی هم که باشه نوبت البالوهای خوشرنگ وخوشمزه هست ایندفعه به جای آلبالو پلو ،مرغ رو به همراه البالو سرو کنید مزه اش بینهایت عالی ودلچسب هستش😊

برا تهیه اول تکه های مرغتون رو با کمی نمک وفلفل وزرد چوبه ودوسه تا پیاز کوچک درسته ودولیوان اب بزارین جوش بیاد بعد حرارتو کم کنید تا مرغ بپزه بعد پخت مرغ در یک تابه دوقاشق روغن مایع وبیست سی گرم کره بریزین مرغای پخته رو توش بچینید وروی اونا زعفران دم کرده بریزیین وحسابی هردوطرفشو سرخ کنید وبزارید کنار در روغن تابه یکی دو پیاله آلبالوی هسته گرفته رو سه چهار دقیقه تفت بدین اگه ترش دوست دارین که هیچی ولی اگه ملس یا شیرین دوست دارین بنا به سلیقه تون یکی دو قاشق شکر اضافه کنید واب باقیمونده از پخت مرغ رو صاف کرده وبه تابه البالو اضافه کنید تا هم البالوها بپزه هم سس تابه در حددلخواهتون غلیظ بشه موقع سرو مرغ سرخ شده رو همراه با البالو وسسش در بشقاب چیده وهمراه برنج سروش کنید

#ناهار #برنج #تهدیگ #خورش #مرغ_آلبالویی #خوشمزه #خوشرنگ #غذای_ایرانی #سنتی #غذا #خونگی #مرغ #آلبالو #آشپزی #آشپزی_ایرانی #دست_پخت_مادر #سبزی #yumm #yumyum #yummy #lunch #lunchtime #foodpic #truecooks #lovefood #cooking #persianfood #persian_chefs #iran_food #sofrekhune
Read more
 #آموزش #نان #شیرینی #اهری #زنجفیلی #خوشمزه #عالی #کانال #تلگرام #آشپزخانه #مهرانه # # دوستان ...
Media Removed
#آموزش #نان #شیرینی #اهری #زنجفیلی #خوشمزه #عالی #کانال #تلگرام #آشپزخانه #مهرانه # # دوستان عزیز و همراه سلام آموزش نان شیرینی اهری خوشمزه رو فردا از کانال تلگرامم پیگیر باشید این آموزش بهمراه ویدئو برای یادگیری بهتر شما عزیزان میباشد . نان شیرینی اهری اجرا معصومه یوسفیان https://telegram.me/chefme ... #آموزش #نان #شیرینی #اهری #زنجفیلی #خوشمزه #عالی #کانال #تلگرام #آشپزخانه #مهرانه # #

دوستان عزیز و همراه سلام آموزش نان شیرینی اهری خوشمزه رو فردا از کانال تلگرامم پیگیر باشید این آموزش بهمراه ویدئو برای یادگیری بهتر شما عزیزان میباشد .🌹😋👌 نان شیرینی اهری
اجرا معصومه یوسفیان
https://telegram.me/chefme
🌺 آشپزخانه آنلاین مهرانه 🌺

مواد لازم برای تهیه نان اهری
- آرد ۶٠٠ گرم
- روغن مایع ١٨٠ گرم - ماست پرچرب ١۶٠ گرم
- پودرقند ۲۰۰ گرم
- تخم مرغ ٢ عدد
- زنجبیل ٢ قاشق سوپخوری
- وانیل ١/٨ قاشق سوپخوری
- بکینگ پودر ١ قاشق چایخوری
- سرکه سفید ١ قاشق چایخوری

مواد رومال - زرده تخم مرغ
- یک قاشق روغن مایع
- یک قاشق مرباخوری شیره انگور
- کمی زعفران دم شده
https://telegram.me/chefme
🌺 آشپزخانه آنلاین مهرانه 🌺

طرز پخت نان اهری
پودرقند و تخم مرغ و وانیل رو ده دقیقه با همزن می‌زنیم تا سفید و کشدار بشه. سپس بکینگ پودر مخلوط شده با ماست رو اضافه کرده مخلوط می‌کنیم.

بعد روغن رو افزوده و سپس سرکه رو قطره قطره اضافه می‌کنیم. درنهایت همزن خاموش کرده و آرد و زنجبیل رو کم کم اضافه می‌کینم.

در حد مخلوط شدن هم می‌زنیم. روی ظرف خمیر نان اهری رو با کیسه می‌پوشونیم و در یخچال به مدت ٢ ساعت استراحت می‌دیم.

https://telegram.me/chefme
🌺 آشپزخانه آنلاین مهرانه 🌺

بعد از این زمان فر رو روی دمای ٢٠٠ درجه روشن می‌کنیم. روی میز کار کمی آرد می‌پاشیم.
یک گلوله ١٠٠ گرمی از خمیر روی میز گذاشته با کف دست اول چند ضربه روی خمیر زده تا حباب های داخل خمیر خارج بشن و سپس به قطر ١ سانت خمیر رو باز می‌کنیم.

با کاتر ١٠ سانت قالب می‌زنیم و داخل سینی که آردپاشی کردیم، می‌چینیم. روی خمیر نان اهری رو رومال زده و در آخر با چنگال یک بعلاوه روی خمیر می‌کشیم.

سینی را داخل فر به مدت بیست تا بیست و پنج دقیقه قرار میدیم
Read more
نان پنچیک نرم و خوشمزه از سهیلا جون @chefsohila_66 نان پنچیک یه نان شیرین لهستانیه با یه کرم خوشمزه ...
Media Removed
نان پنچیک نرم و خوشمزه از سهیلا جون @chefsohila_66 نان پنچیک یه نان شیرین لهستانیه با یه کرم خوشمزه که عطر نون و دو چندان میکنه ، عالیه حتما امتحانش کنید مواد لازم برای خمیر : آب ولرم ( یا شیر ولرم) ۱۲۵ میلی لیتر ( من از شیر استفاده کردم) خمیر مایه خشک ۱ ق غ سرخالی شکر ۱ ق چ روغن ۵۰ گرم شکر ۵۰ ... نان پنچیک نرم و خوشمزه
از سهیلا جون

@chefsohila_66
نان پنچیک یه نان شیرین لهستانیه با یه کرم خوشمزه که عطر نون و دو چندان میکنه ، عالیه حتما امتحانش کنید😍

مواد لازم برای خمیر :
آب ولرم ( یا شیر ولرم) ۱۲۵ میلی لیتر ( من از شیر استفاده کردم)
خمیر مایه خشک ۱ ق غ سرخالی
شکر ۱ ق چ
روغن ۵۰ گرم
شکر ۵۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
آرد ۴۰۰ گرم ( تقریبی است)
نمک ۱/۴ ق چ

مواد لازم برای تهیه کرم:
شیر سرد ۱ لیوان
آرد ۲ ق غ
شکر۱۰۰ گرم
تخم مرغ ۱ عدد
وانیل: ۱/۴ ق چ
کره ۲۰ گرم
زعفران غلیظ ۱ ق غ

طرز تهیه:
ابتدا در ظرفی مناسب شیر ولرم و پودر خمیر مایه و یک ق چ شکر بریزید و درب ظرف بسته و بگذارید در جای گرم تا به مدت ۱۰ دقیقه بماند
در یه ظرف دیگه روغن مایع را با شکر و تخم مرغ خوب مخلوط کنید و سپس خمیر مایه آماده شده را هم اضافه کنید و آرد و نمک را مخلوط کنید و خوب با دست ورز بدید به مدت ۱۰ دقیقه تا خمیر لطیفی بهتون بده
حالا کمی آرد درون کاسه بریزید و خمیر را روی آن قرار داده و روی خمیر را هم کمی آرد بپاشید و یه دستمال تمیز روی خمیر بیندازید ‌بزارید خمیر به مدت ۱تا۲ ساعت
استراحت کنه تا حجم آن دوبرابر بشه
بعد از گذشت دو ساعت خمیر را کمی ورز داده و از خمیر گلوله هایی به اندازه نارنگی برداشته و گرد کنید و با فاصله درون سینی بزارید ، باز هم به مدت ۱۵ دقیقه استراحت بدید تا حجم بگیره
بعد فرتون و از یک ربع قبل گرم کنید( ۱۸۰ درجه)
خمیرها رو به مدت ۲۵ دقیقه داخل فر بزارید تابپزد
در این فاصله کرم رو درست کنید
ابتدا شیر سرد را با شکر و آرد مخلوط کنید و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود بعد یه دونه تخم مرغ رو خوب هم بزنید و کم کم به مواد روی‌گاز اضافه کنید وهمچنان به هم زدن ادامه بدید تا تخم مرغ نبرد.
حالا زعفران را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا کرم غلیظی به دست بیاد بعد کرم را از روی حرارت بردارید و کره و وانیل رو اضافه کنید
من گذاشتم کمی کرم خنک شد بعد از آماده شدن پنچیک ها از وسط برششون دادم کرم رو ریختم داخل قیف و با ماسوره m1 داخلشون و پر کردم و بعد روشو پودر قند الک کردم
رسپی از
marjanyaghoubi
Read more
سلام رفقا<span class="emoji emoji1f64b"></span>‍♀️<span class="emoji emoji1f618"></span><span class="emoji emoji1f618"></span><span class="emoji emoji1f618"></span>امروز با یادآوری یکی از دوستان یاد این تارت خرمایی افتادم که دستورش قبلا توی سایتم ...
Media Removed
سلام رفقا‍♀️امروز با یادآوری یکی از دوستان یاد این تارت خرمایی افتادم که دستورش قبلا توی سایتم بود و نشد که اینجا بذارمش، همین الان ادیتش کردم و گفتم براتون بذارم چون طعمشم عالیهاین از دستوراییه که من از مجله هنرآشپزی یاد گرفتم، کلا این مجله برای من مثل یه مدرسه آشپزی بود و خیلی چیزا ازش یاد ... سلام رفقا🙋‍♀️😘😘😘امروز با یادآوری یکی از دوستان یاد این تارت خرمایی افتادم که دستورش قبلا توی سایتم بود و نشد که اینجا بذارمش، همین الان ادیتش کردم و گفتم براتون بذارم چون طعمشم عالیه😍این از دستوراییه که من از مجله هنرآشپزی یاد گرفتم، کلا این مجله برای من مثل یه مدرسه آشپزی بود و خیلی چیزا ازش یاد گرفتم❤
.
.
.. #تارتلت_خرما_معجزه_چاشنی

مواد لازم خمیر تارت:
آرد 200 گرم
کره سرد یخچالی 100 گرم
پودر قند 2 قاشق سوپ خوری
زرده تخم مرغ 1 عدد
آب سرد یخچالی 2 تا 4 قاشق چای خوری
مواد فیلینگ :
خرما بدون هسته 250 گرم
آب گرم یک چهارم پیمانه
شیر یک دوم پیمانه
شکر دانه ریز 50 گرم =یک چهارم پیمانه
آرد یک قاشق چای خوری
گردوی خرد شده یک دوم پیمانه
تخم مرغ یک عدد
نمک یک هشتم قاشق چای خوری
پودر کاکائوی الک شده یک دوم قاشق چای خوری

طرز تهیه:
کره را به اندازه های کوچک تقسیم کنید و برای ده دقیقه در فریزر قرار دهید تا کاملا خنک شود، آرد را الک کنید. زرده تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کنید. کره را با نوک انگشت به خورد آرد بدهید تا به شکل خرده نان درآید، تخم مرغ و شکر را اضافه کنید و با نوک انگشت مخلوط کنید آب را کم کم اضافه کرده و خمیر را جمع کنید، خمیر تارت اصلا نیاز به ورز دادن ندارد، خمیر را در کیسه فریزر بگذارید و با وردنه صاف کنید و برای مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود. خمیر را تا 24 ساعت میتوانید در یخچال نگه دارید. بعد از استراحت خمیر، آن را روی سطح آرد پاشی شده به ضخامت 2 میلی متر باز کنید و در قالبهای تک نفره تارت بیاندازید، روی خمیر چند سوراخ با چنگال ایجاد کنید و با تکه ای کاغذ روغنی خمیر را بپوشانید و با یک مشت حبوبات پر کنید این کار برای جلوگیری از پف کردن خمیر است. قالب ها را برای یک ربع در یخچال قرار دهید تا خمیر خنک شود . فر را روی حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید تا داغ شود، قالب های تارت را از یخچال خارج کرده و در طبقه وسط فر بگذارید و یک ربع زمان دهید تا خمیر نیم پز شود. سپس قالب ها را از فر خارج کنید و کاغذ و حبوبات را از روی خمیر بردارید و با مواد میانی پر کنید و قالب ها را مجددا در فر قرار دهید، حدود 30 تا 35 دقیقه زمان میبرد تا مواد میانی پخته شوند. قالب ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید خنک شوند تارتلت ها را از قالب جدا کنید و روی پنجره سیمی بگذارید تا کاملا به دمای محیط برسند. این تارتهای خوشمزه را در کنار یک فنجان چایی یا قهوه نوش جان کنید. 🔴طرزتهیه فیلینگ و نکات رو در کامنت ها بخونید👇
.
.
#عصرانه
Read more
. چیزکیک انجیر مدرس: مرضیه عرفانی آذر عکس: خاطره شمسی‌پور مواد لازم کیک اسفنجی دو تخم مرغی: ...
Media Removed
. چیزکیک انجیر مدرس: مرضیه عرفانی آذر عکس: خاطره شمسی‌پور مواد لازم کیک اسفنجی دو تخم مرغی: یک عدد شیرعسلی: یک قوطی خامه صبحانه: ۴۰۰ گرم پنیر خامه ای: ۳۰۰ گرم پودر شکر: نصف پیمانه پودر ژلاتین: سه قاشق غذاخوری آب سرد: نصف پیمانه انجیر: ۳۰۰ گرم مواد لازم برای کیک اسفنجی: تخم مرغ: دو ... .
چیزکیک انجیر
مدرس: مرضیه عرفانی آذر
عکس: خاطره شمسی‌پور
مواد لازم
کیک اسفنجی دو تخم مرغی: یک عدد
شیرعسلی: یک قوطی
خامه صبحانه: ۴۰۰ گرم
پنیر خامه ای: ۳۰۰ گرم
پودر شکر: نصف پیمانه
پودر ژلاتین: سه قاشق غذاخوری
آب سرد: نصف پیمانه
انجیر: ۳۰۰ گرم
مواد لازم برای کیک اسفنجی:
تخم مرغ: دو عدد
آبجوش: دو قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر: نصف قاشق چایخوری
شکر: 3/1 پیمانه
آرد: نصف پیمانه
وانیل: به میزان لازم
طرز تهیه کیک اسفنجی
سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کرده، سپس سفیده را همراه یکی، دو قاشق از شکر هم می زنیم تا کاملا فرم بگیرد و کنار می گذاریم. زرده ها را با مابقی شکر و وانیل هم می زنیم. اواسط کار آبجوش را اضافه کرده و هم می زنیم تا کاملا کرم رنگ و کش دار شود. آرد و بیکینگ پودر را سه بار الک کرده، به مواد افزوده و هم می زنیم. در آخر سفیده زده شده را اضافه کرده، به صورت دورانی در یک جهت هم می زنیم تا کاملا مخلوط شوند. کف قالب کمربندی ۲۵ سانتی متری را کاغذ روغنی انداخته یا چرب و آردپاشی می کنیم. مواد کیک را داخل قالب ریخته، در طبقه وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت نیم ساعت می پزیم.
طرز تهیه چیز کیک
پودر ژلاتین را روی آب سرد ریخته تا اسفنجی شود، سپس به روش بن ماری روی حرارت قرار داده تا کاملا حل و شفاف شود .
خامه صبحانه، پنیر خامه ای و پودر شکر را با همزن می زنیم تا کاملا مخلوط شوند، سپس شیرعسلی را اضافه کرده، مجدد هم می زنیم و در آخر ژلاتین از دما افتاده را افزوده و خوب هم می زنیم. انجیرها را برش زده، روی کیک اسفنجی به دیواره قالب می چسبانیم. مواد پنیری را روی کیک اسفنجی که کاملا خنک شده می ریزیم و داخل یخچال گذاشته تا مواد پنیری خودش را بگیرد، سپس قالب را باز کرده، چیزکیک را به ظرف سرو انتقال داده و روی آن را با انجیر تزیین می کنیم.

#آشپزی_خانواده_سبز #مجله #آشپزی #خانواده_سبز #خوراک #پیشخوراک #پیش_خوراک #دسر #خورش #برنج #سوپ #غذا #شیرینی #کاپ_کیک #کیک #خوشمزه #غدای_خوشمزه #طعم #چی_بخوریم #فینگرفود #چیزکیک
#food #cook #cooking #chef
Read more
. كباب مرغ ماهیتابه ای مواد لازم براي پنج نفر ران ياسينه مرغ ۷۰۰ گرم گوشت چرخ كرده ۱۰۰ گرم پياز ...
Media Removed
. كباب مرغ ماهیتابه ای مواد لازم براي پنج نفر ران ياسينه مرغ ۷۰۰ گرم گوشت چرخ كرده ۱۰۰ گرم پياز خام درشت ١ عدد گوجه فرنگي درشت ٢ عدد رب گوجه ١ قاشق غذاخوري فلفل دلمه نصف از آن زعفران دم كرده ۳ قاشق غذاخوري نمك و فلفل به ميزان لازم آب ليمو ۲ قاشق غذاخوري كره ٣٠ گرم روغن مایع به مقدار لازم دستور ... .
كباب مرغ ماهیتابه ای
مواد لازم براي پنج نفر
ران ياسينه مرغ ۷۰۰ گرم
گوشت چرخ كرده ۱۰۰ گرم
پياز خام درشت ١ عدد
گوجه فرنگي درشت ٢ عدد
رب گوجه ١ قاشق غذاخوري
فلفل دلمه نصف از آن
زعفران دم كرده ۳ قاشق غذاخوري
نمك و فلفل به ميزان لازم
آب ليمو ۲ قاشق غذاخوري
كره ٣٠ گرم
روغن مایع به مقدار لازم
دستور تهيه :
ابتدا گوشت مرغ را بدون استخوان کرده و چرخ میکنیم و پياز را رنده ریز کرده و فلفل دلمه ای را رنده درشت میکنیم و به همراه گوشت چرخ‌کرده و نمك و فلفل سياه و آبليمو و زعفران دم کرده مواد را ورز میدهیم .
سپس داخل ماهيتابه کمی روغن مایع ریخته و مایه کباب را کف ماهیتابه با دست صاف کرده و با کارتک برش میزنیم و یا به اندازه نارنگي از گوشت مرغ برداشته و به شكل دلخواه در آورده و داخل ماهيتابه قرار داده و درب آنرا گذاشته و با حرارت کم زمان میدهیم تا با آب خودش پخته شود و در اين حین كره را اضافه کرده و کباب‌ها را زير و رو ميكنيم تا با كره تفت بخورند .
گوجه فرنگي ها را از وسط نصف کرده و کنار کباب سرخ میکنیم و یا آنها را رنده درشت کرده و با رب و يك قاشق غذاخوري روغن مخلوط کرده و در ظرف کوچک روي حرارت گذاشته تا پوره گوجه پخته شده و به روغن بیفتد.
سپس كباب مرغ و گوجه ها را در ظرف مورد نظر قرار داده و با برنج نوش جان ميكنيم ٬ سس را هم در پیاله ریخته و کنار کباب سرو میکنیم.
.
دوستان اگر دستورهاي غذايي كه مينويسم براي شما كاربردي داشت و اگر مايل بوديد صلواتي بر جمال ( محمد و آل محمد ص) ، براي شادي اموات خودتون و من هديه بفرمائيد 🌹.
اللهم صل علي محمد و آل محمد ص و عجل فرجهم🌹
#کدبانو #سرآشپز #آشپزی #آشپزخانه #غذای_ایرانی #غذا #پیش_غذا #دستپخت #كباب_مرغ #سلیقه #ناهار #شام #پلو #جوجه_کباب #چلوکباب #چلومرغ #سفره #سفره_ایرانی #خوشمزه #آشپزخانه_رويايي #كباب_رويايي #دستپخت_مادر #اینستافود
Read more
 #کیک_مرغ با دستوای مختلف درست میشه ولی من معمولا به این روش درست میکنم. #کیک_مرغ نان تست: یک بسته ...
Media Removed
#کیک_مرغ با دستوای مختلف درست میشه ولی من معمولا به این روش درست میکنم. #کیک_مرغ نان تست: یک بسته سینة مرغ : ۱ عدد پیازچه : به مقدار لازم (هر چه مقدار پیازچه بیشتر باشد خوشمزه تر میشود ) گردوی تازه: ۱۵ تا ۲۰ عدد کامل خیار شور ۳ الی ۴ عدد سس مایونز :۱۵۰ گرم ماست خامه‌ای :۲۵۰ گرم خامه :۱۰۰ گرم نمک ... #کیک_مرغ با دستوای مختلف درست میشه ولی من معمولا به این روش درست میکنم.

#کیک_مرغ

نان تست: یک بسته
سینة مرغ : ۱ عدد
پیازچه : به مقدار لازم (هر چه مقدار پیازچه بیشتر باشد خوشمزه تر میشود )
گردوی تازه: ۱۵ تا ۲۰ عدد کامل
خیار شور ۳ الی ۴ عدد
سس مایونز :۱۵۰ گرم
ماست خامه‌ای :۲۵۰ گرم
خامه :۱۰۰ گرم
نمک و فلفل به میزان دلخواه

طرز تهیه

ابتدا کناره های نون تست را بریده و کنار بگذارید میتوانید از این کناره مثل من برای تزئین هم استفاده کنید
کیک مرغ رو میشه به شکل کیک یه تیکه درست کرد هم میشه نون تست رو قالب زد یا مثلثی برش داد و فینگر فودی آماده کرد.
ابتدا سس مایونز و خامه و ماست خامه ای را خوب با هم مخلوط کنید و به دو قسمت تقسیم کنید بعد مرغ ریش ریش شده و پیازچه ساطوری شده و گردوی خورد شده و خیارشور ریز خورد شده را با نصف مواد مخلوط کرده و به آن نمک و فلفل را هم اضافه کنید میتونید ابتدا یکم با مواد ماست روی نونها را خیس کنید بعد مواد مرغ را روی نون تست ها به خوبی پخش کنید

حال یک لایه دیگر نون تست به روش قبلی روی این مواد بگذارید

و بعد لایه سوم را به ترتیب دو لایه قبلی روی مواد گذاشته حال اگر دوست دارید که باز هم لایه داشته باشید روی لایه سوم هم مواد بگذارید در غیر این صورت کار تمام است خوب نون تست ها را فشار دهید تا خوب بهم بچسبن  حال روی نون تست های لایه سوم و اطراف کیکمون مواد ماست را بمالید تا خوب سفید شود به کناره های کیک مرغ هم از مواد ماست خوب بمالید  و آن را حداقل دو ساعت در یخچال بگذارید تا مواد به خورد هم بروند سپس کیک را از یخچال بیرون اورده و هر تزئینی دوست دارید روی کیک انجام دهید. @shabnam_694
Read more
کیک_هل_گلاب # پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی قالبم میان تهی 18 سانتی . همه مواد از نیم ساعت ...
Media Removed
کیک_هل_گلاب # پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی قالبم میان تهی 18 سانتی . همه مواد از نیم ساعت قبل در هوای محیط قرار بدین. تخم مرغ ۳ عدد ترکیب شیر و گلاب نصف پیمانه روغن نصف پیمانه شکر یک پیمانه هل نصف ق غ آرد یک و نیم پیمانه بکینگ پودر یک و نیم ق چ سر خالی نمک یک هشتم ق چ وانیل نصف اول از همه ... کیک_هل_گلاب #

پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی
قالبم میان تهی 18 سانتی
.
همه مواد از نیم ساعت قبل در هوای محیط قرار بدین.

تخم مرغ ۳ عدد
ترکیب شیر و گلاب نصف پیمانه
روغن نصف پیمانه
شکر یک پیمانه
هل نصف ق غ
آرد یک و نیم پیمانه
بکینگ پودر یک و نیم ق چ سر خالی
نمک یک هشتم ق چ
وانیل نصف

اول از همه قالب رو اماده کنید اگه روغن جدا کننده دارید سطح قالب رو ب روغن اغشته کنید یا کاغذ روغنی بذارید یا با ارده چرب کنید .
آرد ، بیکینگ پودر و نمک مخلوط میکنم و سه بار الک میکنم فر رو با دمای 180 روشن میکنم تا گرم بشه.
تخم مرغ و شکر و هل و وانیل رو با 5 دقیفه با همزن بزنید تا کشدار و حجیم شود. روغن و شیر و گلاب را با فاصله اضافه کنید و فاصله هر کدام بیست ثانیه خوب هم بزنید.
ارد رو ب مواد اضافه کنید و با دور کند همزن تقریبا ده ثانیه هم بزنید ( بیشتر هم بزنید کیکتون پف نمیکنه)
بذارید داخل فر از پیش گرم شده با درجه 180 ب مدت 40 الی 50 دقیقه. #حرارت_فرها متغیره ممکنه زمان کمتر یا بیشتری ببره . چهل دقیقه اول در فر رو باز نکنید .بعد از پخت کیک فر رو خاموش کنید اجازه بدین کیک یکی دو دقیقه دیگه بمونه سپس از فر بیارید و بعد از چند دقیقه از قالب جدا کنید.
.
#دونات
مواد لازم :
تخم مرغ 2 عدد
شیر سه چهارم پیمانه
اب ولرم ( ابی ک داغیشو بشه حس کرد اما دست نسوزه) یک سوم پیمانه
شکر 40 گرم
مایه خمیر یک ق غذاخوری
کره یا روغن جامد 60 گرم
نمک یک دوم ق چایخوری
ارد تقریبا 500 گرم
طرز تهیه:
ابتدا اب ولرم و یه ق مربا خوری از شکرمون و مخمر رو تو یه لیوان مخلوط کنید و درشو ببندین تا بعد از 8 دقیقه عمل بیاد ( اگه ابتون سرد یا خیلی داغ باشه مخمر عمل نمی کنه)
اگه مخمر عمل کنه کف می کنه و میاد بالا .
تخم مرغ و مابقی شکر رو خوب هم بزنید نمک رو اضافه کنید و یکم هم بزنید روغن رو ب مواد اضافه کنید و باز هم بزنید سپس شیر رو اضافه کنید . مخمری ک عمل اومده رو ب مواد اضافه کنید . حالا ارد رو کم کم ب مواد اضافه کنید و خوب ورز بدین تا خمیر لطیف و یک دستی بدست بیاد .( ارد رو یکباره نریزید ممکنه ارد کمتری نیاز داشته باشه کم کم اضاافه کنید و خوب ورز بدین تا یه خمیرلطیف بدست بیاد) خمیر رو بصورت یه چونه در بیارید ته ظرف رو چرب کنید و چونه خمیر رو تو ظرف بزارید . یجای گرم ب مدت یک ساعت الی دو ساعت استراحت بدین
دسرهای خوشمزه خونگی در رنگین کیک👇
@rangiiin_cake
Read more
 #پای #کوکو #سبزی #cheftayebeh سلام سلام راستش هیچوقت فکر نمی کردم صدمین پستم پای کوکو سبزی باشه ...
Media Removed
#پای #کوکو #سبزی #cheftayebeh سلام سلام راستش هیچوقت فکر نمی کردم صدمین پستم پای کوکو سبزی باشه ولی حیفم اومد این تجربه خوشمزه دیشب رو باهاتون درمیون نذارم داستان ازین قراره که چند وقت پیش تو یه برنامه آموزش آشپزی (شبکه fatafeat) یه مدل پای آموزش دادن که فیلینگش سبزی و تخم مرغ و ... بود ولی ... #پای #کوکو #سبزی #cheftayebeh
سلام سلام
راستش هیچوقت فکر نمی کردم صدمین پستم پای کوکو سبزی باشه 😁😁😁
ولی حیفم اومد این تجربه خوشمزه دیشب رو باهاتون درمیون نذارم
داستان ازین قراره که چند وقت پیش تو یه برنامه آموزش آشپزی (شبکه fatafeat) یه مدل پای آموزش دادن که فیلینگش سبزی و تخم مرغ و ... بود ولی اینکه سبزیش چی بود و دستور خمیر و بقیه جزییاتش رو یادداشت نکردم و یادم نمیاد ولی دیروز یهویی به ذهنم رسید همون کوکو سبزی خوشمزه خودمون رو تبدیل به پای کنم و فکر کردم که عجب نابغه ای هستم من ولی همین که پای کوکو سبزی رو در گوگل سرچ کردم فهمیدم که نبوغم یک مقدار دیر عمل کرده خلاصه مهم نتیجست که عااااالی بود، واقعا جای همتون خالی
برای دستور خمیر به سایت شف طیبه سر زدم
عبارت( پای گوشت کارگاه آشپزسازی) رو سرچ فرمودم
مواد کوکو سبزی رو هم مثل همیشه آماده کردم و روی خمیری که پنج دقیقه تو فر پخته بود ریختم و به مدت یک ساعت با دمای ۱۸۰ درجه گذاشتم داخل فر تا بپزه
البته ممکنه این زمان بر حسب نوع فر کم و زیاد بشه
مقدار تخم مرغ کوکو سبزی هم نباید کم باشه
مثلا من برای ۲۵۰ گرم سبزی سه تا تخم مرغ گذاشتم
به نظرم برای مهمونیا عاااالیه چون میره داخل فر و زحمت سرخ کردن رو نداره و تازه سالم تره و برای خودش یه جور تنوعه، باور بفرمایید 😉
تازه دو تا اسلایسشو هم برای صبح نگه داشتم که با چایی حساااابی چسبید

موفق باشید مهربوناااااااا 🌹🌹🌹🌹
Read more
. @bread.page . از پیج @bees.land . . #کیک_ماربل_برانیز_بیزلند #کیک_مرمری ی کیک بسیار ...
Media Removed
. @bread.page . از پیج @bees.land . . #کیک_ماربل_برانیز_بیزلند #کیک_مرمری ی کیک بسیار خوشمزه با بافت و طعم عالی مواد لازم: کره ـ ـ ـ ۱۵۰ گرم شکلات ـ ـ ـ ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ـ ـ ـ ۲ ق. س‌ تخم مرغ ـ ـ ـ ۴عدد شکر ریز ـ ـ ـ ۱۵۰ گرم وانیل ـ ـ ـ ۱/۴ق. م. آرد ـ ـ ـ ۱۵۰ گرم بیکینگ پودر ـ ـ ـ ۱ ق‌. چ. نمک ... .
@bread.page
.
از پیج
@bees.land
.
.

#کیک_ماربل_برانیز_بیزلند
#کیک_مرمری
ی کیک بسیار خوشمزه با بافت و طعم عالی
مواد لازم:
کره ـ ـ ـ ۱۵۰ گرم
شکلات ـ ـ ـ ۱۰۰ گرم
پودر کاکائو ـ ـ ـ ۲ ق. س‌
تخم مرغ ـ ـ ـ ۴عدد
شکر ریز ـ ـ ـ ۱۵۰ گرم
وانیل ـ ـ ـ ۱/۴ق. م.
آرد ـ ـ ـ ۱۵۰ گرم
بیکینگ پودر ـ ـ ـ ۱ ق‌. چ.
نمک ـ ـ ـ نوک قاشق
گردو ـ ـ ـ ۶۰ گرم(دلبخواهی) من نریختم
مواد میانی:
کره ـ ـ ـ ۵۰ گرم
شکر ـ ـ ـ ۹۰ گرم
پنیر خامه ای ـ ـ ـ ۳۰۰ گرم
تخم مرغ ـ ـ ـ ۲ عدد
آرد ـ ـ ـ ۴ ق. س.
وانیل نوک کارد
طرز تهیه کیک ؛
ابتدا فر رو روی دمای ۱۸۰درجه روشن می کنیم. قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی میندازیم .کره، شکلات و پودر کاکائو را بن ماری می کنیم یا داخل مایکروویو گذاشته تا باهم مخلوط بشن حدود ۱دقیقه.
تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن می زنیم. بعد مواد خشک را اضافه می کنیم و در حد مخلوط شدن مواد باهم با همزن میزنیم‌. حالا مایه ی شکلاتی بن ماری شده و گردو را اضافه می کنیم. همزن باید روشن باشه و مواد رو کم کم اضافه کنیم.
8 ق غ از مایه را برداشته و باقی را در قالب ریخته رویش مواد میانی ریخته صاف کرده باقی مواد را دوباره ریخته بصورت مرمری با خلال دندان طرح میندازیم.
داخل فر تقریبا 45 دقیقه میپزیم‌. من داخل مایکروویو ۵۰ دقیقه زمان دادم.
طرز تهیه مواد میانی :
کره و شکر را خوب با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه. بعد پنیر خامه ای را ریخته کمی هم زده سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه و با همزن میزنیم و بعد آرد و وانیل را ریخته و خوب مخلوط می کنیم.
مواد را به صورت لایه لایه داخل قالب میریزیم. اول از مواد کیک ریخته بعد نصف مواد پنیری، کمی از مواد کیک مجدد مابقی‌مواد پنیری ریخته و لایه آخر از مواد کیک ریخته و با خلال دندون به صورت ابر و باد طرح میدیم.

کپی بدون ذکر منبع ⛔️ .
.
.
#کیک_آشپزی_شما
#کیک_ماربل_برانیز_آشپزی_شما . .
.لینک کانال تلگرام👇👇👇👇👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEDStHv6b1WSuJs0ow
.
👇👇👇👇
@bread.page
@ashpazi_shoma


Tag photo: #ashpazi_shoma

#insiran #persianfood #persiandessert #persian_foods #persianshot #persianstyle #persiancuisine #persiagram #instapic #insta_persia #insiranian #آشپزی #food
Read more
عید بزرگ مبعث بر سروران گرامی مبارک <span class="emoji emoji1f339"></span>‌دسر پان اسپانیا آماده سازی 30 دقیقه مدت انتظار: 8 ساعت مجموعاً: ...
Media Removed
عید بزرگ مبعث بر سروران گرامی مبارک ‌دسر پان اسپانیا آماده سازی 30 دقیقه مدت انتظار: 8 ساعت مجموعاً: 8 ساعت و 30 دقیقه مواد اولیه : برای 5 نفر بیسکویت پتی پور 2 بسته کره 50 گرم وانیل 1/2 قاشق چایخوری شیر 1 لیتر نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری شکر 1 لیوان تخم مرغ 2 عدد آرد سفید 1/2 پیمانه گردو ... عید بزرگ مبعث بر سروران گرامی مبارک 🌹‌دسر پان اسپانیا

آماده سازی 30 دقیقه مدت انتظار: 8 ساعت مجموعاً: 8 ساعت و 30 دقیقه

مواد اولیه : برای 5 نفر
بیسکویت پتی پور 2 بسته
کره 50 گرم
وانیل 1/2 قاشق چایخوری
شیر 1 لیتر
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
شکر 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
آرد سفید 1/2 پیمانه
گردو خرد شده 1/2 پیمانه
پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری
خامه 150 گرم
دسر پان اسپانیا یکی از خوشمزه ترین دسرهای بین المللی هست ، دسری لذیذیه که با کمترین هزینه تهیه میشه .
طرز تهیه :
تخم مرغ و شکر را با همزن برقی بزنید.
شیر را داخل قابلمه بریزید نشاسته را در کمی شیر سرد حل کنید و به شیر داخل قابلمه اضافه کنید.
آرد را الک کرده به شیر اضافه کنید. مخلوط تخم مرغ و شکر را نیزبه شیر اضافه کنید.
این مواد را در حال هم زدن روی شعله ملایم قرار دهید تا غلیظ شود.
در آخر کار کره و وانیل را اضافه کنید.
خامه را در انتهای کار بعد از خاموش کردن شعله اضافه کنید.
دسر پان اسپانیا را می توان با افزودن کاکائو قهوه ای درست کرد مواد را قبل از گذاشتن روی گاز نصف می کنیم داخل دوتا قابلمه می ریزیم یکی را کاکائو می زنیم و اون یکی سفید می ماند .
ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور می چینیم مایه قهوه ای یا سفید را می ریزیم بعد دوباره بیسکویت می چینیم، گردو میپاشیم و روی بیسکویت و گردو، کرم به رنگ دیگر را اضافه می کنیم و روی آن را تزئین کنیم میتوانیم بین لایه ها یک ردیف موز و گردو بچینیم که خیلی هم خوشمزه میشود.
همینطور لایه ها را تا چند طبقه ادامه دهید هر چه ارتفاع این دسر بیشتر باشد از لحاظ کیفیت بهتر است در آخر روی بیسکویت ها را شکلات رنده شده بریزید و روی آن را سلفون بکشید و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال گذاشته تا مزه کرم به خورد بیسکویت ها برود.
این دسر هرچی بیشتر تو یخچال بمونه خوشمزه تر میشه من تا 6 ساعت هم تو یخچال گذاشتم و عالی شده !.رسپی از نت (سوران) پ ن این دسربسیار خوشمزه هنر فاطمه جان عزیزدلم بوده است
عالی بود خانم گل هنرمند 👏🏻👌🏻🙏🏻😍 #عید_مبعث #پان_اسپانیا
Read more
ته چین گوشت با دستور خوب شف طیبه عزیز برنج دو و نيم پيمانه مرخ پخته خورد شده دو پيمانه ماست يك پيمانه تخم ...
Media Removed
ته چین گوشت با دستور خوب شف طیبه عزیز برنج دو و نيم پيمانه مرخ پخته خورد شده دو پيمانه ماست يك پيمانه تخم مرغ 4 عدد آبليمو 2 ق غ روغن 2 ق غ آب مرغ 3 ق غ زعفران مرغ رو با پياز و زردچوبه و دارچين آبپز ميكنيم وقتي سرد شد با دست خوردش ميكنيم. به تيكه هاي كوچيك تقسيمش كنيد اما ريش ريش نباشه چون ... ته چین گوشت با دستور خوب شف طیبه عزیز
برنج دو و نيم پيمانه

مرخ پخته خورد شده دو پيمانه

ماست يك پيمانه

تخم مرغ 4 عدد

آبليمو 2 ق غ

روغن 2 ق غ

آب مرغ 3 ق غ

زعفران
مرغ رو با پياز و زردچوبه و دارچين آبپز ميكنيم

وقتي سرد شد با دست خوردش ميكنيم. به تيكه هاي كوچيك تقسيمش كنيد اما ريش ريش نباشه چون قراره كسي كه يه اسلايس از ته چين رو ميخوره متوجه شه كه توش مرغ داره

مرغ رو با ماست و آبليمو و كمي نمك و كمي زعفرون مخلوط ميكنيم. من خودم هميشه از ماست ترش استفاده ميكنم چون خوشمزه ترش ميكنه. بچشيد و نمك و آبليموش رو تنظيم كنيد. كم و زياد ماستش هم دست خودتونه زياد روش حساس نباشيد

اگر مايليد ميتونيد از شب قبل آماده اش كنيد تا مزه اش خوب به خورد گوشت مرغ بره

تخم مرغ  و روغن رو ويسك ميكنيم تا كف كنه. زعفرون رو بهش اضافه ميكنيم و اجازه ميديم كمي بمونه تا تخم مرغ خوب رنگ بگيره

برنج رو از قبل خيس ميديم

در آب نمك ميپزيم و آبكش ميكنيم. دونه هاي برنج رو بايد كمي نرم تر از برنجي كه هميشه دم ميديم بگيريم. يه اپسيلون نرم تر

دو سوم برنج رو توي تخم مرغ ميريزيم و هم ميزنيم تا مخلوط شن

كف ديگ رو كمي روغن ميريزيم و ديگ رو ميچرخونيم تا كف و ديواره هاي ديگ چرب بشه

ميذاريم روي حرارت تا روغن گرم شه

نصف برنج زغفروني رو ميريزيم توي ديگ و صافش ميكنيم

نصف مرغ رو ميريزيم روش و پهن ميكنيم

بقيه برنج رو روي مرغ ريخته و سطحش رو صاف ميكنيم

بقيه مرغ رو روش ميريزيم

باقي مونده برنج رو توي ظرفي كه توش برنج زغفروني بوده ريخته و هم ميزنيم تا باقي مونده زعفرون هم هدر نره

لايه آخر برنج رو هم توي ديگ ميريزيم.

سطحش رو با كمي فشار صاف ميكنيم

روش كمي آب مرغ ميريزيم

در ديگ رو ميبنديم و اجازه ميديم دم بكشه (حدود يك ساعت) . وقتي آماده است كه بخارش بلند شه و وقتي ديگ رو تكون ميديم ته چين تكون بخوره و خوب بسته باشه. اگر احساس كرديد چسبيده بايد در ديگ رو بذاريد سينك رو پر از آب سرد كرده و ديگ رو توي آب سرد بزنيد تا اين شوك باعث جدا شدن ته چين از ديگ بشه

براي سروش ظرف رو روي ديگ قرار داده و با هم وارونه اش ميكنيم و به اين ترتيب ته چين رو به ظرف سرو منتقل ميكنيم

اين ته چين رو ميتونيد توي فر هم درست كنيد.

اگر مايل باشيد ميتونيد با ماست چكيده تزئينش كنيد (طرز تهيه ماست چكيده رو قبلا گفتم)

من وقتي تعداد مهمونها زياد هست ته چين سه طبقه درست ميكنم. ديگه خودتون بايد دستتون باشه كه رسپي رو چند برابر كنيد. اين ميزان كه توي رسپي گفتم براي چهار تا شش نفر مناسب هست
Read more
<span class="emoji emoji2714"></span>تارت لیمو و مرنگ<span class="emoji emoji2714"></span> <span class="emoji emoji1f53a"></span>دوستان عزیز و همراه ،رسپی این تارت خوشمزه ارائه شد،دوستتون دارم .<span class="emoji emoji2764"></span><span class="emoji emoji2764"></span><span class="emoji emoji2764"></span><span class="emoji emoji2764"></span><span class="emoji emoji1f618"></span><span class="emoji emoji1f618"></span><span class="emoji emoji1f618"></span> مواد ...
Media Removed
تارت لیمو و مرنگ دوستان عزیز و همراه ،رسپی این تارت خوشمزه ارائه شد،دوستتون دارم . مواد لازم برای تهیه خمیر تارت : آرد 400 گرم (الک شده) کره 200 گرم تخم مرغ 2عدد پودر قند 40گرم آب سرد در صورت لزوم 1/4پيمانه مواد لازم برای کرم شیرین: شیر 150 میلی لیتر شکر 35 گرم زرده تخم مرغ 1عدد ... ✔تارت لیمو و مرنگ✔
🔺دوستان عزیز و همراه ،رسپی این تارت خوشمزه ارائه شد،دوستتون دارم .❤❤❤❤😘😘😘
مواد لازم برای تهیه خمیر تارت :
آرد 400 گرم (الک شده)
کره 200 گرم
تخم مرغ 2عدد
پودر قند 40گرم
آب سرد در صورت لزوم 1/4پيمانه
مواد لازم برای کرم شیرین:
شیر 150 میلی لیتر
شکر 35 گرم
زرده تخم مرغ 1عدد
آرد ذرت 15گرم
وانیل 1/4قاشق چایخوری
میوه برش داده شده یا کمپوت به صورت دلخواه
خامه شیرین شده مقداری برای تزیین
دستور تهيه:
آرد و پودر قند را در ظرفی ریخته مخلوط کنید ،
کره سر د را با چاقو به قطعات کوچک تقسیم کنید وبه آرد اضافه کنید و کمی ورز دهید تخم مرغ را به مواد بالا بیافزاید و مخلوط کنید تا خمیر نرمی حاصل شود در صورت خشک بودن خمیر آب سرد را کم کم اضافه کنید تا خمیر حاصله نرم شود سپس به مدت 30دقيقه در یخچال قرار دهید.
خمیر را پس از 30دقیقه با وردنه باز کرده و داخل قالب پهن کنید وبه وسیله چنگال سوراخ هایی در آن ایجاد کنید تا خمیر در فر پف نکند
فر را روی حرارت 180درجه سانتیگراد قرار دهید و قالب را به مدت 10دقیقه در فر گرم شده قرار دهید تا پخته شود.
طرز تهیه کرم لیمو ؛
آب لیمو ی تازه 1/2 پیمانه
پوست لیمو رنده شده 1 قاشق سوپخوری
تخم مرغ بزرگ 3 عدد
کره 1/3پیمانه شکر 1/2پیمانه
مواد لازم برای مرنگ
سفیده تخم مرغ 3 عدد
شکر 3/4پیمانه
کرم تارتار1.4 قاشق چایخوری
طرز تهیه ؛

#دسر #فیلیپینی #خوشمزه #خوشرنگ #خوش_طعم #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #تیرامیسو #کیک #شیرینی #دسر #دیزاین #شکلات #آموزش_سالاد #آموزش_دسر
#سالاد #خوشمزه #خوشرنگ #سالاد_فتوش
#آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #روغن #زیتون #روغن_زیتون #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی #تیرامیسو #کیک #شیرینی #دسر #دیزاین #شکلات #آموزش_سالاد #آموزش_دسر #پای #پان #دسر #غذا #ژله #fondant #customcake #dessert #sweet #instafood #cake #dessert #cake
ما را به دوستانتان معرفی کنید ✔
Read more
 #ساندویچ_فیله_مرغ_کبابی_معجزه_چاشنی . . . سلام رفقا<span class="emoji emoji1f64b"></span>‍♀️<span class="emoji emoji1f618"></span><span class="emoji emoji1f618"></span><span class="emoji emoji1f618"></span> امروز براتون یه ساندویچ خوشمزه ...
Media Removed
#ساندویچ_فیله_مرغ_کبابی_معجزه_چاشنی . . . سلام رفقا‍♀️ امروز براتون یه ساندویچ خوشمزه و آسون آوردم که خیلی لذیذ و در عین حال راحته، ما بهش میگیم ساندویچ فیله مرغ کبابی، آرتین عاشقشه هر روزم بهش همینو بدم نه نمیگه قبلا دستور استیک مرغ یا فیله مرغ کبابی رو براتون گذاشتم به این هشتک ... #ساندویچ_فیله_مرغ_کبابی_معجزه_چاشنی
.
.
.

سلام رفقا🙋‍♀️😘😘😘 امروز براتون یه ساندویچ خوشمزه و آسون آوردم که خیلی لذیذ و در عین حال راحته، ما بهش میگیم ساندویچ فیله مرغ کبابی، آرتین عاشقشه😍 هر روزم بهش همینو بدم نه نمیگه😅 قبلا دستور استیک مرغ یا فیله مرغ کبابی رو براتون گذاشتم به این هشتک مراجعه کنید و دستورشو بخونید #استیک_مرغ_معجزه_چاشنی سینه یا فیله مرغ رو با روش من یا هر جوری که خودتون دوست دارید مزه دار کنید یکی دو ساعت توی مواد بمونه کافیه، از شب قبلم میتونید آماده کنید، من یه سس سبزیجات خوشمزه درست میکنم برای روی فیله ها وقتی لای نون میذاریم، این سس بسیار خوشمزه ترش میکنه همون سبزیجات تفت داده ای که برای املت امریکایی آموزش دادم رو درست کنید(سبزیجاتش دلخواهه با هر چی تو یخچال دارید درستش کنید به هایلایت املت امریکایی در بیو پیجم مراجعه کنید) به جای اینکه گوجه رو خرد کنم و تفت بدم پوست و تخمه های ۳ تا گوجه فرنگی رو گرفتم و پوره کردم بعد تو تابه ریختم و گذاشتم آبش تبخیر بشه مثل وقتی که میخوایم املت گوجه فرنگی درست کنیم، بعد که سبزیجات رو تفت دادم این پوره گوجه رو هم اضافه کردم ادویه هم پاپریکا دودی، فلفل سیاه و اوریگانو بهش زدم خودش به تنهاییم خوشمزه است برای لای املت امریکاییم عالی میشه، روی نون ساندویچتونو کمی سس مایونز یا خردل بمالید بعد کاهو، سینه مرغ گریل شده(یا فیله) روش سس سبزیجات و طبقه آخر یک ورق پنیر گودای ورقه ای بذارید، من ۶۰ ثانیه هم ساندویچ ها رو توی دستگاه مایکروفر گرم میکنم پنیرش آب بشه بعدم که نوش جان میکنید😋😍
.
.
.
پ.ن. نونا رو دارین😏 حسابی نونوا شدم😁
.
.
.
#ساندویچ_خانگی #معجزه_چاشنی #نان_خانگی #چیباتا
Read more
. پاستاپنه با سس آلفردو مواد لازم براي شش نفر کره ۴۰ گرم شیر ۱ لیوان قارچ ۱۵۰ گرم خامه ۱۰۰ گرم سیر ...
Media Removed
. پاستاپنه با سس آلفردو مواد لازم براي شش نفر کره ۴۰ گرم شیر ۱ لیوان قارچ ۱۵۰ گرم خامه ۱۰۰ گرم سیر خام ۱,حبه پاستا پنه ۱بسته بیبی اسفناج ۱۰۰ گرم پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم سينه مرغ کامل ۱ عدد قرص عصاره مرغ ۱ عدد آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم زعفران دم كرده ۱ قاشق مربا خوری دستور ... .
پاستاپنه با سس آلفردو
مواد لازم براي شش نفر
کره ۴۰ گرم
شیر ۱ لیوان
قارچ ۱۵۰ گرم
خامه ۱۰۰ گرم
سیر خام ۱,حبه
پاستا پنه ۱بسته
بیبی اسفناج ۱۰۰ گرم
پنیر پارمزان ۱۵۰ گرم
سينه مرغ کامل ۱ عدد
قرص عصاره مرغ ۱ عدد
آرد سفید ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
زعفران دم كرده ۱ قاشق مربا خوری
دستور تهيه
سينه مرغ را به صورت اریب و باریک برش زده و با کمی نمک و فلفل مزه دار کرده و با ۲۰ گرم كره و سیر؛ تفت داده و زعفران دم كرده را اضافه کرده و با حرارت کم زمان ميدهيم تا مغز پخت شود
قارچها را اسلايس کرده و به همراه اسفناج با دو قاشق روغن تفت داده و کنار میگذاریم .
آرد را با ۲۰ گرم کره تفت داده وبعد قرص عصاره مرغ را در شیر حل کرده و داخل سس میریزیم و هم می‌زنیم تا یکدست شود و خامه و پنير پارمزان را اضافه کرده و با حرارت ملايم مشغول هم زدن میشویم و در آخر قارچ و اسفناج تفت داده را به سس اضافه کرده و مواد را مخلوط میکنیم .
پاستا را به مدت ده دقيقه در آب جوش حرارت داده و آبكش کرده و بعد از اینکه آبش کشیده شد به همراه مرغ ؛ داخل ماهیتابه سس و قارچ ریخته و با قاشق زيرو رو میکنیم تا مزه سس به خورد پاستا برود و بعد از سه دقیقه از روی حرارت برمیداریم و در ظرف مورد نظر سرو میکنیم .
نکته .... میتوانیم پاستا رشته ای را جایگزین پاستا پنه قرار دهیم
نکته .....در عصاره‌های گوشت و مرغ یا سبزی، انواع چاشنی‌ها وجود دارد و پس از استفاده از آن‌ها، نیازی به اضافه کردن چاشنی در غذا نیست.

دوستان اگر دستورهاي غذايي كه مينويسم براي شما كاربردي داشت و اگر مايل بوديد صلواتي بر جمال محمد و آل محمد (ص) براي شادي اموات خودتون و من هديه بفرمایید.
🌼اللهم صل علي محمدوآل محمدص وعجل فرجهم🌼

#کدبانو #سرآشپز #آشپزی #آشپزخانه #غذای_ایرانی #غذا #سلیقه #پاستا #سالاد #پیش_غذا #دستپخت #اینستافود #شیک_مجلسی #پاستا_رويايي #آشپزخانه_رويايي #خوشمزه #پاستاپنه
Read more
سلام دوستان عزیزم <span class="emoji emoji1f64b"></span>‍♀️<span class="emoji emoji1f64b"></span>‍♀️<span class="emoji emoji1f64b"></span>‍♀️ روز به خیر <span class="emoji emoji1f60a"></span><span class="emoji emoji1f60a"></span><span class="emoji emoji1f60a"></span> با امید پیروزی تیم ملی فوتبال کشورمون در مقابل اسپانیا ...
Media Removed
سلام دوستان عزیزم ‍♀️‍♀️‍♀️ روز به خیر با امید پیروزی تیم ملی فوتبال کشورمون در مقابل اسپانیا 🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷 عزیزان امروز براتون دستور کرم باواریا وانیلی با تزیین خامه رو می زارم که از آموزش های کلاس آشپزیم هست این کرم طعم خییلی خوبی داره و خییلی هم شیرین نیست و شما می توانید ... سلام دوستان عزیزم 🙋‍♀️🙋‍♀️🙋‍♀️ روز به خیر 😊😊😊
با امید پیروزی تیم ملی فوتبال کشورمون در مقابل اسپانیا 🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷
عزیزان امروز براتون دستور
کرم باواریا وانیلی با تزیین خامه
رو می زارم که از آموزش های کلاس آشپزیم هست 😊 این کرم طعم خییلی خوبی داره و خییلی هم شیرین نیست و شما می توانید با اضافه کردن اسانس های مورد علاقه مثل شکلات آب شده . پودر زعفران . پودر کاکائو و ... طعم مورد علاقه خودتون رو تهیه کنید
این هم دستور 👇👇👇👇👇👇 کرم باواریا (Bavarian cream)
مواد لازم
شیر : 1 لیتر
خامه : 250 میلی لیتر
ژلاتین : 8 ورق
شکر دانه ریز : 250 گرم
زرده تخم مرغ : 8 عدد
وانیل خالص یا چوب وانیل : 1 عدد
طرز تهیه
شیر را در قابلمه ای ریخته چوب وانیل یا وانیل خالص( استوک ) را به آن اضافه کرده و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا گرم شود
در این فاصله ورق های ژلاتین را در کاسه ای آب سرد ( تا حدی در کاسه آب بریزید که روی ژلاتین ها را بپوشاند) خیس کرده و بعد از اینکه مقداری نرم شدند خوب در دست فشرده کرده آب اضافی آن را گرفته و به شیر اضافه می کنیم در ظرفی دیگر زرده های تخم مرغ را با 200 گرم شکر دانه ریز مخلوط کرده و با همزن خوب می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود .
سپس به شیر روی حرارت اضافه می کنیم و بعد از اینکه کاملا گرم شد و چند جوش ریز زد و ذرات شکر کاملا حل شد از روی حرارت برداشته از صافی رد می کنیم زمانی که مایه سرد شد در آخر خامه فرم گرفته را نیز به مواد قبلی اضافه می کنیم و خوب مخلوط کرده در قالب مورد نظر ریخته و به مدت 6 ساعت یا یک شب در یخچال قرار می دهیم تا کاملا ببندد .
باواریا انواع مختلف دارد که با اضافه کردن رنگ یا اسانس مورد علاقه
می توانید طعم مورد علاقه خود را تهیه کنید
مانند باواریای شکلاتی، باواریای توت فرنگی باواریای قهوه و باواریای زعفرانی ...
باواریا را می توان با انواع سس ها و انواع میوه ها تزیین کرد که ما در کلاس با خامه فرم گرفته تزیین کردیم
پ ن : برای خامه 250 میلی لیتر خامه 40% چربی رو + 50 گرم شکر دانه ریز و 1/2 قاشق چایی خوری وانیل با همزن ابتدا با دور کند سپس با دور تند زدیم تا فرم گرفت ..
نوش جان
آزاده
#دسر #فرنگی #کرم_باواریا #کرم_وانیلی #لذیذ #خودم_پز #بزن #خیلی_خوشمزه #آشپزی #دسر_ #خوردنی #بفرما #بهبه
#instapic #instalike #instafood #yummy #ir_food #instairanian #lekker #ashpazi_melal
Read more
 #سوپ #قارچ سوپ قارچ برای من ثابت شده که این یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین سوپ هاست حتی برای اونایی ...
Media Removed
#سوپ #قارچ سوپ قارچ برای من ثابت شده که این یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین سوپ هاست حتی برای اونایی که قارچ دوست ندارن دستورهای زیادی برای سوپ قارچ هست ولی من این یکی رو به شما دوستای گلم پیشنهاد می کنم جوی پرک شده(جو پرک) ۱/۲ لیوان هویج یک عدد متوسط ۱/۲ سینه مرغ کوچک قارچ ۱۰۰ گرم پیاز یک عدد ... #سوپ #قارچ
سوپ قارچ

برای من ثابت شده که این یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین سوپ هاست حتی برای اونایی که قارچ دوست ندارن
دستورهای زیادی برای سوپ قارچ هست ولی من این یکی رو به شما دوستای گلم پیشنهاد می کنم
جوی پرک شده(جو پرک) ۱/۲ لیوان
هویج یک عدد متوسط
۱/۲ سینه مرغ کوچک
قارچ ۱۰۰ گرم
پیاز یک عدد متوسط
شیر ۱ لیوان یا بیشتر
خامه ۳ ق غ
کره ۲ ق غ
جعفری ۳ ق غ
آب لیموی تازه ۲ ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

اول از همه مرغ رو در مقداری روغن با پیاز و زرد چوبه تفت می دیم و با جوی پرک شده و هویج رنده شده و مقداری آب می پزیم
آب نباید زیاد باشه چون قراره بعدا سوپ رو با شیر رقیق کنیم
مرغ پخته شده رو خارج کرده ریش ریش می کنیم و دوباره به سوپ اضافه می کنیم
قارچ ها رو حلقه حلقه کرده و با کره خوب تفت می دیم و اضافه می کنیم
حالا شیر گرم رو داخل سوپی که هنوز هم روی حرارته می ریزیم
شیر باید گرم باشه وگرنه می بره
جعفری ،آب لیمو، نمک و فلفل رو هم در این مرحله یادمون نمی ره
آخر از همه نوبت خامست و برای اینکه موقع اضافه کردن نبره باید کم کم با مقداری آب سوپ مخلوطش کنیم و وقتی هم دمای سوپ شد داخل قابلمه می ریزیم

بعد از اضافه کردن خامه سوپ نباید زیاد روی حرارت بمونه و بهتره که سریعتر سرو بشه تا مزه و عطر خامه از بین نره
غلظت سوپ رو هم می تونیم با اضافه کردن شیر ( آب نه) تنظیم کنیم یعنی شیر رو بیشتر می ریزیم تا زمانی که غلظت سوپ باب میلمون باشه و البته این نکته رو هم یادمون نمی ره که این سوپ وقتی سرد بشه غلیظ تر می شه

برای تزیین روش نون تست یخ زده رو قالب زدم و با روغن زیتون و پودر نغناع آغشته کردم و داخل فر با کمترین دمای ممکن گذاشتم تا رنگشون طلایی شد که بهشون می گن کروتان
بسیار ترد و سبکن طوری که روی سوپ شناور می مونن
دستور کامل کروتان رو در سایت شف طیبه می تونید مطالعه کنید
موفق باشید عزیزان 🌹🌹🌹🌹
Read more
. رول مرغ و پنیر مدرس: ساناز الهیاری‌فرد عکس: خاطره شمسی‌پور مواد لازم برای خمیر: آرد: سه قاشق ...
Media Removed
. رول مرغ و پنیر مدرس: ساناز الهیاری‌فرد عکس: خاطره شمسی‌پور مواد لازم برای خمیر: آرد: سه قاشق سوپخوری شیر: 4/1 پیمانه تخم مرغ: پنج عدد مواد لازم میانی: گوشت مرغ: 250 گرم پنیر خامه ای: 100 گرم سس خردل: یک قاشق سوپخوری پیازچه ریز خرد شده: یک پیمانه سس کنجد چیلی: یک قاشق چایخوری فلفل ... .
رول مرغ و پنیر
مدرس: ساناز الهیاری‌فرد
عکس: خاطره شمسی‌پور
مواد لازم برای خمیر:
آرد: سه قاشق سوپخوری
شیر: 4/1 پیمانه
تخم مرغ: پنج عدد
مواد لازم میانی:
گوشت مرغ: 250 گرم
پنیر خامه ای: 100 گرم
سس خردل: یک قاشق سوپخوری
پیازچه ریز خرد شده: یک پیمانه
سس کنجد چیلی: یک قاشق چایخوری
فلفل پرک: نصف قاشق چایخوری
سس مایونز: سه قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه
دستگاه را همراه سه پایه کوتاه با سیستم کانوکشن و دمای 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم. مرغ را با کمی آبجوش و نمک با درپوش در دستگاه قرار داده و با مایکرو 100 درصد به مدت 8 الی 10 دقیقه زمان می دهیم تا بپزد، سپس ریز خرد کرده و اجازه می دهیم سرد شود. پیازچه، نمک، فلفل سیاه و فلفل پرک را مخلوط می کنیم. در ظرفی پنیر خامه ای، سس خردل، سس کنجد چیلی و دو قاشق غذاخوری از سس مایونز را مخلوط می کنیم. مخلوط پیازچه و مرغ را به آن اضافه کرده و در یخچال می گذاریم تا سرد و با هم مزه دار شوند.
آرد و شیر را مخلوط کرده و خوب هم می زنیم تا گلوله های آرد باز شود. زرده و سفیده تخم مرغ ها را جدا کرده، سفیده ها را ابتدا با 8/1 قاشق چایخوری نمک هم می زنیم تا برفی شود و از ظرف نریزید. زرده ها را نیز با همان مقدار نمک می زنیم. سفیده را با مخلوط آرد به آرامی با لیسک هم زده تا مخلوط شود. داخل تابه مستطیلی شکل به ابعاد 25×35 سانتی متر را کاغذ روغنی انداخته و خوب چرب می کنیم. مواد را داخل تابه ریخته، با پشت قاشق صاف می کنیم و در دستگاه به مدت 15 دقیقه قرار می دهیم تا بپزد. پس از پخت از دستگاه خارج کرده، مابقی سس مایونز را روی نان رولت مالیده، از مواد مرغی روی آن پخش و صاف می کنیم، آنگاه از یک سمت رول کرده و به مدت دو ساعت در یخچال می گذاریم. در انتها با چاقوی تیز به اندازه دو سانتی متری برش زده و در ظرف مناسب می چینیم.

#آشپزی_خانواده_سبز #مجله #آشپزی #خانواده_سبز #خوراک #پیشخوراک #پیش_خوراک #دسر #خورش #برنج #سوپ #غذا #شیرینی #کاپ_کیک #کیک #خوشمزه #غدای_خوشمزه #طعم #چی_بخوریم #فینگرفود #چیزکیک
#food #cook #cooking #chef
Read more
عصرتون به خیر دوستان<span class="emoji emoji1f339"></span><span class="emoji emoji2764"></span>با یه عکس آرشیوی در خدمتتون هستم وهمچنان در استراحت مطلق،ممنونم از احوال پرسی ...
Media Removed
عصرتون به خیر دوستانبا یه عکس آرشیوی در خدمتتون هستم وهمچنان در استراحت مطلق،ممنونم از احوال پرسی هاتون ،انشاالله که همیشه خوب وسلامت باشید این برانیز پنیری از خوشمزه های روزگار هستش که خیلی هم راحت درست میشه دستورشو پستای پایینتر داشتم ولی اینجا هم میزارم تا راحت درستش کنید طرز تهیه: مواد ... عصرتون به خیر دوستان🌹❤با یه عکس آرشیوی در خدمتتون هستم وهمچنان در استراحت مطلق،ممنونم از احوال پرسی هاتون ،انشاالله که همیشه خوب وسلامت باشید 😊
این برانیز پنیری از خوشمزه های روزگار هستش که خیلی هم راحت درست میشه دستورشو پستای پایینتر داشتم ولی اینجا هم میزارم تا راحت درستش کنید

طرز تهیه:
مواد لازم :
برای قسمت کاکائویی کره صد وپنجاه گرم، شکلات صدگرم، پودر کاکائو دو قاشق غذا خوری، تخم مرغ چهار عدد، شکر دانه ریز صد وپنجاه گرم، بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری، نمک یک پنسه (مقداری که بین دو انگشت میاد)، گردو خرد شده شصت گرم، آرد صد وپنجاه گرم، وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
برای لایه سفید کره نرم پنجاه گرم، شکر نود گرم، پنیر خامه ایی سیصد گرم، تخم مرغ دو عدد، وانیل یک هشتم قاشق چایخوری، آرد چهار قاشق غذاخوری.
برای لایه کاکائویی کره وپودر کاکائو وشکلات رو روی بخار کتری ذوب کنید تخم مرغ شکر ووانیل رو با همزن خوب بزنید آرد وبیکینگ پودر ونمک رو اضافه ومخلوط کنید در آخر مخلوط شکلات وگردو رو افزوده مخلوط کرده کنار بزارید
برای لایه سفید کره نرم وشکر رو خوب بزنید پنیر رو اضافه ویکدست کنید بعد یکی یکی تخم مرغها رو اضافه وخوب بزنیدودر اخر آرد و وانیل رو ریخته ویکدست کنید قالب کیک مربع یا مستطیل رو چرب کنید کمی از مواد کاکائویی رو برداشته بقیه را در قالب ریخته وصاف کنید مواد پنیری رو روی مواد ریخته وصاف کنید بقیه مواد کاکائویی رو روی مایه پنیری بریزید ودر فر صد وهشتاد درجه که از قبل گرم شده به مدت تقریبی چهل وپنج دقیقه یا تا زمانی که تستر تمیز در بیاد بپزیید.
#خوشمزه #دسر #شیرینی #آشپزی #کیک #براونی #براونیز #شکلات #شکلاتی #شف #پنیری #yumyum #yum #yummy #desert #delicious #cake #brownies #brownie #chocolate #chocolate_cake
Read more
<span class="emoji emoji1f48e"></span>. بادمجان گریل شده مواد لازم بیبی اسفناج ۲۰۰ گرم بادمجان دلمه ای ۴ عدد روغن زیتون ۱/۲ پیمانه سیر ...
Media Removed
. بادمجان گریل شده مواد لازم بیبی اسفناج ۲۰۰ گرم بادمجان دلمه ای ۴ عدد روغن زیتون ۱/۲ پیمانه سیر  2 حبه تخم مرغ آبپز ۴ عدد پودرپاپریکا ۱ قاشق چایخوری پودر آویشن ۱/۲ قاشق چایخوری پودر زیره ۱/۲ قاشق چایخوری نمک  ۱/۲ قاشق چایخوری دستور تهیه ابتدا ادویه ها را با هم مخلوط میکنیم بادمجان ... 💎.
بادمجان گریل شده
مواد لازم
بیبی اسفناج ۲۰۰ گرم
بادمجان دلمه ای ۴ عدد
روغن زیتون ۱/۲ پیمانه
سیر  2 حبه
تخم مرغ آبپز ۴ عدد
پودرپاپریکا ۱ قاشق چایخوری
پودر آویشن ۱/۲ قاشق چایخوری
پودر زیره ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک  ۱/۲ قاشق چایخوری

دستور تهیه
ابتدا ادویه ها را با هم مخلوط میکنیم
بادمجان ها را شسته و خشک کرده و به ضخامت ۱ سانتیمتر برش عرضی داده تا در مدت زمان کوتاهی پخته شوند.
سپس سیر را رنده کرده و با روغن زیتون  مخلوط میکنیم .
ادویه های مخلوط را روی برشهای بادمجان پاشیده و با برس مخلوط سیر و روغن زیتون را به خوبی سطح بادمجان ها میکشیم .
کباب پز را روشن کرده تا خوب داغ شود و یا از قبل
ساندویچ ساز را گرم کرده و بادمجان ها را به مدت ۵ تا ۶ دقیقه روی کباب پز و یا سینی گریل ساندویچ ساز؛ گریل میکنیم و با اسفناج و تخم مرغ آبپز و برشهای نازک کلم بنفش تزئین‌و سرو میکنیم .
نکته .....این غذا یک نوع کتلت بادمجان سریع و خوشمزه است که در لیست پرطرفدارترین غذاهای استوایی قرار دارد .
نکته .... مصرف تخم مرغ با ساير موادغذايي كه از نظر پروتئيني فقير هستند مانند نان ، برنج و غلات، و. سبزیجات باعث تكميل ارزش پروتئيني غذا میشود و به همین دلیل توصیه شده .
.فواید تخم مرغ
پروتئين :
تخم مرغ منبع بسيارغني پروتئين است. ارزش بيولوژيكي پروتئين تخم مرغ بسيار بالاست و نسبت به ساير منابع پروتئيني مثل لبنيات، گوشت ها و حبوبات غني تر است. پروتئين تخم مرغ داراي تمامي اسيدآمينه هاي ضروري براي سلامتي بدن مي باشد. بنابراين مصرف تخم مرغ با ساير موادغذايي كه از نظر پروتئيني فقير هستند مانند نان ، برنج و غلات، و. سبزیجات باعث تكميل ارزش پروتئيني غذا مي شود. 12.5 درصد وزن تخم مرغ را پروتئين تشكيل مي دهد و هم در زرده و هم در سفيده وجود دارد. ولي بيشتر در سفيده تخم مرغ و به نام آلبومين وجود دارد.
در نمودارهاي ارزيابي كيفيت پروتئين موجود در موادغذايي، هميشه تخم مرغ در بالاترين حد يعني 100 قرار دارد و بعنوان استاندارد مرجع براي سنجش پروتئين ساير غذاها استفاده مي شود.
تخم مرغ، بيشتر ويتامين هاي موردنياز بدن به جز ويتامينC را دارد. تخم مرغ منبع خوبي از ويتامين هاي گروه B و ويتامين A مي باشد. همچنين ويتامين D و ويتامين E را به مقدار كافي و لازم تأمين مي كند.. . 🌸اللهم صل علي محمد و آل محمد و عجل فرجهم
#دستپخت #سلیقه #اینستافود #فیدیلو #بادمجان #سفره_ایرانی #خوشمزه #دستپخت_مادر #تزئین #بادمجان_کبابی #گریل #کباب_پز
Read more
سلام دوستان عزیزم طاعات و عبادات قبول التماس دعا ممنون از حضور و کامنتهای دلگرم کننده تک تک شما مهربونها ...
Media Removed
سلام دوستان عزیزم طاعات و عبادات قبول التماس دعا ممنون از حضور و کامنتهای دلگرم کننده تک تک شما مهربونها مرسی که هستین. چیزکیک خوشمزه و ساده مرغ عکس از آرشیو همیشه میشه تموم کرد فقط بعضی اوقات دیگه نمیشه دوباره شروع کرد... مواظب همدیگه باشیم ! از یه جایی بــه بعد...............دیگه بزرگ ... سلام دوستان عزیزم طاعات و عبادات قبول التماس دعا
ممنون از حضور و کامنتهای دلگرم کننده تک تک شما مهربونها مرسی که هستین.
چیزکیک خوشمزه و ساده مرغ عکس از آرشیو😊😉
همیشه میشه تموم کرد
فقط بعضی اوقات دیگه نمیشه دوباره شروع کرد...
مواظب همدیگه باشیم !
از یه جایی بــه بعد...............دیگه بزرگ نمیشیم؛ پـیــــــــــر میشیم
از یه جایی بــه بعد............. دیگه خسته نمیشیم؛ می بُــــــــــــرّیم
از یه جایی بــه بعد..........دیـگه تــکراری نیستیم؛ زیـــــــــــادی هستــــــــیم..!!
پس قدر خودمون ، دوستانمونو زندگيمونو و کلأ حضور خوشرنگ مون رو تو صفحهء دفتر خلقت بدونيم و الا
محبت تجارت پایاپای نیست
#آشپزی #افطار #رمِضان کریم #به به #بزن #خوشمزه #هرمزگان #جنوب #رستوران برکه #
. چيز كيك مرغ
#sedighe_bazmandegan
پودر بيسكويت نمكي ٢٠٠ گرم
كره ٧٥ گرم به دمای محیط رسیده
شير 3قاشق غذاخوری
مواد رو با هم ميكس ميكنيم و كف قالب یا ظرف پیرکس پرس ميكنيم حدود 20 دقیقه میزاریم فریزر

٢٠٠ گرم پنير خامه اي
١٠٠ گرم پنير چدار (ريز رنده كنيد)
٣ عدد تخم مرغ
١ قاشق غذاخوری آرد
مرغ پخته شده و ريز شده
فلفل دلمه
جعفري و ريحان
تخم مرغها رو یک دقیقه میزنیم پنیرها رو اضافه کرده باز حدود دو تا سه دقیقه با همزن میزنیم تا یکدست بشه
و باقي مواد رو اضافه ميكنيم باز کمی ميريزيم. مخلوط روی بيسكوييت میریزیم تو فر از قبل گرم شده با دمای ١٦٥ درجه حدود ٣٠ دقيقه( تا وقتي مواد سفت بشه)
من نمك اضافه نكردم چون بيسكويت و پنير نمك داره.نوووش جانSB
Read more
. وای چه خوشمزس<span class="emoji emoji1f60d"></span><span class="emoji emoji1f60d"></span><span class="emoji emoji1f60d"></span>کیا مثه من عاشق این هستن که پنیر پیتزا اینجوری برشته شه<span class="emoji emoji1f60d"></span> • سینه‌ی بدون استخون ...
Media Removed
. وای چه خوشمزسکیا مثه من عاشق این هستن که پنیر پیتزا اینجوری برشته شه • سینه‌ی بدون استخون مرغ رو برش‌های نواری نسبتا نازک میزنم و قارچ رو هم خرد میکنم، میزان مرغ و قارچ به کرم شما و اینکه دوست دارین پاستاتون چقد پر ملات باشه بستگی داره، نظر من اینه که برای هر سه نفر یه سینه‌ی کامل مرغ در نظر گرفته ... .
وای چه خوشمزس😍😍😍کیا مثه من عاشق این هستن که پنیر پیتزا اینجوری برشته شه😍

سینه‌ی بدون استخون مرغ رو برش‌های نواری نسبتا نازک میزنم و قارچ رو هم خرد میکنم، میزان مرغ و قارچ به کرم شما و اینکه دوست دارین پاستاتون چقد پر ملات باشه بستگی داره، نظر من اینه که برای هر سه نفر یه سینه‌ی کامل مرغ در نظر گرفته بشه و برای هر نفر صد گرم قارچ

تو یه قابلمه آب میریزیم تا بجوشه. تو قابلمه‌ی دیگه، روغن زیتون میریزیم، حرارت رو زیاد میکنیم و وقتی روغن داغ شد، تکه‌های مرغ رو به اندازه‌ای که فقط در یک لایه کف قابلمه قرار بگیرن اضافه میکنیم، روشون نمک و فلفل تازه آسیاب شده میریزیم و تفت میدیم تا بپزن. حرارت باید زیاد باشه و در قابلمه رو نبندین که آب نندازه و زود بپزه، یک دقیقه مونده به برداشتنشون، دو حبه سیر رو له کنید و با مرغ‌ها تف بدین تا مرغ‌ها طعم سیر بگیرن، اما نسوزن و خوش عطر بمونن

بعد مرغ‌ها رو بردارین و بقیه‌ی مرغ‌ها رو هم به همین ترتیب (سیر یادتون نره) بپزین و از قابلمه خارج کنین، بعد قارچ‌ها رو اضافه کنین، با حرارت بالا تفت بدین تا آبشون خشک بشه و در نهایت مرغ‌ها رو برگردونین تو قابلمه

حرارت رو کم کنید، خامه‌تونو که از قبل بیرون گذاشتین تا به دمای محیط برسه اضافه کنید (برای هر سه چهار نفر یه بسته خامه صبحونه لازمه)، یکم هم بزنید تا خامه گرم شه ولی نجوشه، یکم شیر هم اضافه کنید تا سستون غلیظ نباشه و آبدار باشه

پاستاتونو تو این فاصله بپزین (برای هر نفر حدود ۷۰ تا ۸۰ گرم)، آبکش کنین و بریزین تو قابلمه

هم بزنید و بذارین پاستاها سه چهار دقیقه‌ی دیگه با سس داخل قابلمه بپزن. حالا حرارت رو خاموش کنین و پنیر پارمزان رو اضافه کنین و هم بزنید، قطعا که هر چه بیشترش خوشمزه‌تره 😁 ولی نرمالش به نظرم برای هر سه چهار نفر، ۵۰ گرمه. اگه میخواین پاستاتون خیلی خفن بشه، یکم پنیر پیتزا هم توش بریزین و پاستای خوشمزه‌تون آماده‌س 😋

اگر هم مثل فامیل‌های من دوست دارین گراتن باشه، پاستا رو تو ظرف مخصوص فر بریزین، روهش پنیر پیتزا و بذارین چند دقیقه تو فر.
.
.
دستپخت گل بانو
@miitara
Read more
عید قربان، یعنى فدا کردن همه «عزیزها» در آستان «عزیزترین» و گذشتن از همه وابستگى‌ها به عشق مهربان‌ترین ...
Media Removed
عید قربان، یعنى فدا کردن همه «عزیزها» در آستان «عزیزترین» و گذشتن از همه وابستگى‌ها به عشق مهربان‌ترین سلام رفقا خوبین ؟شبتون خوش وعیدتون مبارک ؛با خوشمزه ای دوباره اومدم سراغتون وامادستوراین خوشمزه از مَلکه ترین شیرینیِ ایرانی ملکه_بادام . مواد لازم: کره ۲۰۰ گرم ... عید قربان، یعنى فدا کردن همه «عزیزها» در

آستان «عزیزترین» و گذشتن از همه وابستگى‌ها به عشق مهربان‌ترین 🎈🎀🎈🎀🎈🎀🎈🎀🎈🎀🎈🎀🎈🎀
سلام رفقا خوبین ؟شبتون خوش وعیدتون مبارک ؛با خوشمزه ای دوباره اومدم سراغتون وامادستوراین خوشمزه
از مَلکه ترین شیرینیِ ایرانی
ملکه_بادام
.

مواد لازم:
کره ۲۰۰ گرم
آرد ۳۷۵ گرم(۲ونیم لیوان )
پودر قند ۱۲۵ گرم(نصف لیوان )
تخم مرغ ۲ عدد
هل یک دوم ق چ
خامه ۵۰ گرم
__
مواد لازم جهت رویه شیرینی:
عسل ۲۰۰ گرم(من نصف لیوان ریختم )
کره ۷۵ گرم(از کره ۱۰۰گرمی یکم برمیداریم )
خامه ۵۰ گرم:۱/۳لیوان
شکر ۱۰۰ گرم:نصف لیوان
زعفران آب کرده ۲ ق س
خلال بادام ۲۰۰ گرم:(دولیوان ریختم )
__طرز تهیه
.
کره را به دمای محیط برسانید و با پودر قند حسابی با همزن بزنید تا رنگش سفید شود؛ یکی یکی تخم مرغ ها رو اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ، مخلوط رو یک دقیقه با دور تند همزن بزنید
خامه رو به مواد اضافه کنید و در نهایت مواد خشک رو
با دور کند همزن مواد خشک رو کاملا مخلوط کنید تا خمیر یکنواختی حاصل بشه

مواد را به طور يکنواخت کف سینی ۳۰×۴۰پهن کنيد که من بجاي سيني از قالب تارتلت بزرگ و کوچیک استفاده كرده يعني اول خمير رو پهن كردم بعد قالب زدم و گذاشتم تو قالب تارتلت و روي اون رو با چنگال سوراخ زدم تا موقع پخت پف نكنه
سيني را در طبقه وسط فر با دماي ١٧٠ درجه سانتيگراد بگذاريد تا زماني كه دور خمير طلايي شود.(بمدت ده دقیقه) تو اين فاصله مواد رویه رو آماده مي كنيم ، همه مواد رويه به جز خلال بادوم را داخل قابلمه بریزید به مدت ٥ دقيقه بجوشانيد . بعد خلال بادام رو اضافه کنید ، وقتي جوشید زعفرون آبکرده رو اضافه کنید. حالا از روی حرارت بردارید و مواد را روي خمير نیم پز شده و در فر با دماي ١٥٠ درجه سانتيگراد به مدت ٣٠ دقيقه بگذاريد تا روي شيريني طلايي بشه . بعد از سرد شدن برش داده ، سرو کنيد.
نکته:
اگه داغ برش بزنید خرد و خاکشیر میشه
من تو قالب تارت کوچیک تک نفره درست کردم که عالی شد
یه دستور دیگه شیرینی در پیج هس که با روغن جامده ؛هردوش عالیه
.
.

کاری از کدبانوی باسلیقه
@mahbobe.se
Read more
سلام نازنینا<span class="emoji emoji270b"></span> براتون یه پیراشکی گوشت خوشمزه اوردم<span class="emoji emoji1f60b"></span><span class="emoji emoji1f60b"></span> یه کم تو عکاسیش تنبلی کردم🤕 ولی دلم نیومد باهاتون ...
Media Removed
سلام نازنینا براتون یه پیراشکی گوشت خوشمزه اوردم یه کم تو عکاسیش تنبلی کردم🤕 ولی دلم نیومد باهاتون اشتراک نذارم 🙂 با اینکه تو فر درست کردم ولی مثل پیراشکی تو روغن سرخ شده ترد وکرانچی ️ پیراشکی_گوشت تخم مرغ :یک عدد خمیر مایه ؛یک قاشق سوپخوری روغن:یک چهارم پیمانه اب ولرم ؛یک لیوان ارد ... سلام نازنینا✋
براتون یه پیراشکی گوشت خوشمزه اوردم😋😋 یه کم تو عکاسیش تنبلی کردم🤕 ولی دلم نیومد باهاتون اشتراک نذارم 🙂 با اینکه تو فر درست کردم ولی مثل پیراشکی تو روغن سرخ شده ترد وکرانچی ❤️
پیراشکی_گوشت
تخم مرغ :یک عدد
خمیر مایه ؛یک قاشق سوپخوری
روغن:یک چهارم پیمانه
اب ولرم ؛یک لیوان
ارد به مقدار لازم
نمک:یک قاشق چایخوری
شکر؛یک قاشق مرباخوری
اگر از خمیر مایه فوری استفاده میکنید واز سالم بودنش مطمئن هستید نیازی نیست که جدا گانه عمل بیارید مستقیم با مواد مخلوط کنید ودر غیر اینصورت خمیر مایه وشکر رو داخل یک لیوان اب ولرم بریزید ودرب لیوان رو بزارید هشت تا ده دقیقه صبر کنید تا عمل بیاد وقتی عمل میاد روش کفی میشه وپف میکنه (حواستون باشه گرمی اب در حدی باشه که انگشت دیت شما تحمل گرماش رو داشته باشه.تخم مرغ وروغن مایع وخمیر مایه عمل اومده ونمک رو داخل کاسه گود بریزید وبا چنگال مخلوط کنید ارد رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر بشه خمیر رو خوب ورز بدید تا چسبندگیش از بین بره از اضافه کردن ارد اضافی خوداری کنید بهتره در حین ورز دادن خمیر کمی دستتون رو چرب کنید خمیر اماده رو داخل کاسه چرب شده بزارید روش رو با چاقو به علاوه بزنید وروی خمیر رو بپوشونید ودر جای گرم به مدت یکساعت استراحت بدید تا حجم خمیر دوبرابر بشه .برای مواد میانی خمیر از هر مایه گوشتی که دلخواهتون هست استفاده کنید مثل مرغ ویا گوشت چرخ شده وقارچ وفلفل دلمه و...مواد میانی سلیقه ای هست برای خوشمزه تر شدن پیراشکی بهتره بین مواد از پنیر پیتزا هم استفاده کنید. من خمیر رو با وردنه کمی پهن کردم وروی قالب مخصوص پیراشکی گذاشتم وقالب زدم اگر قالب ندارید ایرادی نداره خمیر رو پهن کنید مواد میانی رو وسطش بزارید وبه شکل دلخواه رولی یا بقچه ای خمیر رو بپیچید .وروی سینی فر که کاغذ روغنی قرار دادید وچرب کردید با کمی فاصله بچینید .فر رو با دمای صد وهشتاد روشن تا گرم بشه برای رومال خمیر اگر دوست دارید پیراشکی مثل مدل سرخ کردش ترد بشه فقط با روغن رومال کنید وکمی کنجد روش بپاشید .میتونید از رومال زرده تخم مرغ هم استفاده کنید .وسینی رو به فر منتقل کرده سی دقیقه پخت کنید .اگر فر ندارید داخل تابه گود روغن بریزید به مقدار زیاد وبا حرارت ملایم پیراشکی رو سرخ کنید مرتب زیر رو کنید حرارت رو هم زیاد نکنید که خمیر مغز پخت بشه.وبعد سرخ شدن روغن اضافه رو با دستمال کاغذی حوله ای بگیرید.ونوش جان کنید
@darya.food
Read more
در دنیا یک قلب است که فقط بخاطر تو می تپد آن هم قلب خودته مراقبش باش<span class="emoji emoji2665"></span>️ #نخود_فرنگى_پلو سلام دوستانم ...
Media Removed
در دنیا یک قلب است که فقط بخاطر تو می تپد آن هم قلب خودته مراقبش باش️ #نخود_فرنگى_پلو سلام دوستانم ...خوبين ؟ خوشين ؟ اميدوارم حال دلتون خوب باشه ... نمىدونم شما اين غذا رودوست دارين ؟ ؟ ما كه خيلى دوستش داريم چون خيلى كارمون رو راه مى اندازه دقيقا مثل #باقالى_پلو #خوشمزه و #لذيذه ... ... در دنیا یک قلب است
که فقط بخاطر تو می تپد
آن هم قلب خودته
مراقبش باش♥️
#نخود_فرنگى_پلو
سلام دوستانم ...😍خوبين ؟ خوشين ؟ اميدوارم حال دلتون خوب باشه ...😍
نمىدونم شما اين غذا رودوست دارين ؟ ؟
ما كه خيلى دوستش داريم
چون خيلى كارمون رو راه مى اندازه دقيقا مثل #باقالى_پلو #خوشمزه و #لذيذه ... هر وقت باقالى در دسترس نباشه ايشون جايگزين ميشن ، در ضمن دوستانى كه باقالى پلو دوست دارن و بخاطر كم خونى نمى تونند بخورند ، اين رو با خيال راحت نوش جون كنند ...😋
براى تهيه اين غذا اول يه مرغ زعفرونى ناب درست ميكنيم بدين ترتيب ؛ ميتونيد از ران و يا سينه مرغ استفاده كنيد من از ران مرغ بدون پوست و هيچ گونه چربى استفاده كردم ...
مواد لازم #مرغ_زعفرانى 🍗🍗🍗 ران مرغ چهار عدد
زعفران نصف ق چ
نمك و فلفل به اندازه لازم
چوب دارچين دو تكه
آب ليمو دو ق غ
پياز يك عدد متوسط
براى اينكه همه جاى مرغ زعفرونى خوشرنگ بشه بهتره تو يه ماهى تابه عميق و يا قابلمه آنقدرى آب بريزيد كه روى ران ها رو بگيره ... قابلمه رو بذاريد روى شعله گاز تا جوش بياد پياز رو خرد كنيد و توش بريزيد چوب دارچين و آب ليمو و زعفران و نمك و فلفل رو اضافه كنيد وقتى جوش آمد مرغ ها رو كف ظرف بچينيد كمى كه قل قل كرد حرارت رو كم كنيد و زمان بدين تا بپزه و حالا بريم سراغ نخود پلو مون 😊
مواد لازم
برنج سه پيمانه
نخود سبز دو پيمانه
شويد تازه پاك كرده نيم كيلو كه البته من از شويد خشك استفاده كردم
كره صد گرم
نمك به اندازه كافى
زعفران دم كرده دو ق غ براى تزيين
من برنج رو با كره و نمك كته كردم ، نخود رو بلانچ كردم ( برا بلانچ كردن آب رو جوش مياريم و كمى نمك اضافه مى كنيم نخودرو اضافه مى كنيم و پنج دقيقه بعد صاف ميكنيم و نخود ها رو ميريزيم تو آب يخ ... اينطورى نخود ها سبز مى مونند ) وقتى آب برنج داشت تموم ميشد نخود رو اضافه كردم و برا دم كردن تو قابلمه ديگه ته ديگ نون گذاشتم و كم كم برنج رو با شويد خشك مخلوط و به قابلمه بعدى منتقل كردم ‎‌ و دم كنى رو گذاشتم حدود ٤٥ دقيقه برنج آماده نوش جان كردنه ...😋 اين كته جان خوشمزه رو با مرغ زعفرونى سرو كنيد و نوش جان كنيد
پ ن ؛ اين نوع پخت مرغ براى سلامتى بهتره سعى كنيد از سرخ كردن مرغ پرهيز كنيد دوستان خوبم 😍😍😍
Read more
سلام دوستان وقت به خیر اینم یک کیک رژیمی در این کیک از شکر و روغن استفاده نشده و بسیلر کم کالری و برای کسانی ...
Media Removed
سلام دوستان وقت به خیر اینم یک کیک رژیمی در این کیک از شکر و روغن استفاده نشده و بسیلر کم کالری و برای کسانی که رژیم غذایی خاصی دارن میتونین بدون عذاب وجدان این کیک رو بخورین مناسبه از بافتش هم نگم که عالیه بسیار نرم و پنبه ای کاملا اسفنجی کیک عسل رژیمی مواد لازم آرد سفید قنادی صد گرم یا دو سوم لیوان.عسل ... سلام دوستان وقت به خیر اینم یک کیک رژیمی در این کیک از شکر و روغن استفاده نشده و بسیلر کم کالری و برای کسانی که رژیم غذایی خاصی دارن میتونین بدون عذاب وجدان این کیک رو بخورین مناسبه از بافتش هم نگم که عالیه بسیار نرم و پنبه ای کاملا اسفنجی
کیک عسل رژیمی
مواد لازم
آرد سفید قنادی صد گرم یا دو سوم لیوان.عسل 110گرم یاسه و نیم ق غ.بکینگ پودر یک ق چ.وانیل یک چهارم ق چ.هل ساییده نصف ق چ.تخم مرغ سه عدد .بادام پرک شده یک سوم لیوان(ضروری نیست)
عسل رو چند دقیقه روی بخار کتری بزارین تا روون بشه
تخم مرغ و وانیل و هل رو با دور تند همزن مدت پنج دقیقه بزنید تا خوب پف کن و روشن بشه عسل رو بهش اضافه کنید و سه دقیقه دیگه بزنید بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و به مواد کیک اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه
روش پخت داخل فر
فر رو مدت ده دقیقه روی دمای 175بزارید تا گرم بشه بعد کف قالب رو کاغذ روغنی بندازین یا خوب چرب و آردپاشی کنید مواد کبک رو داخل قالب بریزین و بادام پرک شده رو روش بچینین و مدت چهل دقیقه داخل فر بزارین بعد این زمان چک کنید آماده شده یا نه وقتی آماده شد میزاریم کیک از حرارت بیفته بعد از قالب خارج میکنیم
روش پخت روی گاز
یک قابلمه بزرگ روحی رو روی شعله پخش کن و شعله متوسط گاز با دمای ملایم میزاریم مدت نیم ساعت گرم بشه
داخل یک قالب کوچکتر از قابلمه روحی رو دو لایه کاغذ روغنی میندازین و کاغذ رو چرب میکنیم بادام پرک شده رو کف قالب میرزیزم و مواد کیک رو به آرامی روش میریزیم و قالب رو داخل قابلمه روحی بزرگ بزارین و دم کنی بزارین حتما سه لایه دم کنی بزارین یا دم کنی ضخیم باشه مدت چهل و پنج دقیقه زمان میخواد تا آماده بشه قبل این زمان در قابلمه رو برندارین
وقتی آماده شد بزارین از حرارت بیفته و از قالب خارج کنید
میتونید بعد پخت کیک تا هنوز گرم کمی عسل رقیق شده روش بمالید که البته من اینکار رو نکردم رژیمی تر باشه ولی خوب خوشمزه تر میشه
.
.

کاری از کدبانوی باسلیقه
@ashpazi.saeede
Read more
. <span class="emoji emoji1f447"></span> <span class="emoji emoji1f447"></span> <span class="emoji emoji1f447"></span>. . هنر دوست عزیز @shirinin_mutfaki کیک_دبل_چاکلت مواد لازم : آرد 2 پیمانه شکر یک ونیم ...
Media Removed
. . . هنر دوست عزیز @shirinin_mutfaki کیک_دبل_چاکلت مواد لازم : آرد 2 پیمانه شکر یک ونیم پیمانه تخم مرغ 4 عدد نمک یک پنسه شکر یک پیمانه وانیل یک قاشق چایخوری روغن مایع سه چهارم پیمانه بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو نصف پیمانه شکلات تلخ بنماری ... . 👇 👇 👇. .
هنر دوست عزیز
@shirinin_mutfaki
کیک_دبل_چاکلت

مواد لازم :
آرد 2 پیمانه
شکر یک ونیم پیمانه
تخم مرغ 4 عدد
نمک یک پنسه
شکر یک پیمانه
وانیل یک قاشق چایخوری
روغن مایع سه چهارم پیمانه
بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری
نشاسته ذرت 2 قاشق غذاخوری
پودر کاکائو نصف پیمانه
شکلات تلخ بنماری شده 50 گرم
ابتدا دو قاشق غذاخوری از آرد رو بردارید وبجاش 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت به آرد وبکینگ پودر وپودر کاکائو اضافه کرده وسه بار الک کرده وکنار میگذاریم.
زرده وسفیده تخم مرغ رو جدا کرده سفیده رو یک پنسه نمک با همزن میزنیم تا باز بشه بعد نصف شکر رو به سفیده تخم مرغ اضافه کرده با همزن دور تند زده تا جای که سفید از ظرف جدا نشه ودر یخچال میذاریم .
زرده تخم مرغ رو کمی زده تا از لختگی در آید بعد بقیه شکر رو اضافه کرده با دور متوسط میزنیم تا کرمی وکشدار بشه وانیل رو اضافه 8 به هم زدن ادامه میدیم در این مرحله شیر . روغن مایع وشکلات بنماری شده اضافه کرده همچنان به هم زدن ادامه میدیم حالا آرد. نشاسته. پودر کاکائو وبکینگ پودر رو که از قبل مخلوط کردیم رو آروم آروم به مواد به صورت دورانی با لیسک مخلوط میکنیم وسفیده تخم مرغ رو هم آروم وبه صورت دورانی مخلوط میکنیم تا پف مواد نخوابه اضافه میکنیم و در قالب مورد نظر تهش کاغذ روغنی میندازیم ومواد رو ریخته به مدت 50 دقیق با دمای 180 درجه میپزیم
قبل اتمام وقت پخت کیک رو با خلال دندان تست میکنیم
کیک رو میتونید همینجوری هم نوش جان کنید خیلی خوشمزه وعالی هست ولی من کیک رو به 3 قسمت مساوی تقسیم کردم وبا سس شکلات خیس کردم وبا خامه شکلاتی زدم وپرک بادام ریختم واین رو تا آخر ادامه دادم و با آلبالو هایی که فریز کرده بودم تزیین کردم یه کیک نرم و فوق العاده شکلاتی خوشمزه میشه .
گذاشتم یخچال2 ساعت موند بعد آماده سرو هست نوش جان

برای دیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس  کنید.
#کیک_شیرینی_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with 👇.
#persian_chefs
___________________
Read more
. تهیه یک کیک براونی خوشمزه همراه با میتا... . مواد لازم: نوتلا 150 گرم تخم مرغ 1 عدد آرد 4 قاشق غذاخوری . طرز تهیه: 1) تخم مرغ را داخل ظرف ریخته و هم بزنید تا یک دست شود 2) نوتلا را به تخم مرغ اضافه کنید مخلوط تخم مرغ و نوتلا رو با همزن خوب بزنید تا کاملاً مخلوط بشه. نوتلا حاوی شیر، روغن و شکلات ... .
تهیه یک کیک براونی خوشمزه همراه با میتا...
.
مواد لازم:
نوتلا 150 گرم
تخم مرغ 1 عدد
آرد 4 قاشق غذاخوری
.
طرز تهیه:
1) تخم مرغ را داخل ظرف ریخته و هم بزنید تا یک دست شود

2) نوتلا را به تخم مرغ اضافه کنید
مخلوط تخم مرغ و نوتلا رو با همزن خوب بزنید تا کاملاً مخلوط بشه.
نوتلا حاوی شیر، روغن و شکلات است؛ موادی که برای پخت براونی شکلاتی باید با هم مخلوط کنید.
ایده اصلی این دستور تهیه استفاده از نوتلا بجای این سه خوراکی است! به این ترتیب هم براونی خوشمزه تر میشود و هم پختنش ساده تر میشود

3) آرد رابه آن اضافه کنید و در آخر مواد را داخل ظرف مورنظر ریخته و به مدت 1 دقیقه مایکروویو کنید
.
@mitakish_group
.
#میتاکیش #مارکت #نوشیدنی
#خانه_شکلات #خرید
#کافه #میتا #کافی_شاپ
#کیک_براونی #میتا_مارکت

#mita #mitakish
#kish #choclate
#coffee #mitamarket
#Milk_Shake #drink #cake
Read more
 #آموزش #نان #قندی #خوشمزه #ترد #کنجدی # #کانال #تلگرام #آشپزخانه #مهرانه # # سلام دوستان گلم شبتون ...
Media Removed
#آموزش #نان #قندی #خوشمزه #ترد #کنجدی # #کانال #تلگرام #آشپزخانه #مهرانه # # سلام دوستان گلم شبتون زیبا آموزش نان قندی خوشمزه و ترد رو میتونید فردا از کانال تلگرامم پیگیر باشید امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرید ⚘ ‍ نان قندی https://telegram.me/chefme آشپزخانه آنلاین مهرانه موادلازم: شکر ... #آموزش #نان #قندی #خوشمزه #ترد #کنجدی # #کانال #تلگرام #آشپزخانه #مهرانه # #

سلام دوستان گلم شبتون زیبا آموزش نان قندی خوشمزه و ترد رو میتونید فردا از کانال تلگرامم پیگیر باشید امیدوارم درست کنید و لذتشو ببرید 👌⚘ ‍ نان قندی

https://telegram.me/chefme
🌺 آشپزخانه آنلاین مهرانه 🌺

موادلازم:
شکر ۱۵۰گرم
روغن مایع ۹۰گرم
آب ۸۵ میلی لیتر یا ۸۰ گرم
آرد ۴۰۰ گرم
نمک میوه ۱/۲قاشق چایخوری
وانیل یک دوم قاشق چایخوری
تخم مرغ ۱ عدد
کنجد مقداری

طرزتهیه:

https://telegram.me/chefme
🌺 آشپزخانه آنلاین مهرانه 🌺

شکر،روغن,آب,نمک میوه و وانیل را مخلوط کرده با همزن دستی می زنیم تا شکر حل شود. سپس آرد را کم کم اضافه می کنیم.

https://telegram.me/chefme
🌺 آشپزخانه آنلاین مهرانه 🌺

تا جایی آرد میریزیم که یکدست شود و به دست نچسبد . (ممکنه همه آرد لازم نباشد کم کم و با احتیاط بریزید برای خودم مقداری آرد اضافه اومد من از آرد نان استفاده کردم )
سپس ۲۰ دقیقه استراحت داده و خمیر را سه قسمت می کنیم 🔴میتونید یک تکه در سینی پهن کنید و با وردنه داخل سینی صاف کنید اگر وردنه کردن و انتقال خمیر به سینی براتون سخته میتونید خمیر روی کاغذ روغنی وردنه و به سینی انتقال بدید ولی من داخل سینی خمیر رو وردنه کردم حدودا با دو عدد چونه یک سینی ۳۰ در ۴۰ پر میشه خوب نازک وردنه کنید
https://telegram.me/chefme
🌺 آشپزخانه آنلاین مهرانه 🌺

هر قسمت را روی نایلون نازک باز کرده بعد در سینی فر گذاشته وباچنگال سوراخ میکنیم .

یک عدد تخم مرغ را میزنیم و رومال میکنیم. و کنجد پاشیده در فر ۲۰۰ درجه به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه می پزیم. 🔴بعد از پخت سینی رو انتقال بدید روی کانتر کمی صبر کنید خودبخود نان از سینی جدا میشه داغ باشه از سینی جدا نمیشه نیازی به چرب و ارد پاشی سینی نیست .
Read more
کیک برگردان گلابی از نجمه جون @najmeh_shariat وقت بخیر.کیکهای برگردان یا وارونه از جمله کیکهای ...
Media Removed
کیک برگردان گلابی از نجمه جون @najmeh_shariat وقت بخیر.کیکهای برگردان یا وارونه از جمله کیکهای خوشمزه ای هستند که میوه همراه با شکر کاراملی شده کف قالب گذاشته میشه و پس از پخته شدن کیک پشت و رو در ظرف برگردانده و تزیین میکنند.بخاطر طعم و مزه کارامل بسیار خوشمزه و لذیذه چندین مدل از این نوع کیکها ... کیک برگردان گلابی

از نجمه جون

@najmeh_shariat
وقت بخیر.کیکهای برگردان یا وارونه از جمله کیکهای خوشمزه ای هستند که میوه همراه با شکر کاراملی شده کف قالب گذاشته میشه و پس از پخته شدن کیک پشت و رو در ظرف برگردانده و تزیین میکنند.بخاطر طعم و مزه کارامل بسیار خوشمزه و لذیذه چندین مدل از این نوع کیکها رو در پیج دارم.اینبار با گلابی درست کردم.
#کیک_برگردان_گلابی
#کیک_وارونه
#کیک_آپسایدداون
مواد لازم:گلابی ۲عدد.آرد۲۱۷گرم.بیکینگ پودر۱و۳/۴ق چ.پودر زنجبیل۱/۲ق چ.دارچین۱/۲ق چ.نمک۱/۴ق چ.شیر۱/۲پ.وانیل۱/۳ق چ.کره نرم همدمای محیط۱۲۰گرم.شکر قهوه ای روشن۱پ.تخم مرغ درشت۲عدد.
-برای کارامل کف قالب دو سوم پیمانه شکر سفید و ۳۰ گرم کره
-قالب ۲۳ سانت که کاغذ گذاشته و روش با کره همدمای محیط چرب شده باشه.
من یک و نیم برابر این مواد رو در قالب ۲۷ سانت درست کردم.
-فر رو با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید.
طرز تهیه @najmeh_shariat
پوست گلابی رو جدا کنید.هسته رو بیرون بیارین و برش بزنید نه خیلی نازک و نه ضخیم. گلابی برش خورده رو کف قالب بچینید.در یه تابه ای دو سوم پیمانه شکر سفید بریزید و روی حرارت ملایم اجازه بدین تا شکر ذوب و کاراملی بشه.از قاشق استفاده نکنید فقط هر از گاهی تابه رو تکون بدین.(ویدیو سس کارامل رو ببینید)بعد ۳۰ گرم کره اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید روی گلابی بریزین.حالا خمیر کیک رو آماده کنید.
آرد، بیکینگ پودر،دارچین، زنجبیل و نمک را الک کنید و بذارین کنار.کره رو حدود یک دقیقه با همزن بزنید.بعد شکر اضافه کنید و با دور تند بزنید تا سبک بشه(من نصفی از مقدارشکر رو سفید و نصف دیگه رو قهوه ای تیره ریختم)سرعت همزن رو کم کنید و تخم مرغها رو با فاصله یک دقیقه همراه با وانیل اضافه و خوب مخلوط کنید بعد به تناوب آرد و شیر را اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید.بدین ترتیب که ابتدا یک سوم از آرد اضافه و مخلوط کنید.نصفی از شیر مخلوط یک سوم از آرد مخلوط و بقیه شیر مخلوط کنید در آخر بقیه آرد را اضافه و مخلوط کنید.با کمک لیسک اطراف ظرف رو با مواد مخلوط کرده سپس مواد را درون قالب بریزید سطحش صاف کنید و حدود۴۰_۵۰ دقیقه درون فری که از قبل گرم شده بذارین.بعد با خلال چوبی تست کنید اگه چیزی از مواد به بهش نچسبید کیک آماده است.قالب رو بیرون بیارین و پس از ده دقیقه درون ظرف سرو برگردونید.این کیک با طعم کارامل بسیار خوشمزس.بصورت گرم همراه با یه اسکوپ بستنی طعم بینظیری خواهد داشت.
Read more
. از پیج @najmeh_shariat . . سلام دوستان وقت بخیر.کیکهای برگردان یا وارونه از جمله کیکهای خوشمزه ای هستند که میوه همراه با شکر کاراملی شده کف قالب گذاشته میشه و پس از پخته شدن کیک پشت و رو در ظرف برگردانده و تزیین میکنند.بخاطر طعم و مزه کارامل بسیار خوشمزه و لذیذه چندین مدل از این نوع کیکها رو ... .
از پیج
@najmeh_shariat
. .
سلام دوستان🌹
وقت بخیر.کیکهای برگردان یا وارونه از جمله کیکهای خوشمزه ای هستند که میوه همراه با شکر کاراملی شده کف قالب گذاشته میشه و پس از پخته شدن کیک پشت و رو در ظرف برگردانده و تزیین میکنند.بخاطر طعم و مزه کارامل بسیار خوشمزه و لذیذه چندین مدل از این نوع کیکها رو در پیج دارم.اینبار با گلابی درست کردم.
#کیک_برگردان_گلابی
#کیک_وارونه
#کیک_آپسایدداون
مواد لازم:گلابی ۲عدد.آرد۲۱۷گرم.بیکینگ پودر۱و۳/۴ق چ.پودر زنجبیل۱/۲ق چ.دارچین۱/۲ق چ.نمک۱/۴ق چ.شیر۱/۲پ.وانیل۱/۳ق چ.کره نرم همدمای محیط۱۲۰گرم.شکر قهوه ای روشن۱پ.تخم مرغ درشت۲عدد.
-برای کارامل کف قالب دو سوم پیمانه شکر سفید و ۳۰ گرم کره
-قالب ۲۳ سانت که کاغذ گذاشته و روش با کره همدمای محیط چرب شده باشه.
من یک و نیم برابر این مواد رو در قالب ۲۷ سانت درست کردم.
-فر رو با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید.
طرز تهیه @najmeh_shariat
پوست گلابی رو جدا کنید.هسته رو بیرون بیارین و برش بزنید نه خیلی نازک و نه ضخیم. گلابی برش خورده رو کف قالب بچینید.در یه تابه ای دو سوم پیمانه شکر سفید بریزید و روی حرارت ملایم اجازه بدین تا شکر ذوب و کاراملی بشه.از قاشق استفاده نکنید فقط هر از گاهی تابه رو تکون بدین.(ویدیو سس کارامل رو ببینید)بعد ۳۰ گرم کره اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید روی گلابی بریزین.حالا خمیر کیک رو آماده کنید.
آرد، بیکینگ پودر،دارچین، زنجبیل و نمک را الک کنید و بذارین کنار.کره رو حدود یک دقیقه با همزن بزنید.بعد شکر اضافه کنید و با دور تند بزنید تا سبک بشه(من نصفی از مقدارشکر رو سفید و نصف دیگه رو قهوه ای تیره ریختم)سرعت همزن رو کم کنید و تخم مرغها رو با فاصله یک دقیقه همراه با وانیل اضافه و خوب مخلوط کنید بعد به تناوب آرد و شیر را اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید.بدین ترتیب که ابتدا یک سوم از آرد اضافه و مخلوط کنید.نصفی از شیر مخلوط یک سوم از آرد مخلوط و بقیه شیر مخلوط کنید در آخر بقیه آرد را اضافه و مخلوط کنید.با کمک لیسک اطراف ظرف رو با مواد مخلوط کرده سپس مواد را درون قالب بریزید سطحش صاف کنید و حدود۴۰_۵۰ دقیقه درون فری که از قبل گرم شده بذارین.بعد با خلال چوبی تست کنید اگه چیزی از مواد به بهش نچسبید کیک آماده است.قالب رو بیرون بیارین و پس از ده دقیقه درون ظرف سرو برگردونید.این کیک با طعم کارامل بسیار خوشمزس.بصورت گرم همراه با یه اسکوپ بستنی طعم بینظیری خواهد داشت. . . .
#کیک_برگردان_گلابی_آشپزی_شما
#کیک_آشپزی_شما
#ویدیو_آشپزی_شما
. .
لینک کانال تلگرام👇👇👇👇👇👇
https://t.me/
Read more
پودینگ شاتوت از @feloooraa #پودينگ_شاتوتf موادلازم : شير ٢ پيمانه زرده تخم مرغ ٢ عدد شكر ...
Media Removed
پودینگ شاتوت از @feloooraa #پودينگ_شاتوتf موادلازم : شير ٢ پيمانه زرده تخم مرغ ٢ عدد شكر ١/٢ تا ٣/٤ پيمانه ارد گندم يا نشاسته ي ذرت : ٣ ق س وانيل نوك ق چ يا وانيل مايع ١/٤ ق چ خامه ي زده شده :٢٠٠ گرم يا ١ پيمانه پوره ي شاتوت ٢٠٠ گرم اول پوره ي شاتوت رواماده كنين ٢٠٠ گرم شاتوت روبادوقاشق سوپخوري ... پودینگ شاتوت

از
@feloooraa
#پودينگ_شاتوتf

موادلازم :
شير ٢ پيمانه
زرده تخم مرغ ٢ عدد
شكر ١/٢ تا ٣/٤ پيمانه
ارد گندم يا نشاسته ي ذرت : ٣ ق س
وانيل نوك ق چ يا وانيل مايع ١/٤ ق چ
خامه ي زده شده :٢٠٠ گرم يا ١ پيمانه
پوره ي شاتوت ٢٠٠ گرم
اول پوره ي شاتوت رواماده كنين
٢٠٠ گرم شاتوت روبادوقاشق سوپخوري شكربذارين روي حرارت به مدت ٥ دقيقه تاشكرحل بشه ،سپس يك ق چايخوري نشاسته ذرت رواضافه كنين ومرتب هم بزنين تا غليظ بشه (٥ دقيقه)سس شاتوت روازروي حرارت بردارين ،سپس داخل دستگاه ميكسروياباگوشكوب برقي ويادستي ،ميكس كنين تاكاملا پوره بشه وبذارين خنك بشه . @feloooraa
طرزتهيه كرم :
١-زرده تخم مرغ روباشكرووانيل باهمزن خوب بزنين تاسفيدوپفكي بشه
٢-اردرودرظرفي بريزين وبذارين روي حرارت شيرروكم كم اضافه ومرتب هم بزنين تا مايع جوش بيادوغليظ بشه ،(حرارت ملايم باشه).
سپس زرده تخم مرغ اماده شده روكم كم به كرم اضافه كنين ومرتب هم بزنين تا مايع كرم كاملا غليظ بشه ،كرم غليظ روازروي حرارت بردارين وبذارين كنارتا كاملا خنك بشه ،مايع كرم بعدازخنك شدن غليظ ترهم ميشه . @feloooraa
ليوان هاي سرورواماده كنين وداخل ليوان رواول كمي ازسس شاتوت بريزين وديواره ي ليوان روبراي زيباترشدن باسس خط بندازين .
روي سس شاتوت روبا دوقاشق كرم بپوشونين ولايه به لايه با سس شاتوت وكرم ليوان روپركنين ،ليوان روبذارين داخل يخچال به مدت ٤ ساعت تاخوب سفت بشه ،سپس روي دسرروبه دلخواه تزيين كنين .
من بستني وانيلي روباكمي اب شاتوت مخلوط ورنگي كردم وداخل قالب ريختم وگذاشتم فريزر(عكس قالب روميذارم).وباخامه ي زده شده وماسوره تزيين كردم [email protected]
اين دسربدون بستني هم خوشمزه س😋😋
نكته : ميتونين خامه زده شده روباكرم مخلوط كنين وبعدداخل ليوان بريزين .
ميتونين كرم وپوره ي شاتوت روباهم مخلوط ويك رنگ داخل ليوان بريزين ومصرف كنين .
بااضافه كردن دوقاشق پودركاكائوبه كرم پودينگ شكلاتي خواهيدداشت .😍😋
البالو وتوت فرنگي وياهرميوه ي ديگه مثل زردالووهلوروميتونين جايگزين شاتوت كنين.
ميزان شكرتواين دسرروميتونين كم وزيادكنين.
اين دسرواقعا لذيذه😋😍
نوش جان 🌸🌸🌸
كپي لطفا باذكرمنبع 😉😉
Read more
اینجا، رستوران فرنو <span class="emoji emoji2705"></span>و باز هم غذاهايي كه كيفيتش عالي بود البته طعمش هم همينطور <span class="emoji emoji1f448"></span>فرنو برگر ، كه شامل ...
Media Removed
اینجا، رستوران فرنو و باز هم غذاهايي كه كيفيتش عالي بود البته طعمش هم همينطور فرنو برگر ، كه شامل حدود ١٣٠ گرم گوشت برگر دستي، بيكن، قارچ، پنير گودا هست و ... استيك مرغ كه شامل : ٢٥٠ گرم سينه مرغ گريل شده، سس قارچ بسيار خوشمزه و دورچين سالاد البته در كنار استيك مرغ، پوره سيب زميني به هم به عنوان ... اینجا، رستوران فرنو
✅و باز هم غذاهايي كه كيفيتش عالي بود
البته طعمش هم همينطور 👈فرنو برگر ، كه شامل حدود ١٣٠ گرم گوشت برگر دستي، بيكن، قارچ، پنير گودا هست🍔 👈و ... استيك مرغ كه شامل : ٢٥٠ گرم سينه مرغ گريل شده، سس قارچ بسيار خوشمزه و دورچين سالاد🍗 ✅البته در كنار استيك مرغ، پوره سيب زميني به هم به عنوان دورچين هست كه من نخواستم و به جاش سالاد كلم برام سرو شد
👈سس قارچ كه كنار استيك مرغ سرو ميشه خيلي خوشمزس🍄🍄🍄
✅💰قيمت :👇
👈💰فرنو برگر : ١٧ تومان
👈💰استيك مرغ : ١٩ تومان
📍آدرس : بلوار دانشجو، نبش دانشجو ١٥
☎️تلفن : ٣٨٦٦٦٦٤٦
👈پيك رايگان در محدوده هم دارن🛵
Read more
بورك قارچ و گوشت اين بورك خيلى راحت و مقرون به صرفه است، تو دستوراى قبليم از كره استفاده شده ولى اين ...
Media Removed
بورك قارچ و گوشت اين بورك خيلى راحت و مقرون به صرفه است، تو دستوراى قبليم از كره استفاده شده ولى اين مدل كره نداره، و مقدار قارچ يا گوشتش هم دست خودتونه، من اول يك پياز بزرگ رو سرخ كردم همينكه طلايى شد ٢٥٠ گرم گوشت چرخكرده اضافه كرده و به همراه پياز تفت دادم همزمان يه فلفل دلمه اى رو خرد كرده اضافه كردم ... بورك قارچ و گوشت
اين بورك خيلى راحت و مقرون به صرفه است، تو دستوراى قبليم از كره استفاده شده ولى اين مدل كره نداره، و مقدار قارچ يا گوشتش هم دست خودتونه، من اول يك پياز بزرگ رو سرخ كردم همينكه طلايى شد ٢٥٠ گرم گوشت چرخكرده اضافه كرده و به همراه پياز تفت دادم همزمان يه فلفل دلمه اى رو خرد كرده اضافه كردم آب گوشت كه كشيده شد نمك و فلفل و آويشن اضافه كردم، حالا نوبت قارچهاى اسلايس شده است و من ٢٥٠ گرم قارچ خرد شده به دستور اضافه و تفت دادم تا آبش تموم بشه،
مواد گوشتى رو كنار گذاشتم تو اين مواد مقدارى جعفرى ساطورى هم ميتونيد اضافه كنيد،
يه دونه تخم مرغ روزخيلى خوب زدم و يك سوم ليوان شير و هشت ق غ روغن مايع كم كم بهش اضافه كرده و مخلوطشون كردم، و كنار دستم گذاشتم، خمير رو با اين مخلوط با برس رومال كرده و يك طرفش رو دو ق غ مواد گوشتى و كمى پنير پيتزا ريخته و ورق رو به آرومى لوله كردم و بعد بشكل گل در آوردم و داخل سينى گذاشتم
وقتى موادم تموم شد بقيه مخلوط رومال رو روى بوركها زدم و روشون كنجد و سياهدونه ريختم و توى فر ١٨٠ درجه بمدت ٣٠ الى ٤٥ دقيقه اجازه پخت دادم وقتى روى بوركها سرخ شد از فر درآوردم، اگه بعد از اين مدت ديدين روى بوركها سرخ نشده يك دقيقه گريل رو بزنيد، اين بوركهارو توى ماهيتابه دوطرفه هم با مقدار كمى روغن هم ميشه درست كرد براى رومال از مخلوط زرده تخم مرغ هم ميتونيد استفاده كنيد ، حتما به تاريخ روى خمير توجه كنيد تا كهنه و شكننده نباشه، اگه خميرتون سفت بودميتونيد كمى آب روى خمير اسپرى كنيد، استوريهارو ببينيد طرز پيچيدنش رو استورى كردم خيلى راحت و خوشمزه است و ميتونيد از مهمونهاتون هم با اين بورك پذيرايى كنيد
پى نوشت:
امروز رفتم سر يخچال و ديدم كلى قارچ مونده كه اگه به دادش نرسم حيف ميشه، اين بود كه نهار امروزمون شد بورك قارچ و گوشت با كلى پنير كه طعمشو دو چندان خوشمزه كرد،
براى سالادم فقط كلم سفيد و هويج داريم ديگه بايد برم خريد،
يعنى يه يخچال تكونى كردم شد نهار امروزمون، مراحل درست كردنش رو اگر خواستيد استورى ميكنم ،
من برم به ادامه نهارم برسم تا بورك ها سرد نشدن
روزتون پر از خبراى خوب
يادتون نره منتظر هرچى كه باشيم چه خوب و چه بد، همونى كه فكرش رو كرديم نصيبمون ميشه،
فكراى خوب كنيد خوشگلاى من،
❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Read more
وقت بخیر.کیکهای برگردان یا وارونه از جمله کیکهای خوشمزه ای هستند که میوه همراه با شکر کاراملی شده ...
Media Removed
وقت بخیر.کیکهای برگردان یا وارونه از جمله کیکهای خوشمزه ای هستند که میوه همراه با شکر کاراملی شده کف قالب گذاشته میشه و پس از پخته شدن کیک پشت و رو در ظرف برگردانده و تزیین میکنند.بخاطر طعم و مزه کارامل بسیار خوشمزه و لذیذه چندین مدل از این نوع کیکها رو در پیج دارم.اینبار با گلابی درست کردم. کیک_برگردان_گلابی مواد ... وقت بخیر.کیکهای برگردان یا وارونه از جمله کیکهای خوشمزه ای هستند که میوه همراه با شکر کاراملی شده کف قالب گذاشته میشه و پس از پخته شدن کیک پشت و رو در ظرف برگردانده و تزیین میکنند.بخاطر طعم و مزه کارامل بسیار خوشمزه و لذیذه چندین مدل از این نوع کیکها رو در پیج دارم.اینبار با گلابی درست کردم.
کیک_برگردان_گلابی

مواد لازم:گلابی ۲عدد.آرد۲۱۷گرم.بیکینگ پودر۱و۳/۴ق چ.پودر زنجبیل۱/۲ق چ.دارچین۱/۲ق چ.نمک۱/۴ق چ.شیر۱/۲پ.وانیل۱/۳ق چ.کره نرم همدمای محیط۱۲۰گرم.شکر قهوه ای روشن۱پ.تخم مرغ درشت۲عدد.
-برای کارامل کف قالب دو سوم پیمانه شکر سفید و ۳۰ گرم کره
-قالب ۲۳ سانت که کاغذ گذاشته و روش با کره همدمای محیط چرب شده باشه.
من یک و نیم برابر این مواد رو در قالب ۲۷ سانت درست کردم.
-فر رو با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید.
طرز تهیه @najmeh_shariat
پوست گلابی رو جدا کنید.هسته رو بیرون بیارین و برش بزنید نه خیلی نازک و نه ضخیم. گلابی برش خورده رو کف قالب بچینید.در یه تابه ای دو سوم پیمانه شکر سفید بریزید و روی حرارت ملایم اجازه بدین تا شکر ذوب و کاراملی بشه.از قاشق استفاده نکنید فقط هر از گاهی تابه رو تکون بدین.(ویدیو سس کارامل رو ببینید)بعد ۳۰ گرم کره اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید روی گلابی بریزین.حالا خمیر کیک رو آماده کنید.
آرد، بیکینگ پودر،دارچین، زنجبیل و نمک را الک کنید و بذارین کنار.کره رو حدود یک دقیقه با همزن بزنید.بعد شکر اضافه کنید و با دور تند بزنید تا سبک بشه(من نصفی از مقدارشکر رو سفید و نصف دیگه رو قهوه ای تیره ریختم)سرعت همزن رو کم کنید و تخم مرغها رو با فاصله یک دقیقه همراه با وانیل اضافه و خوب مخلوط کنید بعد به تناوب آرد و شیر را اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید.بدین ترتیب که ابتدا یک سوم از آرد اضافه و مخلوط کنید.نصفی از شیر مخلوط یک سوم از آرد مخلوط و بقیه شیر مخلوط کنید در آخر بقیه آرد را اضافه و مخلوط کنید.با کمک لیسک اطراف ظرف رو با مواد مخلوط کرده سپس مواد را درون قالب بریزید سطحش صاف کنید و حدود۴۰_۵۰ دقیقه درون فری که از قبل گرم شده بذارین.بعد با خلال چوبی تست کنید اگه چیزی از مواد به بهش نچسبید کیک آماده است.قالب رو بیرون بیارین و پس از ده دقیقه درون ظرف سرو برگردونید.این کیک با طعم کارامل بسیار خوشمزس.بصورت گرم همراه با یه اسکوپ بستنی طعم بینظیری خواهد داشت.
.
.

کاری از کدبانوی باسلیقه

@najmeh_shariat
Read more
 # #آموزش #آنلاین #کیک #صبحانه #خوشمزه #لطیف #کانال #تلگرام #آشپزخانه #مهرانه # # دستور <span class="emoji emoji1f35e"></span> کیک صبحانه<span class="emoji emoji1f35e"></span> ...
Media Removed
# #آموزش #آنلاین #کیک #صبحانه #خوشمزه #لطیف #کانال #تلگرام #آشپزخانه #مهرانه # # دستور کیک صبحانه خوشمزه و لطیف رو فردا از کانال تلگرامم یا در پیجم دنبال کنید کیک صبحانه دستور اصلی از خانم راضیه احدی و با تغییرات خودم ( مهرانه ) https://telegram.me/chefme آشپزخانه آنلاین مهرانه کیک ... # #آموزش #آنلاین #کیک #صبحانه #خوشمزه #لطیف #کانال #تلگرام #آشپزخانه #مهرانه # #
دستور 🍞 کیک صبحانه🍞 خوشمزه و لطیف رو فردا از کانال تلگرامم یا در پیجم دنبال کنید

کیک صبحانه
دستور اصلی از خانم راضیه احدی و با تغییرات خودم ( مهرانه )

https://telegram.me/chefme
🌺آشپزخانه آنلاین مهرانه🌺

کیک صبحانه رو میتونید با طعم ها و فیلینگ های مختلف سرو کنید میتونید از گردو و کشمش یا از مارمالاد برای لابلای کیک استفاده کنید میتونه این کیک بیس کیک بستنی یا کیکهای عصرانه یا میوه ای شما هم باشه پس بریم تا یک دستور امتحان شده و شسته رفته بهتون آوزش بدم 😉

مواد لازم :

کره صبحانه به دمای محیط رسیده و نرم ۱۲۰ گرم
شکر دانه ریز ۲۰۰ گرم
تخم مرغ به دمای محیط رسیده متوسط ۳ عدد
آرد ۳۰۰ گرم
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
شیر به دمای محیط رسیده ۱۲۵ میلی لیتر یا یک دوم پیمانه (به جای شیر میتوانید از مایعات مثل آب پرتقال یا آب میوه مثل سن ایچ رقیق شده هم استفاده کنید) 🔴حتما بخاطر بسپارید کیکهای که داخلشون کره استفاده میشه حتما مایعات و تخم مرغ رو از یکساعت قبل بیرون یخچال بگذارید تا به دمای محیط برسن اگر سرد اضافه کنید کره داخل مایه کیک میبنده و مایه کیکتون بره بره میشه
https://telegram.me/chefme
🌺آشپزخانه آنلاین مهرانه🌺

طرز تهیه :

کره و شکر را با همزن هم زده تا حجیم و یکدست شود حدودا ۵ دقیقه هم زده شود
تخم مرغ ها را به همراه وانیل یکی یکی به مایه کیک اضافه و یک دقیقه هر تخم مرغ را هم بزنید
آرد وبکینگ پودر را سه بار الک کرده و بتناوب با شیر به مواد اضافه و آهسته با لیستک هم زده تا یکدست شود
https://telegram.me/chefme
🌺آشپزخانه آنلاین مهرانه🌺 🔴در آخر بدلخواه میتوانید دو قاشق چایخوری کاکائو را به یک هشتم پیمانه مایه کیک اضافه کنید تا یکدست شود و روی مایع کیک بریزید و با سیخ چوبی با حرکت دورانی به مایه کاکایویی حالت دهید . 🔴میتوانید از کشمش یا گردو هم استفاده کنید حدود ۸۰ تا ۱۰۰ گرم مناسبه و با کمی آرد آغشته و داخل مایه کیک بریزید.
قالب لوف را چرب و آردپاشی کنید یا اگر از قالب ساده استفاده میکنید کاغذ روغنی تهش انداخته و دیواره را کمی چرب کنید
https://telegram.me/chefme
🌺آشپزخانه آنلاین مهرانه🌺

دمای فر برای این کیک ۱۸۰ درجه سانتیگراد و مدت پخت ۴۵ دقیقه میباشد
اندازه قالب لوف من ۳۵ در ۱۵ بود 🔴معمولا برای برش زدن کیکهای که کره دارن برای اینکه برش تمیزی داشته باشید کیک را کاملا سرد کرده به مدت یکی دو ساعت در یخچال استراحت بدید و برش بزنید برا
Read more
. <span class="emoji emoji1f447"></span> <span class="emoji emoji1f447"></span> <span class="emoji emoji1f447"></span>. . هنر دوست عزیز @narges.e.s سلام دوستان عزیز همیشه همراه ... روز خوبی پیش رو داشته باشین.<span class="emoji emoji1f339"></span> ...
Media Removed
. . . هنر دوست عزیز @narges.e.s سلام دوستان عزیز همیشه همراه ... روز خوبی پیش رو داشته باشین. عکس یه نون محلی شمالیه که فکرکنم شمالیا مخصوصا گیلن زاکن خوب میشناسنش! .. .. کلان یا کلن یا کلهن یه نون خوشمزه محلی که دستورشو اضافه میکنمنمیدونم شاید اسامیه دیگه ای هم داشته باشه ولی ما به ... . 👇 👇 👇. .
هنر دوست عزیز
@narges.e.s
سلام دوستان عزیز همیشه همراه ...
روز خوبی پیش رو داشته باشین.🌹 عکس یه نون محلی شمالیه که فکرکنم شمالیا مخصوصا گیلن زاکن خوب میشناسنش!😄😋
..
.. کلان یا کلن یا کلهن یه نون خوشمزه محلی که دستورشو اضافه میکنم😋😍نمیدونم شاید اسامیه دیگه ای هم داشته باشه ولی ما به اسم کلان میشناسیمش.. ..
.. .
.. .. .. #کلان یه #نون #شمالی که قدیما دستپخت #مادربزرگ ها بود و عطر و طعمش تو #خونه های #قدیمی هیچوقت فراموش نمیشه.یادش بخیر...
... مواد لازم: آرد حدوداً 500گرم
شیر نصف پیمانه
کره 50 گرم،
تخم مرغ 1عدد،
شکر یک لیوان،
بیکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری،
کمی نمک
پودر خمیر ترش ۱ قاشق غذاخوری
دارچین و زیره به مقدار لازم
.. ..
طرز تهیه: خمیر ترش را با یک قاشق مرباخوری شکر و نصف استکان اب ولرم، برای ۱۰ دقیقه بدون حرکت دادن در جای گرم قرار می دهیم تا پف کند. شیر، (خامه)کره و شکر را روی حرارت ملایم قرار داده تا فقط کره آب شود – نباید زیاد داغ شود، میزاریم تا کمی ولرم شود. تخم مرغ ها را با چنگال زده و به آن اضافه می کنیم. در کاسه بزرگی مخلوط شیر، کره و تخم مرغ را به همراه خمیر ترش می ریزیم و آرد را به همراه نمک و بیکینگ پودر و دارچین و زیره اضافه کرده تا خمیر نرم و چسبنده ای به دست آید. این خمیر نباید زیاد خشک شود، بنابراین آرد اضافه نپاشید. اطراف قابلمه را چرب کرده، خمیر را در آن قرار می دهیم و روی آن را با حوله پوشانده در جای نسبتاً گرمی برای ۲ ساعت قرار می دهیم تا پف کند. داخل فر با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه آن را آماده می کنیم.قدیما تو قابلمه درست میکردن ..اونم عالی میشه😍😋
نکته:من 100 گرم خامه هم اضافه کردم بهش😋...
.

برای دیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس  کنید.
#نان_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with 👇.
#persian_chefs
___________________
Read more
سلام دوستان گلم و همراهان صمیمی این کیک بسیار خوشمزه رو تقدیمتون میکنم و امیدوارم اونو بپزین و در ...
Media Removed
سلام دوستان گلم و همراهان صمیمی این کیک بسیار خوشمزه رو تقدیمتون میکنم و امیدوارم اونو بپزین و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرین كيك شكلات تلخ غذاي شيطان ارد ٣٠٠ گرم بگينگ پودر ٢ق م جوش شيرين ١/٢ق م نمك ١/٤ ق م پودر كاكائو تلخ ١٢٠گرم اب جوش ١٢٥گرم كره ١٨٠ گرم شكر ٢٠٠ گرم وانيل ١/٢ق م شكلات ... سلام دوستان گلم و همراهان صمیمی
این کیک بسیار خوشمزه رو تقدیمتون میکنم و امیدوارم اونو بپزین و در کنار خانواده از خوردنش لذت ببرین
كيك شكلات تلخ
غذاي شيطان
ارد ٣٠٠ گرم
بگينگ پودر ٢ق م
جوش شيرين ١/٢ق م
نمك ١/٤ ق م
پودر كاكائو تلخ ١٢٠گرم
اب جوش ١٢٥گرم
كره ١٨٠ گرم
شكر ٢٠٠ گرم
وانيل ١/٢ق م
شكلات مايع ١ق س
تخم مرغ ٢عدد
شير ٢٥٠ گرم
سركه سفيد ١ق س
فر را روي ١٨٠ درجه گرم كنين
كف دو قالب گرد به قطر ٢٣ را كاغذ روغني بندازين
ارد و بگينگ پودر و جوش شيرين و نمك را با هم مخلوط كنين و در كاسه اي الك كنين
پودر كاكائو مرغوب و اب جوش مخلوط كنين
كره و شكر و وانيل و سس شكلات را با درجه متوسط همزن برقي بزنين
تخم مرغ ها را يكي يكي اضافه كرده و پس از اضافه كردن هر دانه ٣٠ ثانيه بزنين
شير و سركه را در كاسه اي مخلوط كرده و بگذاريد بماند
مواد خشك مخلوط شير و مخلوط كاكائو را به تناوب به مواد كيك اضافه كرده وبا درجه كند همزن بزنين
مواد را در قالب ريخته و به مدت ٥٠ تا ٦٠ دقيقه بپزيد به مدت ١٥دقيقه بگذاريد سرد شود سپس از ظرف جدا كنين
كيك را برش زده بين لايه ها كرم شكلات تلخ زده و روي كيك و ديواره ها را بپوشانين
#رزا #کیک_شکلاتی #شکلات #شکلاتی #کیک #كيك_تولد #خوشمزه #عالی #شیک #
Read more
دونات <span class="emoji emoji1f33a"></span><span class="emoji emoji1f33a"></span> ، دونات تخم مرغ دو عدد شير ولرم يك پيمانه پودر خمير مايه فوري يك قاشق سوپخورى شكر يك سوم ...
Media Removed
دونات ، دونات تخم مرغ دو عدد شير ولرم يك پيمانه پودر خمير مايه فوري يك قاشق سوپخورى شكر يك سوم پيمانه (٨٠ گرم) كره آب شده پنجاه گرم (يك چهارم پيمانه) نمك نوك قاشق چاي خوري وانيل نوك قاشق چاي خوري دارچين يا جوز هندي كمي آرد مقداري كه خمير لطيفي بدست بياد (حدود ٥٠٠ گرم) روغن مايع براي سرخ ... دونات 🌺🌺
،
دونات
تخم مرغ دو عدد
شير ولرم يك پيمانه
پودر خمير مايه فوري يك قاشق سوپخورى
شكر يك سوم پيمانه (٨٠ گرم)
كره آب شده پنجاه گرم (يك چهارم پيمانه)
نمك نوك قاشق چاي خوري
وانيل نوك قاشق چاي خوري
دارچين يا جوز هندي كمي
آرد مقداري كه خمير لطيفي بدست بياد (حدود ٥٠٠ گرم)
روغن مايع براي سرخ كردن
شكلات بن ماري شده براي تزيين
تخم مرغ ها رو كمي با چنگال ميزيم ،سپس شير ولرم و شكر ،خمير مايه،نمك،وانيل جوز و دارچين را با هم مخلوط كرده و سپس كره ذوب شده و بعد كم كم آرد رو اضافه ميكنيم ورز ميديم تا حدي كه يه خمير لطيف بدست بياد كه به دست نچسبه ،حسابي ورز داده و داخل ظرف گذاشته روشو ميپوشونيم و حدود يك ساعت در دماي اتاق گذاشته جاي سرد نباشه تا خمير پف كنه و دو برابر بشه ،مجددا خيلي كم خمير رو ورز ميديم تا حباباش خارج بشه بعد با وردنه خمير رو نسبتا كلفت باز كرده به ضخامت يك سانت و با دو سايز قالب گرد بزرگ و كوچك كاتر ميزنيم تا شكل دونات بشه و تو سيني چرب چيده و يه پارچه نازك با فاصله روش ميندازيم تا حدود بيست دقيقه مجددا استراحت كنه اين مرحله خيلي مهمه و حذفش نكنيد چون باعث ميشه بافتش خيلي نرم و پف دار بشه ،سپس در روغن فراوان داغ سرخ ميكنيم ،،حرارت بايد ملايم باشه تا مغز پخت بشه،،،روي دوناتها رو ميتونيد شكلات بن ماري شده بريزيد،،شكلات تخته اي رو رنده درشت كرده و همراه يك قاشق روغن مايع رو بخار كتري ذوب كنيد ورروي دوناتها بريزيد🌸سيمين🌸
،
براي داشتم دونات خوشمزه و با كيفيت بايد با صبر و حوصله تمام نكات دستور رو دقيقا رعايت كنيد،😘
،
من كه يه كمك پر انرژى و باحال داشتم ،برادر زاده گلم 😘😘😘
.
#دونات #شكلات #نان #عصرونه #تابستان #مرداد #خوشمزه #هنر_آشپزی #هنر #فانتزي #كيك #نان #شيريني #رشت #گلسار
ممنون از دستور خوب دوست هنرمندم @farkhondehharouni
Read more
. #شامی_نارنجی #آشپزی #شامی #شامی_نارنجی #غذای_آسان #خوشمزه #غذای_رنگ #خلاقیت #تنوع . <span class="emoji emoji1f4cc"></span> علت ...
Media Removed
. #شامی_نارنجی #آشپزی #شامی #شامی_نارنجی #غذای_آسان #خوشمزه #غذای_رنگ #خلاقیت #تنوع . علت نارنجی بودن شامی نارنجی، نارنجی بودن هویج و عدس قرمز ، پنیر چدار است این شیوه سرخ کردن غذاها با کنجد ، مخصوص ژاپنی هاست. مواد لازم برای تهیه شامی نارنجی : عدس قرمز 125 گرم پیاز 1 عدد هویچ ریز رنده ... .
#شامی_نارنجی
#آشپزی #شامی #شامی_نارنجی #غذای_آسان #خوشمزه #غذای_رنگ #خلاقیت #تنوع .
📌 علت نارنجی بودن شامی نارنجی، نارنجی بودن هویج و عدس قرمز ، پنیر چدار است

این شیوه سرخ کردن غذاها با کنجد ، مخصوص ژاپنی هاست. 🍥مواد لازم برای تهیه شامی نارنجی :
عدس قرمز 125 گرم
پیاز 1 عدد
هویچ ریز رنده شده 250 گرم
پنیر چدار رنده شده 100 گرم
آرد سوخاری 150 گرم
* کنجد 35 گرم
تخم مرغ 2 عدد * کنجد ( ولی من خیلی بیشتر ریختم. تقریبا نصفی آرد نصفی کنجد ) 🍥طرز تهیه شامی نارنجی :
عدس را با دو لیوان آب بگذارید بپزد تا نرم شود. هر از گاهی هم بزنید که ته نگیرد. اگر آب آن کم شد به آن آب اضافه کنید. ولی در نهایت نباید آب داشته باشد بگذارید سرد شود. حالا با پیاز رنده شده و هویج رنده شده و چدار رنده شده و 40 گرم از آرد سوخاری و نمک و فلفل آن را میکس کنید.
مخلوط کاملا نرمی بدست می آید ولی آنقدر خمیری نیست که بتواند به تنهایی فرم خودش را حفظ کند.
کنجد و آرد سوخاری را مخلوط کنید و تخم مرغها را هم با 2 قاشق غذاخوری آب داخل یک کاسه بزنید تا یکنواخت شود.
با یک قاشق غذاخوری، یک قاشق از مخلوط کف دستتان بریزید و گلوله اش کنید ( اگر دستتان را مرتب خیس کنید ، به دستتان نمی چسبد) و بعد داخل تخم مرغ بغلطانید و بعد هم داخل کنجد. کمی با کف دست به آن فشار بدهید که پهن شود. همه را داخل یک سینی که کاغذ روغنی کف آن گذاشتید بچینید و برای نیم ساعت داخل فریزر بگذارید. می توانید در همین مرحله چند تا چند تا داخل زیپ لاک بسته بندی کنید و فریز کنید برای هر موقع که عجله داشتید و وقت غذا پختن ندارید. خیلی راحت از فریزر در بیاورید و مستقیما داخل روغن داغ سرخ کنید و نوش جان کنید)
حالا با روغنی که حسابی داغ شده، روی حرارت متوسط سرخشان کنید. هر طرف 3 دقیقه. تا زمانی که طلایی شوند.
Read more
کیک اسفناج با کرم پاتیسر ( کیک فوق العاده خوشمزه ، با طعم بینظیر و ترد ) تخم مرغ 3 عدد آرد 2 ل شیر نصف ...
Media Removed
کیک اسفناج با کرم پاتیسر ( کیک فوق العاده خوشمزه ، با طعم بینظیر و ترد ) تخم مرغ 3 عدد آرد 2 ل شیر نصف ل روغن نصف ل برگ اسفناج 300 گ ب پ 2 ق چ شکر 1/5 ل (اگر شیرینیش رو کمتر میپسندید یک لیوان شکر بزنید) وانیل کمی ،پودرهل :یک قاشق چایخوری طرزتهیه پوره اسفناج : اسفناج روبا نصف لیوان شیر داخل مخلوط ... کیک اسفناج با کرم پاتیسر ( کیک فوق العاده خوشمزه ، با طعم
بینظیر و ترد )
تخم مرغ 3 عدد
آرد 2 ل
شیر نصف ل
روغن نصف ل
برگ اسفناج 300 گ
ب پ 2 ق چ
شکر 1/5 ل (اگر شیرینیش رو کمتر میپسندید یک لیوان شکر بزنید)
وانیل کمی ،پودرهل :یک قاشق چایخوری
طرزتهیه پوره اسفناج :
اسفناج روبا نصف لیوان شیر داخل مخلوط کن می ریزیم وقشنگ پوره میشه ؛برای کیک استفاده میکنیم
شکر ، وانیل وپودرهل و تخم مرغ را مخلوط کرده به مدت 5 دقیقه با همزن هم بزنید
روغن را اضافه کرده مخلوط کنید
شیر و اسفناج راکه تو مخلوط کن پوره کردیم رو اضافه کنید 1 دقیقه هم بزنید ( همزن را کنار بگذارید )
آرد وب پ را 3 بار الک کنید وکم کم به مواد بالا اضافه کرده وبا لیسک دورانی هم بزنید
مایه کیک را در قالب بریزید ودر فری که ازقبل گرم شده با درجه ی 180 به مدت 50 دقیقه
من تو قالبای تک نفره سیلیکونی پخت کردم
این کیک بینهایت خوشمزه ، ترد و طعمش خیلی عالیه ، نوش جان
مواد لازم برای کرم پاتیسر
زرده تخم مرغ:۲ عدد
شکر:۱/۳پیمانه
آرد:۲ق غ
نشاسته ذرت:۲ق غ
شیر۱/۲_ ۱پیمانه
وانیل: ۱/۴ق چ

کرم_پاتیسیر
زرده تخم مرغ و شکر رو خوب با همزن بزنید بعد شیر و ترکیب آرد و نشاسته ذرت رو به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شه در آخر وانیل رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. اجازه بدید خنک شه و ازش استفاده کنید .
کاری از کدبانوی باسلیقه
@__mahbobe__bgr
Read more
 #کیک_هلو #کیک_شلیل سلااام دوستای مهربون<span class="emoji emoji1f618"></span><span class="emoji emoji1f60d"></span> طرز تهیه کیک هلو: مواد لازم برای کیک: ۳ عدد تخم مرغ ...
Media Removed
#کیک_هلو #کیک_شلیل سلااام دوستای مهربون طرز تهیه کیک هلو: مواد لازم برای کیک: ۳ عدد تخم مرغ یک لیوان شکر یک لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع ۲ لیوان آرد ٥ گرم وانیل ١٠ گرم بکینگ پودر یک عدد هلو(یایک عددشلیل) طرز تهیه: سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده ابتداسفیده راکمی بزنید تافرم بگیردو ... #کیک_هلو
#کیک_شلیل
سلااام دوستای مهربون😘😍
طرز تهیه کیک هلو:
مواد لازم برای کیک:
۳ عدد تخم مرغ
یک لیوان شکر
یک لیوان شیر
نصف لیوان روغن مایع
۲ لیوان آرد
٥ گرم وانیل
١٠ گرم بکینگ پودر
یک عدد هلو(یایک عددشلیل)
طرز تهیه:
سفیده و زرده تخم مرغ را جدا کرده ابتداسفیده راکمی بزنید تافرم بگیردو سپس نصف شکر را در ظرف سفیده تخم مرغ ریخته و هم میزنیم تاوقتی ظرف رابرمیگردانید سفیده نریزد. نصف دیگر شکر را با زرده تخم مرغ هم می زنیم و شیر و روغن مایع را به آن اضافه کرده و هم میزنیم. آرد، بکینگ پودر و وانیل را اضافه میکنیم و در نهایت سفیده تخم مرغ را اضافه کرده و باقاشق آرام هم میزنیم. قالب کیک را چرب کرده و نصف خمیر کیک را میریزیم هلویا شلیل را هلالی بریده و روی خمیر میچینیم سپس بقیه ماده را روی آنها می ریزیم و کیک را در فر با دمای ۱۷۰ درجه بمدت حدودی ۳۰ دقیقه تا۴۰ دقیقه می پزیم.باید چک بشه و چاقوروتوکیک ببرید واگه کیک به چاقونچسبیدآماده هست.
نوش جان😍😋
نکته:
میتونید میوه روبایه قاشق آردمخلوط کنید که میوه ته قالب نره
#yumy #foodporn #jepaneese food #food #healthy #organic food #foody #nom #tasty #delitious #turkish food #reciepe #cook #fast food #food clips #yummy videos #خوشمزه #تیرامیسو #غذاهای ترکیه ای #تزیین #ایده #فیلم #طرزتهیه
#كيك_ميوه_اي #كيك_هلو #كيك_هاي_تابستاني #كيك_هاي_ميوه_اي
Read more
چيكن پاراتا پاراتا يجور نون هنديه كه چربه و توش روغن حيواني داره اينجا من براتون رسپي پاراتاي مرغ ...
Media Removed
چيكن پاراتا پاراتا يجور نون هنديه كه چربه و توش روغن حيواني داره اينجا من براتون رسپي پاراتاي مرغ رو مينويسم اميدوارم درست كنيد و لذت ببريد روغن ٢قاشق غذاخوري سير رنده شده ١ تا ٢حبه زنجبيل رنده شده نصف قاشق غذاخوري پياز نگيني ١عدد گوجه فرنگي نگيني٢عدد متوسط فلفل قرمز تند ٢عدد زرد چوبه ... چيكن پاراتا
پاراتا يجور نون هنديه كه چربه و توش روغن حيواني داره
اينجا من براتون رسپي پاراتاي مرغ رو مينويسم اميدوارم درست كنيد و لذت ببريد
روغن ٢قاشق غذاخوري
سير رنده شده ١ تا ٢حبه
زنجبيل رنده شده نصف قاشق غذاخوري
پياز نگيني ١عدد
گوجه فرنگي نگيني٢عدد متوسط
فلفل قرمز تند ٢عدد
زرد چوبه ١ق.چ
گرم ماسالا ٢ق.چ
نمك ١ق.چ
فلفل سياه ١ق.چ
سينه مرغ پخته و ريش ويش شده ٤٠٠ گرم
گشنيز تازه خرد شده ٣تا ٤ ق.غ
روغن رو در تابه ريخته سير زنجبيل و پياز رو اضافه كنيد و تفت بديد وقتي پياز سبك شد گوجه و ادويه ها رو اضافه كنيد تفت بديد و در آخر مرغ و گشنيز ساطوري شده رو اضافه كرده و چند دقيقه اي هم بزنيد،حالا به قرص خمير نون رو توي تابه بگذاريد از مخلوط مرغ روش پخش كنيد و بعد قرص دوم رو گذاشته و با كف دست روي خمير و فشار بديد و با نوك انگشت دور خمير رو فشار بديد تا دو خمير بهم بچسبد(من با نوك انگشت دور خمير زير رو آب زدم بعد خمير رويي رو گذاشتم تا كاملا بهم بچسبند)يه طرفش كه سرخ شد بر گردونيد تا طرف ديگه هم سرخ بشه وقتي برشته شد پاراتاي مرغتون آماده س برش بزنيد و سروكنيد.
*من با سي سير سرو كردم كه بسيار عالي شد.
براي تهيه سس سير به سبك خودم:
١حبه سير رو تو ٢تا٣ قاشق ماست رنده كنيد بعد بهش ٢قاشق مايونز و ١قاشق كچاب و كمي نمك و اضافه كنيد و خوب باهم مخلوط كنيد و اجازه بديد ٢ربع بمونه بعد كنادر غذا سرو كنيد.
*در مورد خمير و ادويه گرام ماسالا تو پست بعدي توضيح ميدم.
#چيكن_پاراتاي #پاراتاي_مرغ #غذاي_هندي #غذاي_ملل #خوشمزه
Read more
. .  ﺧﻮﺷﺒﺨﺘﯽ ﯾﻌﻨﯽ "ﺭﺿﺎﯾﺖ" ﻣﻬﻢ ﻧﯿﺴﺖ ﭼﻪ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯽ ﯾﺎ ﭼﻘﺪﺭ، ﻣﻬﻢ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻫﻤﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﯼ ﺭﺍﺿﯽ ...
Media Removed
. .  ﺧﻮﺷﺒﺨﺘﯽ ﯾﻌﻨﯽ "ﺭﺿﺎﯾﺖ" ﻣﻬﻢ ﻧﯿﺴﺖ ﭼﻪ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯽ ﯾﺎ ﭼﻘﺪﺭ، ﻣﻬﻢ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ ﮐﻪ ﺍﺯ ﻫﻤﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﯼ ﺭﺍﺿﯽ ﺑﺎﺷﻰ ﺁﻥﻭﻗﺖ "ﺧﻮﺷﺒﺨﺘﯽ" . . #اسلایس_گردو_پسته مواد لازم : آرد 250 گرم پودر شکر 75 گرم نمک 1/4 قاشق چایخوری کره سرد 150 گرم تخم مرغ 1 عدد دارچین 1/2 قاشق چایخوری مواد لازم برای رویه ... .
.
 ﺧﻮﺷﺒﺨﺘﯽ ﯾﻌﻨﯽ "ﺭﺿﺎﯾﺖ"

ﻣﻬﻢ ﻧﯿﺴﺖ
ﭼﻪ ﺩﺍﺷﺘﻪ ﺑﺎﺷﯽ ﯾﺎ ﭼﻘﺪﺭ،

ﻣﻬﻢ ﺍﯾﻦ ﺍﺳﺖ
ﮐﻪ ﺍﺯ ﻫﻤﺎﻧﯽ ﮐﻪ ﺩﺍﺭﯼ ﺭﺍﺿﯽ ﺑﺎﺷﻰ

ﺁﻥﻭﻗﺖ "ﺧﻮﺷﺒﺨﺘﯽ" .
.
#اسلایس_گردو_پسته

مواد لازم :

آرد 250 گرم

پودر شکر 75 گرم

نمک 1/4 قاشق چایخوری

کره سرد 150 گرم

تخم مرغ 1 عدد

دارچین 1/2 قاشق چایخوری
مواد لازم برای رویه شیرینی:

کره 100 گرم

عسل 3 قاشق سوپخوری

شکر قهوه ای 115 گرم

خامه 3 قاشق سوپخوری
گردوی و پسته خرد شده 250 گرم

آرد را همراه نمک پودر شکر و دارچین در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید کره را خرد کنید و با نوک انگشت به خورد آرد بدهید تا شکل شن شود.

بعد تخم مرغ را با چنگال بزنید و به مواد اضافه کنید تا خمیر آماده شود.

قالب 25 در 35 را با کره سرد چرب کنید (من کف قالب کاغذ روغنی پهن کردم و چرب هم نکردم) خمیر را پهن کنید و با چنگال چند تا سوراخ ایجاد کنید و برای 5 دقیقه در یخچال بگذارید بعد برای 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد میگذاریم.

در این مدت مواد رویه را درست میکنیم به این صورت که کره آب شده و سرد را با عسل و شکر قهوه ای و خامه و گردو مخلوط کرده و بعد اینکه خمیر را در آوردید مواد رویه را بریزید و دوباره 15 تا 20 دقیقه در فر بگذارید.

بعد از یک ساعت که خنک شد آنرا به شکل مربع برش میدهیم.حدود 30 تا شیرینی به شما میدهد.رسپی از نت
پ.ن: اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم
#اسلایس #مامی_سایت #basaligheha #شيريني #نوروز #عيد #آموزش #آشپزی #خوشمزه #مطبخ #matbakhe_khatoon
Read more
؛ ای روزهای خوب که در راهید! ای جاده های گمشده در مه! ای روزهای سختِ ادامه! از پشت لحظه ها به در آیید...! #قیصر_امین_پور ___________ ...
Media Removed
؛ ای روزهای خوب که در راهید! ای جاده های گمشده در مه! ای روزهای سختِ ادامه! از پشت لحظه ها به در آیید...! #قیصر_امین_پور ___________ #پان_اسپانیا #panspania مواد لازم: آرد یک دوم پیمانه-تخم مرغ 2عدد-گردوی خرد شده یک دوم پیمانه-شکر 1پیمانه-شیر 1لیتر-نشاسته2ق.س-وانیل 1/2ق.چ-کره ... ؛
ای روزهای خوب که در راهید!
ای جاده های گمشده در مه!
ای روزهای سختِ ادامه!
از پشت لحظه ها به در آیید...!
#قیصر_امین_پور
___________
#پان_اسپانیا
#panspania
مواد لازم:
آرد یک دوم پیمانه-تخم مرغ 2عدد-گردوی خرد شده یک دوم پیمانه-شکر 1پیمانه-شیر 1لیتر-نشاسته2ق.س-وانیل 1/2ق.چ-کره 50 گرم(می تونید صرف نظر کنید)-بیسکوییت پتی بور 1-2بسته-پودر کاکائو 3ق.س-خامه 150 گرم-موز دو عدد
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر رو با همزن برقی بزنید تقریبا 5دقیقه.شیر را داخل شیرجوش بریزید و نشاسته را در آن حل کنید.آرد را هم اضافه کنید و بعد از حل کردن در شیر، روی حرارت بگذارید.کمی که گرم شد، مخلوط تخم مرغ و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه.در آخر کره و وانیل را بریزید.کمی هم بزنید بعد شعله را خاموش کنید و خامه رو بریزید.اگر خواستید کلا شکلاتی باشه، پودر کاکائو رو همراه با تخم مرغ بریزید.ولی اگر دورنگ خواستید، موادو نصف کنید و به یک قسمتش مقداری پودر کاکائو که در دو قاشق آبجوش حل کردید اضافه کنید.
این دسرو می تونید در پیرکس درست کنید یا تک نفره.
ته ظرف بیسکوییت قرار بدید یکی از رنگهای کرم رو می ریزید بعد گردو و موز و بعد رنگ دیگه و همینطور تا آخر.
برای تزیین از شکلات رنده شده یا پودر نارگیل یا بیسکوییت خردشده استفاده کنید. اگر یک روز یا چند ساعت زودتر از سرو درست کنید و توی یخچال بگذارید خوشمزه تر میشه.
با این مقدار مواد، حدود 12تا ظرف تک نفره دسر دارید.
#دسر_زهره #دسر #
#dessert #ashpazi_shoma #persian_chefs #fidilio #delicious #goodafternoon #tvstilllife #آشپزی_باهم #instadessert #persianfood #foodlover #dessertlover #desserttime #dessertstagram #foodpics #foodphotograghy #mamisite
Read more
. آموزش این غذای خوشمزه از دوست عزیزم @h_mersadi . مرغ ترش<span class="emoji emoji1f44c"></span><span class="emoji emoji1f44c"></span><span class="emoji emoji1f44c"></span> . .یکی از خورشت های خوشمزه شمالی های ...
Media Removed
. آموزش این غذای خوشمزه از دوست عزیزم @h_mersadi . مرغ ترش . .یکی از خورشت های خوشمزه شمالی های عزیزمون که با رسپی های متنوع درست میشه مثلا بعضی جاها با لپه بعضی ها بالوبیا سفید با گردو بدون گردو ....خلاصه طرز پخت ها بسیار زیاده وهرکدوم به نوعی خوشمزه البته مهم سبزی های مخصوص این خورشته که محلییه ... .
آموزش این غذای خوشمزه از دوست عزیزم @h_mersadi .
مرغ ترش👌👌👌 .
.یکی از خورشت های خوشمزه شمالی های عزیزمون که با رسپی های متنوع درست میشه مثلا بعضی جاها با لپه بعضی ها بالوبیا سفید با گردو بدون گردو ....خلاصه طرز پخت ها بسیار زیاده وهرکدوم به نوعی خوشمزه البته مهم سبزی های مخصوص این خورشته که محلییه و برای من یکی از دوستهای گل شمالیم زحمت کشیدن و از شمال برام آوردن دست گلشون درد نکنه یعنی طعمشون عالی وبی نظیر بود💕 .
.واما رسپی که من خودم همیشه با این دستور درست میکنم👇👇👇
.موادلازم:
مرغ: 1 عدد،گشنیز، تره، جعفری، نعناء، ریحان، سیر تازه: 600 گرم(یا سبزی محلی مخصوص)،پیاز: 1 عدد،سیر: 5 حبه،رب انار: 1/5 پیمانه،آب نارنج: به مقدار لازم،گردو: 400 گرم
.
.طرز تهیه:
. سبزی را خیلی ریز خرد کرده و در روغن، خوب سرخ کنید در آخر گردوی پودر شده، پیاز و سیر خرد شده را اضافه کنید حدود 5 دقیقه  مرتب هم بزنید. 3 تا 5 لیوان آب به آن اضافه کنید. به قدری که روی سبزی را بپوشاند. تکه های مرغ مزه دار شده (با نمک و فلفل، رزماری و پودر زنجفیل یا زعفران چند ساعت مزه دار شده )را در روغن سرخ کنید به سبزی اضافه کنید. رب انار را در کمی آب حل کنید و به خورش اضافه کنید. زیر حرارت را کم کنید و اجازه دهید تا خورش به روغن بیافتد. 2 تا 3 ساعت بسته به اندازه تکه های مرغ زمان لازم است تا تکه های مرغ بپزد و خورش با شعله کم به روغن بیافتد و به اصطلاح جا بیافتد.در صورت تمایل  نیم ساعت پیش از سرو آن آب نارنج یا آب غوره اضافه کنید.نووووش جااااانتان
.
.
.نکات مهم:
.۱) در صورت تمایل می توانید مرغ را جداگانه آماده کنید و زمان سرو روی خورش قراردهید.اما از لحاظ مزه بهتر است مرغ را در خورش بپزید.
.۲)می توانید در همان ابتدا رب انار را در آب حل کنید و به خورش اضافه کنید و یا اینکه بعد از بجوش آمدن آب، رب انار را اضافه کنید.
.۳) این خورش بسیار چرب است. در صورت تمایل می توانید سبزی را فقط تفت دهید. و از مقدار گردوی کمتری استفاده کنید.
.۴) اگر می خواهید برای مهمانی رسمی این خورش را آماده کنید بهتر است سبزی را خیلی خوب سرخ کنید.
Read more
. @bread.page . از پیج زهره جان @zohre.asgari8 . . . ؛ پان_اسپانیا #panspania مواد لازم: ...
Media Removed
. @bread.page . از پیج زهره جان @zohre.asgari8 . . . ؛ پان_اسپانیا #panspania مواد لازم: آرد یک دوم پیمانه-تخم مرغ 2عدد-گردوی خرد شده یک دوم پیمانه-شکر 1پیمانه-شیر 1لیتر-نشاسته2ق.س-وانیل 1/2ق.چ-کره 50 گرم(می تونید صرف نظر کنید)-بیسکوییت پتی بور 1-2بسته-پودر کاکائو 3ق.س-خامه ... .
@bread.page
.
از پیج زهره جان
@zohre.asgari8
. .
.
؛
پان_اسپانیا

#panspania
مواد لازم:
آرد یک دوم پیمانه-تخم مرغ 2عدد-گردوی خرد شده یک دوم پیمانه-شکر 1پیمانه-شیر 1لیتر-نشاسته2ق.س-وانیل 1/2ق.چ-کره 50 گرم(می تونید صرف نظر کنید)-بیسکوییت پتی بور 1-2بسته-پودر کاکائو 3ق.س-خامه 150 گرم-موز دو عدد
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر رو با همزن برقی بزنید تقریبا 5دقیقه.شیر را داخل شیرجوش بریزید و نشاسته را در آن حل کنید.آرد را هم اضافه کنید و بعد از حل کردن در شیر، روی حرارت بگذارید.کمی که گرم شد، مخلوط تخم مرغ و شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه.در آخر کره و وانیل را بریزید.کمی هم بزنید بعد شعله را خاموش کنید و خامه رو بریزید.اگر خواستید کلا شکلاتی باشه، پودر کاکائو رو همراه با تخم مرغ بریزید.ولی اگر دورنگ خواستید، موادو نصف کنید و به یک قسمتش مقداری پودر کاکائو که در دو قاشق آبجوش حل کردید اضافه کنید.
این دسرو می تونید در پیرکس درست کنید یا تک نفره.
ته ظرف بیسکوییت قرار بدید یکی از رنگهای کرم رو می ریزید بعد گردو و موز و بعد رنگ دیگه و همینطور تا آخر.
برای تزیین از شکلات رنده شده یا پودر نارگیل یا بیسکوییت خردشده استفاده کنید. اگر یک روز یا چند ساعت زودتر از سرو درست کنید و توی یخچال بگذارید خوشمزه تر میشه.
با این مقدار مواد، حدود 12تا ظرف تک نفره دسر دارید. . . .
#دسر_آشپزی_شما
#پان_اسپانیا_آشپزی_شما . . .
لینک کانال تلگرام👇👇👇👇👇👇
https://t.me/joinchat/AAAAAEDStHv6b1WSuJs0ow
.
👇👇👇👇
@bread.page
@ashpazi_shoma


Tag photo: #ashpazi_shoma

#insiran #persianfood #persiandessert #persian_foods #persianshot #persianstyle #persiancuisine #persiagram #instapic #insta_persia #insiranian #آشپزی #food
Read more
@marjan_rezazadeh کیا موافقن که برای افطار، یه سوپ خوشمزه با نون خونگی خیلی میچسبه؟؟؟ اگر موافقید ...
Media Removed
@marjan_rezazadeh کیا موافقن که برای افطار، یه سوپ خوشمزه با نون خونگی خیلی میچسبه؟؟؟ اگر موافقید پس از این خوشمزه غافل نشید. راستی شما برای اینکه سوپ خوشمزه تر بشه چیکارا می کنید؟؟؟؟ • #سوپ_قارچ • مواد لازم : قارچ 1 بسته کوچک هویج 1 عدد متوسط جو پرک 1 لیوان شیر 2 لیوان خامه 100 گرم عصاره ... @marjan_rezazadeh
کیا موافقن که برای افطار، یه سوپ خوشمزه با نون خونگی خیلی میچسبه؟؟؟
اگر موافقید پس از این خوشمزه غافل نشید.
راستی شما برای اینکه سوپ خوشمزه تر بشه چیکارا می کنید؟؟؟؟

#سوپ_قارچ

مواد لازم :
قارچ 1 بسته کوچک
هویج 1 عدد متوسط
جو پرک 1 لیوان
شیر 2 لیوان
خامه 100 گرم
عصاره مرغ 1 عدد
نمک / فلفل / جعفری خرد شده / کره یا روغن

طرز تهیه :
جو پرک را شسته به همراه مقداری آب و عصاره مرغ داخل قابلمه ریخته و اجازه دهید بپزد.
هویج را پوست کنده با رنده ریز رنده کنید با مقداری آب در قابلمه دیگر ریخته تا بپزد.
قارچ ها را شسته و به صورت ورقه ای یا نگینی خرد کنید و با کمی روغن یا کره در تابه تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
زمانیکه جو پخت آنرا با گوشتکوب برقی میکس کنید تا کاملا له شود.
با استفاده از یک کفگیر سوراخ دار هویج های پخته را از قابلمه خارج کنید و به قابلمه جو اضافه کنید. چون هویج هنگام پخت رنگ غذا را نارنجی می کند آنرا جداگانه میپزیم و از آب آن استفاده نمی کنیم. در صورت تمایل میتوانید هویج را قبل از پخت چندین بار بشویید که رنگ نارنجی آن شسته شود سپس بعد از پخت به همراه آب به قابلمه اضافه کنید.
قارچ های سرخ را شده نیز اضافه کنید. شیر را گرم کنید و به قابلمه اضافه کنید و نمک و فلفل سوپ را نیز اندازه کنید و اجازه دهید همه مواد با هم بپزند.
در آخر پخت چند قاشق از سوپ را به خامه اضافه کنید و سریع هم بزنید تا خامه با سوپ هم دما شود سپس آنرا به سوپ اضافه کنید و شعله را خاموش کرده و سوپ را در ظرف دلخواه ریخته و با کمی جعفری خرد شده تزیین و سرو کنید.

پ.ن: میتوانید از مقداری مرغ پخته نیز داخل سوپ استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید به جای آب از استاک مرغ استفاده کنید.
پ.ن: میتوانید هویج را درسته بپزید و بعد از پخت و خنک شدن آنرا داخل سوپ رنده کنید. همچنین میتوانید هویج رنده شده را به همراه جوک پرک با هم بپزید.
پ.ن: میتوانید شیر را ابتدا همراه با آب یا آب مرغ به سوپ اضافه کنید و در صورت استفاده از استاک مرغ یا مرغ میتوانید عصاره مرغ را حذف کنید.
پ.ن: اضافه کردن شیر سرد به سوپ باعث بریده شدن شیر میشود.
پ.ن: نانی که به همراه این سوپ سرو شده است به نام نان سوپ معروف است که در پست بعدی آموزش داده میشود 💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید. ‌‌ •
Read more
 #رزت #پنير #گردو #سبزى #معطر #افطارى #ساده #خوشمزه #<span class="emoji emoji1f60b"></span><span class="emoji emoji263a"></span>️<span class="emoji emoji1f60d"></span>سلام دوستان <span class="emoji emoji270b"></span>🏻خوبيد<span class="emoji emoji263a"></span>️ طاعاتتون قبول درگاه ...
Media Removed
#رزت #پنير #گردو #سبزى #معطر #افطارى #ساده #خوشمزه #سلام دوستان 🏻خوبيد️ طاعاتتون قبول درگاه حق 🏻 قرار بود امروز دسر باواريا رو آموزش بدم ولى راستش اينقد لايكا پايين بود كه فك كردم حتما دوس ندارين 🙄🤔 خوب بجاش امروز يه نون خوشمزه رو بهتون آموزش ميدم كه بافت تردو بسكويتى داره و برا افطارى ... #رزت #پنير #گردو #سبزى #معطر #افطارى #ساده #خوشمزه #😋☺️😍سلام دوستان ✋🏻خوبيد☺️ طاعاتتون قبول درگاه حق 🙏🏻🌹 قرار بود امروز دسر باواريا رو آموزش بدم ولى راستش اينقد لايكا پايين بود كه فك كردم حتما دوس ندارين 🙄🤔 خوب بجاش امروز يه نون خوشمزه رو بهتون آموزش ميدم كه بافت تردو بسكويتى داره و برا افطارى وااااقعا دلچسبه😋😋😋 #رزت #پنير #گردو

مواد لازم :
شير ولرم : ١ ليوان
كره يا روغن مايع : ١٠٠ گرم
تخم مرغ : ١ عدد

مايه خمير : ١ ق س
شكر : ١ ق س
نمك : ٢ ق چ
آرد : به ميزان لازم
زرده تخم مرغ و زغفرون آبكرده برا رومال ( من از شير و شكر و زعفرون استفاده كردم )
كنجد و سياه دانه برا تزيين : به ميزان لازم
مواد ميانى : پنير و گردو و سبزيهاى معطر خشك : به ميزان لازم
ابتدا مايه خمير و با شير ولرم و يه قاشق شكر عمل مياريم .

تخم مرغ و كره ى به دماى محيط رسيده رو خوب با ويسك ميزنيم ، حالا مايه خمير عمل اومده رو اضافه كرده و نمك رو با آرد مخلوط كرده و كم كم به مواد اضافه ميكنيم تا يه خمير نرم و لطيف بدست بياد ، حالا خمير رو خوب ورز ميديم تا كاملا لطيف و يكدست بشه بعد زير اون رو كمى آرد پاشيده و روى ظرف رو سلفون ميكشيم و تا دوبرابر شدن خمير اونو تو يه جاى گرم استراحت ميديم .
حالا سلفون رو برداشته ، هواى اضافه خمير رو با فشار مشت گرفته و مجددا كمى ورز ميديم ، حالا خمير رو به قطر ٢ تا ٣ ميل باز كرده و با كاتر گرد سه قطعه خمير رو برش داده و روى هم ميزاريم و از مواد ميانى روى اونها گذاشته و روى هم تا ميكنيم و بعد به شكل رزت رول ميكنيم و در قالب مافين قرار داده و روى اون رو با زعفرون و زرده رومال كرده و كمى كنجد وسياه دونه ميپاشيم و دوبار حدود ١٥ الى ٢٠ استراحت ميديم و بعد توى فر ١٨٠ درجه تا زمانى كه روى نون طلايي و خوشرنگ بشه قرار ميديم . نووووش جان 😊

پ ن ١ : مواد ميانى به دلخواه قابل تغيير

پ ن ٢ : من قالب مافينم رو بعد از چرب كردن كنجدپاشي كردم تا تموم رزتم كنجدى بشه 😋😉
Read more
. <span class="emoji emoji1f447"></span> <span class="emoji emoji1f447"></span> <span class="emoji emoji1f447"></span>. . هنر استاد عزیز @maryam.banaeifar . سلام دوستان، لحظاتتون خوش امروز دوس دارم باهم آموزش ...
Media Removed
. . . هنر استاد عزیز @maryam.banaeifar . سلام دوستان، لحظاتتون خوش امروز دوس دارم باهم آموزش یه نون خوشمزه، با یه بافت عالی رو مرور کنیم. مواد لازم : #نان_کره_ای_مغزدار شکر ۵ ق غ تخم مرغ دو عدد نمک یک سوم ق چ مخمر یک و نیم ق چ کره آب شده ۵ ق غ شیر ولرم یک دوم پ وانیل نوک ق چ آب ولرم یک چهارم ... . 👇 👇 👇. .
هنر استاد عزیز
@maryam.banaeifar .
سلام دوستان، لحظاتتون خوش
امروز دوس دارم باهم آموزش یه نون خوشمزه، با یه بافت عالی رو مرور کنیم✌.
مواد لازم :
#نان_کره_ای_مغزدار
شکر ۵ ق غ
تخم مرغ دو عدد
نمک یک سوم ق چ
مخمر یک و نیم ق چ
کره آب شده ۵ ق غ
شیر ولرم یک دوم پ
وانیل نوک ق چ
آب ولرم یک چهارم پ
آرد پانصد الی ششصد گرم
کره مازاد( آب شده) ۳۰ گرم

طرز تهیه:
آب رو گرم کنید، درحدی که انگشت دست رو نسوزونه، مخمر رو روش بپاشید و یک ق چ شکر بهش اضافه کنید، مخلوط کنید و اجازه بدید خمیر مایه عمل بیاد.
تخم مرغ هارو توی ظرفی بشکونید، شکر و کره رو بهش اضافه کنید و شیر ولرم رو...
مواد مایع رو خوب باهم میکس کنید، خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه کنید و در نهایت آرد رو.
عنایت داشته باشید که عوامل زیادی تو مقدار آرد مصرفیتون موثره؛ من جمله رطوبت آرد، سختیِ آب، چربی شیر...
پس مقدار آردی که تو دستور قید کردم همیشه تقریبیه
#خمیر و جمع کنید و به مدت یک ساعت درجای گرمی استراحت بدین، بعد از استراحت، خمیر رو پف گیری کنید، به دوازده قسمت تقسیم کنید و هر کدوم از قسمتهارو چونه گیری کنید، بعد از چونه گیری هیچ درزی از خمیر نباید باز بمونه، هر چونه رو بصورت بیضی باز کنید، روش کره ی مازادی که تو دستور نوشتم رو بمالید و یک طرف خمیر رو کرم فیل بزارید(استوریهارو ببینید) و خمیر رو رول کنید، چونه های پیرایش شده رو کنار هم قرار بدید و بزارید به مدت بیست دقیقه استراحت داشته باشه و بعد رومال کنید و روشو شکر دونه درشت بپاشید و بزارید تو فر صدو هشتاد درجه به مدت بیست دقیقه
امیدوارم این #نون #خوشمزه رو درست کنید و از خوردنش نهایت لذت رو ببرید.
برای دیدن دستورات مشابه هشتک زیر را لمس  کنید.
#نان_پرشین_شفز
___________________
Tag your photos with 👇.
#persian_chefs
___________________
Read more
Loading...
Load More
Loading...