کاکائو شکلات قنادی شیرینی

Loading...


Unique profiles
6
Most used tags
Total likes
0
Top locations
Tehran, Iran
Average media age
624.9 days
to ratio
پیام گلنان منتشر شد <span class="emoji emoji1f389"></span><span class="emoji emoji1f389"></span><span class="emoji emoji1f389"></span> در این شماره گفتگوی جذاب و خواندنی نشریه را با مدیریت نان و شیرینی تهران آقای ...
Media Removed
پیام گلنان منتشر شد در این شماره گفتگوی جذاب و خواندنی نشریه را با مدیریت نان و شیرینی تهران آقای امیر یاوری بخوانید. این نشریه را میتوانید از دفاتر فروش و نمایندگان ما دریافت کنید. دفتر فروش مرکزی ۰۲۱۴۸۳۴۷ #قنادی #شیرینی #دسر #رسپی #شکلات #کیک #تگرال #بریلو #کرمفیل #مجله #دستورپخت ... پیام گلنان منتشر شد 🎉🎉🎉
در این شماره گفتگوی جذاب و خواندنی نشریه را با مدیریت نان و شیرینی تهران آقای امیر یاوری بخوانید.
این نشریه را میتوانید از دفاتر فروش و نمایندگان ما دریافت کنید.
دفتر فروش مرکزی ۰۲۱۴۸۳۴۷

#قنادی #شیرینی #دسر #رسپی #شکلات #کیک #تگرال #بریلو #کرمفیل #مجله #دستورپخت #تهران #ایران #نان #نانوایی #کاکائو #golnan #golnanpuratos #puratos
Read more
Loading...
كارخانم كارخانم Shabnam biranj شیرینی شکلاتی تَرَک (شیرینی پاپل) آرد قنادی : 75 گرم شکر قهوه ...
Media Removed
كارخانم كارخانم Shabnam biranj شیرینی شکلاتی تَرَک (شیرینی پاپل) آرد قنادی : 75 گرم شکر قهوه ای ترجیحا روشن : 100 گرم تخم مرغ درشت : یک عدد پودر کاکائو : 30 گرم (پودر كاكائوي تيره 20 گرم و 10 گرم باقيمانده را آرد بريزيد) کره سرد خرد شده : 30 گرم نمک : یک هشتم ق چ ب پ : یک دوم ق چ وانیل مایع : یک دوم ... كارخانم كارخانم Shabnam biranj
شیرینی شکلاتی تَرَک (شیرینی پاپل)

آرد قنادی : 75 گرم
شکر قهوه ای ترجیحا روشن : 100 گرم
تخم مرغ درشت : یک عدد
پودر کاکائو : 30 گرم (پودر كاكائوي تيره 20 گرم و 10 گرم باقيمانده را آرد بريزيد)
کره سرد خرد شده : 30 گرم
نمک : یک هشتم ق چ
ب پ : یک دوم ق چ
وانیل مایع : یک دوم ق چ
پودر قند الک شده : یک پیمانه( يا به مقدار لازم)
شکلات چیپسی نسوز تلخ مرغوب : 70 تا 80 گرم

شکر و آرد و پودر کاکائو را از الک درشت رد کنید و بیکینگ پودر و نمک را با آن مخلوط کنید و هم بزنید
کره را با با دست یا غذا ساز به خورد مواد دهید تا شن مانند شود سپس تخم مرغ و شکلات و وانیل را اضافه کرده و با دست یا قاشق مواد را به خورد هم دهید تا خمیر یکدستی شود. خمیر نیاز به استراحت نداشته و به اندازه 1 ق س یا 20 گرم از آن را گلوله کرده و خوب در پودر قند بغلتانید تا همه جای آن با پودر قند پوشیده شود . سپس شیرینی ها را در سینی فر کاغذ انداخته به فاصله 3 تا 5 سانتی متر قرار دهید و يك ربع در يخچال يا فريزر بگذاريد... سپس در فر از پیش گرم شده 170 تا 180 درجه به مدت 10 الی 12 دقیقه طبخ کنید.
شیرینی ها در فر پهن میشوند و به همین خاطر پوشش پودر قند ترک خواهد خورد و ظاهری سفید و سیاه زیبایی پیدا خواهد کرد . شیرینی های داغ نرم هستند ولی پس از سرد شدن سفت خواهند شد . بافت شیرینی فاج مانند است و داخلش نرم است.
به تجربه وزن هر گلوله را بین 12 تا 13 گرم در نظر گرفتم که به نظرم شیرینی شیک تر و کوچکتری می دهد
حتما پس از خنک شدن کامل شیرینی ها را از سینی جدا کنین
اگر به مواد کمی محلول غلیظ قهوه اضافه شود شیرینی با طعم موکا خواهیم داشت
اگر شکر قهوه ای در دسترس نبود میتونین به همون میزان از شکر سفید استفاده کنید.
Read more
سلام دوستان عیدتون مبارک<span class="emoji emoji1f339"></span><span class="emoji emoji1f339"></span><span class="emoji emoji1f339"></span><span class="emoji emoji1f339"></span> این شیرینیهای خوشگل و خوشمزه تقدیم شما عزیزان ونگاه مهربونتون <span class="emoji emoji1f60d"></span><span class="emoji emoji1f60d"></span><span class="emoji emoji1f60d"></span> #قرابیه ...
Media Removed
سلام دوستان عیدتون مبارک این شیرینیهای خوشگل و خوشمزه تقدیم شما عزیزان ونگاه مهربونتون #قرابیه #کنجدی #ترکیه ای #مواد_لازم یک فنجان روغن مایع 200گرم کره یا مارگارین نرم شده در دمای محیط زرده تخم مرغ 1 عدد (سفیده برای تزئين) یک فنجان سرپر پودر شکر (شیرینیش ملایمه اگر دوست دارید ... سلام دوستان
عیدتون مبارک🌹🌹🌹🌹 این شیرینیهای خوشگل و خوشمزه تقدیم شما عزیزان ونگاه مهربونتون 😍😍😍
#قرابیه #کنجدی #ترکیه ای
#مواد_لازم
یک فنجان روغن مایع
200گرم کره یا مارگارین نرم شده در دمای محیط
زرده تخم مرغ 1 عدد (سفیده برای تزئين)
یک فنجان سرپر پودر شکر (شیرینیش ملایمه اگر دوست دارید شیرین تر باشه کمی پودر شکر اضافه کنید)
2قاشق غذاخوری پودر کاکائو
آرد سه پیمانه
یک قاشق غذاخوری نشاسته
وانیل نصف قاشق چایخوری
بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری
کنجد و شکلات نسوز برای تزئين
فر رو روی درجه 180 روشن میکنیم که گرم بشه.
کره،روغن مایع،زرده تخم مرغ و وانیل رو باهم تو یه کاسه با همزن دستی کاملا مخلوط میکنیم، آرد و نشاسته و بیکینگ پودر رو باهم مخلوط میکنیم و روی مواد الک میکنیم ،با نوک انگشت مخلوط میکنیم کمی از خمیر جدا میکنیم برای گلهای سفید روی شیرینی،به باقی خمیر پودرکاکائو اضافه میکنیم، اگر خمیرها چسبنده بود خیلی کم آرد اضافه میکنیم که قابل باز کردن و قالب زدن بشه.
حالا خمیرها رو بین کاغذ روغنی باز میکنیم،خمیر قهوه ای رو به قطر یک سانت باز میکنیم وبا قالب گرد قالب میزنیم و دور شیرینی رو تو سفیده تخم مرغ بعد تو کنجد تست شده میزنیم و تو سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم، حالا روی اونها رو خیلی کم سفیده میزنیم و شکوفه هایی که با خمیر سفید آماده کردیم روی اونها میچسبونیم و یه دونه شکلات چیپسی وسط شکوفه ها میذاریم و به مدت 20 دقیقه تو فر گرم شده طبقه وسط میذاریم.
بعداز آماده شدن صبر میکنیم تا کاملا خنک بشه و بعد تو ظرف مورد نظر میچینیم.
#نوش_جان
#ashpazi_shoma #ashpazi_ba_ham_ #shirini_ba_asatid #ashpazi_ba_bartarin_kadbanuha #matbakhe_khatoon #lezzat_ashpazi #ghanadi #ashpazi_ba_asatid
#شیرینی_خونگی #شیرینی_پزی #آشپزی_باعشق #آشپزی_با_هم #قنادی #خونگی #قرابیه #شیرینی_عید #شیرینی_جدید #شیرینی_نوروز #جدید #خوشمزه #شیرینی_کنجدی #خودمپز #نوروز #خانگی
Read more
‍ #بلک_فارست_کیک (Black Forest Trifle) #بلک_فارست_ترایفل #کیک_کافی_شاپ #دسر_کافی_شاپ ازمیناجون @food_lander ...
Media Removed
‍ #بلک_فارست_کیک (Black Forest Trifle) #بلک_فارست_ترایفل #کیک_کافی_شاپ #دسر_کافی_شاپ ازمیناجون @food_lander مواد لازم کیک شکلاتی: آرد: 150 گ پودر کاکائو: 25 گ بیکینگ پودر یک و یک دوم ق چ شیر: 125 میلی لیتر( 1/2پ) کره ذوب شده 100 گ شکر: 120 گ تخم مرغ: 2 عدد مواد لازم کرم شکلاتی: ... ‍ #بلک_فارست_کیک (Black Forest Trifle)
#بلک_فارست_ترایفل
#کیک_کافی_شاپ
#دسر_کافی_شاپ
ازمیناجون
@food_lander
مواد لازم کیک شکلاتی:
آرد: 150 گ
پودر کاکائو: 25 گ
بیکینگ پودر یک و یک دوم ق چ
شیر: 125 میلی لیتر( 1/2پ)
کره ذوب شده 100 گ
شکر: 120 گ
تخم مرغ: 2 عدد
مواد لازم کرم شکلاتی:
نشاسته ذرت 4 قاشق سوپخوری
شکر 100گرم
شیر 360میلی لیتر (یک و 1/2 پیمانه)
خامه صبحانه 250 گرم
شکلات شیری یا تلخ 240 گرم
طرز تهیه کیک شکلاتی:
قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی بیاندازید. تمام مواد اولیه کیک را از نیم ساعت قبل در دمای محیط قراردهید تا به دمای محیط برسد.سپس همه مواد را با هم داخل کاسه همزن ریخته و با دورکند همزن برقی بزنید تا مواد مخلوط شود سپس دور همزن را تند کرده و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شود و کمی تغییر رنگ دهد . مواد آماده را داخل قالب آماده ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید. پس از پخت، کیک را روی توری فلزی خنک کنید
طرز تهیه کرم شکلاتی: نشاسته ذرت، شکر و شیر را در ظرف مناسبی ریخته مخلوط کنید با حرارت ملایم ۱۵ دقیقه پخته و غلیط شودسپس وخامه صبحانه را نیز اضافه کنیدو سپس از روی شعله برداشته و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود . مواد را کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود.
طرز تهیه ترایفل:
خامه شیرینی شده قنادی را دور تند همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد پس از فرم گرفتن پودر کاکائو را اضافه کنید.
کیک شکلاتی خنک شده را به صورت مکعبی خرد کنید و کف ظرف مورد نظر برزید روی کیک را با مقدارکرم شکلاتی بپوشاند و مقداری کمپوت گیلاس بدون هسته روی کرم بریزید و رو گیلاسها را با خامه فرم گرفته بپوشانید و این لایه ها را تکرار کنید تا ظرف پر شود. لایه رویی را با خامه فرم گرفته و گیلاس و شکلات رنده شده تزیین کنید.
این ترایفل را در لیوان به صورت تک نفره نیز می توان آماده کرد
کیک بلک فارست:
کیک رو بعد پختن و خنک شدن لایه ای برش زده با اب کمپوت گیلاس مرطوب کنید کرم شکلاتی را روی سطح کیک بکشید سپس با ماسوره یه لایه خامه بزنید لایه بعدی کیک به همون تریبب لایه بعدی در اخر دیواره ها کمی خامه کشی شده
شکلات تخته را ذوب کرده روی سطح صافی پخش کنید تقریبا که خشک شد با کمک کاردک و چاقو برشهای نامنظم بزنید و به دیواره کیک بچسبانید سطح کیکم با برشهای شکلات و خامه و کمپوت گیلاس تزیین کنید
زهرا خورسند
Read more
. @bread.page . از پیج @food_lander . . ‍ #بلک_فارست_کیک (Black Forest Trifle) #بلک_فارست_ترایفل #کیک_کافی_شاپ ...
Media Removed
. @bread.page . از پیج @food_lander . . ‍ #بلک_فارست_کیک (Black Forest Trifle) #بلک_فارست_ترایفل #کیک_کافی_شاپ مواد لازم کیک شکلاتی: آرد: 150 گرم پودر کاکائو: 25 گرم بیکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری شیر: 125 میلی لیتر( 1/2پیمانه) کره ذوب شده 100 گرم شکر: 120 گرم تخم مرغ: ... .
@bread.page
.
از پیج
@food_lander
. .
‍ #بلک_فارست_کیک (Black Forest Trifle)
#بلک_فارست_ترایفل
#کیک_کافی_شاپ
مواد لازم کیک شکلاتی:
آرد: 150 گرم
پودر کاکائو: 25 گرم
بیکینگ پودر یک و یک دوم قاشق چایخوری
شیر: 125 میلی لیتر( 1/2پیمانه)
کره ذوب شده 100 گرم
شکر: 120 گرم
تخم مرغ: 2 عدد
مواد لازم کرم شکلاتی:
نشاسته ذرت 4 قاشق سوپخوری
شکر 100گرم
شیر 360میلی لیتر (یک و 1/2 پیمانه)
خامه صبحانه 250 گرم
شکلات شیری یا تلخ 240 گرم
طرز تهیه کیک شکلاتی:
قالب را چرب کرده و کاغذ روغنی بیاندازید. تمام مواد اولیه کیک را از نیم ساعت قبل در دمای محیط قراردهید تا به دمای محیط برسد.سپس همه مواد را با هم داخل کاسه همزن ریخته و با دورکند همزن برقی بزنید تا مواد مخلوط شود سپس دور همزن را تند کرده و هم بزنید تا مواد خوب مخلوط شود و کمی تغییر رنگ دهد . مواد آماده را داخل قالب آماده ریخته و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید. پس از پخت، کیک را روی توری فلزی خنک کنید
طرز تهیه کرم شکلاتی: نشاسته ذرت، شکر و شیر را در ظرف مناسبی ریخته مخلوط کنید با حرارت ملایم ۱۵ دقیقه پخته و غلیط شودسپس وخامه صبحانه را نیز اضافه کنیدو سپس از روی شعله برداشته و شکلات خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات ذوب شود . مواد را کنار بگذارید تا کاملاً خنک شود.
طرز تهیه ترایفل:
خامه شیرینی شده قنادی را دور تند همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد پس از فرم گرفتن پودر کاکائو را اضافه کنید.
کیک شکلاتی خنک شده را به صورت مکعبی خرد کنید و کف ظرف مورد نظر برزید روی کیک را با مقدارکرم شکلاتی بپوشاند و مقداری کمپوت گیلاس بدون هسته روی کرم بریزید و رو گیلاسها را با خامه فرم گرفته بپوشانید و این لایه ها را تکرار کنید تا ظرف پر شود. لایه رویی را با خامه فرم گرفته و گیلاس و شکلات رنده شده تزیین کنید.
این ترایفل را در لیوان به صورت تک نفره نیز می توان آماده کرد
کیک بلک فارست:
کیک رو بعد پختن و خنک شدن لایه ای برش زده با اب کمپوت گیلاس مرطوب کنید کرم شکلاتی را روی سطح کیک بکشید سپس با ماسوره یه لایه خامه بزنید لایه بعدی کیک به همون تریبب لایه بعدی در اخر دیواره ها کمی خامه کشی شده
شکلات تخته را ذوب کرده روی سطح صافی پخش کنید تقریبا که خشک شد با کمک کاردک و چاقو برشهای نامنظم بزنید و به دیواره کیک بچسبانید سطح کیکم با برشهای شکلات و خامه و کمپوت گیلاس تزیین کنید 👌😋👌😋
@food_lander
.

#کیک_کافی_شاپ_آشپزی_شما
#کیک_بلک_فارست_آشپزی_شما
#کیک_آشپزی_شما
Read more
سلام عیدتون مبارک<span class="emoji emoji1f490"></span> نون خامه ای شکلاتی امتحان کردید؟مخصوصا با خامه شکلاتی<span class="emoji emoji1f60b"></span>به نظرم از سادش خیلی خوشمزه ...
Media Removed
سلام عیدتون مبارک نون خامه ای شکلاتی امتحان کردید؟مخصوصا با خامه شکلاتیبه نظرم از سادش خیلی خوشمزه تره، پس عاشقای شکلات حتما تستش کنن #نون_خامه_ای_شکلاتی مواد لازم: آرد: 1 لیوان ، تخم مرغ : 4 عدد ، کره : 50 گرم ، پودر کاکائو: 2 ق سوپ خوری، آب : 1 لیوان ، نمک: کمی، وانیل : نوک ق چ، خامه ... سلام عیدتون مبارک💐
نون خامه ای شکلاتی امتحان کردید؟مخصوصا با خامه شکلاتی😋به نظرم از سادش خیلی خوشمزه تره، پس عاشقای شکلات حتما تستش کنن😉
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
#نون_خامه_ای_شکلاتی
مواد لازم:
آرد: 1 لیوان ، تخم مرغ : 4 عدد ، کره : 50 گرم ، پودر کاکائو: 2 ق سوپ خوری، آب : 1 لیوان ، نمک: کمی، وانیل : نوک ق چ، خامه قنادی : 300 گرم
طرز تهیه:
آب و نمک و کره را روی حرارت گذاشته وقتی کره آب شد و یکی دو جوش زد ، آرد و پودر کاکائو رو که قبلا الک شده ،یکباره توی ظرف ریخته و مرتب هم میزنیم تا آرد مثل حلوا یکطرف جمع بشه. سپس خمیر رو توی ظرف دیگه میزاریم بازش میکنیم تا خنک بشه.
سپس یکی یکی تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و در هر مرحله اینقدر هم میزنیم که تا تخم مرغ خوب جذب خمیر بشه. همراه تخم مرغ آخر، وانیل رو هم اضافه میکنیم.
فر باید از یک ربع قبل از پخت کاملا گرم شده باشه. کف سینی رو کاغذ روغنی انداخته، خمیر رو داخل قیف ریخته و با هر ماسوره ای خواستیم توی سینی با فاصله از هم قرار میدیم.به مدت سی دقیقه یا تا زمانیکه حجم نونها چند برابر بشه.
خامه قنادی نیمه جامد رو همراه پودر کاکائو با دور تند همزن بیست دقیقه میزنیم تا فرم بگیره . ته نونها رو بعد از خنک شدن سوراخ کرده و داخل نونها رو با خامه پر میکنیم.
#کیک_شیرینی_سمانه
Read more
Loading...
Loading...