Loading Content...

Alho poró novo gastronomia

Loading...


Unique profiles
10
Most used tags
Total likes
0
Top locations
Nez Bistrô, Nannai Resort & Spa, Bendita Horta
Average media age
673 days
to ratio
9
Essa é a minha maneira favorita de fazer strogonoff! Falei disso no último post e, quando fui fazer ...
Media Removed
Essa é a minha maneira favorita de fazer strogonoff! Falei disso no último post e, quando fui fazer de novo, tinha creme de ricota em casa, mas quedê que tinha palmito? Mas essa base é ótima porque serve pra TUDO, e dou algumas sugestões além do palmito e do filet mignon: obviamente, frango ... Essa é a minha maneira favorita de fazer strogonoff! Falei disso no último post e, quando fui fazer de novo, tinha creme de ricota em casa, mas quedê que tinha palmito? 😒 Mas essa base é ótima porque serve pra TUDO, e dou algumas sugestões além do palmito e do filet mignon: obviamente, frango (dã), cogumelos (shiitake fatiado fica uma delicia, portobello em cubinhos também!), camarão (amo! 🤤), cenoura, berinjela, proteína de soja e por aí vai... Só usar a criatividade! ☺️ Eu começo refogando três dentes de alho picados e 1 cebola pequena no óleo (pode ser em um pouquinho de manteiga ou de azeite, no que preferir). Depois, junto alho poró fatiadinho (é a gosto, mas é u adoro e acho que faz toooda a diferença, então boto bastante 😂) e fico mexendo em fogo baixo. Coloco um pouco de tempero desidratado (quem me conhece sabe que sou a louca do tempero @eduguedesoficial, falto comer de colher 🙄), sal e pimenta. Nesse ponto, acrescento o creme de ricota light ( #amorverdadeiroamoreterno), de 2 a 3 colheres de sopa cheias. Misturo bem, e deixo o fogo beeem baixinho. Enquanto isso, em outra panela ou frigideira, dou uma selada no filet mignon em tirinhas (pode ser em cubinhos também), só pra que a carne não demore muito a cozinhar no molho e não solte muita água. A carne só tempero com sal e pimenta-do-reino moída na hora. Depois é só juntar tudo e cair dentro! 😋👌🏻 Fica super levinho e muito saboroso!! 💕 Se alguém fizer, depois me diz como ficou!! 🤗 Beijooos!! #AdoroCozinhar #DicadoDia #dicadaLily #cook #cooking #food #foodie #foodporn #foodlover #foodblogger #personalchef #masterchef #masterchefbr #tips4life #geracaopugliesi #frangocombatatadoce #projetomimis #projetomimis #panelaterapia #projetocarolbuffara #blogdadrika #gastronomia #culinaria #cozinhapratica #cozinhaterapia #cozinhacriativa #saude #receita
Read more
Loading...
Que espetáculo é o novo projeto Jazz, Mar & Vinho do @nezbistro ! A primeira edição realizada hoje ...
Media Removed
Que espetáculo é o novo projeto Jazz, Mar & Vinho do @nezbistro ! A primeira edição realizada hoje das 12h às 16h contou com cardápio exclusivo da chef @soutomarcella , frutos do mar da @ostramaroficial , vinhos e espumantes da @zahilvinhos e @cavegeisse , sorvetes da @appenini e música ... Que espetáculo é o novo projeto Jazz, Mar & Vinho do @nezbistro !
A primeira edição realizada hoje das 12h às 16h contou com cardápio exclusivo da chef @soutomarcella , frutos do mar da @ostramaroficial , vinhos e espumantes da @zahilvinhos e @cavegeisse , sorvetes da @appenini e música da melhor qualidade.🙌🏻
Na foto, Panelinha de Mexilhão com Les Frites do Nez (mexilhões envolvidos em molho de alho poró ao Chardonnay, acompanhado com batatas fritas super crocantes com sal de trufas) e Panelinha de Lambreta (lambretas frescas cozidas em espumante La Veneziana e com leve toque de páprica picante, acompanhadas de pão italiano).
Vem se deliciar mais nas Stories!
(por @veroncampos )
#viagemsembagagem #NezBistro #jazzmarevinhosnez #gastronomia #Recife #Pernambuco #dicasrecife #foodie #frutosdomar #comida #ondecomeremrecife #foodphotography
Read more
Realidade: enforquei o almoço para pedalar (tá lá no stories) - Expectativa: comer esse filé ...
Media Removed
Realidade: enforquei o almoço para pedalar (tá lá no stories) - Expectativa: comer esse filé tropical do @nannairesortespa de novo - Adepta a uma alimentação onde de carne, como apenas "do mar", fui muito bem servida em opções e sabores. - Além do mix de frutos do mar que já mostrei ... Realidade: enforquei o almoço para pedalar (tá lá no stories)
-
Expectativa: comer esse filé tropical do @nannairesortespa de novo 😋
-
Adepta a uma alimentação onde de carne, como apenas "do mar", fui muito bem servida em opções e sabores.
-
Além do mix de frutos do mar que já mostrei aqui, esse robalo com purê de batata baroa (mandioquinha) coberto com crocante de alho poró, é dos Deuses!!! 😋👌🏻❤🌴
-
#gastronomia #comerebeber #destinos #cacaviaja #escapes #saboresnamesa #gastronomiaeturismo #goescapes #nordeste #nannairesort #portodegalinhas #pernambuco #explorandobras
Read more
Bom diaaaa, Julho!!! <span class="emoji emoji1f340"></span><span class="emoji emoji1f49a"></span>🍋 Mês novo com pratos do dia novos por aqui!!! <span class="emoji emoji1f44f"></span>🏼<span class="emoji emoji1f44f"></span>🏼 Escolhe qual é teu favorito, ...
Media Removed
Bom diaaaa, Julho!!! 🍋 Mês novo com pratos do dia novos por aqui!!! 🏼🏼 Escolhe qual é teu favorito, e vem almoçar com a gente!! Lembrando que hoje, estaremos torcendo pelo Brasil 🇧🇷 🇧🇷 🇧🇷🇧🇷 Transmitindo o jogo da nossa seleção. ️Pratos de Julho: Segunda: - Couve-flor assada com ... Bom diaaaa, Julho!!! 🍀💚🍋 Mês novo com pratos do dia novos por aqui!!! 👏🏼👏🏼
Escolhe qual é teu favorito, e vem almoçar com a gente!! Lembrando que hoje, estaremos torcendo pelo Brasil 🇧🇷 🇧🇷 💚💚🇧🇷🇧🇷 Transmitindo o jogo da nossa seleção. ✔️Pratos de Julho:
🌱Segunda:
- Couve-flor assada com páprica defumada ao Molho abacate, wasabi e spirulina; Picles de cebola com Crocante de alho poró acompanha filé de tilápia. 🌱Terça:
Curry de legumes e frango ao molho thai com leite de côco e arroz cateto integral 🌱Quarta:
- Hamburguer de salmão e ovo perfeito com maionese de castanha de caju acompanhado de galleta de batata doce e inhame e couve assada crocante. 🌱Quinta:
- Nhoque de batata doce laranja e roxa ao molho de espinafre com cardamomo e leite de castanhas, cubos de frango marinado no vinho branco, alecrim e azeite de oliva. 🌱Sexta:
- Canelone de berinjela recheado com tofu defumado, levedura nutricional e couve com Molho de tomates assados e filé de tilápia com farofa de côco queimado, alho confitado, coentro e flocos de amaranto.
#organic #realfood #nutricao #organic #nutricaofuncional #comidadeverdade #healthyfood #healthylifestyle #saude #semgluten #semlactose #gastronomia #slowfood #benditahorta #portoalegre
Read more
Nada como um capeletti feito na hora! O recheio escolhido foi de bacon, camarão e alho poró, ficou delicioso! Alguns de vocês já notaram que temos repostado alguns vídeos do @vigovideo.brasil aqui nos stories, estamos utilizando esse novo app e é bem bacana. Além de poder editar os vídeos ... Nada como um capeletti feito na hora!
O recheio escolhido foi de bacon, camarão e alho poró, ficou delicioso!
Alguns de vocês já notaram que temos repostado alguns vídeos do @vigovideo.brasil aqui nos stories, estamos utilizando esse novo app e é bem bacana. Além de poder editar os vídeos com efeitos e músicas, você ganha dinheiro usando o app.
Siga nosso perfil também no #vigovideobrasil @insta_gastronomia 😍

#insta_gastronomia
Read more
<span class="emoji emoji2744"></span>☃Comida reconfortante no frio é como receber um abraço quando precisamos ser afagados! Quem já ...
Media Removed
☃Comida reconfortante no frio é como receber um abraço quando precisamos ser afagados! Quem já se sentiu assim, acolhido, ao se enrolar em cobertas e tomar uma sopa para se manter aquecido? Sim, aquilo que comemos tem o poder de nutrir não apenas o corpo, mas também para acalentar a mente ... ❄☃Comida reconfortante no frio é como receber um abraço quando precisamos ser afagados! Quem já se sentiu assim, acolhido, ao se enrolar em cobertas e tomar uma sopa para se manter aquecido? Sim, aquilo que comemos tem o poder de nutrir não apenas o corpo, mas também para acalentar a mente e o espírito! 🍵Por isso, nesse mês de junho, no dia 26, a partir de 19h, o @InstitutoDrBarakat preparou um novo Workshop que promete ensinar a preparar sopas, cremes e fondues que, além de agradar os diversos paladares, irá aquecer vocês nos dias de frio. 👇👇👇Abaixo compartilho as informações sobre o curso, que já está com as inscrições quase esgotadas! 🖱️o link está salvo aqui na bio e no destaque. ⌨️Você pode copiar e digitar no navegador o seguinte endereço: http://bit.ly/idbsopas 🍵🍷E tem mais: Após a aula, haverá um momento especial reservado aos participantes com degustação dos pratos preparados acompanhados de vinho orgânico para harmonizar!
Confiram mais aqui
_________________________________
#repost #institutodrbarakat
❄️Com a chegada do inverno e das baixas temperaturas nada melhor do que um cardápio delicioso e nutritivo, certo? Pensando nisso, o Núcleo de Gastronomia Funcional do Instituto Dr. Barakat preparou o workshop “Sopas, Cremes e Fondues”. Neste módulo você irá aprender como aquecer as noites frias com receitas deliciosas e muito nutritivas! ⏰E para celebrar este curso tão gostoso – e em novo horário (agora a partir de 19h) – teremos além da degustação dos pratos preparados, vinho orgânico para harmonizar!
Venha desfrutar dessa noite deliciosa conosco! Garanta agora a sua vaga! 🍷🍵 📌SAVE THE DATE (Vagas limitadas):
Workshop Sopas, Cremes e Fondues 📆 Data: 26/06 às 19h
📍Local: Anfiteatro Ali Barakat – Av. Brasil, 239 – Jd. América – SP 📎Inscrições: (11) 3057-3047 ou http://bit.ly/idbsopas

Apresentação: Chefs Lu Rocha e Nádia Campeotto
Participação especial: Dr. Barakat 🍵🍵🍵Preparos🍽🍵 - Creme de abóbora e gengibre
- Zuppa de lentilha e sarraceno
- Creme de alho-poró
- Sopa de grão de bico ao curry
- Fondue de castanha
- Fondue de chocolate 70%
Read more
Loading...
Agora é oficial!!! A copa começou, e junto com ela o menu especial do @rest_bonaparte e @rest_donatario ...
Media Removed
Agora é oficial!!! A copa começou, e junto com ela o menu especial do @rest_bonaparte e @rest_donatario com pratos inspirados nas seleções e com precinhos especiais. Nós provamos, aprovamos e recomendamos o novo menu Na primeira foto temos o medalhão de filet com bacon e molho de mostarda ... Agora é oficial!!! A copa começou, e junto com ela o menu especial do @rest_bonaparte e @rest_donatario com pratos inspirados nas seleções e com precinhos especiais.
Nós provamos, aprovamos e recomendamos o novo menu 😋
Na primeira foto temos o medalhão de filet com bacon e molho de mostarda dijon😋 na segunda o supremo de frango com recheio de queijo, bacon e alho poró #crush e na terceira risoto de bacalhau e Camarões servidos na cesta de parmesão 😍
#borabrasilbonaparte #borabrasildonatario #copadarussia #vaibrasil #gastronomia #gastronomiarecife #recifegourmet
Read more
Miolo de Alcatra a Parmegiana. Essa foi nossa opção para o domingo na casa da sogra! Confesso que ...
Media Removed
Miolo de Alcatra a Parmegiana. Essa foi nossa opção para o domingo na casa da sogra! Confesso que esse típico prato brasileiro, para ser mais exato, meu "conterrâneo", uma vez que sua criação é Paulista, é sem dúvida uma das minhas receitas preferidas. Sem mais delongas, vamos à harmonização ... Miolo de Alcatra a Parmegiana. Essa foi nossa opção para o domingo na casa da sogra! Confesso que esse típico prato brasileiro, para ser mais exato, meu "conterrâneo", uma vez que sua criação é Paulista, é sem dúvida uma das minhas receitas preferidas. Sem mais delongas, vamos à harmonização e a receita:

12° receita:

Miolo de Alcatra a Parmegiana (Bife a Parmegiana)
1,0/1,5 kg de Miolo de Alcatra em bife com espessura de um dedo
QB de farinha de rosca fina
3 a 4 pães de sal (francês) envelhecido
QB de alecrim
2 ovos
12 tomates concassé tipo italiano (sem casca e sem cementes) em brunoise médio
2 dentes de alho em brunoise
1 cebola média/grande em brunoise
300 ml de extrato de tomate
QB de manjericão
QB de pimenta do reino
QB de sal
400 gramas de Parmesão ralado ou Muçarela fatiada
QB azeite
500 a 600 ml de óleo

Preparo:
Refogue o tomate concassé no alho, cebola e azeite e deixe ele ferver até murchar. Acrescente o extrato de tomate, uma pitada de pimenta do reino e acerte o sal. Quando estiver no ponto, desligue o fogo, acrescente as folhas de manjericão e tampe a panela.
Tempere o bife com sal e pimenta do reino, ou o seu tempero favorito. Ainda sem ovo, passe o bife na farinha de rosca fina e deixe descansar por 10 (dez minutos). Enquanto isso, bata os dois ovos em um refratário separado e bate os pães junto com o alecrim em um liquidificador até virar uma farinha aromatizada grossa. Passe os bifes nosp ovos e depois pela farinha aromatizada. Frite-os um a um por imersão.
Todos os bifes empanados e fritos, coloque-os em uma assadeira, dispondo sobre eles o queijo parmesão ou Muçarela, cobrindo posteriormente os mesmos com o molho de tomate. Leve ao forno previamente aquecido por +- 10 minutos.
Tratando-se de carne bovina, empanada, frita com muito queijo e bastante molho, eu acho ser importante um vinho relativanente encorpado e jovem como um Valpolicella clássico, ou um Tempranillo, ou então do Novo Mundo, os saborosos Merlot, Malbec e Shiraz.
#vinhosdeluxo #vinho #bonsvinhos #vinhochileno #vinhonosso #melhorvinhodomundo #gastronomia #gourmetfood #chefcozinha #chefs #cheff #cozinha #comerbem
Read more
Loading...
SE NÃO PURURUCAR…. Declaração: Declaro para todos os fins que carnes “com osso” são mais saborosas ...
Media Removed
SE NÃO PURURUCAR…. Declaração: Declaro para todos os fins que carnes “com osso” são mais saborosas que carnes “sem osso”. Para comprovar me diga: o que é mais saboroso ? File de peito de frango, ou chupar a carninha do pescoço de frango bem temperadinho (aquelas de boteco) ? Maminha ... SE NÃO PURURUCAR…. Declaração:

Declaro para todos os fins que carnes “com osso” são mais saborosas que
carnes “sem osso”. Para comprovar me diga: o que é mais saboroso ?

File de peito de frango, ou chupar a carninha do pescoço de frango bem
temperadinho (aquelas de boteco) ?

Maminha ao vinho ou ripa de costela no sal grosso ?

Por isso, ao comprar pernil de porco, prefira pernil “com osso”. Além do que é mais barato…

Jogue em um processador sal grosso, alho desidratado, limão em pó, alecrim, coentro e noz moscada em pó. (ou invente você mesmo o seu tempero como inventamos agora pois não lembramos mais como fizemos esta receita….) Bata tudo, dissolva este pó em vinho branco, cachaça ou vodca (o que vc tiver em casa e ainda não bebeu) dê umas furadas na carne e deixe marinando por umas 4 horas na geladeira. Vá regando de vez em quando.

Embrulhe a peça em papel alumínio (lado + brilhante voltado para a carne viu
?) e asse por 3 a 4 horas em forno médio até o osso aparecer (igual a foto). Tire o papel alumínio e jogue por cima um óleo bem quente para a pele pururucar.

Não pururucou ? Pegue o ferro de passar roupa da patroa, deixe ele bem
quente e vá encostando no pernil.

Vai pururucar…..a pele do pernil e a patroa de tanta raiva…mas depois você
compra um ferro de passar roupa novo pra ela…

#cozinhapramachos #receita #receitas #gastronomia #culinaria #pururucar
#carne #porco #muitobom #food #instafood #instalike #instagood
Read more
NOVIDADE SABOROSA! <span class="emoji emoji1f354"></span><span class="emoji emoji1f354"></span><span class="emoji emoji1f35f"></span> "Combo Casal" é lançamento na Glück (Av. Washington Luiz, 490), opção perfeita ...
Media Removed
NOVIDADE SABOROSA! "Combo Casal" é lançamento na Glück (Av. Washington Luiz, 490), opção perfeita para aproveitar a dois. O cardápio promocional reúne 02 hambúrgueres (qualquer sabor do cardápio), 1 Pommes Frites (batata frita ao estilo alemão) e 2 refrigerantes (que podem ser substituídos ... NOVIDADE SABOROSA! 🍔🍔🍟 "Combo Casal" é lançamento na Glück (Av. Washington Luiz, 490), opção perfeita para aproveitar a dois. O cardápio promocional reúne 02 hambúrgueres (qualquer sabor do cardápio), 1 Pommes Frites (batata frita ao estilo alemão) e 2 refrigerantes (que podem ser substituídos por água ou suco) por apenas R$ 55,00 por casal!

O novo menu de burgers da tradicional casa alemã traz nomes como "Australianer" - burger de carne bovina 110g, cheddar, cebola caramelizada e molho no pão australiano e "Hannover" - burger de frango empanado de 110g, maionese de alho e salada.
Convite seu amor para aproveitar essa dica! 😉💙 Veja mais em agendasorocaba.com.br
#batatafrita #hamburguer #burger #comidaalemã #gluck #sorocaba #gastronomia
Read more
Loading...