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Latte macchiato en @bocono.coffee • • • #coffeeoftheday #cafelife #coffeegram #coffeesesh ...
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Latte macchiato en @bocono.coffee • • • #coffeeoftheday #cafelife #coffeegram #coffeesesh #coffeeholic #instacoffee #instagramanet #coffeeaddict #coffeeshop #coffeecup #coffeelover #coffeedate #coffeadicted #coffeelovers #coffeebreak #coffeebean #coffeetime #caffeine ... Latte macchiato en @bocono.coffee •


#coffeeoftheday #cafelife #coffeegram #coffeesesh #coffeeholic #instacoffee #instagramanet #coffeeaddict #coffeeshop #coffeecup #coffeelover #coffeedate #coffeadicted #coffeelovers #coffeebreak #coffeebean #coffeetime #caffeine #coffeehouse #coffeelife #coffeeporn #coffee #coffeelove #coffeeart #cafe #aeropress #aeropresscoffee
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Cuscús integral con pollo tandoori, dátiles y pasas. Comparto otro táper para seguir con el juego ...
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Cuscús integral con pollo tandoori, dátiles y pasas. Comparto otro táper para seguir con el juego de @elcomidista y @carrefoures Si sigues los hastags #TáperSinTapa #TeLoLlevasFresco vas a ver cómo come la gente, y sí, hay vida mas allá de la ensalada triste y de los filetes-alpargata. El ... Cuscús integral con pollo tandoori, dátiles y pasas.

Comparto otro táper para seguir con el juego de @elcomidista y @carrefoures
Si sigues los hastags #TáperSinTapa #TeLoLlevasFresco vas a ver cómo come la gente, y sí, hay vida mas allá de la ensalada triste y de los filetes-alpargata.

El táper de hoy se prepara en un periquete, es lo bueno del cuscús que apenas requiere tiempo. Puedes preparar los complementos un día antes, incluso congelar si haces bastante cantidad y sacar cuando más te convenga.
El de hoy va con pollo + cebolla + dátiles + pasas + almendras + una mezcla de especias tandoori y canela •



#TáperSinTapa #TeLoLlevasFresco  #healthyfood #food #elcomidista #couscous #lunch #instafood #yum #receta #recipe #hechoencasa #homemadefood #homechef #curry #taper #comidaoficina #realfooding #tandoor #foodpics #instagood #food
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Ensaladilla Rusa Una de las mejores que he preparado, porque espero mejorarla, pero qué rica ...
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Ensaladilla Rusa Una de las mejores que he preparado, porque espero mejorarla, pero qué rica estaba. La patata cocida, y rallada después de haberse enfriado. Importante dejarla enfriar por completo para que adquiera textura y poder rallar bien. Mejor rallar que hacer un puré tosco porque ... Ensaladilla Rusa

Una de las mejores que he preparado, porque espero mejorarla, pero qué rica estaba. La patata cocida, y rallada después de haberse enfriado. Importante dejarla enfriar por completo para que adquiera textura y poder rallar bien. Mejor rallar que hacer un puré tosco porque así la patata adquiere volumen y aire que aporta cremosidad a la ensaladilla (apunte de @ricardcamarena ). Los huevos también rallados en frío. Añadimos encurtidos y migas de atún.

La presentación con regañás Don Pelayo de David de Castro.

Resultado = Gloria.
Mucho mejor que en muchos bares #novuelvoapedirensaladilla •



Russian little salad 😂😂😂 #food #foodporn #yum #instafood #yummy #amazing #instagood #dinner #lunch #tasty #delish #delicious #tmpura #foodpic #eat #foodgasm #recipeofday #healthyfood #homemade #hechoencasa #receta #recipeoftheday #ensaladilla
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Crema de batata y zanahoria, jengibre y curry vadouvan. Comparto la comida de hoy en la oficina ...
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Crema de batata y zanahoria, jengibre y curry vadouvan. Comparto la comida de hoy en la oficina para el concurso de @elcomidista y @carrefour La crema, salida directamente de otro táper más grande que teníamos en el congelador y hoy (mejor dicho ayer, que es cuando se prepara la comida ... Crema de batata y zanahoria, jengibre y curry vadouvan.

Comparto la comida de hoy en la oficina para el concurso de @elcomidista y @carrefour

La crema, salida directamente de otro táper más grande que teníamos en el congelador y hoy (mejor dicho ayer, que es cuando se prepara la comida de táper), me ha salvado la vida a la hora de comer hoy en la oficina.

La crema está hecha con batata y zanahoria, puerro y jengibre, ah! y un ajo asado que tenía por ahí. Primero sofrío las verduras hasta que estén doradas y después añado caldo de verduras y estas vez para dar textura a la crema y un sabor que le va muy bien al curry y el jengibre un poco de leche de coco. Triturar y listo.

La guarnición: queso parmesano, semillas de girasol y de sésamo y un poco de aove.

Sweet potato and carrot cream with ginger and curry vadouvan

#TáperSinTapa y #TeLoLlevasFresco  #healthyfood #food #elcomidista #cream #lunch #instafood #yum #receta #recipe #hechoencasa #homemadefood #homechef #curry #taper #comidaoficina #realfooding #veganfood #vegetarianfood
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Hoy hemos comido en @tresporcuatromadrid <span class="emoji emoji1f468"></span><span class="emoji emoji1f469"></span><span class="emoji emoji1f475"></span><span class="emoji emoji1f476"></span> Mucho nivel el de los platos <span class="emoji emoji1f44f"></span><span class="emoji emoji1f44f"></span><span class="emoji emoji1f44f"></span> Las fotos son de los ...
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Hoy hemos comido en @tresporcuatromadrid Mucho nivel el de los platos Las fotos son de los únicos que nos hemos dado cuenta antes de meter el tenedor... no han tenido tanta suerte la berenjena ahumada con queso San Simón y crema de avellanas y el cardo con carbonara marina En la foto: 1. ... Hoy hemos comido en @tresporcuatromadrid 👨👩👵👶 Mucho nivel el de los platos 👏👏👏 Las fotos son de los únicos que nos hemos dado cuenta antes de meter el tenedor... 😝 no han tenido tanta suerte la berenjena ahumada con queso San Simón y crema de avellanas y el cardo con carbonara marina
En la foto:
1. Trigo y verduras en paella
2. Tarta de quesos de invierno.
Espectacular todo, sobresaliendo estos dos últimos.
Enhorabuena al equipo.

PD: @claramchef dejaste enamorado al pequeño Joel y a nosotros con vuestra cocina. Gracias!
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Tostada de requesón + fresas encurtidas Siguiendo con el #toastuesday hoy te traigo esta combinación. ...
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Tostada de requesón + fresas encurtidas Siguiendo con el #toastuesday hoy te traigo esta combinación. Encima de una tostada de un pan casero con harina de espelta que no salió para la foto (la próxima vez también pondré foto de los fails, porque para mejorar hay que errar) pero con un sabor ... Tostada de requesón + fresas encurtidas
Siguiendo con el #toastuesday hoy te traigo esta combinación. Encima de una tostada de un pan casero con harina de espelta que no salió para la foto (la próxima vez también pondré foto de los fails, porque para mejorar hay que errar) pero con un sabor muy bueno, un poco de requesón y fresas encurtidas siguiendo el método de @laura.lopez.mon Es una forma de conservar las fresas cuando tienes una cantidad considerable sin caer en las azucaradas mermeladas. En la nevera, con su propio jugo, aguantan un montón y están siempre listas para acompañar en tostadas, guarniciones, ensaladas, con yogur... Si quieres saber el proceso de conservación de las fresas pásate por el perfil de @laura.lopez.mon y a parte de apuntarte ésta receta te apuntas muchas más ideas :) •



#toastuesday

Spelt bread + curd cheese or cottage cheese + pickled strawberries + mint

#breakfast #breakfasttime #morningslikethese #strawberry #tastingtable #yum #healthyfood #heresmyfood #healthychoices #healthyeating #food #foodblogger #foodstyling #foods4thought #foodlover #realfood #hechoencasa #receta #toast
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Pan de trigo integral. Harina panadera de trigo integral 100% del @elamasadero siguiendo una ...
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Pan de trigo integral. Harina panadera de trigo integral 100% del @elamasadero siguiendo una receta que a su vez seguía la receta de @ibanyarza con su #poolish y todo ... Total, que al final busco cantidades y proceso de formado, tiempo de fermentación, reposo, etc., para ir aprendiendo ... Pan de trigo integral.

Harina panadera de trigo integral 100% del @elamasadero siguiendo una receta que a su vez seguía la receta de @ibanyarza con su #poolish y todo ... Total, que al final busco cantidades y proceso de formado, tiempo de fermentación, reposo, etc., para ir aprendiendo como es la temperatura de mi cocina, mi horno, la harina... Voy mejorando aunque queda mucho curro por delante, como el greñado 😂 Pero bueno el sabor y la textura de este pan me ha gustado mucho y ahora a repetir para mejorar, sabiendo que hacer un pan casero 100% integral me resulta bastante complejo. ➡ Poolish: 62g agua + 62 g harina + levadura fresca panadero (muy poco). Reservar toda la noche a temperatura ambiente tapado.
Masa ➡ Poolish + 500g harina trigo integral + 350g agua + 2g levadura fresca panadero + 14g sal
Amasado 10' + Reposo 2h 30' + Amasado 2' + Reposo formado 40' + Horneado 45' (mi horno no es muy rápido) •

Whole grain bread
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Torrija de tomate y anchoa. Tiempo de semana santa = tiempo de torrijas. Aunque este postre cada ...
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Torrija de tomate y anchoa. Tiempo de semana santa = tiempo de torrijas. Aunque este postre cada vez es más rescatado para darle un sitio en las cartas atemporales de los restaurantes, sí es cierto que la torrija se asocia a la Semana Santa. También se asocia que una torrija sea dulce, pero ... Torrija de tomate y anchoa.

Tiempo de semana santa = tiempo de torrijas. Aunque este postre cada vez es más rescatado para darle un sitio en las cartas atemporales de los restaurantes, sí es cierto que la torrija se asocia a la Semana Santa. También se asocia que una torrija sea dulce, pero admite otras variantes como ésta.
Hace poco mi madre hizo un pan brioche con una miga que le dije "cuántas panaderías en Madrid querrían vender un pan como este", espectacular. Lo dejo a temperatura ambiente un par de días, y cuando llegué yo el pan estaba en su punto para convertirse en torrija, aunque quise hacer algo distinto. Tampoco me quebré los cascos, tiré de google y encontré esta receta en @elcomidista que a su vez es una receta que consiguió de @diegoguerrero

La torrija lleva un baño de un salsa de tomate ligera (tomate natural en conserva triturado con un vaso de agua, un poco de aceite, medio ajo y sal). Después la pasé por la plancha con mucho cuidado y la coronamos con una anchoa 00.
Y ahora cómo traduzco esto al inglés… jajjaja •


Torrija with tomato and anchovy

Torrija: brioche bread dipped in tomato juice. Brown in a pan and put an anchovy 😉😉👌 #food #foodporn #yum #instafood #yummy #instagood #tasty #delish #delicious #eating #foodpic #eat #hungry #foodgasm #foods #recipeofday #healthyfood #homemade #hechoencasa #receta #recipeoftheday #torrijas
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Brócoli en tempura. De vez en cuando (muy de vez en cuando la verdad), hacemos alguna fritura y ...
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Brócoli en tempura. De vez en cuando (muy de vez en cuando la verdad), hacemos alguna fritura y creo que no hacemos tantas por el tema de olores más que por lo healthy, pero bueno #onedayisoneday Me encanta el brócoli, más que por su sabor por lo versátil que es, posiblemente sea uno de los ... Brócoli en tempura.

De vez en cuando (muy de vez en cuando la verdad), hacemos alguna fritura y creo que no hacemos tantas por el tema de olores más que por lo healthy, pero bueno #onedayisoneday

Me encanta el brócoli, más que por su sabor por lo versátil que es, posiblemente sea uno de los alimentos que más variantes me ofrece para cocinar.

Esta vez ha sido en tempura, acompañado de sojanesa y salsa agridulce. La sojanesa la preparé también en un periquete. La hice solo por probar, no porque sea vegano o intolerante al huevo (menos mal!). El resultado y bueno… pues no está mal pero prefiero la mahonesa casera. Eso sí, como alternativa en verano me parece bastante buena.

Para la tempura de brócoli: 1 cup de harina + 1 huevo (batido) + 1 cup de agua helada. Tips: haz la tempura al final, ten preparado el aceite caliente y lo que vayas a rebozar y si puedes pon un bol más grande con agua fría y hielos sobre el bol de la tempura para que no pierda temperatura.

Para la sojanesa: 200ml aceite girasol + 120ml leche de soja + 2 tbsp de zumo de limón o vinagre + sal (creo que ganaría mucho con ajo asado o ajo negro) •


Broccoli tempura + vegan mayo

#food #foodporn #yum #instafood #yummy #amazing #instagood #dinner #lunch #tasty #delish #delicious #tmpura #foodpic #eat #foodgasm #recipeofday #healthyfood #homemade #hechoencasa #receta #recipeoftheday #broccolilover #vegan #veggierecipe
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Buenos días con Latte de @waycupspecialtycoffee Good morning sunshine <span class="emoji emoji1f3a4"></span> • • • #coffeeoftheday ...
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Buenos días con Latte de @waycupspecialtycoffee Good morning sunshine • • • #coffeeoftheday #cafelife #coffeegram #coffeesesh #coffeeholic #instacoffee #instagramanet #coffeeaddict #coffeeshop #coffeecup #coffeelover #coffeedate #coffeadicted #coffeecup #coffeelovers ... Buenos días con Latte de @waycupspecialtycoffee
Good morning sunshine 🎤



#coffeeoftheday #cafelife #coffeegram #coffeesesh #coffeeholic #instacoffee #instagramanet #coffeeaddict #coffeeshop #coffeecup #coffeelover #coffeedate #coffeadicted #coffeecup #coffeelovers #coffeebreak #coffeebean #coffeetime #caffeine #coffeehouse #coffeelife #coffeeporn #coffee #coffeelove #coffeeart #cafe #barista
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En el #toasttuesday de hoy te dejo esta apetecible y deliciosa foto... <span class="emoji emoji1f60d"></span><span class="emoji emoji1f60d"></span> Está hecha justo en ese ...
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En el #toasttuesday de hoy te dejo esta apetecible y deliciosa foto... Está hecha justo en ese momento en el que le metes el cuchillo al huevo y sale toda su yema. Para controlar los huevos poché hay que errar muchas veces, yo lo sigo haciendo pero cuando salen... buuuuffff gloria! La tostada ... En el #toasttuesday de hoy te dejo esta apetecible y deliciosa foto... 😍😍 Está hecha justo en ese momento en el que le metes el cuchillo al huevo y sale toda su yema.
Para controlar los huevos poché hay que errar muchas veces, yo lo sigo haciendo pero cuando salen... buuuuffff gloria!

La tostada lleva aguacate machacado + sal + pimienta + huevo.

Para dejar el huevo así, en versión fácil, hay que ponerlo en un film, ponerlo en agua caliente durante unos 5', si no hierve el agua mejor (70-80ºC) y sacar a un bol con agua helada para cortar la cocción. •

Toast wiht avocado + egg+ salt and pepper

#toast #toasttuesday   #realfood #healthyfood  #breakfast #cooking #eat #food #foodphotography #foodie #foodies #foodgasm #foodlover #foodpic #foodporn #foodstagram #hungry #tasty #truecooks #yum #recipe  #instafood #recipeofday #homemade #tostada #comidasana #hechoencasa
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Pan <span class="emoji emoji1f4af"></span> integral de trigo y centeno. Hogazón de campeonato! <span class="emoji emoji1f44c"></span> Siguiendo la receta del pan de Centeno ...
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Pan integral de trigo y centeno. Hogazón de campeonato! Siguiendo la receta del pan de Centeno tipo New York Deli de @faragulla_shop cambiando las harinas de trigo "normal" por integrales de @elamasadero Resultado: una hogaza que horneada pesa o pesaba 1,280kg. Miga jugosa y super ... Pan 💯 integral de trigo y centeno. Hogazón de campeonato! 👌

Siguiendo la receta del pan de Centeno tipo New York Deli de @faragulla_shop cambiando las harinas de trigo "normal" por integrales de @elamasadero
Resultado: una hogaza que horneada pesa o pesaba 😝 1,280kg. Miga jugosa y super compacta, ideal para tostadas y sandwiches... cómo estará un pastrami de @carnedelafinca @carnicomadrid ... La receta la podéis encontrar en el blog de Faragulla, donde también hay un montón de accesorios para cocinillas. •

New York deli rye bread 👌 💯 whole grain

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