Lezzat_ashpazi Instagram Photos and Videos

lezzat_ashpazi #آشپزی @lezzat_ashpazi mentions
Followers: 36,674
Following: 165
Total Comments: 0
Total Likes: 0

@mrrezayi استاد رضايى كه انقددد ازش تعريف ميكنن كيه؟<span class="emoji emoji1f60d"></span> @mrrezayi @mrrezayi من براتون پيداش ...
Media Removed
@mrrezayi استاد رضايى كه انقددد ازش تعريف ميكنن كيه؟ @mrrezayi @mrrezayi من براتون پيداش كردم پيجشم اين پايين باز تگ ميكنم حتماااا برو ببين @mrrezayi @mrrezayi از دست بدى باختيااا از من گفتن🤷‍♀️‍♀️️ بهترين معلم زبان دنياس @mrrezayi @mrrezayi @mrrezayi @mrrezayi #زبان_ ... @mrrezayi
استاد رضايى كه انقددد ازش تعريف ميكنن كيه؟😍
@mrrezayi
@mrrezayi
من براتون پيداش كردم پيجشم اين پايين باز تگ ميكنم حتماااا برو ببين😱
@mrrezayi
@mrrezayi
از دست بدى باختيااا از من گفتن🤷‍♀️🙆‍♀️❤️
بهترين معلم زبان دنياس
@mrrezayi
@mrrezayi
@mrrezayi
@mrrezayi

#زبان_ #تبلیغات
Read more
♡ موس کیک ♡ از @shadi.afazeli57 که شامل دو قسمته: ۱. کیک نسکافه ای که البته از هر نوع کیک دیگه ای ...
Media Removed
♡ موس کیک ♡ از @shadi.afazeli57 که شامل دو قسمته: ۱. کیک نسکافه ای که البته از هر نوع کیک دیگه ای به سلیقه خودتون میتونید استفاده کنید. ♤ برای رسیدن به رسپی کیک نسکافه روی هشتک زیر بزنید #کیک_نسکافه_شادی ۲. موس شکلات مواد لازم: خامه قنادی ۲ لیوان شکلات تلخ کارات ۲۵۰ گرم پودر نسکافه ... ♡ موس کیک ♡

از
@shadi.afazeli57
که شامل دو قسمته:
۱. کیک نسکافه ای که البته از هر نوع کیک دیگه ای به سلیقه خودتون میتونید استفاده کنید.
♤ برای رسیدن به رسپی کیک نسکافه روی هشتک زیر بزنید👇
#کیک_نسکافه_شادی
۲. موس شکلات
مواد لازم:
خامه قنادی ۲ لیوان
شکلات تلخ کارات ۲۵۰ گرم
پودر نسکافه ۱ق غ
شیر نصف لیوان
شیر یک سوم لیوان + پودر ژلاتین ۱ق غ پر

طرز تهیه:
اول پودر ژلاتین را با یک سوم لیوان شیر یا آب، بن ماری میکنیم.
بعد شکلات را بن ماری میکنیم.
سپس خامه را فرم میدهیم و بعد نسکافه را با نصف لیوان شیر گرم، حل میکنیم و با شکلات مخلوط کرده و به خامه اضافه و با همزن میزنیم تا کامل مخلوط شوند. در آخر ژلاتین بن ماری شده را اضافه میکنیم.

طرز تهیه موس کیک:
یک سوم از مایع موس شکلات را داخل قالب میریزیم و ده دقیقه داخل یخچال میگذاریم تا کمی سفت شود و بعد روی آن یک لایه کیک میگذاریم و دوباره یک سوم دیگر از مایع موس شکلات را رو و اطرافش میریزیم( سطح کیک را کمی کوچکتر از سطح قالب برش بزنید تا اطرافش با موس پر شود)
دوباره داخل یخچال میگذاریم و بعد از ده دقیقه لایه دیگر کیک و یک سوم دیگر از مایع موس شکلات را روی آن میریزیم و برای چند ساعتی داخل یخچال میگذاریم تا کاملا سفت شود.
من از قالب سیلیکونی استفاده کردم و برای اینکه بتونم موس کیک را راحت و تمیز از قالب جدا کنم در آخر دو ساعتی داخل فریزر گذاشتم. شما میتوانید از قالب کمربندی هم برای این کار استفاده کنید.
♤ از این مایع موس شکلات میتوانید به عنوان دسرهای تک نفره لیوانی هم استفاده کنید و فقط لازم است ژلاتین را حذف کنید.
#دسر_موس_شکلات_شادی #آلبوم_دسر_شادی
#دسر_موس_شکلات #موس_کیک #آلبوم_کیک_شادی
Read more
 #نون_پلنگی از @_rahele_ghoochani_ <span class="emoji emoji1f338"></span><span class="emoji emoji1f338"></span><span class="emoji emoji1f338"></span><span class="emoji emoji1f338"></span><span class="emoji emoji1f338"></span><span class="emoji emoji1f338"></span><span class="emoji emoji1f338"></span><span class="emoji emoji1f338"></span><span class="emoji emoji1f338"></span><span class="emoji emoji1f338"></span><span class="emoji emoji1f338"></span><span class="emoji emoji1f338"></span> شیر ولرم ۱ لیوان خمیر مایه ۱ ق س شکر ۱۰ ق س کره ...
Media Removed
#نون_پلنگی از @_rahele_ghoochani_ شیر ولرم ۱ لیوان خمیر مایه ۱ ق س شکر ۱۰ ق س کره پاستوریزه ۵۰ گرم روغن مایع ۱/۲ لیوان نمک ۱ پنسه پودر کاکائو ۲ ق س تخم مرغ ۲ عدد آرد حدود ۳ لیوان اول شیر ولرم و خمیر مایه فوری رو مخلوط میکنیم بعد تخم مرغها و کره آب شده و روغن مایع و نمک و شکر رو اضافه ... #نون_پلنگی

از
@_rahele_ghoochani_
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 شیر ولرم ۱ لیوان
خمیر مایه ۱ ق س
شکر ۱۰ ق س
کره پاستوریزه ۵۰ گرم
روغن مایع ۱/۲ لیوان
نمک ۱ پنسه
پودر کاکائو ۲ ق س
تخم مرغ ۲ عدد
آرد حدود ۳ لیوان
اول شیر ولرم و خمیر مایه فوری رو مخلوط میکنیم بعد تخم مرغها و کره آب شده و روغن مایع و نمک و شکر رو اضافه میکنیم بعد نوبت اضافه کردن آرد میرسه که کم کم اضافه میکنیم تا حدی که خمیر نرمی بدست بیاد .
یکساعت در جای گرم استراحت میدیم بعد فر رو روشن میکنیم و قالب لوف رو چرب میکنیم حالا مقدار ۱/۳ خمیر رو برمیداریم و پودر کاکائو رو اضافه میکنیم و ورز میدیم بعد خمیر سفید رو به ۶ قسمت تقسیم میکنیم هر قسمت رو باز میکنیم و از خمیر قهوه ای یک رول درست میکنیم و روی خمیر سفید میزاریم و رول میکنیم و داخل قالب لوف میزاریم و همینطور تا آخرین خمیر بعد دوباره ۲۰ دقیقه استراحت میدیم و به یه پارچه روشو میپوشونیم بعد داخل فر ۲۰۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه میزاریم تا بپزه
Read more
 #رست_چيكن از @atiyeh.azad.16 #فینگر_فود #food تخم مرغ .....1عدد سینه مرغ ......1 عدد ...
Media Removed
#رست_چيكن از @atiyeh.azad.16 #فینگر_فود #food تخم مرغ .....1عدد سینه مرغ ......1 عدد نخود فرنگی..... 1 پیمانه هویج نگینی..... 1 عدد چیپس ...... 1عدد سوسیس کوکتل ......3 عدد پیاز متوسط .....1عدد سیر..... 3 حبه زعفران دم کرده ......مقداری  نمک وفلفل قرمز و سیاه و اویشن ... #رست_چيكن
از
@atiyeh.azad.16

#فینگر_فود

#food
تخم مرغ .....1عدد
سینه مرغ ......1 عدد
نخود فرنگی..... 1 پیمانه
هویج نگینی..... 1 عدد
چیپس ...... 1عدد
سوسیس کوکتل ......3 عدد
پیاز متوسط .....1عدد
سیر..... 3 حبه
زعفران دم کرده ......مقداری
 نمک وفلفل قرمز و سیاه و اویشن ......به میزان لازم
پنیر چدار یا پارمزان...... نصف پیمانه
عصاره مرغ....... 1عدد
طرز تهیه:
سینه مرغ ونمک وفلفل وزعفران وپیاز وسیر وتخم مرغ وکوکتل گوشت و عصاره مرغ رو در دستگاه میکسر قرارمیدیم تا خوب مخلوط وتمام مواد ریز وبه خوردهم بره بعد نخود فرنگی وهویج پخته ونگینی و‌پنیر رو به موادمون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم بعد یک کیسه فریز رو باز میکنیم وچیپس رو کاملا خرد میکنیم وروی کیسه فریزر پخش می کنیم روی یک کیسه فریزر دیگه مواد گوشتی رو باز میکنیم به شکل مستطیل و یک هویج درسته وسطش قرار میدهیم و‌مواد رو دور هویج پیچیده و به شکل استوانه در میاریم روی این استوانه با قلمو تخم مرغ هم زده بمالید و بعد با دست بر داشته و روی چیپس های خورد شده قرار بدین چیپس خورد شده به همه همه جای سطح بیرونی ان بچسباند دو‌طرف نایلون زیر چیپس هارا بر روی رولت جمع کنید و با دست کمی فشرده کنید طوری که دور تا دور‌رولت به خوبی با چیپس خورد شده پوشیده بشه در این مرحله میتونید با دست رولت رو به شکل مثلث در بیارید طوری که بعد از برش مقطع مثلثی پیدا کنه و یا اگر قالب ناودونی فلزی مثلثی دارید درون اون قالب قرار بدین و شکل مثل به رولتتون بدین درون یک ظرف پیرکس و یا سینی فر کاغذ روغنی بندازید و‌روشو خوب چرب کنید حسابی با فرچه آغشته به روغن میکنیم ورولت رو به آرامی در ظرف قرارمیدیم ودر فری که بادرجه حرارت دویست درجه سانتیگراد به مدت نیم ساعت قرارمیدیم ووقتی یک طرف رنگش تغییرکرد رولت رو به آرومی برمیگردونیم تا طرف دیگر مثلث هم رنگش تیره تر بشه و بار دیگر هم میچرخونیم تا هر سه ضلع برشته بشه بعد از فر درمیاریم وقتی کمی سرد شد با چاقوی اره ای تیز به عرض دوسانت برش میدهیم و سرو میکنیم
نکته :در صورتیکه قالب ناودونی فلزی داشتین میتونید به طور کلی رست چیکت رو درون قالب فلزی توی فر بپزید.
Read more
قابل توجه زنان خانه دار <span class="emoji emoji1f382"></span>شغل خود را همین الان انتخاب کنید . اولین ورک شاپ تخصصی کیک و شیرینی های تولدی ...
Media Removed
قابل توجه زنان خانه دار شغل خود را همین الان انتخاب کنید . اولین ورک شاپ تخصصی کیک و شیرینی های تولدی در ایران با حضور استاد عاطفه شماسی با حضور در یک دوره تخصصی و سرمایه گذاری کم ماهیانه ۵ میلیون تومان در آمد داشته باشید . براي سفارش و ثبت نام با شماره هاي ٠٩١٦٦١٢٤٥٣٥ ٠٩١٩٣٧٨٨٢٨٧ تماس بگيريد @saniyacake_ahwaz @saniyacake_ahwaz ... قابل توجه زنان خانه دار
🎂شغل خود را همین الان انتخاب کنید .
اولین ورک شاپ تخصصی کیک و شیرینی های تولدی در ایران
با حضور استاد عاطفه شماسی
با حضور در یک دوره تخصصی و سرمایه گذاری کم ماهیانه ۵ میلیون تومان در آمد داشته باشید . براي سفارش و ثبت نام با شماره هاي ٠٩١٦٦١٢٤٥٣٥
٠٩١٩٣٧٨٨٢٨٧ تماس بگيريد
@saniyacake_ahwaz
@saniyacake_ahwaz
#اهواز
Read more
 #کیک_پسته از @ayshan.melody موادلازم: آردکیک.........2لیوان(دسته دار فرانسه) شکر.........1لیوان ...
Media Removed
#کیک_پسته از @ayshan.melody موادلازم: آردکیک.........2لیوان(دسته دار فرانسه) شکر.........1لیوان سرخالی(دسته دارفرانسه) روغن ذرت..........3/4لیوان(دسته دارفرانسه) پودرپسته.........1/2لیوان(دسته دارفرانسه) پودرنارگیل خشک........1/2لیوان(دسته دارفرانسه) تخم ... #کیک_پسته
از
@ayshan.melody

موادلازم:

آردکیک.........2لیوان(دسته دار فرانسه)
شکر.........1لیوان سرخالی(دسته دارفرانسه)
روغن ذرت..........3/4لیوان(دسته دارفرانسه)
پودرپسته.........1/2لیوان(دسته دارفرانسه)
پودرنارگیل خشک........1/2لیوان(دسته دارفرانسه)
تخم مرغ........3 عدد درشت
ماست.........1لیوان(دسته دار فرانسه)
ب پودر.......1 ق غ سر پر
وانیل......1ق م
نمک .......1/2ق چ
زعفران دم شده غلیظ........ 1 ق غ
æAæ....... 🔴به جای پودرپسته ازپسته تازه اسلایس شده یا خلال پسته ...هم میتونیداستفاده کنید. 🔴اگردوست داشتیدرنگ کیکتون سبزباشه زعفران روازدستورحذف کنیدو چندقطره رنگ سبزخوراکی به موادخمیرتون اضافه کنید. 🔴 خمیراین کیک قبل ازپخت کمی سفت هستش اصلانگران نباشیدبعدازپخت کاملاترد میشه.

æAæ.......
طرز تهیه:
æAæ...... 1-ابتداماست وب پودرراباهم مخلوط کرده کناربگذاریدظرفتون روکمی بزرگ درنظربگیرید
چون پف میکنه وبالامیاد.

2-داخل یه ظرف بزرگ تخم مرغ هارو بشکنید وبا همزن اونقدربزنید تا کف کنه.حالا پودر شکرو..اسانس رو اضافه کنید وحدود ده دقیقه دیگه موادروباهم بزنید تا کاملا کشدارو پفکی وکرم رنگ وحجیم بشه.

3- حالاروغن ومخلوط ماست رو اضافه کنید وبا دور کند همزن فقط در حد ۱۰ ثانیه موادرو باهم مخلوط کنید.(زیاد هم نزنید تا پف کیکتون نخوابه)

4- آردرو مرحله به مرحله به مواد کیکتون اضافه کنیددرانتهاپودرپسته وپودرنارگیل خشکتون رواضافه کنیدوبه شکل دورانی بالیسک یا همزن دستی فقط درحدیکدست شدن باهم مخلوط کنید.

5-خمیرکیک رو داخل قالب بریزید وداخل فر از قبل گرم شده بادمای 170 درجه به مدت 40الی45دقیقه قراربدین تا کیکتون کاملا مغزپخت بشه.

به همین سادگی به همین😋😋 نووووووش جااااااان دوستان💖💖💖
Read more
 #کاپ‌_کیک کشمشی. از @faghaniatefe برای یه عصر که حال و احوالش عجیب پاییزیه. آرد:۱/۵ لیوان شکر:۱لیوان روغن ...
Media Removed
#کاپ‌_کیک کشمشی. از @faghaniatefe برای یه عصر که حال و احوالش عجیب پاییزیه. آرد:۱/۵ لیوان شکر:۱لیوان روغن مایع:۱/۲لیوان ماست:۱/۲لیوان تخم مرغ:۲عدد بکینگ‌پودر:۱ق چ وانیل:۱/۴ق چ کشمش:۲ ق غ تخم مرغ و وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ شه . بعد شکر رو اضافه کنید تا حجمش دو برابر شه ... #کاپ‌_کیک کشمشی.

از
@faghaniatefe
برای یه عصر که حال و احوالش عجیب پاییزیه.
آرد:۱/۵ لیوان
شکر:۱لیوان
روغن مایع:۱/۲لیوان
ماست:۱/۲لیوان
تخم مرغ:۲عدد
بکینگ‌پودر:۱ق چ
وانیل:۱/۴ق چ
کشمش:۲ ق غ

تخم مرغ و وانیل رو با همزن بزنید تا کرم رنگ شه . بعد شکر رو اضافه کنید تا حجمش دو برابر شه . بعد به ترتیب روغن مایع و ماست رو اضافه کنید و در نهایت آرد و بکینگ‌پودر الک شده و کشمش رو اضافه کنید.۲/۳ کپسول های مافین رو پر کنید و قالبتون رو حدود ۳۰ دقیقه توی فر با دمای ۲۰۰ درجه قرار بدید
Read more
@actiongumofficial با آرزوي سفري بي خطر آيا از تاثير آدامس اكشن مطلع هستيد؟ آيا مي دانيد ٤٠٪‏ تصادفات جاده اي در اثر خواب آلودگي رانندگان است؟ آدامس بيداري اكشن، همسفر خوب جاده ها @actiongumofficial @actiongumofficial
با آرزوي سفري بي خطر
آيا از تاثير آدامس اكشن مطلع هستيد؟
آيا مي دانيد ٤٠٪‏ تصادفات جاده اي در اثر خواب آلودگي رانندگان است؟
آدامس بيداري اكشن، همسفر خوب جاده ها
@actiongumofficial
 #کاپ_کیک شکلاتی @bluelife29 تخم مرغ ۳عدد شکر. ۱۵۰گرم وانیل. یک چهارم ق چ آب جوش ۱ق س روغن مایع. ...
Media Removed
#کاپ_کیک شکلاتی @bluelife29 تخم مرغ ۳عدد شکر. ۱۵۰گرم وانیل. یک چهارم ق چ آب جوش ۱ق س روغن مایع. ۱۵۰ گرم پودر کاکائو. ۳ق س آرد ۲۳۰گرم بکینگ پودر. ۲ق م شیر یک دوم پیمانه اول زرده و سفید رو جدا کنید سفیده رو کاملا با هم زن برقی بزنید تا سبک بشه و از ظرف بر نگرده و بعد تو یه ظرف دیگه زرده هاو وانیل ... #کاپ_کیک شکلاتی
@bluelife29
تخم مرغ ۳عدد
شکر. ۱۵۰گرم
وانیل. یک چهارم ق چ
آب جوش ۱ق س
روغن مایع. ۱۵۰ گرم
پودر کاکائو. ۳ق س
آرد ۲۳۰گرم
بکینگ پودر. ۲ق م
شیر یک دوم پیمانه
اول زرده و سفید رو جدا کنید سفیده رو کاملا با هم زن برقی بزنید تا سبک بشه و از ظرف بر نگرده و بعد تو یه ظرف دیگه زرده هاو وانیل و شکر و آب جوش رو باهم شروع به هم زدن کنید تا کاملا کرم رنگ و کش دار بشه و بعد پودر کاکائو رو به روغن اضافه کنید تا ذرات کاکائو براحتی حل بشه و بعد به مخلوط زرده اضافه کنید
ارد و بکینگ پودر رو چند بار الک کنید ...کمی از ارد رو به زرده و بعد کمی از شیر رو اضافه کنید و دوباره این کارو انجام بدید وقتی موادو کاملا باهم مخلوط کردید سفیده رو که از قبل زدید و کم کم به کمک لیسک به مواد اضافه کنید و به شکل دورانی هم بزنید تا پف کیک از بین نره بعد بریزید داخل قالب مافین و ۲۰ دقیقه با دمای۱۷۵ درجه بپزید.
Read more
 #مربا_هلو از @fatemeh_zareei56 #jam #breakfast اين روزها روزهاي سخت وغير قابل باور هست ...
Media Removed
#مربا_هلو از @fatemeh_zareei56 #jam #breakfast اين روزها روزهاي سخت وغير قابل باور هست واسه همه مردم مخصوصا قشر متوسط و پايين جامعه حال كسي خوب نيست؛درهرمحفل ومجلسي بحث هاي سياسي وفشارهاي اقتصادي نقل اون مجلس هست؛هممون داريم اذيت ميشيم؛ولي گاهي ميشه باكوچكترين دلخوشي حال خودمون ... #مربا_هلو

از

@fatemeh_zareei56

#jam
#breakfast
اين روزها روزهاي سخت وغير قابل باور هست واسه همه مردم مخصوصا قشر متوسط و پايين جامعه
حال كسي خوب نيست؛درهرمحفل ومجلسي بحث هاي سياسي وفشارهاي اقتصادي نقل اون مجلس هست؛هممون داريم اذيت ميشيم؛ولي گاهي ميشه باكوچكترين دلخوشي حال خودمون روخوب كنيم؛هواي كودكان كار وبچه مدرسه أيها رو داشته باشيم،خريديه دفتر وخودكار وهديه دادن به اونها لبخندرو روي لبان اين عزيزان نقش ميبنده وحال دل ماهم خوب ميشه
تاشقايق هست زندگي بايد كرد
حال دلتون خوب خوب😍😍
يكي أزنوستالوژي هاي دوران كودكي من مرباي هلوهست
واي عاشقش هستم و ميگم طعم بهشت ميده ؛ازبس خوشمزه هست هميشه أواخر تابستون كار مامان ،درست كردن مرباي هلو بود اونهم در حدالمپيك
يعني دوسه كيلو هلو كه جواب گو نبود؛حتما بايدبالاي ده كيلو باشه😉😉😉عطرش خونه رو مي گرفت تو فأميل اين مربا زبانزد همه بود،وماهم بيصبرانه منتظرروزي كه صبحش روباكره ومرباي هلو شروع كنيم
ممنون مامان❤️❤️
موادلازم مرباي هلو:
هلو زعفراني ١كيلو
شكربين 500گرم تا 750گرم بستگي به ميزان شيريني هلو دارد
ابتدا شكر را دراب حل كرده وصاف نماييدسپس روي حرارت قرار دهيد تا كمي بجوشد
(اب حدود سه ليوان)
هلو ها را پوست گرفته وانهارابه صورت قاچ قاچ برش بزنيد
بعد ازاينكه شربت كمي جوشيد هلوها را داخل شربت ريخته بگذاريد تا كاملا هلوها نرم شود وشربت هم قوام بيا يد ؛حرارت بايد ملايم باشد ؛مرتب كف روي شربت را بگيريد وبيرون بريزيد ؛
اين كار راتازماني كه ديگركفي روي مربا نبود ادامه دهيد،مربا رنگش عسلي مايل به قهوه اي مي شود ،
وهنگامي كه خوب غليظ شد مي توانيدزيرحرارت روخاموش كنيد؛البته درتمام مدت پخت بايدحرارت ملايم باشد تاخوب خوشرنگ بشه مربا
ممكن هست درصورت سفت بودن هلوها نياز به يكي دوليوان اب اضافه داشته باشه (اين مربا اصلا نيازي به اب ليمو نداره ،درصورت تمايل مي تونيد كمي هم زعفران وگلاب بزنيدكه
من هيچ كدام از اين ها را نمي زنم دوست دارم مزه اصلي مربا باقي بماند حتي ابليمو هم نمي زنم )
نكات مهم:
هلو حتما بايد زعفراني باشد
حتما بايد پوست ان را بگيريد
گرفتن كف روي مربا فراموش نشود
ميزان اب تقريبي هست بستگي به سفتي يا نرمي هلوداره؛بهترهست ازهلوي خيلي سفت استفاده بشه
بازم تأكيدمي كنم درصورتي طعم بهشت ميده كه ازهلوزعفراني استفاده كنيد😀😀😀 ممنون مي شوم اگر مطلبي مفيد واقع شدبراي فرج اقا امام زمان(عج) دعا كنيد
Read more
 #دسر_ترکیه_ای #پودینگ_زبرا از @fereshte.ghorbanii مایه قهوه ای رنگ شیره انگور ۱لیوان ...
Media Removed
#دسر_ترکیه_ای #پودینگ_زبرا از @fereshte.ghorbanii مایه قهوه ای رنگ شیره انگور ۱لیوان دسته دار فرانسوی آب ۳لیوان سرخالی آرد ۳ق غ سرپر کره ۳۰گرم مایه سفید رنگ: شیر ۳لیوان شکر ۱/۲لیوان آرد ۲ق غ نشاسته ذرت ۱ق غ وانیل ۱ق م کره ۳۰گرم اول مایه قوه ای رنک رو درست کنید همه مواد به غیر ... #دسر_ترکیه_ای
#پودینگ_زبرا

از
@fereshte.ghorbanii
مایه قهوه ای رنگ
شیره انگور ۱لیوان دسته دار فرانسوی
آب ۳لیوان سرخالی
آرد ۳ق غ سرپر
کره ۳۰گرم
مایه سفید رنگ:
شیر ۳لیوان
شکر ۱/۲لیوان
آرد ۲ق غ
نشاسته ذرت ۱ق غ
وانیل ۱ق م
کره ۳۰گرم

اول مایه قوه ای رنک رو درست کنید همه مواد به غیر از کره را مخلوط وبا همزن بزنید تا یکدست شه وگلوله ای توش نباشه .رو حرارت ملایم مدام هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه(طبق کلیپ)در آخر کره را افزوده واز رو حرارت بردارید.

برای درست کردن مایه سفید رنگ هم همه مواد بجز وانیل وکره را مخلوط ،همزده تا یکدست شود ودرآخر کره ووانیل رو اضافه کنید (غلظت هم تو کلیپ مشخصه )
حالا تو یک ظرف گود اول مایه سفید وبعد مایه شیره ای روش بریزید وبه ترتیب ادامه بدید تا آخر مطابق تصویر.
این دسر باید حدااقل ۶تا ۷ساعت داخل یخچال بمونه تا خودشو بگیره .چون کره داره راحت از قالب جدا میشه فقط نکته خیلی مهم داشتن غلظت کافی ومناسبه وگرنه دسرتون راه راه نمیشه واز ظرف هم جدا نمیشه پس لطفا دقت کنید وطبق دستور عمل کنید .
#food
Read more
 #کیک_لیمو_ماست از @fereshteh8405 تخم مرغ ۳ عدد آرد یک‌و نیم پیمانه ماست شیرین پرچرب نصف پیمانه شکر ...
Media Removed
#کیک_لیمو_ماست از @fereshteh8405 تخم مرغ ۳ عدد آرد یک‌و نیم پیمانه ماست شیرین پرچرب نصف پیمانه شکر یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه رنده پوست لیمو دو قاشق چایخوری آب لیموی تازه ۶ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری وانیل کمی ابتدا تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل و رنده پوست لیمو با ... #کیک_لیمو_ماست
از
@fereshteh8405
تخم مرغ ۳ عدد
آرد یک‌و نیم پیمانه
ماست شیرین پرچرب نصف پیمانه
شکر یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
رنده پوست لیمو دو قاشق چایخوری
آب لیموی تازه ۶ قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر ۲ قاشق مرباخوری
وانیل کمی

ابتدا تخم مرغ ها رو با شکر و وانیل و رنده پوست لیمو با همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.
روغن و ماست و آب لیمو رو به ترتیب اضافه میکنیم و فقط در حد مخلوط شدن میزنیم و حالا همزن رو کنار میزاریم و آرد و بکینگ پودری که سه بار الک کردیم رو به کم کم به مواد اضافه میکنیم و با لیسک و دورانی مخلوط میکنیم و ته قالب مورد نظر کاغذ روغنی میزاریم یا با روغن جداکننده که دستورشو قبلا گذاشتم چرب میکنیم و مواد رو توی قالب قالب میریزیم و در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه میزاریم که برای من ۳۰ دقیقه ای پخت،چون من داخل توستر پختم..نوش جان🌺
#عیدانه #کیک #لیمو #ماست #سبز #خوشمزه #خونگی
با رسپی rose.cake.67
Read more
 #کیک_موزی @marjanyaghoubi ۶ دو لیوان آرد یک تا یک و نیم لیوان شکر چهار عدد تخم مرغ درشت(حتمادردمای ...
Media Removed
#کیک_موزی @marjanyaghoubi ۶ دو لیوان آرد یک تا یک و نیم لیوان شکر چهار عدد تخم مرغ درشت(حتمادردمای محیط باشن) یک ق چ وانیل یا اسانس موز یک ق غ بکینگ پودر چهار عدد موز پوره شده سه چهارم لیوان روغن شیر دوسوم پیمانه اول از همه : زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کرده و سفیده ها رو کمی بزنید و در ... #کیک_موزی
@marjanyaghoubi
۶

دو لیوان آرد
یک تا یک و نیم لیوان شکر
چهار عدد تخم مرغ درشت(حتمادردمای محیط باشن)
یک ق چ وانیل یا اسانس موز
یک ق غ بکینگ پودر
چهار عدد موز پوره شده
سه چهارم لیوان روغن
شیر دوسوم پیمانه

اول از همه :
زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کرده و سفیده ها رو کمی بزنید و در اثنای فرم دادن سفیده نیمی از شکر رو کم کم اضافه کنین و انقدر هم بزنید تا سفیده کاملا فرم بگیرد
زرده را هم با شکر باقی مانده و وانیل یا اسانس موز هم بزنید تا سفید و کشدار شود سپس شیر رو به زرده اضافه کنید و خیلی سریع باهمزن هم بزنید بعد روغن را اضافه و بیست ثانیه دیگر هم بزنید
تواین مرحله دیگه کارمون باهمزن تموم میشه
آرد و بکینگ پودر راسه بارالک کرده کم کم به مایه قبلی اضافه میکنیم (حتما از قاشق چوبی یا لیسک استفاده کنید دراین مرحله) نباید زیاد هم بزنید و فقط در حد مخلوط شدن در یک جهت هم بزنید سپس موز رو که به کمک چنگال پوره شده رو اضافه و بازهم درحد مخلوط شدن هم میزنیم
نهایتا سفیده را اضافه کرده و فولد میکنیم زیاد هم نزنید تا پف مواد نخوابه
مایه کیک رو در قالب چرب و آرد پاشی شده میریزیم و در فرگرم شده با حرارت 180درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه میپزیم
پ.ن: به دلخواه میتونین از گردوی خرد شده یا کشمش هم داخل این کیک استفاده کنید
Read more
مشاهده ی کامل فیلم🏻🏻🏻 @yekzan.ir @yekzan.ir @yekzan.ir این پیج تخصصی تو حوزه ی زنان، بارداری، زایمان و رشد و نگهداری نوزاده. . بحث های تخصصی و پرسش و پاسخ با حضور متخصصین هم داره.😇 @yekzan.ir @yekzan.ir @yekzan.ir مشاهده ی کامل فیلم👇🏻👇🏻👇🏻
@yekzan.ir
@yekzan.ir
@yekzan.ir
این پیج تخصصی تو حوزه ی زنان، بارداری، زایمان و رشد و نگهداری نوزاده. 😊
.
بحث های تخصصی و پرسش و پاسخ با حضور متخصصین هم داره.😌😇
@yekzan.ir
@yekzan.ir
@yekzan.ir
 #کوکی_تلخ @mahnaz_bano65 موادلازم: برای 25 عدد 100 گرم شکلات تیره 60گرم کره بدون نمک 1عدد ...
Media Removed
#کوکی_تلخ @mahnaz_bano65 موادلازم: برای 25 عدد 100 گرم شکلات تیره 60گرم کره بدون نمک 1عدد تخم مرغ 100گرم شکر قهوه ای 80گرم آرد قنادی 10گرم پودر کاکائو (1قاشق غذاخوری سرخالی) 1/2قاشق چایخوری بیکینگ پودر 1/8قاشق چایخوری نمک درجه فر 180°C زمان پخت 12 دقیقه طرز تهیه: 1_شکلات را ... #کوکی_تلخ
@mahnaz_bano65
موادلازم: برای 25 عدد
100 گرم شکلات تیره
60گرم کره بدون نمک
1عدد تخم مرغ
100گرم شکر قهوه ای
80گرم آرد قنادی
10گرم پودر کاکائو (1قاشق غذاخوری سرخالی)
1/2قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/8قاشق چایخوری نمک
درجه فر 180°C
زمان پخت 12 دقیقه
طرز تهیه:
1_شکلات را تیکه کرده همراه با کره بن ماری کرده تا ذوب شود.
2_در این مرحله تخم مرغ در کاسه ای بریزید و همراه با شکر زده ترکیب شوند.
3_شکلات ذوب شده را به تخم مرغ اضافه کنید و ترکیب کرده
4_آرد+بیکینگ+نمک را مخلوط کرده و با الک به مواد مایه اضاف کنید و فولد کنید.
5_کف سینی کاغذ روغنی قرار دهید، مواد را با به اندازه گردو با فاصله داخل سینی چیده و در فر ربع قبل گرم شده قرار دهید.
6_بعد از پایان پخت فر را خاموش کرده و سینی را خارج کنید اجازه دهید کاملا خنک شده سپس داخل ظرف سرو چیده و نوش جان
7_نکته:کوکی ها بعد از پخت وقتی داغ هستن نرم هستن بعد سرد شدن منسجم می شوند... نکته:دقت کنید درجه گرمای فرها باهم فرق دارن بعد 10 دقیقه چک کنید... ترک روی کوکی ها نشانه پخت کوکی هاست...
پ ن:این کوکی ها کمی تلخ می شود اگر کوکی تلخ دوست ندارید میتونید از شکلات و پودر کاکائو شیرین استفاده کنید عزیزان
دستنوشته:مهنازبانو65
کپی بدون ذکر پیج ممنوع🔴
.
.
.
Insta: @mahnaz_bano65
.
.

#Bitter_Cookies
Ingredients:
100g Dark chocolate (Bitter)
60g Unsalted butter
1 Egg
100g Brown sugar
65g Plain flour
10g Cocoa powder (Bitter)
1/2ts Baking powder
1/8ts Salt
Thank you for watching.
author:mahnaz_bano65
Read more
#ليدى_فينگر #ليدى_فينگر_خونگى از @sheida_food مواد لازم: تخم مرغ ٤ عدد شكر ٨ قاشق غذاخورى وانيل كمى آرد سفيد قنادى ١ ليوان پودر قند ٤-٥ قاشق غذاخورى طرز تهيه: تخم مرغ هامون رو ميذاريم به دماى محيط برسن، بعد زرده و سفيده هاشون رو از هم جدا ميكنيم، سفيده ها رو با همزن كمى هم ميزنيم ... #ليدى_فينگر
#ليدى_فينگر_خونگى

از
@sheida_food

مواد لازم:
تخم مرغ ٤ عدد
شكر ٨ قاشق غذاخورى
وانيل كمى
آرد سفيد قنادى ١ ليوان
پودر قند ٤-٥ قاشق غذاخورى

طرز تهيه:
تخم مرغ هامون رو ميذاريم به دماى محيط برسن، بعد زرده و سفيده هاشون رو از هم جدا ميكنيم،
سفيده ها رو با همزن كمى هم ميزنيم تا كف كنه و پفكى بشه، بعد شكر رو بهش اضافه ميكنيم و با همزن انقدر هم ميزنيم تا كاملاً پف كنه و وقتى ظرف رو برميگردونيم از ظرف نريزه،
وانيل رو به زرده ها اضافه ميكنيم و با چنگال هم ميزنيم بعد زرده هامون رو به سفيده ها اضافه ميكنيم و با ليسك به صورت دورانى هم ميزنيم و فولد ميكنيم،

بعد آردمون رو كم كم روى مواد الك ميكنيم و باز هم با ليسك آروم و به صورت دورانى هم ميزنيم،
در آخر موادمون رو داخل قيف بدون ماسوره ميريزيم، بعد نوك قيف رو به اندازه دلخواهمون ميبريم ،
سينى فرمون رو چرب ميكنيم و كاغذ روغنى ميندازيم،
@sheida_food

با قيف از مواد به سايز دلخواهمون و حتماً با فاصله داخل سينى ميريزيم، بعد پودر قند رو روى ليدى فينگرهامون الك ميكنيم و اجازه ميديم تا ٥ دقيقه بمونه، بعد از ٥ دقيقه دوباره پودر قند روشون الك ميكنيم و اين بار سينى فر رو داخل فرمون كه از قبل گرم كرديم، با دماى ١٨٠ درجه به مدت ١٠ دقيقه قرار ميديم، بعد از ١٠ دقيقه سينى فر رو ميچرخونيم و ٥ دقيقه ديگه هم ميذاريم تا داخل فر بمونه و بپزه، (مجموعاً ١٥ دقيقه)
بعد كه از فر خارج كرديم تا داغه به راحتى از سينى فر جدا ميكنيم و ميذاريم كنار تا خنك بشن، دقت كنيد اگه بذاريد خنك شن و بعد بخواين از كاغذ روغنى جدا كنيد، جدا نميشن و به كاغذ
ميچسبن!!!!! با اين مقدار مواد حدود ٣٦ تا ليدى فينگر داريم،
اگه نميخوايد ليدى فينگر ها رو همون موقع استفاده كنيد حتماً بايد فريز كنيد چون زود بيات ميشن، تاريخ مصرفشون هم تا دو هفته هست،
دستور از شف طيبه عزيز با كمى تغيير،
Read more
کیک دبل چاکلت از @tania_food #كيك_دبل_چاكلت_تانيا ١٠٠گرم شكلات شيري كاكاءويي اي ١٣٠گرم ...
Media Removed
کیک دبل چاکلت از @tania_food #كيك_دبل_چاكلت_تانيا ١٠٠گرم شكلات شيري كاكاءويي اي ١٣٠گرم كره ١٢٠گرم شكر ٣عدد تخم مرغ ١/٥ پيمانه ارد نصف پيمانه شير ٢ق غ پودر كاكائو ٢ق چ ب پ وانيل كمي _____ شكلات رو ميزاريم روي بخاركتري تا اب بشه و بد مبزارم كنار تا خنك بشه، حالا كره ي به دماي محيط رسيده ... کیک دبل چاکلت

از
@tania_food
#كيك_دبل_چاكلت_تانيا
١٠٠گرم شكلات شيري كاكاءويي اي
١٣٠گرم كره
١٢٠گرم شكر
٣عدد تخم مرغ
١/٥ پيمانه ارد
نصف پيمانه شير
٢ق غ پودر كاكائو
٢ق چ ب پ
وانيل كمي
_____
شكلات رو ميزاريم روي بخاركتري تا اب بشه و بد مبزارم كنار تا خنك بشه، حالا كره ي به دماي محيط رسيده رو با شكر و وانيل هم ميزنيم حسابي تا كرمي رنگ و پف دار بشه ، بد تخم مرغ هارو دونه دونه به موادمون اضافه ميكنيم و هرسري هم ١دقيقه باهمزن ميزنيم .
حالا شكلات اب شده رو به موادمون اصافه ميكنيم و هم ميزنيم و بدشير رو اضافه ميكنيم و هم ميدنيم
و دراخر ارد و پودركاكائو و ب پ الك شده رو كم كم به موادمون اضافه ميكنيم .
و با ليستك هم ميزنيم تا حسابي مواد باهم مخلوط بشن
من موادم رو توي قالب ٢٠سانتي ريختم ك كف قالب كاغذ روغني انداختم و در فر از قبل گرم شده با درجه ي ١٨٠ميزاريم .
تا كيكمون بپزه 😍
من براي روي كيك از ١٥٠گرم شكلات شيري قهوه اي +١٠٠گرم خامه صبحانه استفاده كردم به اين صورت كه شكلات ك به روش بن ماري اب شد خامه رو هم ب روش بن ماري اب ميكنم و به هم اصافه ميكنم و ميشه گاناش خوشمزمون 😍
Read more
 #آبگوشت #دیزی از @as.parivash.t مواد لازم نمک به مقدار لازم آب ۳ لیتر گوشت ۰.۵ کیلوگرم رب گوجه ...
Media Removed
#آبگوشت #دیزی از @as.parivash.t مواد لازم نمک به مقدار لازم آب ۳ لیتر گوشت ۰.۵ کیلوگرم رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری پیاز ۲ عدد نخود ۱/۲ فنجان سیب زمینی ۲ عدد فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم پیاز رو خوردکنید و كمی داخل دنبه تفت میدید و بعد گوشت رو بهش اضافه میكنید و قدری تفت میدید ... #آبگوشت #دیزی
از
@as.parivash.t
مواد لازم نمک به مقدار لازم آب ۳ لیتر
گوشت ۰.۵ کیلوگرم
رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
پیاز ۲ عدد
نخود ۱/۲ فنجان
سیب زمینی ۲ عدد
فلفل سیاه به مقدار لازم زردچوبه به مقدار لازم پیاز رو خوردکنید و كمی داخل دنبه تفت میدید و بعد گوشت رو بهش اضافه میكنید و قدری تفت میدید تا تغییر رنگ بده و ادویه و رب گوجه فرنگی رو هم بهش اضافه میكنید.
سعی كنید كمی صبر كنید تا رب كاملا سرخ بشه.حالا نخود شسته شده و خیس خورده رو به مواد اضافه میكنید و مقداری آب داخلش میریزید.
میتونید درب ظرف رو ببندید و اون رو داخل فر قرار بدید و حرارتش رو زیادکنیدبه خصوص شعله بالای فر و اجازه بدید غذای شما حدودا یك و نیم تا دو ساعت بپزه.البته حواستون باشه ظرف رو موقعی در فر قرار بدید كه مواد شما به جوش آمده باشن.
حدود نیم ساعت مانده به حاضر شدن غذا ظرف رو خارج كنید و سیب زمینی رو بهش اضافه كنید و دوباره داخل فر قرار بدید.تا سیب زمینیها هم پخته بشه
وزمانی که گوشت پخته شد امادست نوش جان
من گوجه رو‌چند قاچ‌میکنم میریزیم خوشمزه تر میشه😋😋
Read more
 #کیک_نسکافه ای از @chefsohila_66 عصرونه امروزمون کیک نسکافه ای <span class="emoji emoji1f60b"></span> مواد لازم شیر نصف لیوان ...
Media Removed
#کیک_نسکافه ای از @chefsohila_66 عصرونه امروزمون کیک نسکافه ای مواد لازم شیر نصف لیوان تخم مرغ ۳ تا بزرگ روغن مایع نصف لیوان نسکافه درشت ۲ ق م( با یک ق غ آب جوش مخلوط کنید) وانیل کمی بکینگ پودر ۲ ق چ آرد ۲ لیوان شکر یه لیوان سرخالی طرز تهیه ابتدا سفیده و زرده را جدا کنید . سفیده هارو ... #کیک_نسکافه ای

از

@chefsohila_66
عصرونه امروزمون کیک نسکافه ای 😋
مواد لازم
شیر نصف لیوان
تخم مرغ ۳ تا بزرگ
روغن مایع نصف لیوان
نسکافه درشت ۲ ق م( با یک ق غ آب جوش مخلوط کنید)
وانیل کمی
بکینگ پودر ۲ ق چ
آرد ۲ لیوان
شکر یه لیوان سرخالی

طرز تهیه
ابتدا سفیده و زرده را جدا کنید . سفیده هارو با نصفی از شکر بزنید تا کف کنه و از ظرف نریزه بعد زرده ها رو با وانیل و بقیه شکر بزنید تا کرم رنگ بشه بعد روغن رو اضافه کنید و یه دور هم بزنید و یک دقیقه با همزن بزنید
سپس نسکافه ای که با آب جوش مخلوط کردید و خنک شده رو اضافه کنید و هم بزنید بعد آرد و بکینگ پودر که دوبار الک کردید با لیسک فولد کنید ودر آخر سفیده رو به صورت دورانی اضافه کنید ودر قالب از قبل چرب و آرد پاشی شده بریزید و در فری که از یه ربع قبل گرم کردید بذارید با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۴۰ دقیقه قرار بدید
Read more
 #کیک_زبرا از @atiyeh.azad.16 تخم مرغ.....3عدد آرد......یک و نیم پیمانه بکین پودر.....نصفه ...
Media Removed
#کیک_زبرا از @atiyeh.azad.16 تخم مرغ.....3عدد آرد......یک و نیم پیمانه بکین پودر.....نصفه قاشق چای خوری شیر.....نصفه پیمانه روغن.....نصفه پیمانه وانیل......کمی پودر کاکائو......3قاشق غذاخوری آرد.....2قاشق غذاخوری شکر......1پیمانه طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ و وانیل ... #کیک_زبرا
از
@atiyeh.azad.16
تخم مرغ.....3عدد
آرد......یک و نیم پیمانه
بکین پودر.....نصفه قاشق چای خوری
شیر.....نصفه پیمانه
روغن.....نصفه پیمانه
وانیل......کمی
پودر کاکائو......3قاشق غذاخوری
آرد.....2قاشق غذاخوری
شکر......1پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ و وانیل و شکر با همزن می زنیم.حدودا پنج دقیقه زمان می بره که کاملا حجمش دو برابر بشه.بعد روغن و سپس شیر را می ریزیم.هر کدام از مواد را یک دقبقه می زنیم.بکین پودر را به آرد اضافه می کنیم.با سه بار الک می کنیم.سپس به مواد اضافه می کنیم.مواد را با لیستک خوب یکدست می کنیم.در این مرحله مواد را دو قسمت کرده.به یک قسمت پودر کاکائو را اضافه می کنیم و یه قسمت دو قاشق آرد تو دستور.من از قالب لوف استفاده کردم.کفشو کاغذا انداختم.انداره قالبم هم 20×10.شروع به ریختن مواد کیک می کنیم.یک قاشق از مواد سفید را وسط قالب می ریزیم.بعد یک قاشق از مواد کاکائویی.دوباره مواد سفید وسط کاکائویی.این کار را تا آخر ادامه می دیم.تا مواد کیک تموم بشه.داخل فر از قبل گرم شده.بمدت 35 تا 45 دقیقه قرار می دهیم.
Read more
کتلت کینوا از @ashpazie_eli سلااااام رفقا <span class="emoji emoji270b"></span>با يه خوشمزه ى مقوى اومدم خدمت تون . #كتلت_كينوا همين ...
Media Removed
کتلت کینوا از @ashpazie_eli سلااااام رفقا با يه خوشمزه ى مقوى اومدم خدمت تون . #كتلت_كينوا همين اول بگم كينوا نه طعم داره نه مزه ولى سرشار از خاصيتِ . كينوا پخته شده ١ پيمانه سيب زميني پخته و رنده شده ٢عدد سيب زميني خام رنده و آب گرفته ٢عدد پيازچه خورد شده ٢قاشق غذاخورى گوشت چرخ كرده ... کتلت کینوا

از
@ashpazie_eli
سلااااام رفقا ✋با يه خوشمزه ى مقوى اومدم خدمت تون
.
#كتلت_كينوا
همين اول بگم كينوا نه طعم داره نه مزه ولى سرشار از خاصيتِ😉😋
.
كينوا پخته شده ١ پيمانه
سيب زميني پخته و رنده شده ٢عدد
سيب زميني خام رنده و آب گرفته ٢عدد
پيازچه خورد شده ٢قاشق غذاخورى
گوشت چرخ كرده ١بسته
نمك ، فلفل ، زردچوبه
آردسوخارى ٢قاشق غذاخورى
تخم مرغ ١عدد

براى آماده سازى كينوا مثل برنج دمى عمل كنيد،دانه هاى كينوا رو داخل قابلمه بريزيد و به اندازه يك بند انگشت روش آب بريزد با يه كم نمك اجازه بدين به مدت يك ربع تا ٢٠ دقيقه بجوشه تا آب جذب دانه ها بشه و دانه ها حالت شفاف و شيشه اى به خودش بگيره بعد داخل آبكش ريخته صبر ميكنيم تا خنك بشه بعد بابقيه مواد تركيب مي كنيم
با دست خمير را كمي ورز دهيد اگر كمى حالت چسبندگي داشت كف دستتون رو با آب تر كنيد تا به دست نچسبه
كتلت ها را با دست شكل داده درون روغن داغ سرخ كنيد.
#چی_بپزم
Read more
 #برگ_شکلاتی از @sara_radman88 براى درست كردن اين برگهاى شكلاتى كه براى تزيين كيك و دسر كاربرد ...
Media Removed
#برگ_شکلاتی از @sara_radman88 براى درست كردن اين برگهاى شكلاتى كه براى تزيين كيك و دسر كاربرد داره ميتونيد از هر نوع برگ تازه اى ( نعناع ، برگ گل رز و ...) استفاده كنيد هر چه رگبرگهاى پشت برگ برجسته تر باشه نقش بيشترى روى شكلات ميندازه و برگمون طبيعى تر ميشه ١– برگهاى چنار داراى پرزهاى ظريفى هستند ... #برگ_شکلاتی
از
@sara_radman88 براى درست كردن اين برگهاى شكلاتى كه براى تزيين كيك و دسر كاربرد داره ميتونيد از هر نوع برگ تازه اى ( نعناع ، برگ گل رز و ...) استفاده كنيد
هر چه رگبرگهاى پشت برگ برجسته تر باشه نقش بيشترى روى شكلات ميندازه و برگمون طبيعى تر ميشه
١– برگهاى چنار داراى پرزهاى ظريفى هستند پشت برگها رو با اسكاچ نرم و مايع ظرفشويى شسته و روى دستمال قرار بديد تا خشك شود
٢– با كمك پنبه و روغن مايع تمامى پشت برگ را چرب كنيد
٣– با استفاده از يك قلموى كوچك تمامى سطح برگ را به شكلات تمپر شده آغشته كنيد (دقت كنيد شكلات از لبه هاى برگ بيرون نزنه كارتون تميز در نمياد و موقع جدا كردن برگ پاره ميشه )
برگ را روى كاغذ روغنى قرار داده و ٥ دقيقه داخل يخچال قرار بديد
براى حالت دار و طبيعى تر شدن برگها پنبه زير برگ بزاريد (گوشه ى سمت راست عكس سوم )
٤– سپس يك لايه ى ديگر شكلات روى لايه ى قبلى بماليد ( اينكار رو ميتونيد چند بار تكرار كنيد )
٥– بعد از خشك شدن شكلات دم برگ را گرفته و به آرامى از شكلات جدا كنيد
دوباره ميتونيد از برگها استفاده كنيد
براى درست كردن اين برگها ميتونيد از شكلات شيرى استفاده كنيد و با استفاده از رنگ پودرى و يا رنگهاى با پايه ى روغن برگهاتون رو به رنگ دلخواه در بياريد و يا اينكه بعد از درست كردن برگها با استفاده از اكليل خوراكى و يا رنگهاى پودرى سطح برگ هاتون رو سايه بزنيد
سعى كنيد از مارك هاى مرغوبى براى شكلات سفيد استفاده كنيد چون آب كردن شكلات سفيدبه نسبت بقيه مشكلتره و بايد دقت كنيد كه ته ظرف با آب تماس نداشته باشه و حتى ريخته شدن يك قطره آب داخل شكلات باعث جدا شدن كره ى كاكائو و سفت شدن و خرابى شكلات ميشه
براى آب كردن شكلات : كمى آب داخل كترى بريزيد و بزاريد جوش بياد شكلاتها را داخل ظرف استيل و يا پيركس ريز و يكدست خرد كنيد (هر چه ريزتر باشه زودتر آب ميشه و حرارت كمترى ميبينه در نتيجه بافت وساختار شكلات بهم نميريزه )
حرارت كترى رو كم كنيد و ظرف رو روى بخار كترى قرار بديد وقتى دو سوم شكلات حل شد از روى حرارت برداشته و با قاشق يا ليسك مدام هم بزنيد تا تمامى شكلاتها حل و روون و يكدست شود ( تمپر)
من از شكلات پرتقالى (ما ) كه نارنجيه استفاده كردم و سپس با افزودن چند قطره رنگ قهوه اى و آلبالويى مايع به رنگ دوم رسيدم
شكلات ما بدليل داشتن روغن بيشتر ، نرمتر از باقى برندهاس و رنگ كردنش با رنگ مايع ( در حد دو سه قطره نه بيشتر ) مشكلى به وجود نمياره و شكلات نميبُره و سفت نميشه
ادامه توضیح در کامنت
Read more
 #کوکی_لاهیجان از @ashpazi.shayli امروز برای عصرونه بچه ها کوکی اصل لاهیجان درست کرده بودم،واقعا ...
Media Removed
#کوکی_لاهیجان از @ashpazi.shayli امروز برای عصرونه بچه ها کوکی اصل لاهیجان درست کرده بودم،واقعا عالی شده بود هم بافتش هم طعمش،عکسو ورق بزنید تا بافتشم ببینید. کوکی اصیل لاهیجان مواد لازم: آرد سفید ۴۲۵ گرم (حدود ۴/۵ پیمانه) تخم مرغ ۳ عدد کشمش ۱۳۰ گرم (حدود یک و نیم پیمانه) کره نرم ... #کوکی_لاهیجان

از
@ashpazi.shayli

امروز برای عصرونه بچه ها کوکی اصل لاهیجان درست کرده بودم،واقعا عالی شده بود هم بافتش هم طعمش،عکسو ورق بزنید تا بافتشم ببینید.

کوکی اصیل لاهیجان
مواد لازم:
آرد سفید ۴۲۵ گرم (حدود ۴/۵ پیمانه)
تخم مرغ ۳ عدد
کشمش ۱۳۰ گرم (حدود یک و نیم پیمانه)
کره نرم شده ۱۵۰ گرم
روغن مایع ۵۰ گرم (حدود یک سوم پیمانه)
پودرقند ۲۴۰ گرم (حدود یک و نیم پیمانه)
شیر ۱۲۵ گرم (حدود نصف لیوان)
گردوی خرد شده ۱۸۰ گرم (حدود ۲ پیمانه)
وانیل نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا فر رو با درجه ۱۸۰ روشن میکنیم تا داغ شود.
در ظرفی کشمش و گردوی خرد شده را با سه قاشق آرد مخلوط کرده و کنار میذاریم.کره رو از قبل در دمای محیط بذارید تا نرم شود،کره نرم شده را کمی با همزن میزنیم بعد پودرقند الک شده را کم کم اضافه میکنیم و همچنان با همزن دو سه دقیقه ای میزنیم بعد روغن مایع را اضافه میکنیم و دوباره با همزن میزنیم.تخم مرغها رو یکی یکی اضافه میکنیم و بعد از اضافه کردن هر تخم مرغ، مواد رو کمی با همزن میزنیم بعد از اضافه کردن تخم مرغ آخر وانیل را هم اضافه کرده و دوباره دو دقیقه هم میزنیم و شیر را هم اضافه کرده و دوباره دو سه دقیقه هم میزنیم.بکینگ پودر و پودرکاکائو را به بقیه آرد اضافه کرده و الک میکنیم و کم کم به موادمون اضافه میکنیم و با لیسک مخلوط میکنیم و درآخر مخلوط کشمش و گردو را هم اضافه کرده و همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم.داخل سینی فر کاغذ روغنی میذاریم و با اسکوپ یا قاشق مواد رو با فاصله داخل سینی فر میچینیم و بمدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه داخل فری که از قبل با ۱۸۰ درجه گرم شده میذاریم.همین که زیر کوکی ها کمی طلایی شد کافیه.
من همه ی موادم تو سینی فر جا نشد مجبور شدم بعد از اینکه کوکی های سری اول پختن سری دوم رو توی فر بذارم و خداروشکر مشکلی پیش نیومد.
دوستان مواد به گرم هست اگه ترازو دارین حتما از ترازو استفاده کنید ولی من اندازه ی تقریبی مواد رو به پیمانه براتون گذاشتم.
پیمانه هم همون لیوان دسته دار فرانسویه
دستورش رو از نت گرفتم به اسم خانم راحله صفری بود.
#کوکی_اصیل_لاهیجان #کوکی_لاهیجان #آشپزی_شایلی #کلیپ_آموزشی_آشپزی_شایلی #شیرینی_عید_آشپزی_شایلی #آشپزی #عصرانه #دستپخت
Read more
 #کیک_یخچالی_موزاییک اینم کیک یخچالی بدون فر راحت و خوشمزه از @sharmin8920 مواد لازم<span class="emoji emoji1f447"></span> بیسکوییت ...
Media Removed
#کیک_یخچالی_موزاییک اینم کیک یخچالی بدون فر راحت و خوشمزه از @sharmin8920 مواد لازم بیسکوییت پتی بور 3 بسته ساده شیر:۲ لیوان و نیم شکر: نصف لیوان آرد سفید: 2 ق.غ نشاسته ذرت: 1 ق.غ پودر کاکائو: 2 ق.غ وانیل مقداری کره:30 گرم شکلات رنده شده:30گرم معادل 3ق.غ پودر ژلاتین یک قاشق ... #کیک_یخچالی_موزاییک
اینم کیک یخچالی بدون فر راحت و خوشمزه
از

@sharmin8920
مواد لازم👇
بیسکوییت پتی بور 3 بسته ساده
شیر:۲ لیوان و نیم
شکر: نصف لیوان
آرد سفید: 2 ق.غ
نشاسته ذرت: 1 ق.غ
پودر کاکائو: 2 ق.غ
وانیل مقداری
کره:30 گرم
شکلات رنده شده:30گرم معادل 3ق.غ
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدانصف لیوان شیر را با یک ق غ ژلاتین بنماری کردم.
بیسکویتها را درشت(هر بیسکویت ۴ قسمت) خورد کردم و گذاشتم کنار حالا آرد و شکر و نشاسته ذرت و پودر کاکائو و شکلات رنده شده رو توی یک قابلمه ریختم. 2 لیوان شیر را به مواد اضافه کرده و روی حرارت نسبتا ملایم قرار دادم و مرتب هم زدم که به غلظتی شبیه فرنی برسه در اخراز روی حرارت برداشتم و پودر ژلاتین کره ومقداری وانیل رو به مواد اضافه کردم و مخلوط کردم. نصف مواد شکلاتی را به بیسکویتها اضافه کردم و ارام مخلوط کردم تا بیسکویتها با مواد شکلاتی مخلوط بشه کف قالب کمربندی بیسکوییتهای شکلاتی ریختم و با قاشق آرام صاف و فشردش کردم در آخر بقیه مواد را روی بیسکوییتها ریختم و بمدت ۶ ساعت گذاشتم تو یخچال تا کاملا ببنده.
Read more
 #رب_گوجه از @fatemeh_zareei56 به ياد مي أروم زماني را كه با جوراب هاي سفيد از مدرسه به سمت خانه ...
Media Removed
#رب_گوجه از @fatemeh_zareei56 به ياد مي أروم زماني را كه با جوراب هاي سفيد از مدرسه به سمت خانه مي دويدم؛وبه روزي كه درمدرسه گذشته بود فكر ميكردم ؛وتوي ذهنم برنامه ريزي ميكردم كدومش رو زودتر وأست تعريف كنم وشما با چه ذوق وشوقي گوش ميدادي. ودرمسير خانه مدام بيادمي اوردم عطر وفضاي خانه ومدام ... #رب_گوجه

از
@fatemeh_zareei56
به ياد مي أروم زماني را كه با جوراب هاي سفيد از مدرسه به سمت خانه مي دويدم؛وبه روزي كه درمدرسه گذشته بود فكر ميكردم ؛وتوي ذهنم برنامه ريزي ميكردم كدومش رو زودتر وأست تعريف كنم
وشما با چه ذوق وشوقي گوش ميدادي.
ودرمسير خانه مدام بيادمي اوردم عطر وفضاي خانه ومدام به اين فكرميكردم ناهارواسم چي درست كرده اي ...
كتلت ؛ماهي؛كلم پلو؛يا كيك توي پلوپز با اون عطرمدهوش كننده اش
بياد مي أروم حضور زيبايت در اشپزخونه و تدارك شام وناهار
بياد مي اورم همه عاشق ترشي ها و مرباهاي مامان فاطمه بودند
ارزو داشتم يه موقع كه از مدرسه مي آمدم خونه شما توي حياط يا اتاق نشسته بودي و واسه خودت استراحت ميكردي
بيادمي اورم تمام تابستان مشغول درست كردن انواع شربت ،مربا،ابغوره گرفتن ،وآخر تابستان هم رب گوجه
بياد مي أروم تمام رنج ها و زحمت هايت ،موهاي شما سپيد شد ومن قد كشيدم ،مادرجان تنت سالم
#رب گوجه
گوجه ها رو تميز بشوييد وبعد خرد كنيد ما چهار قاچ مي كنيم ،توي ظرف هاي بزرگ پلاستيكي مي ريزيم ؛دوسه روز در يك جاي نسبتا گرم قرار مي دهيم مثل محيط اشپزخونه يا توي حياط زير افتاب ،ودر طول روز يكي دو مرتبه چنگشون مي زنيم تا گوجه ها له بشن ،بعد از أبكش رد كرده و خوب نرمش مي كنيم با دست تا فقط تفاله هاش باقي بمونه اگر صاف و يكدست دوست داريد از صافي ريز هم رد كنيد ،روي حرارت قرار دهيد تا بجوشه و غليظ بشه
نكته اش اين هست كه اول حرارت زياد باشه تا بجوش بيادو كمي غليظ بشه بعد شعله رو كم كنيد تا كم كم ابش تبخير بشه و ته نگيره ورنگش تيره نشه حتما موقع غليظ شدن روي اون أبكش بذاريد چون پخش ميشه اطراف و حسابي كثيف كاري ميشه
نمك فراموش نشه ،البته أواسط پخت اضافه كنيد
هم چنين اضافه كردن چند قاشق روغن هم خيلي عالي هست هم جلوگيري مي كنه از سر رفتن وهم كپك زدن
واما نكات نگه داري رب گوجه
بعداز سردشدن من رب هارو توي شيشه تاكيد مي كنم توي شيشه مي ريزم موقعي كه رب رو توي شيشه ميريزم حتما با يه وسيله اي مثل دسته كفگير مرتب توي رب زده تا رب ها كاملا پايين بروند تااگر هوايي بين رب رفته و فضاي خالي مونده اين فضا پربشه و مانع از فاسد شدنش بشه
بعد حدودانصف روز درب ظرف هاي رب را بازميگذارم تا باز هواي اضافي خارج بشه
سطح روي رب راصاف كرده ؛اگر ميخواهيد حسابي محكم كاري كنيد يكم روغن روي سطح رب بريزيد ودرب اون رو محكم مي بندم ودريك جاي نسبتا تأريك اماخنك نگه داري مي كنم
واينكه حتما شيشه ها كاملا خشك باشند
ممنون مي شوم اگر مطلبي مفيد واقع شد براي فرج اقا امام زمان (عج)دعا كنيد
Read more
کیک برگردان گلابی از نجمه جون @najmeh_shariat وقت بخیر.کیکهای برگردان یا وارونه از جمله کیکهای ...
Media Removed
کیک برگردان گلابی از نجمه جون @najmeh_shariat وقت بخیر.کیکهای برگردان یا وارونه از جمله کیکهای خوشمزه ای هستند که میوه همراه با شکر کاراملی شده کف قالب گذاشته میشه و پس از پخته شدن کیک پشت و رو در ظرف برگردانده و تزیین میکنند.بخاطر طعم و مزه کارامل بسیار خوشمزه و لذیذه چندین مدل از این نوع کیکها ... کیک برگردان گلابی

از نجمه جون

@najmeh_shariat
وقت بخیر.کیکهای برگردان یا وارونه از جمله کیکهای خوشمزه ای هستند که میوه همراه با شکر کاراملی شده کف قالب گذاشته میشه و پس از پخته شدن کیک پشت و رو در ظرف برگردانده و تزیین میکنند.بخاطر طعم و مزه کارامل بسیار خوشمزه و لذیذه چندین مدل از این نوع کیکها رو در پیج دارم.اینبار با گلابی درست کردم.
#کیک_برگردان_گلابی
#کیک_وارونه
#کیک_آپسایدداون
مواد لازم:گلابی ۲عدد.آرد۲۱۷گرم.بیکینگ پودر۱و۳/۴ق چ.پودر زنجبیل۱/۲ق چ.دارچین۱/۲ق چ.نمک۱/۴ق چ.شیر۱/۲پ.وانیل۱/۳ق چ.کره نرم همدمای محیط۱۲۰گرم.شکر قهوه ای روشن۱پ.تخم مرغ درشت۲عدد.
-برای کارامل کف قالب دو سوم پیمانه شکر سفید و ۳۰ گرم کره
-قالب ۲۳ سانت که کاغذ گذاشته و روش با کره همدمای محیط چرب شده باشه.
من یک و نیم برابر این مواد رو در قالب ۲۷ سانت درست کردم.
-فر رو با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم کنید.
طرز تهیه @najmeh_shariat
پوست گلابی رو جدا کنید.هسته رو بیرون بیارین و برش بزنید نه خیلی نازک و نه ضخیم. گلابی برش خورده رو کف قالب بچینید.در یه تابه ای دو سوم پیمانه شکر سفید بریزید و روی حرارت ملایم اجازه بدین تا شکر ذوب و کاراملی بشه.از قاشق استفاده نکنید فقط هر از گاهی تابه رو تکون بدین.(ویدیو سس کارامل رو ببینید)بعد ۳۰ گرم کره اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید روی گلابی بریزین.حالا خمیر کیک رو آماده کنید.
آرد، بیکینگ پودر،دارچین، زنجبیل و نمک را الک کنید و بذارین کنار.کره رو حدود یک دقیقه با همزن بزنید.بعد شکر اضافه کنید و با دور تند بزنید تا سبک بشه(من نصفی از مقدارشکر رو سفید و نصف دیگه رو قهوه ای تیره ریختم)سرعت همزن رو کم کنید و تخم مرغها رو با فاصله یک دقیقه همراه با وانیل اضافه و خوب مخلوط کنید بعد به تناوب آرد و شیر را اضافه کنید و با دور کند همزن مخلوط کنید.بدین ترتیب که ابتدا یک سوم از آرد اضافه و مخلوط کنید.نصفی از شیر مخلوط یک سوم از آرد مخلوط و بقیه شیر مخلوط کنید در آخر بقیه آرد را اضافه و مخلوط کنید.با کمک لیسک اطراف ظرف رو با مواد مخلوط کرده سپس مواد را درون قالب بریزید سطحش صاف کنید و حدود۴۰_۵۰ دقیقه درون فری که از قبل گرم شده بذارین.بعد با خلال چوبی تست کنید اگه چیزی از مواد به بهش نچسبید کیک آماده است.قالب رو بیرون بیارین و پس از ده دقیقه درون ظرف سرو برگردونید.این کیک با طعم کارامل بسیار خوشمزس.بصورت گرم همراه با یه اسکوپ بستنی طعم بینظیری خواهد داشت.
Read more
 #کیک_خرما_دارچین #چای_ترش #کیک_خرما_رویا از @royaaaa777 هر چقدر تلاش میکنیم تا با پخت شیرینی ...
Media Removed
#کیک_خرما_دارچین #چای_ترش #کیک_خرما_رویا از @royaaaa777 هر چقدر تلاش میکنیم تا با پخت شیرینی و کیک روزگار تلخ رو قابل تحمل و کمی شیرین کنیم بازم نمیشه ،علتش رو هممون داریم میبینیم و میدونیم دیگه زیاد توضیح نمیدم چون به قدر کافی هر روز راجع بهش بحث هست و اعصاب همه رو بهم ریخته،اماااا انسان ... #کیک_خرما_دارچین #چای_ترش #کیک_خرما_رویا
از
@royaaaa777

هر چقدر تلاش میکنیم تا با پخت شیرینی و کیک روزگار تلخ رو قابل تحمل و کمی شیرین کنیم بازم نمیشه 😏،علتش رو هممون داریم میبینیم و میدونیم دیگه زیاد توضیح نمیدم چون به قدر کافی هر روز راجع بهش بحث هست و اعصاب همه رو بهم ریخته،اماااا انسان به امید زندست پس به امید ایرانی آباد و آرام و شاد و ثروتمند👍🌹❤
____
آیا شما کلا اهل کیک و شیرینی هستین؟؟
خودم اول و بیشتر ترشیجات😍 و‌کمییی شیرینیجات 😄
____
آرد سفید قنادی(آرد سه صفر یا همون آرد نول) ۲لیوان دسته دار فرانسوی
روغن مایع نصف لیوان
شکر یک لیوان سرخالی
بکینگ پودر ۱ق غ سرصاف
ماست نصف لیوان(ماست پرچرب کاله زدم)
تخم مرغ ۳عدد
وانیل نصف ق چ
خرما پوست و هسته گرفته. ۱لیوان
پودر دارچین. نصف ق غ
تخم مرغها رو نیم ساعت قبل از یخچال درآورده بودم،حالا رفتم فر رو با دمای ۱۸۰درجه روشن کردم و اجازه میدیم ۱۰دقیقه گرم بشه.خرماها رو هم پوست و هسته گرفتم.
تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن برقی اینقدر هم زدم که رنگش روشن شد و خیلی پف کرد و حجیم و کشدار شد بعد ماست و بعد روغن رو اضافه کرده و کمی هم زدم و در نهایت مخلوط آرد و بکینگ پودر رو در سه مرحله اضافه کردم و بعد از هربار کمی هم زدم تا موادمون قشنگ یکدست بشه بدون هیچ گلوله ای از آرد.قالبم رو با ارده چرب کردم نصف مایه کیک رو داخلش ریختم روی اون پودر دارچین الک کردم و حالا خرماها رو مرتب روی اون چیدم،مجددا بقیه مایه کیک رو ریختم و قالب رو در فر قرار دادم همیشه این کیک بعد از ۵۰دقیقه می پخت اما اینبار ۴۰دقیقه بعد که چک کردم دیدم کاملا پخته و روی کیک هم کمی طلایی شده،پس این مرحله آخر نیاز به چک کردن داره(البته نیم ساعت اول به هیچ وجه در فر رو باز نکنید چون پف کیک کاملا میخوابه).
🌹میتونید همراه با خرما گردو هم بریزید.
🌹میتونید نصف لیوان شکر و نصف لیوان شیره خرما بریزید.
🌹میتونید قالبتون رو کاغذروغنی بندازین البته برای قالبهای ساده میشه قالبهای طرحدار نمیشه.
🌹بجای ارده میتونید قالب رو اول با روغن جامد چرب کرده بعد داخلش رو آردپاشی کنید،آرد اضافیش رو بتکونید و‌در نهایت مواد کیک رو داخلش بریزید.
Read more
امروز میخوام آموزش دو مدل سوهان کنجدی رو بذارم که خودم چند وقت پیشا درستش کردم و عاشقشون شدم جفتشون ...
Media Removed
امروز میخوام آموزش دو مدل سوهان کنجدی رو بذارم که خودم چند وقت پیشا درستش کردم و عاشقشون شدم جفتشون رومیذارم واستون من اون کمرنگه رو بیشتر دوسش داشتم و همینجا دستورش رو میذارم شمام امتحان کنید نظرتونو بگید طرز تهیه سوهان کنجدی کنجد خام یک لیوان عسل3قاشق غذاخوری شکر 2قاشق غذاخوری گردو به دلخواه ... امروز میخوام آموزش دو مدل سوهان کنجدی رو بذارم که خودم چند وقت پیشا درستش کردم و عاشقشون شدم جفتشون رومیذارم واستون من اون کمرنگه رو بیشتر دوسش داشتم و همینجا دستورش رو میذارم شمام امتحان کنید نظرتونو بگید
طرز تهیه سوهان کنجدی
کنجد خام یک لیوان
عسل3قاشق غذاخوری
شکر 2قاشق غذاخوری
گردو به دلخواه من نریختم
کنجد رو روی حرارت باقاشق چوبی تفت میدیم تا طلایی بشه،شکر و عسل رو روی حرارت گذاشته و آروم هم میزنیم تا شکر حل بشه و دوسه تا جوش بزنه،کنجد رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا در وسط ظرف جمع بشه از روی حرارت برداشته و گردوی خرد شده رو اضافه میکنیم .
پشت سینی رو چرب کرده موادمون رو روش میریزیم و با پشت قاشق یا پالت که چربش کردیم مواد رو روی سینی تا جایی که میشه پهن و نازک میکنیم.
با یه چاقوی تیز به اندازه دلخواه روش خط میندازیم و یه ساعت میزاریم یخچال تا خودشو بگیره بعد خردش میکنیم.
بینهایت خوشمزه اس و با دست جدا میشه و سفت نیست و به دندان نمی چسبه توی ظرف دردار توی یخچال نگهداری کنید.
‍ اینم دستور دومی
پشت زیک
پشتِ زیک یا سوهان کنجدی مازندرانی، یه نوع شیرینی محلی مخصوص شمال در مازندرانی است که با کنجد و شکر درست میشود و مفید برای فعالیت های فکر ، زیراسرشار از فسفر مفید برای مغز است .
علت نامگذاریش به خاطر پرنده ای است به نام زیک که محل زندگیش در شمال ایران می باشد.رنگ بال و پرش دقیقا مثل همین شیرینی می‌باشد.

مواد لازم ؛؛؛؛؛
1 پیمانه شکر
1 پیمانه کنجد بو داده شده
1 قاشق کره یا روغن
طرز تهیه:؛؛؛؛ شکر را در ظرفی بریزید وروی حرارت خیلی ملایم ذوب کنید تا کاراملی شود.مراقب باشید حرارت زیاد نباشد تا شکر بسوزد در ضمن موقع ذوب کردن شکر از کنار گاز نروید مدام شکر را هم بزنید .وقتی شکر کامل اب شد کنجد وکره را هم اضافه کرده ومخلوط کنید.و مدام هم بزنید تا کنجد و شکر به خورد هم بروند .
از اینجا سرعت عمل خیلی مهم است چون دیر بجنبید، پشت زیک خشک و کلفت و غیر قابل استفاده میشود .
ترکیب را پشت سینی چرب شده یا تخته چوبی چرب شده بریزید وبا وردنه یا هاون چرب شده روی آن را صاف کنید.اونقدر با هاون بکوبید یا با وردنه بکشید تا لایه شکلاتی نازک باشد وقتی نازک شد پشت زیک را داغ داغ باچاقوبرش بزنید و از هم ارام و با خونسردی جدا کنید ،چون این شیرینی موقع جدا کردن بسیار شکننده است.و از زیبایی میافتد .
پشت زيك رو ميتونيد با چاي ميل كنيد.
گوارای وجود💐💐💐💐💐دستور از محبوبه جان عزیزم
Read more
‍ مواد لازم #ته_چین_دو_رنگ_ماهی <span class="emoji emoji1f345"></span><span class="emoji emoji1f357"></span><span class="emoji emoji1f355"></span><span class="emoji emoji1f373"></span>🌮<span class="emoji emoji1f356"></span>🌶<span class="emoji emoji1f346"></span><span class="emoji emoji1f374"></span>🍽 از @food_lander برنج دو پیمانه پلو پز ماهی یک عدد ماست ...
Media Removed
‍ مواد لازم #ته_چین_دو_رنگ_ماهی 🌮🌶🍽 از @food_lander برنج دو پیمانه پلو پز ماهی یک عدد ماست پرچرب یک پیمانه روغن مایع یک دوم پیمانه کره یک چهارم پیمانه زعفران دم کشیده یک چهارم پیمانه تخم مرغ یک عدد کامل + دو زرده نمک و فلفل به میزان لازم آب نارنج دو ق غ سبزی پلویی یک دوم پیمانه ... ‍ مواد لازم #ته_چین_دو_رنگ_ماهی
🍅🍗🍕🍳🌮🍖🌶🍆🍴🍽 از
@food_lander
برنج دو پیمانه پلو پز
ماهی یک عدد
ماست پرچرب یک پیمانه
روغن مایع یک دوم پیمانه
کره یک چهارم پیمانه
زعفران دم کشیده یک چهارم پیمانه
تخم مرغ یک عدد کامل + دو زرده
نمک و فلفل به میزان لازم
آب نارنج دو ق غ
سبزی پلویی یک دوم پیمانه میتونید بیشتر هم بزنید سلیقه ایه

طرز تهیه #ته_چین_دو_رنگ_ماهی:
برنج رو از یک ساعت قبل خیس میکنیم
سپس با مقداری اب و نمک روی حرارت میگذاریم
تا بجوش آید برنج را داخل اب جوش ریخته تا بپزد بعد آبکش میکنیم و اجازه میدهیم تا خنک شود. ماهی رو بی استخوان کرده چند تا برش کوچیک رو بدنش ایجاد میکنیم با کمی نمک و فلفل سیاه و کمی آب نارنج و مقداری کره آغشته میکنیم و به مدت نیم ساعت استراحت میدهیم تا مزه دار شود. تخم مرغ ها را با همزن خوب میزنیم سپس نمک و فلفل ماست و روغن و زعفران رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. برنجمون رو نصف میکنیم. سبزی پلویی رو با نیمی از برنج مخلوط میکنیم. سپس نیمی از مواد ماستی رو با برنج ساده و نیمی را با سبزی پلو مخلوط میکنیم. کف و دیواره قالب رو چرب میکنیم ماهی رو به پشت وسط قالب میگذاریم، یه سمت قالب را سبزی پلو زعفرانی میریزیم و سمت دیگه را برنج زعفرانی ساده. بقیه برنج را روی ماهی میریزیم روی قالب فویل میکشیم داخل فر داغ با درجه ۲۰۰ به مدت یک ساعت داخل مایکروفر با دکمه کانوکشن درجه۱۸۰ به مدت یک ساعت و همچنین داخل تابه مستطیل دو طرفه روی اجاق گاز میتونید این تهچین خوشمزه رو طبخ کنید.
#food
#seafood
Read more
 #کیک_کشمش و گردو از @faghaniatefe آرد :۱لیوان شکر:۲/۳لیوان تخم مرغ:۲عدد ماست:۱/۲لیوان روغن ...
Media Removed
#کیک_کشمش و گردو از @faghaniatefe آرد :۱لیوان شکر:۲/۳لیوان تخم مرغ:۲عدد ماست:۱/۲لیوان روغن مایع:۱/۲لیوان بکینگ پودر:۱ق چ وانیل:۱/۲ق چ نشاسته ذرت:۱ق غ سرپر کشمش: ۲ ق غ گردو خرد شده: ۲ق غ تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن بزنید تاحجمش دو برابر شه. بعد شکر رو اضافه کنید خوب هم بزنید تا ... #کیک_کشمش و گردو

از
@faghaniatefe
آرد :۱لیوان
شکر:۲/۳لیوان
تخم مرغ:۲عدد
ماست:۱/۲لیوان
روغن مایع:۱/۲لیوان
بکینگ پودر:۱ق چ
وانیل:۱/۲ق چ
نشاسته ذرت:۱ق غ سرپر
کشمش: ۲ ق غ
گردو خرد شده: ۲ق غ
تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن بزنید تاحجمش دو برابر شه. بعد شکر رو اضافه کنید خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شه. بعد به ترتیب روغن مایع و ماست رو اضافه کنید و در نهایت مخلوط آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو که الک کردید.کشمش ها رو توی آرد بغلتونید و به همراه گردو اضافه کنید . قالب رو چرب و آرد پاشی کنید مایه کیک رو بریزید و قالب رو حدود ۱ ساعت توی فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار بدید
Read more
 #کیک_ساده_با_مغز_کرمفیل از @maryam.gh.ashpazi مواد لازم: ماست یک پیمانه آرد دو پیمانه شکر ...
Media Removed
#کیک_ساده_با_مغز_کرمفیل از @maryam.gh.ashpazi مواد لازم: ماست یک پیمانه آرد دو پیمانه شکر یک پیمانه روغن یک دوم پیمانه تخم مرغ 2 عدد وانیل نوک قاشق چایخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری کرمفیل هم به مقدار لازم نکته : می تونید از کرمفیل شکلاتی یا نسکافه ای هم استفاده کنید. طرز تهیه: آرد ... #کیک_ساده_با_مغز_کرمفیل
از
@maryam.gh.ashpazi
مواد لازم:
ماست یک پیمانه
آرد دو پیمانه
شکر یک پیمانه
روغن یک دوم پیمانه
تخم مرغ 2 عدد
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری
کرمفیل هم به مقدار لازم
نکته : می تونید از کرمفیل شکلاتی یا نسکافه ای هم استفاده کنید.

طرز تهیه:
آرد را با بکینگ پودر سه بار الک می کنیم.
شکر و تخم مرغ و وانیل را با دور تند همزن می زنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه.
سپس ماست و روغن رو اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مخلوطی بشه. سپس آرد و بکینگ پودر را در سه مرحله اضافه می کنیم و با لیسک هم می زنیم تا مخلوط بشه.
داخل قالب هامون را کپسول می گذاریم. دو سوم قالب را با مواد کیک پر می کنیم. کمتر ریختین بهتره.
کرمفیل را تو قیف یکبار مصرف می ریزیم و سرشو کم قیچی می کنیم و یه دایره با کرمفیل روی مواد میگذاریم.
قالب ها را در فر 180 درجه به مدت 40 دقیقه تا وقتی که روش طلایی بشه میگذاریم.
.
.
کرمفیل رو میتونید از لوازم قنادیها تهیه کنید
کر‌م فیل در دسته کرم‌های مقاوم به حرارت بوده و شما می‌توانید در پخت انواع کیک از آن بهره‌مند شوید
.
.
#کیک #cake #cakes #cakepops
Read more
ته چین مرغ @sara_1367_90 نهار خوشمزه امروزمون تهچین مرغ وبادمجون بود،جاتون سبز لطفا ورق بزنید. #تهچین_مرغ_ساراپزز برنج ...
Media Removed
ته چین مرغ @sara_1367_90 نهار خوشمزه امروزمون تهچین مرغ وبادمجون بود،جاتون سبز لطفا ورق بزنید. #تهچین_مرغ_ساراپزز برنج دو ونیم لیوان تخم مرغ یک تخم مرغ کامل ویدونه زرده تخم مرغ یک لیوان ماست سفت(من ماست سون استفاده کردم) مرغ بادمجان سه عدد کوچک پیاز یک عدد زعفران سه قاشق غذاخوری گلاب ... ته چین مرغ
@sara_1367_90
نهار خوشمزه امروزمون تهچین مرغ وبادمجون بود،جاتون سبز
لطفا ورق بزنید.
#تهچین_مرغ_ساراپزز
برنج دو ونیم لیوان
تخم مرغ یک تخم مرغ کامل ویدونه زرده تخم مرغ
یک لیوان ماست سفت(من ماست سون استفاده کردم)
مرغ
بادمجان سه عدد کوچک
پیاز یک عدد
زعفران سه قاشق غذاخوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
روغن
خلال پسته برای تزیین
نمک،زردچوبه وادویه
پیاز رو خلالی برش زدم وتوی روغن تفت دادم،مقداری از پیاز سرخ شده رو کنار گذاشتم وبامقداری از پیاز، سینه مرغ رو که بصورت خلالی برش زدم تفت دادم،زردچوبه ونمکوفلفل سیاه وزعفرون وکمی آبلیمو اضافه کردم وکمی تفت دادم،(سینه مرغ رو زیاد سرخ نکنید که زود سفت میشه)
بادمجونها رو سرخ کردم وکنار گذاشتم.
برنج رو دوتاسه ساعت با نمک زیاد خیس کردم.
تخم مرغها وماست وزعفرون وگلاب رو باهم مخلوط کردم وبعد برنج آبکش شده رو اضافه کردم وخوب مخلوط کردم.داخل قابلمه رو روغن ریختم برنج رو ته قابلمه ریخته وخوب فشرده کردم وبعد تکه های مرغ وپیاز خلالی سرخ شده وزرشک تفت داده شده وبادمجون سرخ شده رو چیدم روی برنج ،دولایه مرغ وبادمجون بین برنج چیدم ودرآخر که برنج تموم شد چندتکه کره روی برنج گذاشتم وروی شعله کم بمدت یک ساعت تایک ساعت ونیم دم گذاشتم.
Read more
 #نان_پلنگی_سمانه_پز @samaneh.r67 از turkyemekler طرز تهیه: شیر یا آب ولرم ۱ لیوان تخم ...
Media Removed
#نان_پلنگی_سمانه_پز @samaneh.r67 از turkyemekler طرز تهیه: شیر یا آب ولرم ۱ لیوان تخم مرغ ۱ عدد آرد ٥٠٠گرم يا تا جایی که خمیر بدست نچسبه روغن ۶ قاشق غذاخوری پودر مخمر ۱ قاشق مرباخوری +1 قاشق چايخوري شکر ۱ قاشق برای عمل آوردن خمیر نمک ۱ قاشق مرباخوری زرده تخم مرغ برای رومال خب این ... #نان_پلنگی_سمانه_پز

@samaneh.r67
از
turkyemekler
طرز تهیه:

شیر یا آب ولرم ۱ لیوان
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ٥٠٠گرم يا تا جایی که خمیر بدست نچسبه
روغن ۶ قاشق غذاخوری
پودر مخمر ۱ قاشق مرباخوری +1 قاشق چايخوري
شکر ۱ قاشق برای عمل آوردن خمیر
نمک ۱ قاشق مرباخوری
زرده تخم مرغ برای رومال
خب این دستور واسه خمیری هست که شیرین نیست مثل پیراشکی
گوشت ولی اگه خواستد خمیرتون شیرین باشه از ۲ تا ۵ قاشق غذاخوری
بسته به ذائقتون شکر اضافه کنید
اب بهتر از شيره ازاب ولرم استفاده كنين بهتره خب اول شیر يا اب ولرم رو با ۱ قاشق غذاخوری شکر مخلوط میکنیم بعد مخمر
رو روش و میزاریم ۱۰ دقیقه تا عمل بیاد
بعد تخم مرغ و نمک و شکر(اگر نون شیرین خواستید) و روغن رو با قاشق
با هم مخلوط میکنیم بعدآرد رو روی مواد الک میکنیم آرد رو تا جایی میریزیم که خمیر بدست نچسبه خمیر رو چند دقیقه ورز میدیم و بعد روشو
با پلاستیک میپوشونیم و میزاریم حدودا یک ساعت و نیم تا حجمش دو برابر بشه بعد از خمیر اندازه نارنگی برمیداریم و گرد میکنیم و داخل سینی از قبل چرب شده میگذاریم و روش رومال میزنیم.

برای روی نان:

1 لیوان آرد برنج
1 پاکت خمیر مایه خشک فوری (10 گرم و یا 1 قاشق غذاخوری)
1 قاشق سوپ خوری شکر
1 قاشق سوپ خوری روغن مایع
1 قاشق چای خوری نمک
از نصف لیوان کمی بیشتر آب از مواد رویی به ضخامت نیم ساعت روی خمیر ها بمالید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که سرخ شود بپزید. ‏

پ ن۱:دوستای گلم بافت نون فوق العاده نرمه و قسمت روی نون ها که رومال شده خشکه😊
پ ن۲: مواد رومال چون ارد برنج داره باعث ترک روی نونها میشه😊
Read more
 #کیک_شیفون_شکلاتی از @nili__cooking مواد لازم: (برای قالب قطر ۲۰ سانت با ارتفاع ۱۰ سانت، یا ...
Media Removed
#کیک_شیفون_شکلاتی از @nili__cooking مواد لازم: (برای قالب قطر ۲۰ سانت با ارتفاع ۱۰ سانت، یا قالب قطر ۲۵ سانت با ارتفاع ۸ سانت) تخم‌مرغ ۴ عدد آرد ۲ لیوان (۴ ق‌غ سرپر از آرد کم‌میکنیم) شیر ولرم ۱ لیوان (جایگزین آب ولی با شیر خوش‌طعم‌تره) شکر ۱ لیوان روغن مایع نصف لیوان (جایگزین ندارد) بکینگ ... #کیک_شیفون_شکلاتی
از
@nili__cooking

مواد لازم: (برای قالب قطر ۲۰ سانت با ارتفاع ۱۰ سانت، یا قالب قطر ۲۵ سانت با ارتفاع ۸ سانت)

تخم‌مرغ ۴ عدد
آرد ۲ لیوان (۴ ق‌غ سرپر از آرد کم‌میکنیم)
شیر ولرم ۱ لیوان (جایگزین آب ولی با شیر خوش‌طعم‌تره)
شکر ۱ لیوان
روغن مایع نصف لیوان (جایگزین ندارد)
بکینگ پودر ۲ ق‌چ
وانیل کمی
پودر کاکائو ۴ ق‌غ سرپر

طرز تهیه:
ابتدا زرده و سفیده را جدامیکنیم...
سفیده ها را با چهار قاشق از شکر با دورتند هم‌زن به مدت پنج دقیقه میزنیم تا کاملا فرم بگیرد...
زرده‌ها را با شکر و وانیل هم‌میزنیم تا کاملا روشن و کشدار شود، شیر ولرم (درحدی که دست را نسوزاند) را اضافه کرده، فوراً با دور کند هم‌میزنیم، روغن مایع را هم افزوده و در حد‌مخلوط شدن میزنیم...
آرد و بکینگ‌پودر و پودر کاکائو که باهم‌مخلوط و سه بار الک کردیم را در این مرحله به مخلوط زرده ها اضافه میکنیم و با دور کند هم‌زن ده ثانیه مخلوط میکنیم...
هم‌زن را کنار گذاشته، سفیده ها را در دومرحله به بقیه مواد افزوده و‌دورانی‌مخلوط میکنیم...
مواد را در قالب ریخته و‌در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه میگذاریم... من روی کیک رو با شکلات آب‌شده، خلال پسته و آلبالو‌تزئین کردم...
Read more
 #كيك_انجير از گندم عزیز @r_sh_sh تخم مرغ 3 عدد شكر 1 ليوان روغن مايع نصف ليوان ماست 1 ليوان وانيل ...
Media Removed
#كيك_انجير از گندم عزیز @r_sh_sh تخم مرغ 3 عدد شكر 1 ليوان روغن مايع نصف ليوان ماست 1 ليوان وانيل 1 ق م بكينگ پودر 2 ق م آرد 2/5 ليوان انجير بميزان لازم تمام مواد رو ب دماي محيط ميرسونيم بعد تخم مرغ هارو همراه شكرووانيل بمدت 8 دقيقه هم ميزنيمم بعد ب تدريج روغن مايع،ماست رو اضافه ... #كيك_انجير

از گندم عزیز
@r_sh_sh

تخم مرغ 3 عدد

شكر 1 ليوان

روغن مايع نصف ليوان

ماست 1 ليوان

وانيل 1 ق م

بكينگ پودر 2 ق م

آرد 2/5 ليوان

انجير بميزان لازم

تمام مواد رو ب دماي محيط ميرسونيم بعد تخم مرغ هارو همراه شكرووانيل بمدت 8 دقيقه هم ميزنيمم بعد ب تدريج روغن مايع،ماست رو اضافه ميكنيم با دور كند همزن بمدت 1 دقيقه هم ميزنيم همزن برقي رو كنار گزاشته آرد رو بهمراه بكينگ پودر سه بار الك كرده و طي چند مرحله ب مايع كيك اصافه ميكنيم بشكل دوراني هم ميزنيم
@Ashpazi_r_sh_sh
كف قالب مورد نظر رو كاغذ روغني پهن كرده 1/2ازمايع كيك رو داخل قالب ريخته ي مقدار از انجيرهارو ك نگيني خرد كرده بوديم روي كيك ريخته بعد ماباقي مايع كيك رو ميريزيم و براي روي كيك انجيرهارو از وسط برش زده روي كيك چيده داخل فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180بمدت 35 دقيقه قرار ميدهيم.

@Ashpazi_r_sh_sh
Read more
پودینگ شاتوت از @feloooraa #پودينگ_شاتوتf موادلازم : شير ٢ پيمانه زرده تخم مرغ ٢ عدد شكر ...
Media Removed
پودینگ شاتوت از @feloooraa #پودينگ_شاتوتf موادلازم : شير ٢ پيمانه زرده تخم مرغ ٢ عدد شكر ١/٢ تا ٣/٤ پيمانه ارد گندم يا نشاسته ي ذرت : ٣ ق س وانيل نوك ق چ يا وانيل مايع ١/٤ ق چ خامه ي زده شده :٢٠٠ گرم يا ١ پيمانه پوره ي شاتوت ٢٠٠ گرم اول پوره ي شاتوت رواماده كنين ٢٠٠ گرم شاتوت روبادوقاشق سوپخوري ... پودینگ شاتوت

از
@feloooraa
#پودينگ_شاتوتf

موادلازم :
شير ٢ پيمانه
زرده تخم مرغ ٢ عدد
شكر ١/٢ تا ٣/٤ پيمانه
ارد گندم يا نشاسته ي ذرت : ٣ ق س
وانيل نوك ق چ يا وانيل مايع ١/٤ ق چ
خامه ي زده شده :٢٠٠ گرم يا ١ پيمانه
پوره ي شاتوت ٢٠٠ گرم
اول پوره ي شاتوت رواماده كنين
٢٠٠ گرم شاتوت روبادوقاشق سوپخوري شكربذارين روي حرارت به مدت ٥ دقيقه تاشكرحل بشه ،سپس يك ق چايخوري نشاسته ذرت رواضافه كنين ومرتب هم بزنين تا غليظ بشه (٥ دقيقه)سس شاتوت روازروي حرارت بردارين ،سپس داخل دستگاه ميكسروياباگوشكوب برقي ويادستي ،ميكس كنين تاكاملا پوره بشه وبذارين خنك بشه . @feloooraa
طرزتهيه كرم :
١-زرده تخم مرغ روباشكرووانيل باهمزن خوب بزنين تاسفيدوپفكي بشه
٢-اردرودرظرفي بريزين وبذارين روي حرارت شيرروكم كم اضافه ومرتب هم بزنين تا مايع جوش بيادوغليظ بشه ،(حرارت ملايم باشه).
سپس زرده تخم مرغ اماده شده روكم كم به كرم اضافه كنين ومرتب هم بزنين تا مايع كرم كاملا غليظ بشه ،كرم غليظ روازروي حرارت بردارين وبذارين كنارتا كاملا خنك بشه ،مايع كرم بعدازخنك شدن غليظ ترهم ميشه . @feloooraa
ليوان هاي سرورواماده كنين وداخل ليوان رواول كمي ازسس شاتوت بريزين وديواره ي ليوان روبراي زيباترشدن باسس خط بندازين .
روي سس شاتوت روبا دوقاشق كرم بپوشونين ولايه به لايه با سس شاتوت وكرم ليوان روپركنين ،ليوان روبذارين داخل يخچال به مدت ٤ ساعت تاخوب سفت بشه ،سپس روي دسرروبه دلخواه تزيين كنين .
من بستني وانيلي روباكمي اب شاتوت مخلوط ورنگي كردم وداخل قالب ريختم وگذاشتم فريزر(عكس قالب روميذارم).وباخامه ي زده شده وماسوره تزيين كردم [email protected]
اين دسربدون بستني هم خوشمزه س😋😋
نكته : ميتونين خامه زده شده روباكرم مخلوط كنين وبعدداخل ليوان بريزين .
ميتونين كرم وپوره ي شاتوت روباهم مخلوط ويك رنگ داخل ليوان بريزين ومصرف كنين .
بااضافه كردن دوقاشق پودركاكائوبه كرم پودينگ شكلاتي خواهيدداشت .😍😋
البالو وتوت فرنگي وياهرميوه ي ديگه مثل زردالووهلوروميتونين جايگزين شاتوت كنين.
ميزان شكرتواين دسرروميتونين كم وزيادكنين.
اين دسرواقعا لذيذه😋😍
نوش جان 🌸🌸🌸
كپي لطفا باذكرمنبع 😉😉
Read more
خورش خلال<span class="emoji emoji1f60b"></span> خورش خلال کرمانشاهی از @sharmin8920 گوشت قرمز 300 گرم  زرشک سیاه ۱/۲ لیوان  پیاز 1 ...
Media Removed
خورش خلال خورش خلال کرمانشاهی از @sharmin8920 گوشت قرمز 300 گرم  زرشک سیاه ۱/۲ لیوان  پیاز 1 عدد رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری  زعفران دم کرده نصف فنجان خلال بادام درختی 200گرم  چوب دارچین 1 تکه کوچک نمک و زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه : پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در ... خورش خلال😋

خورش خلال کرمانشاهی
از
@sharmin8920

گوشت قرمز 300 گرم  زرشک سیاه ۱/۲ لیوان  پیاز 1 عدد
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری  زعفران دم کرده نصف فنجان
خلال بادام درختی 200گرم  چوب دارچین 1 تکه کوچک نمک و زردچوبه به مقدار لازم

طرز تهیه : پیاز را خرد کنید و زردچوبه بزنید و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک و نرم شود سپس گوشت خرد شده را اضافه کنید ، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند.

پس از تغییر رنگ گوشت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید ، چند دقیقه تفت دهید سپس 4 لیوان آب بریزید و در قابلمه را ببندید تا با حرارت ملایم گوشت بپزد.

خلال بادام را حدود 10 دقیقه در آب گرم خیس دهید تا نرم شود سپس 5 دقیقه داخل زعفران دم کرده خیس دهید ( مقدار کمی زعفران را بسایید و در آب جوش حل کنید و 15 دقیقه روی بخار اب قرار دهید تا دم بکشد و رنگ دهد ). وقتی گوشتمون نیم پز شد لیمو عمانی سوراخ شده و خلال بادام ، زعفران و چوب دارچین را اضافه کنید حرارت را بسیار کم کنید تا خورشتمون پخته و جا بیفته

پس از این مدت زرشک سرخ شده را به خورش اضافه نمائید و 30 دقیقه دیگر با حرارت کم و در باز اجازه دهید خورش کاملا جا بیفتد ، پس از پایان پخت چوب دارچین را خارج کنید و نمک غذا را اندازه کنید سپس در ظرف بریزید و بهمراه برنج سرو نمائید.

نکته ها : برای این خورش بهتر است از گوشت گوسفنداستفاده کنید ، اگر پس از پخت آب خورش زیاد بود کمی حرارت را بالا ببرید تا آب اضافی آن بخار شود.
دلیل استفاده از چوب دارچین بجای پودر دارچین به این علت است که رنگ خورش تیره نشود ؛ در صورت تمایل میتوانید چند عدد لیمو عمانی همراه با اضافه کردن خلال بادام اضافه کنید.
Read more
⚜️توليدي مبلمان النا ⚜️ <span class="emoji emoji2705"></span>خريد مستقيم از درب كارخانه ‏@mobleman_elena ‏@mobleman_elena با ...
Media Removed
⚜️توليدي مبلمان النا ⚜️ خريد مستقيم از درب كارخانه ‏@mobleman_elena ‏@mobleman_elena با خريد بي واسطه از توليدي حداقل سي درصد در هزينه ها صرفه جويي كنيد از مشاوره هاي رايگانش ما نيز استفاده كنيد چوب راش فوم سرد رنگ پلي يورتان ضمانت كتبي ‏@mobleman_elena ️لطفا وارد پيج زير ... ⚜️توليدي مبلمان النا ⚜️
✅خريد مستقيم از درب كارخانه
‏@mobleman_elena
‏@mobleman_elena
با خريد بي واسطه از توليدي حداقل سي درصد در هزينه ها صرفه جويي كنيد
از مشاوره هاي رايگانش ما نيز استفاده كنيد
✅چوب راش
✅فوم سرد
✅رنگ پلي يورتان
✅ضمانت كتبي
‏@mobleman_elena
❗️لطفا وارد پيج زير شده و از باقي مدلها همراه با قيمت بازديد فرماييد:👇🏻👇🏻
‏@mobleman_elena
‏@mobleman_elena
☎️تلفن دفتر فروش:
02156454384
09129376320
Read more
‍ ‍ #کیک_سینابون از عطیه جون @atiyeh.azad.16 آرد...... 2 پیمانه شکر .......1پیمانه تخم ...
Media Removed
‍ ‍ #کیک_سینابون از عطیه جون @atiyeh.azad.16 آرد...... 2 پیمانه شکر .......1پیمانه تخم مرغ...... 4 عدد ماست .......3/4 پیمانه روغن....... 1/2 پیمانه شیر...... 1/2 پیمانه وانیل...... 1 قاشق چای خوری  بکینگ پودر......1قاشق غذاخوری موادمیانی: دارچین...... 1 قاشق چای خوری شکر...... ... ‍ ‍ #کیک_سینابون
از عطیه جون

@atiyeh.azad.16
آرد...... 2 پیمانه
شکر .......1پیمانه
تخم مرغ...... 4 عدد
ماست .......3/4 پیمانه
روغن....... 1/2 پیمانه
شیر...... 1/2 پیمانه
وانیل...... 1 قاشق چای خوری
 بکینگ پودر......1قاشق غذاخوری
موادمیانی:
دارچین...... 1 قاشق چای خوری
شکر...... 1 قاشق غذاخوری
پودرنارگیل ......1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
تخم مرغ ها را آنقدر با هم زن میزنیم تا کف کنه. شکر و وانیل را اضافه کنید و به هم بزنید تا کرم وکشدارشود. ماست،شیر،روغن را هم به ترتیب اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد و بکینگ پودر الک شده را کم کم اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. قالب راچرب و آردپاشی کرده نصف مایه کیک را داخل قالب ریخته موادمیانی راهم باهم مخلوط کرده روی مایه کیک ریخته باقی مایه کیک راهم روی مخلوط میریزیم. قالب رادرفر ازقبل گرم شده دردمای 180درجه به مدت 45دقیقه درفربگذارید . وقتی ازفر خارج شد بعد از خنک شدن تزیین کنید.
نكته : من دو قاشق غذاخوری گردوى خرد شده هم با پودر نارگيل و دارچين مخلوط كردم.
Read more
دسر ماست از فرزانه جون @farzane_academy_art 😇 قراره واست مهمون بیاد و دلت می‌خواد یه دسر خوشمزه ...
Media Removed
دسر ماست از فرزانه جون @farzane_academy_art 😇 قراره واست مهمون بیاد و دلت می‌خواد یه دسر خوشمزه و راحت درست کنیی... تو خونه نشستی و یهو هوس یه چیز خوشمزه می‌کنی... بعد شام می‌خواین فیلم ببینین و دلت می‌خواد همراه فیلم دسر بخوری... همه اینا تهش به یه جواب مشترک می‌رسن! #دسرماست_وتوتفرنگی #دسر_ماست_انگورفرزانه #ماست_انگور ... دسر ماست
از فرزانه جون

@farzane_academy_art
😇 قراره واست مهمون بیاد و دلت می‌خواد یه دسر خوشمزه و راحت درست کنیی...
😋 تو خونه نشستی و یهو هوس یه چیز خوشمزه می‌کنی...
😏 بعد شام می‌خواین فیلم ببینین و دلت می‌خواد همراه فیلم دسر بخوری...
⏪همه اینا تهش به یه جواب مشترک می‌رسن!
#دسرماست_وتوتفرنگی
#دسر_ماست_انگورفرزانه
#ماست_انگور ، یک دسر #سالم و #مدرن و در عین حال راحت و #خوشمزه وبسیارلطیفه ، که باب طبع همه اس
❗️طعم ژله مورد استفاده بستگی به میل شما دارد.من دوتا دسربادوتاطعم درست کردم #توتفرنگی #انگور
❗️درابتدا قالب موردنظرروبا پیمانه اندازه گیری ومیزان موادروبسنحید.
✍چی لازم داریم؟
آب جوش : ۲ پیمانه سرخالی
آب سرد : ۱ پیمانه
ژله انگور : 2 بسته
ماست شیرین : ۲ پیمانه
وانیل : 1/2 قاشق چایخوری
خامه:۲ قاشق غذاخوری
ژلاتین یک قاشق غذاخوری
شکر بدلخواه
✍چطوری درست کنیم ؟
👈پودر ژله را داخل آب جوش ریخته و به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا حل بشه بعد آب سرد ریخته تا کاملا یکدست شود(بن ماری کنید).
👈ژلاتین رودریکسوم لیوان آب سردحل وبنماری کرده وبه ژله اضافه کنید،
💢فرصت دهید تاخنک بشن
👈حال ماست وخامه، وانیل را اضافه کرده و با همزن دستی به آرامی خوب بزنید تا مواد کاملا با هم ترکیب و یکدست شوند.
❗️برای راحتی کارقالب روچرب کنید
👈حالا داخل قالب ریخته و یکشب داخل یخچال بگذارید.
❗️وقتی #دسر خودشوگرفت از دیواره ها آزاد ودربشقاب برگردانید.
❗️برای رنگ بهترمیتونیدیکی دو قطره رنگ خوراکی بزنید.
دوستان من با دوطعم ژله ، دوتا دسر درست کردم وبا شکلات هم تزیین
جاتون سبز
Read more
کورن داگ از نجمه جون @najmeh_shariat سلام دوستان<span class="emoji emoji1f339"></span> خیلی وقت بود می خواستم یه خوشمزه سوسیسی ...
Media Removed
کورن داگ از نجمه جون @najmeh_shariat سلام دوستان خیلی وقت بود می خواستم یه خوشمزه سوسیسی درست کنم.نمی خواستم از نوع آمادش استفاده کنم دوست داشتم خونگی باشه و حالا که فرصتی پیش اومد و این سوسیس کالباس خونگی رو درست کردم تصمیم گرفتم که باهاش یه غذای خوشمزه هم درست کنم.از ابتدا سایز تعدادی ... کورن داگ

از نجمه جون

@najmeh_shariat
سلام دوستان🌹
خیلی وقت بود می خواستم یه خوشمزه سوسیسی درست کنم.نمی خواستم از نوع آمادش استفاده کنم دوست داشتم خونگی باشه و حالا که فرصتی پیش اومد و این سوسیس کالباس خونگی رو درست کردم تصمیم گرفتم که باهاش یه غذای خوشمزه هم درست کنم.از ابتدا سایز تعدادی از سوسیسا رو برای این غذا کوچک گرفتم ولی میشه سوسیسهای بزرگتر رو نصف کرد و یا در اندازه بزرگ درست کرد.خب بریم سر دستور:
#کورن_داگ
#مینی_کورن_داگ
مواد لازم:آرد سفید۱/۲پ.آرد ذرت (زرد رنگ)۱/۲پ.شیر۱/۲پ.بیکینگ پودر۲ق چ.شکر۲ق غ.نمک۱/۲ق چ.تخم مرغ درشت ۱عدد.سوسیس ۴-۶عدد.روغن مایع مخصوص سرخ کردن به اندازه لازم.
طرز تهیه: @najmeh_shariat
ابتدا مواد خشک رو با هم مخلوط کنید.در یه کاسه تخم مرغ با یه چنگال بزنید شیر اضافه کنید.حالا مواد خشک رو به کاسه اضافه و همه مواد رو مخلوط کنید بطوری که خمیر یکدستی داشته باشید.برای استفاده راحتتر میتونید خمیر رو داخل یه لیوان بریزید.سوسیسها رو نصف کنید(میتونید در سایز بزرگ هم درست کنید) و از یک طرف سیخ چوبی داخلش فرو کنید.اونو داخل خمیر بزنید بطوریکه لایه ای از خمیر همه جای سوسیس بگیره و سپس در روغنی که داغه قرار بدین تا سرخ بشه به رنگ طلایی خوشرنگ.حدود سه دقیقه زمان میبره بعد هم که روی یه دستمال حوله بذارین تا روغن اضافیش جدا بشه.
روغن نباید زیاد داغ باشه چون زود رنگ خمیر تغییر میکنه و قبل از سرخ شدن مجبورین که بیرون بیارین.
سعی کنید از یه ظرف نسبتا گود و کوچک برای سرخ کردن استفاده کنید تا مجبور به استفاده زیاد از روغن نباشید.
این خمیر کمی شیرینه اگه دوست ندارید میتونید شکر نصف ویا کمتر بریزین ولی حذفش نکنید.
من سوسیسها رو مخصوص همین غذا در سایز کوچک درست کردم.
مقداری از خمیر اضاف اومد که تعدادی پیاز حلقه ای داخلش زدم و سرخ کردم که اونم خیلی خوشمزه بود.جای همه دوستان سبز
Read more
@mehriz_homegallery وارد كننده ظروف دست ساز تركيه باكيفيت و شيك و مناسب جهيزيه @mehriz_homegallery ...
Media Removed
@mehriz_homegallery وارد كننده ظروف دست ساز تركيه باكيفيت و شيك و مناسب جهيزيه @mehriz_homegallery #جهیزیه #چیدمان @mehriz_homegallery
وارد كننده ظروف دست ساز تركيه

باكيفيت و شيك و مناسب جهيزيه
@mehriz_homegallery
#جهیزیه #چیدمان
 #چیز_کیک نسکافه ای - شیرعسلی از مهین جون @mahin.m2 یه چیز کیک بینهایت خوشمزه و دلپذیر. برای ...
Media Removed
#چیز_کیک نسکافه ای - شیرعسلی از مهین جون @mahin.m2 یه چیز کیک بینهایت خوشمزه و دلپذیر. برای پایه این چیزکیک از کیک شکلاتی استفاده کردم که به تنهایی نیز خوش طعم است. ابتدا یک کیک شکلاتی آماده کنید مواد لازم برای کرم پنیری: خامه صبحانه 200 گرم پنیر خامه ای 200 گرم (پنیر لبنه یا پنیر ماسکارپونه ... #چیز_کیک نسکافه ای - شیرعسلی

از مهین جون

@mahin.m2
یه چیز کیک بینهایت خوشمزه و دلپذیر.
برای پایه این چیزکیک از کیک شکلاتی استفاده کردم که به تنهایی نیز خوش طعم است.
ابتدا یک کیک شکلاتی آماده کنید

مواد لازم برای کرم پنیری:
خامه صبحانه 200 گرم
پنیر خامه ای 200 گرم (پنیر لبنه یا پنیر ماسکارپونه گزینه خوبی است)
پودر قند 1 پیمانه
پودر ژلاتین یک و نیم ق س
آب نصف پیمانه
شیرعسلی نصف قوطی
پودر نسکافه 1 ق س
طرز تهیه لایه پنیری:
خامه صبحانه رو با پنیر خامه ای و پودر قند خوب هم بزنید.
پودرژلاتین رو با آب سرد به روش بن ماری شفاف کرده وقتی که از حرارت افتاد, به مواد اضافه کنید و بهم بزنید. حالا نصف قوطی شیر عسلی و 1ق س پودر نسکافه رو اضافه کنید و با همزن خوب مواد رو بهم بزنید. این مواد رو روی کیک بریزید و در یخچال به مدت 3 ساعت بگذارید تا خودش را بگیرد و بعد از قالب بیرون آورید و به دلخواه تزیین کنید.
Read more
 #کوکیز_شکری وحلوا سه ارد از @parvin_beak برای سفارش حلوا كره 225 گ شكر 1 ل وانيل پودري خالص ...
Media Removed
#کوکیز_شکری وحلوا سه ارد از @parvin_beak برای سفارش حلوا كره 225 گ شكر 1 ل وانيل پودري خالص يك هشتم ق چ تخم مرغ 1 عدد آرد دو و نيم ليوان بيكينگ پودر ۱/۲ق چ(من برای کوکی هام‌ اصلا نزدم چون نمیخواستم پف کنه) کره نرم شده و شکر (دانه ریز یا پودر)رو خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه و تخم مرغ ها و وانیل رو ... #کوکیز_شکری وحلوا سه ارد
از
@parvin_beak
برای سفارش حلوا
كره 225 گ
شكر 1 ل
وانيل پودري خالص يك هشتم ق چ
تخم مرغ 1 عدد
آرد دو و نيم ليوان
بيكينگ پودر ۱/۲ق چ(من برای کوکی هام‌ اصلا نزدم چون نمیخواستم پف کنه)

کره نرم شده و شکر (دانه ریز یا پودر)رو خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه و تخم مرغ ها و وانیل رو هم اضافه و همچنان میزنیم
حالا آرد و بیکینگ پودر رو الک کرده و به کرم اضافه میکنیم و با نوک انگشتان شروع میکنیم به خمیر کردنش
و به هیچ عنوان از کف دست استفاده نمیکنیم
همچنین ورز دادن ⛔️⛔️ (اگه احيانا احساس كرديد چسبنده است بهش آرد اضافه كنيد. ممكنه به خاطر جنس آردتون تا نيم ليوان ديگه آرد لازم بشه. ولي توجه داشته باشيد كه بيسكويتي كه "نسبت كره به آردش" بيشتر باشه هميشه خوشمزه تره. نكته مهم ديگه كه حتما بايد ذكر كنم اينه كه اين ميزان بيكينگ پودر باعث ميشه كه بيسكويت حسابي تو فر پف كنه پس شكل بيسكويتها تا حدي به هم ميخوره ولي در عوض طعمش بهتر ميشه. پس اگه از طرحي استفاده ميكنيد كه خيلي مهمه كه تغييري پيدا نكنه؛ بهتره بيكينگ پودر رو كم كنيد.
البته يك راه ديگه هم هست و اون هم اينه كه بلافاصله بعد از اينكه سيني رو از فر خارج كرديد مجددا بيسكوييتهايي كه تغيير شكل دادن رو قالب بزنيد. به خوبي قالب ميخوره و بعد از سرد شدن ميتونيد اضافاتش رو جدا كرده )
حالا روی سطح کار رو آرد پاشی میکنیم و خمیر رو به هرضخامت خواستیدباز میکنیم
شروع میکنیم قالب زدن و بیسکوئیت های قالب زده رو 5 تا 10 دقیقه تو یخچال یا فریزر میذاریم و فر رو هم روی 180 درجه روشن میکنیم
سپس کف سینی کاغذ روغنی میذاریم(اصلا چربش نکنید) و بیسکوئیت ها رو با کمی فاصله توی سینی میچینیم
و به مدت 10 تا 12 دقیقه در فر میذاریم
زمان پخت در فرهای مختلف متفاوته پس حتما کنار فر بشینید و به محض اینکه دیدید زیر کوکی ها طلایی شد از فر خارج کنید
#حلوای_سه_آرد_مجلسی

مواد لازم:
ارد گندم 1 لیوان
ارد برنج 1 لیوان
ارد نخودچی 1 لیوان
شکر 3 لیوان
آب 2 لیوان
گلاب 1 لیوان
روغن وکره1 و 1/2 لیوان
زعفرون و هل مقداری

طرز تهیه:
هر سه ارد را با هم الک کرده و با روغن داخل قابلمه بریزید و تفت بدید.تا جایی که رنگ آن کمی تغییر کندو بوی خامی آرد گرفته شود
بعد اب،گلاب،هل و زعفران را روی شعله قرار دهید تا جاییکه فقط شکر حل شود.دقت کنید برای هیچ حلوایی شربت نبایدبجوشد.(فقط ریز جوش بزند)
سپس به ارد کم کم اضافه کنید و تند تند هم بزنید تا حلوا از قابلمه جدا شده و به اصطلاح قندان پیچ شد اگه حلوا شل بود روی گاز گذاشته تا کمی سفت شود
سپس حلوا امادست
Read more
کیک انگلیسی<span class="emoji emoji1f60d"></span> از محبوبه جون @mahbobe.se مهربانی ساده است ساده تر از آنچه فکرش را بکني کافیست ...
Media Removed
کیک انگلیسی از محبوبه جون @mahbobe.se مهربانی ساده است ساده تر از آنچه فکرش را بکني کافیست به خودت ایمان داشته باشی و به معجزه مهر کافیست به دستهایت فرمان دهی، تا به جای تنبیه، آرام بر سر کودک سرکش کشیده شوند و موهایش را قلقلک دهند کافیست به چشمهایت بیاموزی که چشم، آیینه روح است و عشق ... کیک انگلیسی😍
از محبوبه جون
@mahbobe.se
مهربانی ساده است
ساده تر از آنچه
فکرش را بکني
کافیست به خودت ایمان داشته باشی
و به معجزه مهر
کافیست به دستهایت فرمان دهی،
تا به جای تنبیه، آرام بر سر کودک سرکش
کشیده شوند و موهایش را قلقلک دهند
کافیست به چشمهایت بیاموزی
که چشم، آیینه روح است و عشق و مهربانی
را میتوان با نگاه در تمام عالم پراکند
کافیست به دلت یادآوری کنی
همیشه دلهایی هستند که درد امانشان
را بریده و احتیاج به همدلی دارند
کافیست به ‌گوشهایت یاد دهی،
که میتوانند سنگ صبور باشند،
حتی اگرصبوری سنگین شان کند
کافیست یاد بگیری انسان بودن،
فقط زنده بودن نیست؛ باید زندگی کرد
و زندگی چیزی جز مهربانی و عشق
ورزیدن به آفریده‌های خداوند نیست
زندگی یعنی دلی شاد کردن و شاد شدن
ما برای خوشبخت شدن به دنیا امده
#رسپی_کیک_انگلیسی

آرد ۲پیمانه(لیوان دسته دار فرانسوی)
تخم مرغ ۵عدد درشت
شکر یک ویک چهارم پیمانه (منظور از پیمانه همون لیوان دسته دار فرانسه هس )
شیر سه چهارم پیمانه
روغن سه چهارم پیمانه
وانیل یک ق چ
بکینگ پودر یک ق غ سرخالی
گردو نصف پیمانه (گردو قابل حذف میباشد )
.
🔖زرده و سفیده تخم مرغ هارو کاملا جدا کرده و سفیده ها رو در یه ظرف کاملا تمیز و خشک میریزیم و با همزن هم میزنیم و در حین هم زدن نصف شکر رو اضافه کرده و هم میزنیم تا زمانی که حجمش چند برابر بشه و سفیده از ظرفمون جدا نشه بعد تو یخچال قرار میدیم.
🔖زرده رو هم با شکر باقی مونده و وانیل مخلوط کرده،هم میزنیم تا زمانی که کرم رنگ و کشدار بشه.
🔖روغن و بعد شیر ولرم رو به موادمون اضافه کرده و سی ثانیه با همزن هم میزنیم
🔖مخلوط آرد و بیکینگ پودر رو که از قبل سه بار الک شده(برای لطافت بافت کیک) رو طی سه مرحله به مخلوطمون اضافه می کنیم..‌‌..تواین مرحله دیگه کارمون باهمزن تموم میشه (حتما از قاشق چوبی یا لیسک استفاده کنید برای این مرحله) نباید زیاد هم بزنیم و فقط در حد مخلوط شدن در یک جهت کافیه
🔖حالا سفیده رو اضافه کرده و فولد میکنیم زیاد هم نمی زنیم تا پف مواد نخوابه.درآخر گردو راباکمی آرد آغشته کرده وبه مایه کیک میزنیم وارام فولد میکنیم
مایه کیک رو در قالب چرب و آرد پاشی شده میریزیم و در فر از قبل گرم شده(20دقیقه) با حرارت 180درجه به مدت 45دقیقه میپزیم .چهار دقیقه هم گریل رو روشن می کنیم..
بعد یه خلال دندون توی کیک فرو می بریم اگه تمیز بیرون اومد کیک ما آماده است😍
اندازه قالب من ۲۵ سانتی با ارتفاع ۱۰ سانت بود
Read more
کاپ کیک شکلاتی از عاطفه جون @atefeh_mitradat #chocolatebananamuffins از دستور parezou مواد ...
Media Removed
کاپ کیک شکلاتی از عاطفه جون @atefeh_mitradat #chocolatebananamuffins از دستور parezou مواد لازم: موز دو عدد بزرگ پوره شده دو ق چ وانيل يك چهارم ق چ نمك دو ق چ بيكينگ پودر يك دوم ق چ جوش شيرين يك چهارم پيمانه روغن مايع(60ml) يك و يك دوم پيمانه ارد (190g) يك دوم پيمانه پودر كاكائو ... کاپ کیک شکلاتی

از عاطفه جون

@atefeh_mitradat

#chocolatebananamuffins
از دستور
parezou
مواد لازم:
موز دو عدد بزرگ پوره شده
دو ق چ وانيل
يك چهارم ق چ نمك
دو ق چ بيكينگ پودر
يك دوم ق چ جوش شيرين
يك چهارم پيمانه روغن مايع(60ml)
يك و يك دوم پيمانه ارد (190g)
يك دوم پيمانه پودر كاكائو مرغوب(50g)
يك پيمانه شكلات چيپسي(175g)
يك پيمانه ماست يوناني(240g)
يك عدد تخم مرغ بزرگ به دماي محيط رسيده
سه چهارم پيمانه شكر (150g) .
طرز تهيه : فر رو دماي 200C يا 400F روشن كنيد. قالب كاپ كيك رو كاغذ بگذاريد يا مثل من روغن اسپري كنيد و كمي ارد الك كنيد. اين مواد 12تا14 عدد كاپ كيك بهتون ميده. در ظرفي مواد تَر؛ تخم مرغ،ماست،وانيل،روغن ،موز رو با همزن دستي نه برقي مخلوط كنيد و كنار بزاريد. در ظرف ديگري مواد خشك ؛ارد،پودر كاكائو، شكلات چيپسي،شكر،نمك،بيكينگ پودر،جوش شيرين رو مخلوط كنيد. دو تا مواد رو با هم مخلوط كرده . مواد اماده شده رو درون قالب كاپ كيك ريخته تقريبأ تا سر قالب رو پركنيد و روشون كمي بيشتر شكلات چيپسي بريزيد و بگذاريد توي فر بمدت 15-20دقيقه از فر خارج كنيد و پنج دقيقه بگذاريد كنار تا كمي خنك بشه وبعد منتقل كنيد روي سيني توري تا كاملأ سرد بشه. كاپ كيك ها رو ميتونيد تا پنج روز در ظرف در بسته نگهداري كنيد. مي تونيد در فريزر تا دو ماه در ظرف در بسته نگهداريد.
Read more
 #كاپ_كيك_هوكايدو از @farzanehzeydabadi مواد لازم براي هجده عدد كاپ كيك: تخم مرغ ٣ عدد،آرد ...
Media Removed
#كاپ_كيك_هوكايدو از @farzanehzeydabadi مواد لازم براي هجده عدد كاپ كيك: تخم مرغ ٣ عدد،آرد دوونيم پيمانه،شكر يك پيمانه،شيرتوت فرنگي يك پيمانه،روغن يك پيمانه،بكينگ پودر يك و نيم ق غ،بيسكوييت اوريو خرد شده دو پيمانه،وانيل نصف ق چ،رنگ خوراكي صورتي درصورت تمايل چند قطره طرز تهيه:ابتدا ... #كاپ_كيك_هوكايدو
از
@farzanehzeydabadi
مواد لازم براي هجده عدد كاپ كيك:
تخم مرغ ٣ عدد،آرد دوونيم پيمانه،شكر يك پيمانه،شيرتوت فرنگي يك پيمانه،روغن يك پيمانه،بكينگ پودر يك و نيم ق غ،بيسكوييت اوريو خرد شده دو پيمانه،وانيل نصف ق چ،رنگ خوراكي صورتي درصورت تمايل چند قطره
طرز تهيه:ابتدا تخم مرغ شكر و وانيل رو خوب بزنيد تا كرم رنگ شود بعد شير و روغن رو اضافه كرده و يك دقيقه بزنيد كه خوب مخلوط بشن،سپس آرد رو كه با بكينگ پودر سه بار الك كردين رو كم كم اضافه كرده(همراه با رنگ خوراكي) و در يك جهت فولد كنيد،خرده بيسكوييت ها را اضافه كرده و مخلوط كنيد و در قالب كاغذي هاي كاپ كيك كه داخل قالب مافين گذاشتين بريزيد،دقت كنيد زياد قالب ها رو پر نكنيد(سه چهارم)داخل فر از قبل گرم شده با حرارت ١٨٠ درجه به مدت ١٥ تا٢٠ دقيقه بپزيد ❤️🌺
#خيرات #كاپ_كيك #كاپ_كيك_خونگى #كاپ_كيك🍰
Read more
کیک کدو سبز از @parvaneh.farshadfar #کیک_کدو سبز هست. کیکی با بافت خوب وطعمی دلپذیر که اصلا ...
Media Removed
کیک کدو سبز از @parvaneh.farshadfar #کیک_کدو سبز هست. کیکی با بافت خوب وطعمی دلپذیر که اصلا هم طعم کدو سبز داخلش حس نمیشه . . . مواد لازم: آرد: ۱۸۰ گرم شکر: ۱۵۰ گرم تخم مرغ درشت: ۴ عدد روغن مایع: ۷۰ گرم کدو سبز: ۲ عدد متوسط بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری دارچین: یک قاشق چایخوری وانیل ... کیک کدو سبز

از
@parvaneh.farshadfar
#کیک_کدو سبز هست. کیکی با بافت خوب وطعمی دلپذیر که اصلا هم طعم کدو سبز داخلش حس نمیشه😋
.
.
.

مواد لازم:
آرد: ۱۸۰ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم
تخم مرغ درشت: ۴ عدد
روغن مایع: ۷۰ گرم
کدو سبز: ۲ عدد متوسط
بیکینگ پودر: یک قاشق چایخوری
دارچین: یک قاشق چایخوری
وانیل و پودر هل: مقداری

طرز تهیه:
تخم مرغ‌ها را درون ظرفی شکسته و با کمی وانیل، دارچین و پودر هل مخلوط کرده و با همزن مقداری می‌زنیم تا از لختگی بیرون بیاید. اکنون شکر را اضافه کرده و حسابی هم می‌زنیم تا سفید و کشدار شود (۵ دقیقه). آرد را ۳ مرتبه الک کرده و آن را با بیکینگ پودر مخلوط می‌کنیم. اکنون به ترکیب قبلی روغن مایع را اضافه کرده و هم می‌زنیم. یک قاشق از آرد را با گردوی خرد شده مخلوط کرده و به مواد اضافه می‌کنیم و با لیسک هم میزنیم. آرد الک شده را آرام آرام به مواد اضافه می‌کنیم و دورانی آن را به یک جهت هم می‌زنیم. حال کدو را با رنده درشت و به یک جهت رنده می کنیم تا مانع از آبدار شدن آن شویم. سپس کدو را نیز افزوده و با لیسک به یک جهت هم می زنیم. یک قالب میان تهی را چرب می‌کنیم و مواد کیک را داخل آن ریخته درون فری که از قبل گرم کرده ایم به مدت 50 تا 60 دقیقه با دمای 170 درجه سانتیگراد در طبقه وسط قرار می‌دهیم تا آماده شود.
نکته: حتما برای این کیک و کلا کیک‌هایی که حاوی سبزیجات هستند، از قالب میان تهی استفاده کنید.
Read more
 #نان_خامه_ای از شادی جون @shadi972 توصيه ميكنم حتما اين رسپي رو امتحان كنيد نان خامه ايي: موادلازم: آب ...
Media Removed
#نان_خامه_ای از شادی جون @shadi972 توصيه ميكنم حتما اين رسپي رو امتحان كنيد نان خامه ايي: موادلازم: آب 400 گرم آرد 200 گرم روغن مایع 80 تا100 گرم عسل یا شربت بار یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک قاشق چایی خوری تخم مرغ 5 عدد در صورت لزوم اب نصف استكان ارد و بكينگ پودر را مخلوط كنيد. اب ... #نان_خامه_ای

از شادی جون

@shadi972
توصيه ميكنم حتما اين رسپي رو امتحان كنيد

نان خامه ايي:
موادلازم:
آب 400 گرم
آرد 200 گرم
روغن مایع 80 تا100 گرم
عسل یا شربت بار یک قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر یک قاشق چایی خوری
تخم مرغ 5 عدد
در صورت لزوم اب نصف استكان
ارد و بكينگ پودر را مخلوط كنيد.
اب و روغن رو روي حرارت بذاريدبه محض جوش امدن ارد رو به اب اضافه كنيد سريع هم بزنيد تا خمير جمع بشه حدود سه دقيقه تا پنج دقيقه خمير را با قاشق باز و بسته كنيدتاخمير بپزد بعد خمير رو روي سطح كار بذاريد كمي پهن كنيد با كاردك زير و رو كنيد تا بخار اضافي اون خارج بشه و ولرم بشه كمي خمير رو بادست ورزبديد بعد خمير رو داخل كاسه ي همزن بذاريد كمي خمير را بزنيد بعد شربت بار يا عسل را اضافه كنيد مخلوط كنيد (اگر از عسل استفاده ميكنيد با يك ق غ اب گرم رقيق كنيد)
تخم مرغ ها رو دريك ظرف بريزيد و كم كم تخم مرغ ها رو به خمير اضافه كنيد وقتي تخم مرغ به خورد خمير رفت دوباره تخم مرغ اضافه كنيد.
كف سيني رو خيلي خيلي كم چرب كنيدبايك دستمال بازهم اضافي چربي رو بگيريد
خمير را داخل قيف ريخته باسر ماسوره ي ساده يا آچاري توي سيني بافاصله شكوفه ميزنيم
در فرهاي گازي و برقي با حرارت ٢٠٠تا٢٥٠درجه و در توستر با حرارت ١٨٠تا ٢٠٠درجه درطبقه ي وسط ميپزيم به مدت ٢٠ تا ٢٥ دقيقه ممكنه اين مقدار زمان پخت تغيير كنه و حدود ٣٥تا چهل دقيقه طول بكشه بعداز پختن ازفرخارج كرده ته ان ها را بلافاصله با يك وسيله سوراخ ميكنيم تا بخار اضافي اون خارج بشه و بعد از خنك شدن با خامه ي فرم گرفته پرميكنيم
ممنون از رسپي خوب استاد دهقان
@dehghanshirini
اگر دوست داريد ميتونيد براي اموزش مرحله به مرحله به كانال ايشون مراجعه كنيد.
نكات :
🌻در اين دستور وانيل نبود ولي من اخر سر حدود ١/٤ق چ وانيل به خمير اضافه كردم.
🌻با دست هم ميتونيد تخم مرغ رو به خورد خمير بديدباهمزن يا دست فرقي نميكنه.
🌻سفتي وشل بودن خمير بايدجوري باشه كه وقتي قاشق رو توي خمير ميزنيد و خالي ميكنيد از قاشق داخل ظرف بريزه و كاملا كشدار باشه
🌻اگر خمير خيلي سفت بود ميتونيد نصف استكان اب به خمير اضافه كنيد.
اگر بعد از پخت ديديد كه نون ها داخلشون خميري هست يا پخت خوب انجام نشده يا خوب خمير را داغ نزديد(مرحله ي اول پخت خمير كامل نبوده)
🌻زمان پخت نان خامه ايي ها اگر ديديد نان ها سريع دارن رنگ ميگيرن و طلايي ميشن ميتونيد ١٠تا ١٥دقيقه درجه ي فر رو كمتر كنيد
Read more
فلن کیک از پریوش عزیز @as.parivash.t مواد لازم برای 8 نفر مواد اصلی کرم کارامل ۱ بسته مواد لازم ...
Media Removed
فلن کیک از پریوش عزیز @as.parivash.t مواد لازم برای 8 نفر مواد اصلی کرم کارامل ۱ بسته مواد لازم کیک : آرد ۳/۴ پیمانه پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد شیر ۱/۲ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه روغن ۱/۳ پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری اسانس وانیل چند قطره طرز تهیه ابتدا كارامل را طبق دستور ... فلن کیک
از پریوش عزیز

@as.parivash.t

مواد لازم برای 8 نفر مواد اصلی کرم کارامل ۱ بسته مواد لازم کیک : آرد ۳/۴ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۴ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
شیر ۱/۲ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
روغن ۱/۳ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری
اسانس وانیل چند قطره
طرز تهیه
ابتدا كارامل را طبق دستور آماده ميكنيم
و توي قالب ريخته و شيره كارامل را هم ميريزيم و ميذاريم تو يخچال تا كاملا خودشو بگيره ،
مايه كيك شكلاتي را آماده كرده و ميريزيم روي كارامل
حالا قالب را ميذاريم توي سيني فر و ميذاريم توي فر و سيني را با آب پر ميكنيم و در فر را بسته و با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت۴۰ دقيقه ميذاريم تا كاملا بپزه ،
سپس از فر خارج كرده و بعد از خنك شدن ميذاريم تو يخچال تا كاملا سرد بشه و بعد تو ظرف سرو برميگردونيم.
طرز تهيه كيك شكلاتي:دو عدد تخم مرغ را با نصف پيمانه شكر و چند قطره اسانس وانيل شروع ميكنيم به هم زدن و با دور تند همزن ميزنيم تاكاملا كرم و پفكي بشه
يك سوم پيمانه روغن مايع را اضافه و باز هم ميزنيم ، نصف پيمانه شير اضافه و هم ميزنيم ،
سه چهارم پيمانه آرد را با يك چهارم پيمانه پودر كاكائو و يك ق چ بكينگ پودر دوبار الك و درسه مرحله به مايه اضافه و دورانی با ليسك هم ميزنيم تا مايه يكدست بشه و مايه را روي كارامل ميريزيم.
Read more