Loading Content...

Mehrza_hi Instagram Photos and Videos

Loading...


mehrza_hi Tarze tahyeh Ghazahaye irani @mehrza_hi mentions
Followers: 8,925
Following: 245
Total Comments: 0
Total Likes: 0

كارخانم Nooshin Ghadesi دلمه ۲۵۰گرم گوشت چرخ کرده ی پیاز زده روبا روغن زردچوبه دارچین فلفل پاپریکا ...
Media Removed
كارخانم Nooshin Ghadesi دلمه ۲۵۰گرم گوشت چرخ کرده ی پیاز زده روبا روغن زردچوبه دارچین فلفل پاپریکا وسیاه سرخ کردم و۵تا ق غ پیاز داغ ازقبل آماده شده رو بهش زدم دوق غذا خوری رب گوجه فرنگی ویک نصفه استکان آب درش رو بستم تا پخته وآبش کشیده بشه ،و۲ق غ سبزی خشک معطر بهش اضافه کردم وکمی که تفت دادم حرارت رو ... كارخانم Nooshin Ghadesi
دلمه
۲۵۰گرم گوشت چرخ کرده ی پیاز زده روبا روغن زردچوبه دارچین فلفل پاپریکا وسیاه سرخ کردم و۵تا ق غ پیاز داغ ازقبل آماده شده رو بهش زدم دوق غذا خوری رب گوجه فرنگی ویک نصفه استکان آب درش رو بستم تا پخته وآبش کشیده بشه ،و۲ق غ سبزی خشک معطر بهش اضافه کردم وکمی که تفت دادم حرارت رو خاموش کردم ،۱/۵پیمانه برنج نیم دونه. و باکمی نمک پختم نصف فنجون لپه ی از قبل خیس خورده رو هم جدا پختم وبرنج ولپه ی پخته رو به مایه ی گوشتی اضافه کردم نمک وقلفل سیاه وکمی هم گرد غوره بهش زدم وآب دوتا لیموترش روهم به مایه اضافه کردم وکنار گذاشتم.در یک ظرف بزرگ ابتدا آب رو گذاشتم جوش بیاد بعد کلم برگ.درستهرو و با کمی نمک چند دقیقه جوشوندم تو ابکش گذاشتم وبعد که خنک شد با چاقو قسمت سر کلم رو کمی عمیق برش زدم وجدا کردم وبرگهای رویی کلم رو تک به تک با مایه ی ازقبل آماده شده پر کردم وبقچه کردم وفلفل دلمه های خام رو دونه هاش. و درآوردم وبا همین مایه پر کردم ودر ظرف جداگانه سسی رو که برای دلمه آماده کرده بودم (روغن پیاز داغ رب گوجه فرنگی پوره دوتا گوجه فرنگی رو تفت دادم نمک وفلفل زدم آب ریختم وگذاشتم جوش اومد درآخر زعفرون بهش اضافه کردم وهمینطور آب لینوترش تازه)در ظرف دلمه ها رختم ودر ظرف رو گذاشتم وبا حرارت ملایم تا کاملا پخته وسسش غلیظ بشه در آخرکار روی دلمه ها کلم مجددا زعفرون وچندتا تیکه کوچیک کره وکمی هم گرده غوره ریختم وبعد سرو کردم سبزی خشک شامل گشنیز جعفری نعنا ریحون ترخون بود کمی هم تره وساقه ی پیاز چه بهش اضافه کردم
Read more
Loading...
سلام يكي ميگفت اول زندگي تاخانمم به هم گفت ظرف بشور گفتم چشم ولي چندبارظرف هارو شكوندم گفت خريدكن ...
Media Removed
سلام يكي ميگفت اول زندگي تاخانمم به هم گفت ظرف بشور گفتم چشم ولي چندبارظرف هارو شكوندم گفت خريدكن اشتباهي خريدكردم بطوريكه ازديدخانمش عرضه هيچ كاري نداره بااينكاربه گفته خودش يك عمردارم پادشاهي ميكنم بنظرتون اين روش خوبي هست جواب ميده ؟ 😈 سلام
يكي ميگفت اول زندگي تاخانمم به هم گفت ظرف بشور گفتم چشم ولي چندبارظرف هارو شكوندم گفت خريدكن اشتباهي خريدكردم بطوريكه ازديدخانمش عرضه هيچ كاري نداره بااينكاربه گفته خودش يك عمردارم پادشاهي ميكنم بنظرتون اين روش خوبي هست جواب ميده ؟ 😅😈
كارخانم Nooshin Ghadesi​​ سالاد نخود یونایی یک فنجون نخود خام رو از ۲۴ساعت قبل با آبجوش خیس کردم ...
Media Removed
كارخانم Nooshin Ghadesi​​ سالاد نخود یونایی یک فنجون نخود خام رو از ۲۴ساعت قبل با آبجوش خیس کردم ومرتبا آبش رو عوض کردم ومجددا آب جوش ریختم بعداز ۲۴ساعت هم توی زود پز پختم و در ظرف سالادم ریختم دوتا خیار درشت رو خرد کردم از هفت ۸تا دونه گوجه گیلاسی هم استفاده کردم کمی ساقه پیازچه ویک پیاز قرمز کوچیک ... كارخانم Nooshin Ghadesi​​
سالاد نخود یونایی
یک فنجون نخود خام رو از ۲۴ساعت قبل با آبجوش خیس کردم ومرتبا آبش رو عوض کردم ومجددا آب جوش ریختم بعداز ۲۴ساعت هم توی زود پز پختم و در ظرف سالادم ریختم دوتا خیار درشت رو خرد کردم از هفت ۸تا دونه گوجه گیلاسی هم استفاده کردم کمی ساقه پیازچه ویک پیاز قرمز کوچیک رو هم خرد کردم یک حبه سیر رو رنده کردم از فلفل دلمه ایی هم استفاده کردم همراه با چندعدد زیتون باهمه مواد قاطی کردم ازآب لیموترش تازه وروغن زیتون وفلفل سیاه وکمی پودر پاپریکاهم استفاده کردم وظرف سالاد رو یک ساعت داخل یخچال گذاشتم وموقع سرو پنیر فتا رو مکعبی خرد کردم وروی سالادم ریختم .توضیح اینکه دستور این سالادباهمین موادی هست که نوشتم ولی من کمی بروکلی هم تو سالادم خرد کردم با چندتا تیکه نون کوچیک سرو کردم شام خوشمزه ایی شد جاتون سبز
Read more
كارخانم كارخانم Shabnam biranj شیرینی شکلاتی تَرَک (شیرینی پاپل) آرد قنادی : 75 گرم شکر قهوه ...
Media Removed
كارخانم كارخانم Shabnam biranj شیرینی شکلاتی تَرَک (شیرینی پاپل) آرد قنادی : 75 گرم شکر قهوه ای ترجیحا روشن : 100 گرم تخم مرغ درشت : یک عدد پودر کاکائو : 30 گرم (پودر كاكائوي تيره 20 گرم و 10 گرم باقيمانده را آرد بريزيد) کره سرد خرد شده : 30 گرم نمک : یک هشتم ق چ ب پ : یک دوم ق چ وانیل مایع : یک دوم ... كارخانم كارخانم Shabnam biranj
شیرینی شکلاتی تَرَک (شیرینی پاپل)

آرد قنادی : 75 گرم
شکر قهوه ای ترجیحا روشن : 100 گرم
تخم مرغ درشت : یک عدد
پودر کاکائو : 30 گرم (پودر كاكائوي تيره 20 گرم و 10 گرم باقيمانده را آرد بريزيد)
کره سرد خرد شده : 30 گرم
نمک : یک هشتم ق چ
ب پ : یک دوم ق چ
وانیل مایع : یک دوم ق چ
پودر قند الک شده : یک پیمانه( يا به مقدار لازم)
شکلات چیپسی نسوز تلخ مرغوب : 70 تا 80 گرم

شکر و آرد و پودر کاکائو را از الک درشت رد کنید و بیکینگ پودر و نمک را با آن مخلوط کنید و هم بزنید
کره را با با دست یا غذا ساز به خورد مواد دهید تا شن مانند شود سپس تخم مرغ و شکلات و وانیل را اضافه کرده و با دست یا قاشق مواد را به خورد هم دهید تا خمیر یکدستی شود. خمیر نیاز به استراحت نداشته و به اندازه 1 ق س یا 20 گرم از آن را گلوله کرده و خوب در پودر قند بغلتانید تا همه جای آن با پودر قند پوشیده شود . سپس شیرینی ها را در سینی فر کاغذ انداخته به فاصله 3 تا 5 سانتی متر قرار دهید و يك ربع در يخچال يا فريزر بگذاريد... سپس در فر از پیش گرم شده 170 تا 180 درجه به مدت 10 الی 12 دقیقه طبخ کنید.
شیرینی ها در فر پهن میشوند و به همین خاطر پوشش پودر قند ترک خواهد خورد و ظاهری سفید و سیاه زیبایی پیدا خواهد کرد . شیرینی های داغ نرم هستند ولی پس از سرد شدن سفت خواهند شد . بافت شیرینی فاج مانند است و داخلش نرم است.
به تجربه وزن هر گلوله را بین 12 تا 13 گرم در نظر گرفتم که به نظرم شیرینی شیک تر و کوچکتری می دهد
حتما پس از خنک شدن کامل شیرینی ها را از سینی جدا کنین
اگر به مواد کمی محلول غلیظ قهوه اضافه شود شیرینی با طعم موکا خواهیم داشت
اگر شکر قهوه ای در دسترس نبود میتونین به همون میزان از شکر سفید استفاده کنید.
Read more
عيدتون مبارك يك دقيقه فكرت بزاربه اين موزيك اثراتش كاملا حس ميكني آآآآآى، سليمه جُن سليمه جُن سَليما، برى قدم بَژَن آفتابِ ديما بزن بيشيم تالشى گوش بوكونيم 🕺🏻 #تالش عيدتون مبارك 😍يك دقيقه فكرت بزاربه اين موزيك 😂اثراتش كاملا حس ميكني
آآآآآى، سليمه جُن سليمه جُن سَليما، برى قدم بَژَن آفتابِ ديما 😃❤️😃
بزن بيشيم تالشى گوش بوكونيم 💃💃🕺🏻💃💃
#تالش
كسي ميدونه اين چيه ؟؟ تويه پيج مسابقه گذاشتن جايزه خوبي ميده شماكمك كنيدمن دعاميكنم <span class="emoji emoji1f605"></span><span class="emoji emoji1f64f"></span> #مسابقه
Media Removed
كسي ميدونه اين چيه ؟؟ تويه پيج مسابقه گذاشتن جايزه خوبي ميده شماكمك كنيدمن دعاميكنم #مسابقه كسي ميدونه اين چيه ؟؟
تويه پيج مسابقه گذاشتن جايزه خوبي ميده شماكمك كنيدمن دعاميكنم 😅🙏
#مسابقه
Loading...
سفربه تبريزنشداين نان لواش وتخم مرغ كبابي بخورم امشب سيب زميني توفركبابي كردم تخم مرغ ابپزكردم كره ...
Media Removed
سفربه تبريزنشداين نان لواش وتخم مرغ كبابي بخورم امشب سيب زميني توفركبابي كردم تخم مرغ ابپزكردم كره محلي نعنازدم يعني بازهم بايدچيزي اضافه كنم ياهمين ؟ سفربه تبريزنشداين نان لواش وتخم مرغ كبابي بخورم امشب سيب زميني توفركبابي كردم تخم مرغ ابپزكردم كره محلي نعنازدم يعني بازهم بايدچيزي اضافه كنم ياهمين ؟
سلام در رستورانهاي استاراقبل غذا رب ازگيل ميارن كه اشنهاتون بازبشه وبعدازغذا رب به ميارن كه غذاتون هضم بشه وهم ازطعم رب لذت ببريم سلام در رستورانهاي استاراقبل غذا رب ازگيل ميارن كه اشنهاتون بازبشه وبعدازغذا رب به ميارن كه غذاتون هضم بشه وهم ازطعم رب لذت ببريم 😍
Loading...
راستي حتمن مسيرتون بطرف استارا خورد سفارش اردك شكم پر بديدنوش جان كنيد عالي #باسترما
Media Removed
راستي حتمن مسيرتون بطرف استارا خورد سفارش اردك شكم پر بديدنوش جان كنيد عالي #باسترما راستي حتمن مسيرتون بطرف استارا خورد سفارش اردك شكم پر بديدنوش جان كنيد عالي #باسترما
سالي يكباركوفته درست ميكرديم بابهترين دستور ولي وقتي كوفته تبريزي اورجينال خوردم انهم دررستوران ...
Media Removed
سالي يكباركوفته درست ميكرديم بابهترين دستور ولي وقتي كوفته تبريزي اورجينال خوردم انهم دررستوران ائل گلي فهميدم اين كوفته است حالا شايدباز دوستان بگن حالا اگركوفته فلان رستوران ميخوردي محركه است به هرحال جاتون خالي سالي يكباركوفته درست ميكرديم بابهترين دستور ولي وقتي كوفته تبريزي اورجينال خوردم انهم دررستوران ائل گلي فهميدم اين كوفته است حالا شايدباز دوستان بگن حالا اگركوفته فلان رستوران ميخوردي محركه است به هرحال جاتون خالي😍
توضيح كوتاه درباره كندوان اين اقاخيلي زحمت كشيدن درود فراوان واقعا اذري زبانهامرام شون و وسعت قلب بالا دارن توضيح كوتاه درباره كندوان اين اقاخيلي زحمت كشيدن درود فراوان واقعا اذري زبانهامرام شون و وسعت قلب بالا دارن 💙
يه سوال تو تبريز بيشتردكه هاسيب زميني وتخم مرغ تنوري بانان ميدن اين يه غذاي سنتي يا ؟؟؟
Media Removed
يه سوال تو تبريز بيشتردكه هاسيب زميني وتخم مرغ تنوري بانان ميدن اين يه غذاي سنتي يا ؟؟؟ يه سوال تو تبريز بيشتردكه هاسيب زميني وتخم مرغ تنوري بانان ميدن اين يه غذاي سنتي يا ؟؟؟
Loading...
انهايكه كباب بناب خوردن دستهابالا انهايكه كباب بناب خوردن دستهابالا 😍✋️
ازاين نون ها خورديد فطير پيشنهادميكنم بخوريد <span class="emoji emoji1f604"></span>
Media Removed
ازاين نون ها خورديد فطير پيشنهادميكنم بخوريد ازاين نون ها خورديد فطير پيشنهادميكنم بخوريد 😄
زدن قاشق كفگيربه قابلمه ماهي تابه يكي ازفنون اشپزي ؟ اخه صداش خيلي دلنوازه مخصوصابراي اهل منزل زدن قاشق كفگيربه قابلمه ماهي تابه يكي ازفنون اشپزي ؟
اخه صداش خيلي دلنوازه مخصوصابراي اهل منزل😂
Loading...
ترانه دل انگیز «به اصفهان رو» باصدای زنده یاد عزت الله انتظامی یادش گرامی🥀 كامل ويديودركانال [email protected] ترانه دل انگیز «به اصفهان رو»
باصدای زنده یاد عزت الله انتظامی

یادش گرامی🥀
كامل ويديودركانال [email protected]
اين كليپ سايت گيلاني ديدم گفتم شماهم لذت ببريدقبلا هامامان بزرگم درست ميكرداابته بدون دستكش ميدونيدداره چي درست ميكنه ؟؟! اين كليپ سايت گيلاني ديدم گفتم شماهم لذت ببريدقبلا هامامان بزرگم درست ميكرداابته بدون دستكش 😂
ميدونيدداره چي درست ميكنه ؟؟!😅
كارخانم Fatemeh Mahjoob #کیک_زبرا faty.M ------------------------------------------------- تخم ...
Media Removed
كارخانم Fatemeh Mahjoob #کیک_زبرا faty.M ------------------------------------------------- تخم مرغ4عدد آرد1لیوان و نیم شیر1/2 لیوان خامه صبحانه1قاشق غذاخوری کافی میت1قاشق غذاخوری روغن مایع3/4لیوان شکر1لیوان بیکینگ پودر1قاشق غذاخوری وانیل مقداری پودر کاکائو ... كارخانم Fatemeh Mahjoob
#کیک_زبرا
faty.M
-------------------------------------------------
تخم مرغ4عدد
آرد1لیوان و نیم
شیر1/2 لیوان
خامه صبحانه1قاشق غذاخوری
کافی میت1قاشق غذاخوری
روغن مایع3/4لیوان
شکر1لیوان
بیکینگ پودر1قاشق غذاخوری
وانیل مقداری
پودر کاکائو 1قاشق غذاخوری پر
ارد اضافه 1قاشق غذاخوری پر
تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با هم زن خوب هم میزنیم تا کاملا کرم رنگ غلیظ و کشدار شود روغن و شیر و خامه و کافی میت را اضافه کرده با دور کند هم زن بزنید حالا ارد و بیکینگ پودر را که 3بار الک کردید اضافه کرده آرام مخلوط کنید مواد کیک را دو قسمت کرده به یک قسمت 1قاشق پر پودر کاکائو و به قسمت بعدی1قاشق پر آرد اضافه کنید حالا کف قالب را کاغذ روغنی بگذارید و چرب کنید دیواره های قالب را هم چرب کنید
اول یک ملاقه کوچک مایه سفید در مرکز قالب ریخته روی همان و از مرکز یک ملاقه مایه کاکائویی همینطور ادامه دهید تا مواد کیک تمام شود قالب را در طبقه وسط فر که از قبل روی 180 درجه گرم کردیم قرار میدهیم به مدت45 دقیه تا 1ساعت تا بپزد
👈بسیار پوک شده و بافتش عالیه
👈خامه و کافی میت را میتوانید حذف کنیید
👈من زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کردم
نوش جان😊
faty.M
Read more
Loading...
كارخانم Taraneh Yarahmadi کیک شربتی با دستور شف طیبه عزیز : آرد سفید دو پ شکر یک پ ماست یک پ روغن( جامد ...
Media Removed
كارخانم Taraneh Yarahmadi کیک شربتی با دستور شف طیبه عزیز : آرد سفید دو پ شکر یک پ ماست یک پ روغن( جامد یا مایع فرق نمی کنه) یک پ تخم مرغ چهار عدد پودر هل یک چهارم ق چ بیکینگ پودر دو ق چ. مواد شربت: آب یک پ شکر یک پ گلاب یک چهارم پ زعفرون غلیظ یک ق چ پودر هل یک چهارم ق چ. برای تزیین بادام , پسته, نارگیل به دلخواه. ... كارخانم Taraneh Yarahmadi
کیک شربتی با دستور شف طیبه عزیز : آرد سفید دو پ شکر یک پ ماست یک پ روغن( جامد یا مایع فرق نمی کنه) یک پ تخم مرغ چهار عدد پودر هل یک چهارم ق چ بیکینگ پودر دو ق چ. مواد شربت: آب یک پ شکر یک پ گلاب یک چهارم پ زعفرون غلیظ یک ق چ پودر هل یک چهارم ق چ. برای تزیین بادام , پسته, نارگیل به دلخواه. دمای فر صد و هشتاد درجه س طبقه وسط زمان بین بیست تا سی دقیقه( توی فرها متفاوت است و ممکن است تا یک ساعت هم برسد) . قالب سی در چهل( می توان سایز کوچکتر یا بزرگتر باشد که در آن صورت قطر کیک کمتر و یا بیشتر می شود). طرز تهیه: روغن و شکر را خوب بزنید تقریبأ پنج دقیقه. تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید و هر کدام را یک دقیقه بزنید بعد تخم مرغ بعدی را اضافه کنید. پودر هل را اضافه کنید( هم زدن در کیفیت کیک خیلی مؤثر است). ماست را اضافه کرده و هم می زنیم( ماست ترش نباشد) آرد و بیکینگ پودر الک شده را اضافه کرده و با لیسک هم می زنیم فقط در حد مخلوط شدن( زیاد هم زده نشود). کف قالب را کاغذ روغنی پهن کرده و چرب می کنیم و مایه کیک را می ریزیم( خیلی سطح مایه صاف کردن نمی خواهد توی فر صاف می شود). بعد از پخت توی قالب می گذاریم تا سرد شود. طرز تهیه شربت: آب و شکر و زعفران را ده دقیقه می گذاریم تا جوش ریز بزند( نمی خواهیم شربت غلیظ شود). در آخر کار پودر هل و گلاب را اضافه می کنیم و از روی حرارت برداشته تا سرد شود. کیک را برش می زنیم و شربت را روی آن می ریزیم تا سیراب شود. ( کیک و شربت سرد باشد). برای تزیین بادام , پسته, یا پودر نارگیل روی آن می ریزیم.
Read more
سلام بهترين وخوشمزه ترين ديزي كجانوش جان كرديدرو برام كامنت بزاريدلطفا عكس ازنت <span class="emoji emoji1f604"></span>
Media Removed
سلام بهترين وخوشمزه ترين ديزي كجانوش جان كرديدرو برام كامنت بزاريدلطفا عكس ازنت سلام بهترين وخوشمزه ترين ديزي كجانوش جان كرديدرو برام كامنت بزاريدلطفا
عكس ازنت 😄
لوبياسبز داغ يك شام بسيار رژيمي<span class="emoji emoji1f604"></span>
Media Removed
لوبياسبز داغ يك شام بسيار رژيمي لوبياسبز داغ يك شام بسيار رژيمي😄
شامي ترش ماسوله جاتون خالي <span class="emoji emoji1f60d"></span>
Media Removed
شامي ترش ماسوله جاتون خالي شامي ترش ماسوله جاتون خالي 😍
اي لاو يو ترش تره <span class="emoji emoji1f60d"></span> نميدونم تابحال اين غذاي اورجينال شمالي خورديديانه ولي هروقت تشريف اورديدشمال ...
Media Removed
اي لاو يو ترش تره نميدونم تابحال اين غذاي اورجينال شمالي خورديديانه ولي هروقت تشريف اورديدشمال گيلان رشت حتمن سفارش بديدبراتون درست كنن اي لاو يو ترش تره 😍
نميدونم تابحال اين غذاي اورجينال شمالي خورديديانه ولي هروقت تشريف اورديدشمال گيلان رشت حتمن سفارش بديدبراتون درست كنن 😅
كارخانم Neda Gh ايچلي كوفته فقط بلغور ريز تركي با بلغور اشتباه نگيريد بلغور ريز تركي در آب خيسش كنين ...
Media Removed
كارخانم Neda Gh ايچلي كوفته فقط بلغور ريز تركي با بلغور اشتباه نگيريد بلغور ريز تركي در آب خيسش كنين خمير و خيلي نرم ميشه و زير دندون نمياد . . خب بريم سر طرزتهيه ‏köfte موادلازم کوفته: بلغور ریز 2 پیمانه آردسمولینا 1 پیمانه آب جوش 3 پیمانه آردسفید 1/3پیمانه تخم مرغ 1عدد رب فلفل یا ... كارخانم Neda Gh
ايچلي كوفته
فقط بلغور ريز تركي با بلغور اشتباه نگيريد بلغور ريز تركي در آب خيسش كنين خمير و خيلي نرم ميشه و زير دندون نمياد .
.

خب بريم سر طرزتهيه ‏köfte

موادلازم کوفته:

بلغور ریز 2 پیمانه
آردسمولینا 1 پیمانه
آب جوش 3 پیمانه
آردسفید 1/3پیمانه
تخم مرغ 1عدد
رب فلفل یا رب گوجه 1 ق غ
پول بیبر یا پرک فلفل قرمز 1 ق چ
پودرسیر1ق چ
نمک وفلفل سیاه به میزان لازم .
.
✅طرز تهیه:
بلغور وآرد سمولینا رابا هم مخلوط میکنیم روی آن 3 لیوان آبجوش میریزیم وروی آن را سلفون میکشیم و10دقیقه استراحت میدهیم سپس آن را درظرف بزرگی ریخته وآردسفید،تخم مرغ ،ادویه ورب را اضافه میکنیم و15 دقیقه ورز میدهیم سپس ظرفی را پراز آب سرد میکنیم ودستمان را خیس میکنیم از مواد به اندازه گردو برداشته ودر دست گرد میکنیم وبا انگشت سوراخی ایجاد میکنیم وازموادمان درون آن میریزیم سپس آن را در روغن سرخ میکنیم. و كوفته هارو ي حوله دستمال بزاريم تا روغن اضافي جذب شه . .
.
✅مواد لازم میانی:

گوشت چرخ كرده 500 گرم
پیاز نگینی خردشده 2عدد بزرگ
گردو ریز خرد شده 1/2پیمانه
جعفری خرد شده 50 گرم
زیره 1 ق چ
فلفل سیاه 1 ق چ
نمک به میزان لازم .
.
✅طرزتهیه:

پیاز را در روغن تفت میدهیم گوشت چرخ كرده را اضافه میکنیم وکاملا سرخ میکنیم در آخر ادویه ،گردو وجعفری را اضافه میکنیم وحرارت را خاموش میکنیم.
.
ممنونم از شف مژده بابت دستور عالي
Read more
كارخانم Fatemeh Mahjoob #کیک_آلبالو_با_کرم_وانیلی faty.M --------------------------------------------- تخم ...
Media Removed
كارخانم Fatemeh Mahjoob #کیک_آلبالو_با_کرم_وانیلی faty.M --------------------------------------------- تخم مرغ4عدد کره50 گرم روغن مایع1/2 لیوان آرد1و1/2لیوان نشاسته ذرت1/4لیوان شکر1لیوان و1/4لیوان بیکینگ پودر1قاشق غذاخوری وانیل کمی ماست1/2لیوان آلبالو ... كارخانم
Fatemeh Mahjoob
#کیک_آلبالو_با_کرم_وانیلی
faty.M
---------------------------------------------
تخم مرغ4عدد
کره50 گرم
روغن مایع1/2 لیوان
آرد1و1/2لیوان
نشاسته ذرت1/4لیوان
شکر1لیوان و1/4لیوان
بیکینگ پودر1قاشق غذاخوری
وانیل کمی
ماست1/2لیوان
آلبالو هسته گرفته3/4لیوان
#کرم_وانیلی
زرده تخم مرغ1عدد
شیر1لیوان
شکر4قاشق غذاخوری
کره25گرم
وانیل کمی
آرد2قاشق غذاخوری
اول فر را روی 180 درجه روشن میکنیم تا گرم شود کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و کف و دیواره های قالب را چرب میکنیم زرده و سفیده تخم مرغ را جدا میکنیم سفیده را با1/4از شکر دستور با همزن میزنیم تا کاملا فرم بگیرد سپس زرده را با بقیه شکر و وانیل خوب هم میزنیم تا کرم و کشدار شود حالا کره ذوب کرده و روغن را اضافه کرده مخلوط میکنیم سپس ماست را ریخته مخلوط میکنیم آرد و نشاسته و بیکینگ پودر را که 3بار الک کردیم به مخلوط اضافه کرده و با دور کند همزن مخلوط میکنیم در آخر سفیده فرم گرفته را آرام و دورانی مخلوط میکنیم آلبالوها را با مقداری آرد مخلوط کرده و به مایه کیک اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن هم میزنیم سپس در قالب ریخته و به مدت45 تا 60 دقیقه در فر میگذاریم تا پخته شود
برای تهیه کرم وانیلی آرد و شیر سرد را کاملا مخلوط کرده زرده تخم مرغ را هم اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم سپس شکر و وانیل را اضافه کرده و روی حرارت میگذاریم مرتب هم میزنیم غلیظ که شد کره را اضافه میکنیم و مخلوط که شد از روی حرارت برمیداریم و روی کرم را با پلاستیک میپوشانیم تا رویه نبندد و خنک شود (مستقیم روی کرم پلاستیک میگذاریم نه روی لبه ی ظرف)
کیک که پخت و خنک شد از قالب خارج کرده و با کرم وانیلی و آلبالو تزیین میکنیم
👈من کمی آلبالو رو هم با مقدار کمی شکر روی حرارت گذاشتم و کمی که نرم شد و آبش کشیده شد روی کیک رو تزیین کردم
👈کرم وانیلی رو غلیظ درست کردم که بشه با ماسوره فرم داد
نوش جان😊
faty.M
Read more
كارخانم Nooshin Ghadesi باقالي پلوبابوقلمون برنج خیس کرده رو با باقالی داخل آبی که درحا جوشیدن ...
Media Removed
كارخانم Nooshin Ghadesi باقالي پلوبابوقلمون برنج خیس کرده رو با باقالی داخل آبی که درحا جوشیدن بود ریختم بعدازچند جوش کمی زردچوبه ریختم ووقتی اب برنج خشک می شد شوید خشک اضافه کردم چندتا تیکه کره روی برنج گذاشتم وبصورت کته دم کردم .واما از گوشت بوقلمون ،من از ران وگردن بوقلمون استفاده کردم ۲۴قبل ... كارخانم Nooshin Ghadesi
باقالي پلوبابوقلمون
برنج خیس کرده رو با باقالی داخل آبی که درحا جوشیدن بود ریختم بعدازچند جوش کمی زردچوبه ریختم ووقتی اب برنج خشک می شد شوید خشک اضافه کردم چندتا تیکه کره روی برنج گذاشتم وبصورت کته دم کردم .واما از گوشت بوقلمون ،من از ران وگردن بوقلمون استفاده کردم ۲۴قبل با زردچوبه نمک فلفل پودر تخم گنیز دارچین زنجبیل رنده شده پودر پاپریکا رنده پوست لیموترش واب لیموترش مزه دارش کردم روی ران چندتا شکاف ایجاد کردم وداخل این شکافها رزماری وپر سیر گذاشتم ومقداری ساقه کرفس هم خرد کردم وامروز موقع پخت اول پیاز داغ درست کردم وقطعات بوقلمون رو کمی تفت دادم وروش آب ریختم وزود پز کردم دوتا ق غ رب رو درمقدارکمی روغن تفت دادم وبعد روی بوقلمون پخته شده دادم ودرش رو گذاشتم تا سسش غلیظ شه درآخر کمی زعفرون وآب لیموترش تازه روی بوقلمون دادم وبا باقالی پلو سرو کردم گردن ش طعم جالب توجه ایی داشت
Read more
حتمن همه ميدونن اين چيه يه مثالي هست بين شمالي هااگرخواهي بميري بي بهانه بخورماست جوگول وهندوانه ...
Media Removed
حتمن همه ميدونن اين چيه يه مثالي هست بين شمالي هااگرخواهي بميري بي بهانه بخورماست جوگول وهندوانه حتمن همه ميدونن اين چيه
يه مثالي هست بين شمالي هااگرخواهي بميري بي بهانه بخورماست جوگول وهندوانه 😅
عمراكسي بدونه اين چيه ؟ البته شمالي هازيادديدن <span class="emoji emoji1f605"></span> عكس ازدانه برنج
Media Removed
عمراكسي بدونه اين چيه ؟ البته شمالي هازيادديدن عكس ازدانه برنج عمراكسي بدونه اين چيه ؟
البته شمالي هازيادديدن 😅
عكس ازدانه برنج
سلام گفتم يه فيلم كوتاه ازماسوله بزارم فكركنم بيشترشماهاكه شمال امديداينجاراازنزديك ديديديادخاطرات خوب بي افتيدودلتون ارامش بگيره سلام گفتم يه فيلم كوتاه ازماسوله بزارم فكركنم بيشترشماهاكه شمال امديداينجاراازنزديك ديديديادخاطرات خوب بي افتيدودلتون ارامش بگيره 😍🌺🍀🌸
سلام دوشنبه مهمان خارجي داريم بعدازبيست پنج سال ازسوئدميان منزل ما فكركنم شام ميرسن پيش مابنظرتون ...
Media Removed
سلام دوشنبه مهمان خارجي داريم بعدازبيست پنج سال ازسوئدميان منزل ما فكركنم شام ميرسن پيش مابنظرتون واسه شون چي درست كنيم بهترباشه من پيشنهادپلوكباب دادم بامخلفات رشتي نظرشماهم برام مهم ممنون ازشما سلام دوشنبه مهمان خارجي داريم بعدازبيست پنج سال ازسوئدميان منزل ما فكركنم شام ميرسن پيش مابنظرتون واسه شون چي درست كنيم بهترباشه من پيشنهادپلوكباب دادم بامخلفات رشتي نظرشماهم برام مهم ممنون ازشما🙏
حتمن همه ميدونن اسم اين چيه <span class="emoji emoji1f604"></span>
Media Removed
حتمن همه ميدونن اسم اين چيه حتمن همه ميدونن اسم اين چيه 😄
جمعه است يادي كنيم ازغداهاي خوشمزه وكمترديده شده جمعه است يادي كنيم ازغداهاي خوشمزه وكمترديده شده 😍😋
اين پست يكي ازكاربران Hamideh Beyramzadeh درفيس بوك گذاشت وكمك خواسته برنج هاشون حدودصدكيلو افت ...
Media Removed
اين پست يكي ازكاربران Hamideh Beyramzadeh درفيس بوك گذاشت وكمك خواسته برنج هاشون حدودصدكيلو افت ياسوسك وخرك برنج كرده وبراي ازبين بردنش همه رو جلوي افتاب پهن كردن روش بهتري بلدهستيد؟ اين پست يكي ازكاربران Hamideh Beyramzadeh درفيس بوك گذاشت وكمك خواسته برنج هاشون حدودصدكيلو افت ياسوسك وخرك برنج كرده وبراي ازبين بردنش همه رو جلوي افتاب پهن كردن روش بهتري بلدهستيد؟
يه سوال فني اين كباب كوبيده سوخته است يارنگش اينطوري ممنون ازپاسخ شما<span class="emoji emoji1f64f"></span>ازصاحب عكس اجازه گرفتم
Media Removed
يه سوال فني اين كباب كوبيده سوخته است يارنگش اينطوري ممنون ازپاسخ شماازصاحب عكس اجازه گرفتم يه سوال فني اين كباب كوبيده سوخته است يارنگش اينطوري ممنون ازپاسخ شما🙏ازصاحب عكس اجازه گرفتم
سلام يكي ازصبحانه ياعصرانه معروف شمالي ها گيلان لوبيا داغ كباب داغ كه طرفدارزيادداره نميدونم تابحال ...
Media Removed
سلام يكي ازصبحانه ياعصرانه معروف شمالي ها گيلان لوبيا داغ كباب داغ كه طرفدارزيادداره نميدونم تابحال نوش جان كرديديانه يكبارارزش داره سلام يكي ازصبحانه ياعصرانه معروف شمالي ها گيلان لوبيا داغ كباب داغ كه طرفدارزيادداره نميدونم تابحال نوش جان كرديديانه يكبارارزش داره 😍
كارخانم Shabnam Biranj کیک شیر داغ مواد لازم: آرد2و1/2پ .شکر1پ. تخم مرغ3عدد. شیر داغ1پ .روغن ...
Media Removed
كارخانم Shabnam Biranj کیک شیر داغ مواد لازم: آرد2و1/2پ .شکر1پ. تخم مرغ3عدد. شیر داغ1پ .روغن مایع1/2پ. بیکینگ پودر2ق چ .وانیل مایع1/2ق چ .نمک1/8ق چ. طرز تهیه: تخم مرغ،شکر و وانیل را با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شود.روغن بریزید به هم برنید آرد،نمک و بیکینگ پودر الک شده بریزید و در ... كارخانم Shabnam Biranj
کیک شیر داغ
مواد لازم:
آرد2و1/2پ
.شکر1پ.
تخم مرغ3عدد.
شیر داغ1پ
.روغن مایع1/2پ.
بیکینگ پودر2ق چ
.وانیل مایع1/2ق چ
.نمک1/8ق چ.
طرز تهیه:
تخم مرغ،شکر و وانیل را با همزن بزنید تا رنگ آن روشن شود.روغن بریزید به هم برنید آرد،نمک و بیکینگ پودر الک شده بریزید و در حد مخلوط شدن به هم بزنید در آخر شیر داغ به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیرکیک شل است نگران نباشید.
خمیر کیک را درون قالب ریخته و درون فری که از قبل با حرارت 170 سانتی گراد گرم شده به مدت 40_50دقیقه طبقه وسط قرار دهیدو با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز بیرون آمد کیک آماده است.
من مواد را سه قسمت کردم به یکی پودر چای سبز ماچا و به یک قسمت کمی پودر کاکائو زدم و در کپسولهای کیک لوف ریختم.این کیک به خاطر استفاده از شیر داغ بافت بسیار نرمی دارد.در صورت تمایل میتوانید از ابتدا یکی دو قاشق از آرد کم کنید و به جای آن از پودر کاکائو یا ماچا استفاده کنید.
Read more
كارخانم Nooshin Ghadesi رنگين پلو ۳۵۰گرم گوشت چرخ شده بوقلمون (من مغز رون وسینه بوقلمون رو باهم ...
Media Removed
كارخانم Nooshin Ghadesi رنگين پلو ۳۵۰گرم گوشت چرخ شده بوقلمون (من مغز رون وسینه بوقلمون رو باهم چرخ کردم با یک عدد سیر ویک عدد پیاز رنده شده قاطی ودرماهی تابه با کمی روغن تفت دادم بعد زردچوبه دارچین زنجبیل رنده شده نمک وفلفل سیاه وکمی هم ادویه کاری بهش اضافه کردم وبعد حدود یک لیوان پوره ی گوجه فرنگی ... كارخانم Nooshin Ghadesi
رنگين پلو
۳۵۰گرم گوشت چرخ شده بوقلمون (من مغز رون وسینه بوقلمون رو باهم چرخ کردم با یک عدد سیر ویک عدد پیاز رنده شده قاطی ودرماهی تابه با کمی روغن تفت دادم بعد زردچوبه دارچین زنجبیل رنده شده نمک وفلفل سیاه وکمی هم ادویه کاری بهش اضافه کردم وبعد حدود یک لیوان پوره ی گوجه فرنگی بهش اضافه کردم ویک عدد هویج ریز خرد شده ودر ماهی تابه رو گذاشتم تا باهم کمی پخته بشه بعد فلفل دلمه ایهای رنگی رو از هرنگ تقریبا نصف ،خرد کردم وبه مواد اضافه کردم یک فنجون لوبیا چشم بلبلی پخته هم بهش اضافه کردم(بجای چشم بلبلی از ذرت پخته هم می شه استفاده کرد)وبعد این مایه رو به برنجی (۳/۵پیمونه)که بصورت کته درحال اماده شدن بود قاطی کردم کمی زیره سیاه وادویه پلویی دراین مرحله اضافه کردم وبرنج رو دم کردم ودر آخر روش کره وزعفرون دادم وبا برانی کدو وسالاد وسبزی خوردن سرو کردم موقع کشیدن نخود فرنگی پخته رو دور دیس گذاشتم ورنگی ترش کردم .
Read more
كارخانم Ponthea Ramnes مسمای غوره بادمجان برای این خورشت بسیاااااااار لذیذ ایرانی، من سر بادمجون ...
Media Removed
كارخانم Ponthea Ramnes مسمای غوره بادمجان برای این خورشت بسیاااااااار لذیذ ایرانی، من سر بادمجون رو جدا نمی کنم موقع پوست گرفتن و درسته با حداقل روغن توی تابه چدنی سرخ می کنم دربش رو هم می گذارم که مغز پخت بشه و وقتی گوشت خورشت سه چهارم پخته بود ( بیشتر از نیم پز) روی خورشت می چینم. ترشی و روغن و رب ... كارخانم Ponthea Ramnes
مسمای غوره بادمجان
برای این خورشت بسیاااااااار لذیذ ایرانی، من سر بادمجون رو جدا نمی کنم موقع پوست گرفتن و درسته با حداقل روغن توی تابه چدنی سرخ می کنم دربش رو هم می گذارم که مغز پخت بشه و وقتی گوشت خورشت سه چهارم پخته بود ( بیشتر از نیم پز) روی خورشت می چینم.
ترشی و روغن و رب نکات مهم این خورشت هست. اینها کارهایی که من می کنم و خوشحال میشم شما هم برام توی کامنت بنویسید که شما چه طور درست می کنید.
روغن: من با روغن غزال زعفرانی درست می کنم ( همون لادن طلایی ایران) ولی فقط یک ق برای خورشت چهار نفره. بادمجان هم با حدااااقل روغن

رب: حتماااااا جدا تفت بدهید و بعد به خورشت اضافه کنید.

ترشی: ترشی این غذا طبق گفته بانو رزا منتظمی فقط باید از غوره و آبغوره بیاد. با احترام به ایشون، من یک ق سر خالی رب انار ترش رو با رب قرمز تفت میدم که بسیااااار خوشمزه ترش می کنه و به خورشتم یک ق چایخوری سر خالی سماق قرمز کوبیده اضافه می کنم به همراه دو تا لیمو عمانی ( البته لیمو عمانی رو چون همسرم دوست داره) و خوب صد البته غوره و آبغوره که جای خودشون رو دارند و به موقع اضافه می شن.

ادویه های خاص به جز زردچوبه و دارچین و فلفل سیاه : نوک ق چ زیره سیاه+ نوک ق چ میخک
نکته: دارچین نباید زیاد باشه. این غذا سیب زمینی، گلاب ، پودر گل سرخ و لپه نداره چون طعمش باید با قیمه متفاوت باشه.

امیدوارم که دوست داشته باشید و درست کنید و کنار کسیکه دوستش دارید نوش جان کنید
Read more
نميدونم كي گفته بودمرباالبالوميخوام 😀 كارخانم Taraneh Yarahmadi مربای آلبالو: آلبالوها را ...
Media Removed
نميدونم كي گفته بودمرباالبالوميخوام 😀 كارخانم Taraneh Yarahmadi مربای آلبالو: آلبالوها را تمیز کرده و می شوئیم و هسته گیری می کنیم. اگر آلبالوها خیلی ترش هستند به ازای یک کیلو آلبالوی هسته گرفته یک کیلو و دویست تا یک کیلو و نیم شکر لابه لای آن می پاشیم( من یک کیلو و دویست گرم می ریزم). اگر شیرین ... نميدونم كي گفته بودمرباالبالوميخوام 😀
كارخانم
Taraneh Yarahmadi
مربای آلبالو: آلبالوها را تمیز کرده و می شوئیم و هسته گیری می کنیم. اگر آلبالوها خیلی ترش هستند به ازای یک کیلو آلبالوی هسته گرفته یک کیلو و دویست تا یک کیلو و نیم شکر لابه لای آن می پاشیم( من یک کیلو و دویست گرم می ریزم). اگر شیرین تر باشند شکر را هم وزن آلبالو می ریزیم. بعد از چند ساعت که آلبالوها آب انداختند قابلمه را روی حرارت نسبتأ تند قرار می دهیم( قابلمه بزرگ باشد که وقتی مربا کف می کند و بالا می آید سر نرود) . وقتی مربا جوش آمد از زمان جوش آمدن ده دقیقه زمان می گیریم, دقیقأ بعد از ده دقیقه با کفگیری که سوراخ دارد آلبالوها را از قابلمه خارج می کنیم ( در این حالت آلبالوها چروکیده هستند ولی نگران نباشید دوباره که توی شربت رفت شکل اولیه خود را حفظ می کنند). می گذاریم شربت ده دقیقه دیگر بدون آلبالوها بجوشد. بعد از زمان طی شده آلبالوها را به قابلمه برگردانده و می گذاریم برای یک تا دو دقیقه دیگر بجوشد. متوجه می شویم که آلبالوها شکل اولیه خود را به دست آوردند. شعله را خاموش کرده و یک ورق ژلاتین را در آب سرد خیس می کنیم وقتی نرم شد از آب در آورده و در مربا می ریزیم, که باعث شفافیت مربا می شود و از شکرک زدن مربا جلو گیری می کند. اگر ورق ژلاتین نداریم می توانیم یک ق چ پودر ژلاتین را با یک ق س آب سرد مخلوط کنیم و برای سی ثانیه در مایکرو فر قرار دهیم( روی بخار کتری هم می شود گذاشت) بعد توی مربا ریخت. در همه مرباها می شود از ژلاتین استفاده کرد و مطمئن بود که در زمان طولانی شکرک نمی زند. یک شب مربا در قابلمه بماند و روز بعد در شیشه تمیز ریخته شود. امیدوارم درست کنید و لذت ببرید.
#مربا_آلبالو #Cook_tari
Read more
كارخانم Banoo Banoo <span class="emoji emoji1f60d"></span>سوشي باذائقه ايراني مواد لازم : میگو ، برنج ،خیار،فلفل دلمه ایی،هویج،برگه ...
Media Removed
كارخانم Banoo Banoo سوشي باذائقه ايراني مواد لازم : میگو ، برنج ،خیار،فلفل دلمه ایی،هویج،برگه های جلبک پرورشی مخصوص سوشی،زنجبیل تازه، سرکه برنج،نمک،شکر،ابلیمو،سویا سس... نکته : ممکنه برگهای جلبک رو دوست نداشته باشید و یا نتونید تهیه کنید ، میتونید با خود برنج به تنهایی درست کنید. میتونید ... كارخانم Banoo Banoo
😍سوشي باذائقه ايراني
مواد لازم : میگو ، برنج ،خیار،فلفل دلمه ایی،هویج،برگه های جلبک پرورشی مخصوص سوشی،زنجبیل تازه، سرکه برنج،نمک،شکر،ابلیمو،سویا سس... نکته : ممکنه برگهای جلبک رو دوست نداشته باشید و یا نتونید تهیه کنید ، میتونید با خود برنج به تنهایی درست کنید.😍
میتونید به جای میگو از سینه مرغ یا تن ماهی استفاده کنید . تن ماهی خیلی بهتر میشه 😍
از برنج شکسته یا همون نیم دانه استفاده کنید . ۲۰۰ گرم برنج رو همراه با سه لیوان اب بزارید بپزه و فقط خیلی خیلی کم بهش نمک اضافه کنید.😍
۴ قاشق غذا خوری سرکه برنج و ۳ قاشق غذا خوری شکر و نصف قاشق چای خوری نمک و نصف قاشق چای خوری آبلیمو رو با هم مخلوط کنید یک مایع شفاف درست کنید. (این فرمول برای ۲۰۰ گرم برنج هستش)😍
برنج تون که پخته شد اون مایع که توضیح دادم بهش اضافه کنید و با قاشق برنج تون رو له کنید😍
میگوها رو سرخ کنید 😍
هویج رو کمی بپزید نه طولانی مدت😉
اجازه بدید برنج تون کاملا خنک بشه 😍
حصیربامبو مخصوص سوشی من دارم که برگه جلبک رو میزارم و برنج رو پهن میکنم روش و مواد رو قرار میدم و رول میکنم . میتونید شما از سلیفون استفاده کنید. رول که کردید برش بزنید و در یخچال بزارید و بعد با سسی که اموزش میدم نوش جان کنید
برای سس سوشی: کمی زنجبیل رنده کنید و نصف استکان سویا سس و مقداری wasabi .. اگه wasabi پیدا نمیکنید کمی فلفل قرمز بریزید.
Read more
كارخانم Somaye Fardmard #كيك_هلو ٢ عدد #هلو بزرگ با پوست برش بزنيد ١ قاشق غذاخوري #شكر ١ قاشق ...
Media Removed
كارخانم Somaye Fardmard #كيك_هلو ٢ عدد #هلو بزرگ با پوست برش بزنيد ١ قاشق غذاخوري #شكر ١ قاشق مرباخوري #نشاسته ذرت ١ قاشق مرباخوري آب #ليمو تازه ١ ليوان #شكر ١/٢ ليوان #كره آب شده رنده ي #پوست يك ليمو ١ عدد #تخم مرغ ١,٥ ليوان #آرد ١ پاكت #بكين پودر ١ پاكت #وانيل ١ ليوان #باترميلك كه من ... كارخانم Somaye Fardmard
#كيك_هلو
٢ عدد #هلو بزرگ با پوست برش بزنيد
١ قاشق غذاخوري #شكر
١ قاشق مرباخوري #نشاسته ذرت
١ قاشق مرباخوري آب #ليمو تازه
١ ليوان #شكر
١/٢ ليوان #كره آب شده
رنده ي #پوست يك ليمو
١ عدد #تخم مرغ
١,٥ ليوان #آرد
١ پاكت #بكين پودر
١ پاكت #وانيل
١ ليوان #باترميلك كه من جاي #باتر ميلك از تركيب (١ ليوان #شير ولرم و ١,٥ قاشق غذاخوري #آب ليمو استفاده كردم كه بعد از مخلوط اين دو مواد يك بار هم زدم و در دماي اتاق ١٠ دقيقه نگه داشتم باترميلك خونگيمون حاضره☺️😉)
در ابتدا كف قالب مورد نظر را كاغذ روغني پهن كرده (و يا خوب چرب كنيد )و دور قالب رو هم كمي چرب كنيد
در كاسه اي آب ليمو ،نشاسته ذرت ويك قاشق شكر را مخلوط كرده و در ادامه تكه هاي هلو را آغشته به اين مواد كنيد
و هلو ها رو در قالب بچينيد
در كاسه اي تخم مرغ و شكر ،كره،رنده پوست ليمو خوب هم بزنيد
آرد و بكين پودر و وانيل را الك كرده
و به همراه باترميلك به تدريج در حين هم زدن به مواد مايع افزوده
مايع كيك اماده شده را روي هلوها ريخته و در فر ١٨٠ درجه به مدت ٤٥ دقيقه بگذاريد
با خلال چوبي حتما از پخت كيكتون اطمينان حاصل كنيد
Read more
كارخانم Souzan Kaveh طرز تهیه ی البالو پلو برنج معطر شمالی از قبل خیس کرده رو کمی خشک تر آبکش می کنیم ...
Media Removed
كارخانم Souzan Kaveh طرز تهیه ی البالو پلو برنج معطر شمالی از قبل خیس کرده رو کمی خشک تر آبکش می کنیم و کنار میزاریم... البالوها رو هسته گرفته و در شکر و وانیل کمی می جوشونیم... زیاد نجوشه که رنگش تیره بشه... وانیل سلیقه ایه..من اما عاشق عطرشم... هم میشه با گوشت قلقلی خورده بشه هم مرغ مزه دار ... كارخانم Souzan Kaveh
طرز تهیه ی البالو پلو
برنج معطر شمالی از قبل خیس کرده رو کمی خشک تر آبکش می کنیم و کنار میزاریم...
البالوها رو هسته گرفته و در شکر و وانیل کمی می جوشونیم...
زیاد نجوشه که رنگش تیره بشه...
وانیل سلیقه ایه..من اما عاشق عطرشم...
هم میشه با گوشت قلقلی خورده بشه هم مرغ مزه دار شده ...
لابلای برنج مارمالاد البالو رو ریخته و کمی پیاز داغ طلایی و زعفرون آب کرده همراه با کره اضافه می کنیم تا برنجمون تموم بشه...
یه دم کنی میزاریم روی برنجمون و یه مقدار خیلی جزیی اب جوش اضافه می کنیم...تا بخار کنه!
شهد مربا رو تا پایان مرحله ی پخت ودم کشیدن کم کم به برنجمون اضافه می کنیم...
من کلن چند بار از ته برنج رو زیر و رو میکنم تا همه جای برنج به شهد آغشته بشه و نسوزه ته دیگش!
آخر سر پس از دم کشیدن بازم کمی کره ی آب شده و زعفرون میدم روش!
خیلی محشر میشه...
فصلشم هست
درست کنین و لذت ببرین!
Read more
سلام روز همگي بخيركسي حسابداري خونده كمك كنه اين صبحانه چقدرتمام ميشه باهمين مواد وخيلي خيلي متشكرم ...
Media Removed
سلام روز همگي بخيركسي حسابداري خونده كمك كنه اين صبحانه چقدرتمام ميشه باهمين مواد وخيلي خيلي متشكرم 🧐مغزگردو ٩٥٠٠٠تومان ها سلام روز همگي بخيركسي حسابداري خونده كمك كنه اين صبحانه چقدرتمام ميشه باهمين مواد وخيلي خيلي متشكرم 😄🧐مغزگردو ٩٥٠٠٠تومان ها
اين چيست ؟<span class="emoji emoji1f602"></span><span class="emoji emoji1f602"></span> خدايي كسي ميدونه اين وسيله چيست وچقدرمهم بوده وچ كارايي داشت ؟
Media Removed
اين چيست ؟ خدايي كسي ميدونه اين وسيله چيست وچقدرمهم بوده وچ كارايي داشت ؟ اين چيست ؟😂😂
خدايي كسي ميدونه اين وسيله چيست وچقدرمهم بوده وچ كارايي داشت ؟
كارخانم Neda Gh . چيكن استراگانف با مرغ درست ميشه و با سيب زميني خلال شده باريك سرو ميشه و اگر ميخواهيد ...
Media Removed
كارخانم Neda Gh . چيكن استراگانف با مرغ درست ميشه و با سيب زميني خلال شده باريك سرو ميشه و اگر ميخواهيد چيكن استراگانف روبا برنج سرو كنيد بايد بيشتر آب ولعاب داشته باشه . طرزتهيه :چيكن استراگانف .... يك عدد سينه مرغ رو به صورت نوارهاي باريك خرد كردم و با يك پياز ريز شده تفت دادم ...بعد كمي نمك و ... كارخانم Neda Gh
.
چيكن استراگانف با مرغ درست ميشه و با سيب زميني خلال شده باريك سرو ميشه
و اگر ميخواهيد چيكن استراگانف روبا برنج سرو كنيد بايد بيشتر آب ولعاب داشته باشه . 💜طرزتهيه :چيكن استراگانف ....
يك عدد سينه مرغ رو به صورت نوارهاي باريك خرد كردم و با يك پياز ريز شده تفت دادم ...بعد كمي نمك و فلفل سفيد يا سياه اضافه كردم و روي حرارت كم به سرخ كردن ادامه دادم ...هيچ آبي اضافه نكردم بعد از اينكه مرغ پخته شد و قارچ جداگانه تفت داده رو بهش اضافه كردم .و ٢ قاشق غذاخوري آرد سفيد ريختم و تفت دادم و بعد يك قاشق مربا خوري سس خردل براي خوشرنگتر شدن اضافه كردم وبه سرخ كردن ادامه دادم ...
بعد از چند دقيقه نصف ليوان شير اضافه كردم و گذاشتم تا بجوشه و غليظ بشه ....در انتها كمي هم خامه اضافه كردم همزدم يك دست شد از روي حرارت برداشتم
٢ عدد سيب زميني بزرگ رو به صورت خلال هاي باريك ونازك ، سرخ مي كنيم و كنار غذا سرو مي كنيم
.
Read more
كارخانم Banoo Banoo کباب ماهی تابه ایی فقط به این روش درست میکنم .خیلی خوشمزه میشه . یک بار امتحان ...
Media Removed
كارخانم Banoo Banoo کباب ماهی تابه ایی فقط به این روش درست میکنم .خیلی خوشمزه میشه . یک بار امتحان کنید مواد لازم : گوشت چرخ کرده سیب زمینی پیاز گوجه برنج فلفل دلمه ایی روغن نمک .فلفل سیاه .زعفران طرز تهیه: گوشت چرخ کرده رو با یک پیاز رنده شده و کمی فلفل سیاه و نمک مخلوط میکنم و با دست ورز ... كارخانم Banoo Banoo
کباب ماهی تابه ایی فقط به این روش درست میکنم .خیلی خوشمزه میشه . یک بار امتحان کنید😍
مواد لازم :
گوشت چرخ کرده
سیب زمینی
پیاز
گوجه
برنج
فلفل دلمه ایی
روغن
نمک .فلفل سیاه .زعفران
طرز تهیه: گوشت چرخ کرده رو با یک پیاز رنده شده و کمی فلفل سیاه و نمک مخلوط میکنم و با دست ورز میدم و چند ساعت میزارم یخچال....
برنج رو به صورت کته درست میکنم ولی کمتر آب میریزم چون گوشت آب پس میده و برنج دیگه خیلی له میشه . یک پیمانه برنج به همراه یک پیمانه آب میریزم . یعنی برنج و اب برابر باشه. کمی نمک و زعفران و روغن هم میریزم. برنج که جوش اومد و آبش جمع شد ، برنج رو از رو اجاق بر میدارم.😍
ته یک قابلمه نچسب کمی روغن و کمی کنجد میریزم به سیب زمینی هام از قبل کمی نمک میزنم.
سیب زمینی ها رو میچینم😉
فن کوزه گری😁بگم براتون که یک بنده خدا به روش من درست کرد و خراب کرد😂
فن اینه که یک بشقاب چرب کنید ، گوشت کوبیده رو که اماده کردید رو بشقاب پهن کنید😉و کناره های گوشت رو ضخیم تر بزارید اخه باهاش کار داریم😋
اروم گوشت رو به کمک بشقاب رو سیب زمینی ها بزارید😍
حالا اون بغل ها رو که ضخیم تر گذاشته بودیم با دست به دیواره های قابلمه بچسبونید 😉
یک گودی مانند الان باید داشته باشید.
گوجه ها رو بچینید داخل گودی و روش نمک و سماق بپاشید. 😋 کمی فلفل دلمه هم مزه خوبی میده😍
در اخر اروم برنج رو بریزید و پخشش کنید 🙄
یک ساعتی بزارید رو شعله متوسط تا اماده بشه 😍
خیلی خوشمزه میشه اصلا هم بوی ضخم گوشت نمیده😍
Read more
كارخانم Shabnam Biranj نان_رول_سیب_دارچین مواد لازم: مخمر۲ق چ .شکر۱/۴پ .آب ولرم۱/۴پ .کره۷۵گرم .شیر۳/۴پ .آرد ...
Media Removed
كارخانم Shabnam Biranj نان_رول_سیب_دارچین مواد لازم: مخمر۲ق چ .شکر۱/۴پ .آب ولرم۱/۴پ .کره۷۵گرم .شیر۳/۴پ .آرد سفید۳_۴پ .نمک۱/۲ق چ .تخم مرغ۱عدد. مواد لازم برای روی خمیر:دارچین۲ق غ.شکر قهوه ای۲/۳پ .کره در دمای محیط ۲ق غ .سیب کاراملی شده -برای تهیه سیب کاراملی شده ۴۰۰گرم ... كارخانم Shabnam Biranj
نان_رول_سیب_دارچین

مواد لازم:
مخمر۲ق چ
.شکر۱/۴پ
.آب ولرم۱/۴پ
.کره۷۵گرم
.شیر۳/۴پ
.آرد سفید۳_۴پ
.نمک۱/۲ق چ
.تخم مرغ۱عدد.
مواد لازم برای روی خمیر:دارچین۲ق غ.شکر قهوه ای۲/۳پ
.کره در دمای محیط ۲ق غ
.سیب کاراملی شده
-برای تهیه سیب کاراملی شده ۴۰۰گرم سیب بدون پوست و نگینی خردشده با نصف پیمانه شکر و ۵۰گرم کره روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر و کره ذوب و سیب،نرم و کمی کاراملی شود.

آب ولرم و شکر و مخمر را با هم مخلوط کنید و ده دقیقه کنار بگذارید.شیر را گرم کنید ولی نجوشد.کره را اضافه کرده تا ذوب شده آنرا کنار گذاشته تا خنک شود.دو و نیم پیمانه آرد، نمک،شیر،مخمر و تخم مرغ زده شده را مخلوط کنید.سپس آرد باقیمانده را کم کم اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر لطیفی بدست آید.آرد تاجایی بریزید که خمیر به دست تمیز نچسبد.سپس آنرا درون ظرف چرب شده با درپوش در جای گرم قرار دهید تا حجیم شود سپس پف خمیر را گرفته و آنرا با وردنه به شکل مستطیل به اندازه تقریبا ۳۰×۴۰ باز کنید.دو قاشق کره نرم بمالید.روی آن دارچین بپاشید و سیب کاراملی شده را روی خمیر پخش کنید.خمیر را از طول رول کنید و آنرا به ۱۲ قسمت تقسیم کرده و درون ظرف مناسب فر که چرب و آردپاشی شده یا کاغذ انداخته اید قرار دهید.مجددا خمیر را استراحت دهید تا حجم بگیرد و سپس درون فری که از قبل با حرارت ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۲۵_۳۰ دقیقه قرار دهید.
Read more
كارخانم Nasrin Jafari Tepsi kebabı مواد لازم : گوشت چرخكرده ٥٠٠ گرم - فلفل دلمه اي ٣ عدد( از هر ...
Media Removed
كارخانم Nasrin Jafari Tepsi kebabı مواد لازم : گوشت چرخكرده ٥٠٠ گرم - فلفل دلمه اي ٣ عدد( از هر رنگ يك عدد)- پياز ١ عدد متوسط - سير ٥-٤ حبه - فلفل سبز تند ( در صورت تمايل ) جعفري يه دسته كوچك - رب گوجه فرنگي١ ق غ - زردچوبه نصف ق چ - پودر زيره سبز ١ ق چ - براي سس غذا : رب گوجه فرنگي ١ ق غ - تركيب آبغوره ... كارخانم Nasrin Jafari
Tepsi kebabı
مواد لازم :
گوشت چرخكرده ٥٠٠ گرم -
فلفل دلمه اي ٣ عدد( از هر رنگ يك عدد)-
پياز ١ عدد متوسط -
سير ٥-٤ حبه -
فلفل سبز تند ( در صورت تمايل )
جعفري يه دسته كوچك -
رب گوجه فرنگي١ ق غ -
زردچوبه نصف ق چ -
پودر زيره سبز ١ ق چ -
براي سس غذا :
رب گوجه فرنگي ١ ق غ -
تركيب آبغوره و آب و روغن مايع مجموعا ١ ليوان
گوجه فرنگي ٥-٦ عدد-
طرز تهيه : فلفل ها و پياز رو داخل غذاساز ريز كنيد بعد داخل صافي بريزيد و آب آن را بگيريد داخل كاسه اي بزرك كوشت چرخكرده و سبزيجات ريز شده آبگرفته سير پوره شده و جعفري ريز شده و رب گوجه فرنگي و ادويه ها و نمك رو ريخته و مواد رو خووب ورز بديد بعد داخل قالب چرب شده ريخته و با دست خووب صاف و يكدست كنيد و بعد با چاقو برش بديد و گوجه فرنگي ها رو قاچ كتيد و روي كباب ها بچينيد و داخل يخچال يك ساعت بزاريد بمونه _____ همه مواد سس رو داخل يه كاسه با هم مخلوط كرده روي كباب ها به آرومي بريزيد و روي قالب رو فويل آلومينيوم بكشيد و داخل فر ٢٠٠ درجه سانتي گراد به مدت ا ساعت بپزيد ( تو اين مدت چك كنيد كه سس غذا خشك نشه و كمي از سس بمونه ) با پلوي زعفروني يا پوره سيب زميني سرو كنيد / نوش جان . نسرين
Read more
ممنون از وقتيكه ميزاريد<span class="emoji emoji1f64f"></span>
Media Removed
ممنون از وقتيكه ميزاريد ممنون از وقتيكه ميزاريد🙏
براي طعم داركردن جوجه كباب نمك فلفل ماست خامه اي ياماست پرچرب زعفران هنگام كباب زدن اب ليموميزنم ...
Media Removed
براي طعم داركردن جوجه كباب نمك فلفل ماست خامه اي ياماست پرچرب زعفران هنگام كباب زدن اب ليموميزنم خوشمزه وتردميشه جاتون خالي براي طعم داركردن جوجه كباب
نمك فلفل ماست خامه اي ياماست پرچرب زعفران هنگام كباب زدن اب ليموميزنم خوشمزه وتردميشه جاتون خالي

Loading...