Poludnie_kuchnia_tango_klub Instagram Photos and Videos

Loading...


poludnie_kuchnia_tango_klub kocham te robote na Jeżycach @poludnie_kuchnia_tango_klub mentions
Followers: 790
Following: 155
Total Comments: 0
Total Likes: 0

O co chodzi z tymi knedlami? Powiem Wam. Gdy byłem dzieckiem, mieliśmy na wsi śliwy. Zawsze w sierpniu ...
Media Removed
O co chodzi z tymi knedlami? Powiem Wam. Gdy byłem dzieckiem, mieliśmy na wsi śliwy. Zawsze w sierpniu i wrześniu jak obrodziły, to matka moja robiła knedle. W dzieciństwie nic lepszego mi się nie przytrafiło, niż kuchnia mojej matki. Z tamtych czasów zapamiętałem jedynie smaki. (Z resztą ... O co chodzi z tymi knedlami? Powiem Wam.
Gdy byłem dzieckiem, mieliśmy na wsi śliwy. Zawsze w sierpniu i wrześniu jak obrodziły, to matka moja robiła knedle. W dzieciństwie nic lepszego mi się nie przytrafiło, niż kuchnia mojej matki. Z tamtych czasów zapamiętałem jedynie smaki. (Z resztą do dzisiaj się zmagam).
To ciasto dla mnie było trochę za twarde. Ale moja matka po prostu robiła twarde ciasta: na pierogi, na makaron, na knedle. Przez lata wracałem do tych knedli i próbowałem różnych przepisów, żeby ciasto było delikatne. Czy mi się udało? Nie wiem. Po 13 latach gotowania czuję, że jestem na początku drogi. Nawet ostatnio ktoś mi powiedział, że nie mam zielonego pojęcia o carbonarze. Pewnie tak właśnie jest. Ale knedle to coś więcej niż ciasto i śliwki. Knedle, to czas, który musi upłynąć aby były gotowe.
Samych ziemniaków musi być prawie 2x więcej co mąki.
pyry obrane 3kg
mąka tortowa ok.1,6kg
mąka ziemniaczana 2łyżki
1 łyżeczka soli
2 łyżeczki cukru
6 jaj (jeżeli użyjecie połowę przepisu, to wtedy 2 jaja wystarczą)
Ziemniaki ugotować, przecisnąć przez praskę, całkowicie wystudzić (w tym czasie drylować śliwki). Wyrobić ciasto.
Ciasto winno się delikatnie kleić, podsypywać mąką z umiarem.
Zawijać całe śliwki w kulki. Gotować minimum 4 minuty od wypłynięcia.
Do tego wymyśliłem sobie śmietankę cynamonową. Śmietankę redukować z cukrem i cynamonem. Zrobić masło z bułką tartą.
Prostota.
Jeść ze stosowną czułością.

PS. My tutaj ok. 20 porcji robimy w dwie osoby ok. 2 godziny.
Tych, dla których 19zł to za dużo - nie zapraszam, bo nie chcę wysłuchiwać o cenach. A tych, co cena nie odstrasza - zapraszać nie muszę.
Pamiętajcie, że zawsze możecie sobie sami zrobić w domu. 5minut i gotowe.
Mam nadzieję, że kiedyś myślenie:
mięso - to musi być drogie
ryba - to musi być drogie
zastąpi myślenie:
praca człowieka - to musi być drogie.
Sylwester

#poludnie #knedle #knodl #knedliczki #dom #jezyce #poznan #polska #przepis #foodporn #food #vscofood
Read more
Loading...
Zjedz zieloną papryczkę, a historia się skończy, obudzisz się we własnym łóżku i uwierzysz we wszystko, ...
Media Removed
Zjedz zieloną papryczkę, a historia się skończy, obudzisz się we własnym łóżku i uwierzysz we wszystko, w co zechcesz. Zjedz czerwoną papryczkę, a zostaniesz w krainie czarów i pokażę ci, dokąd prowadzi królicza nora. #poludnie #południe #matrix #real #chili #hot #foodporn #food ... Zjedz zieloną papryczkę, a historia się skończy, obudzisz się we własnym łóżku i uwierzysz we wszystko, w co zechcesz. Zjedz czerwoną papryczkę, a zostaniesz w krainie czarów i pokażę ci, dokąd prowadzi królicza nora.

#poludnie #południe #matrix #real #chili #hot🔥 #foodporn #food #poznań #poznan #jeżyce #jezyce #vsco #vscocam #vscofood
Read more
Zdarza nam się robić chałwę słonecznkową (na zdjęciu) To jest to, co proponujemy, misie kolorowe, ...
Media Removed
Zdarza nam się robić chałwę słonecznkową (na zdjęciu) To jest to, co proponujemy, misie kolorowe, na środę, 1222 lipca 2067: Krem z brokuła i groszku 10,- Tradycyjny chłodnik LIMIT 10,- botwina, ogórek, maślanka, jajko, koperek Tajski rosół z kurczakiem i warzywami 13,- nasz ... Zdarza nam się robić chałwę słonecznkową (na zdjęciu)
To jest to, co proponujemy, misie kolorowe, na środę, 1222 lipca 2067:

Krem z brokuła i groszku 10,-
Tradycyjny chłodnik LIMIT 10,-
botwina, ogórek, maślanka, jajko, koperek
Tajski rosół z kurczakiem i warzywami 13,-
nasz makaron, sos sojowy, kolendra, chili
________________________________________
JARSKIE Pieczony kalafior z tahini 20,-
oregano, ziarna kolendry, olej sezamowy, jajo sadzane, sałatka
Nasz makaron Espinaka 22,-
szpinak, boczek, cebula, ser pleśniowy
ŁOpatka wieprzowa w zielonym curry 24,-
warzywa, chili, mleko kokosowe, pędy bambusa, ryż jaśminowy
Nasz makaron z czerwonym pesto 26,-
Polędwiczka wieprzowa, pesto z suszonych pomidorów, warzywa, suszone chili, bazylia
Polędwiczka wieprzowa w naszym Teriyaki 30,-
z sosem mięsnym, fasolką szparagową i pieczonymi pyrami ________________________________________
Ciasto czekoladowe 10,-
Nasza chałwa z musem z mascarpone 10,-
owoce sezonowe
________________________________________
Lemoniada południowa 5,- Woda filtrowana 0,-
Prosecco Fascino Organico kieliszek 11,-
Piwo do wyboru do koloru 9,-/11,- #południe #kuchnia #mickiewicza #desert #dessert #deser #halvah #chałwa #fruits #menu #poznan #poznań #jeżyce #jezyce #food #foodporn #foodie #vsco #vscocam
Read more
Północ oficjalnie otwarta! Pogoda dopisala, 7 stopni i lekki deszcz :) Dzięki za przybycie i przetestowanie sauny mobilnej. Znajdziecie nas pod Południem, w okolicach wielkopolskich jezior i na imprezach biegowych. A może u Ciebie na podwórku.? Szczegóły na fejsie @saunatruck #poludnie #polnoc #sauna ... Północ oficjalnie otwarta!
Pogoda dopisala, 7 stopni i lekki deszcz :) Dzięki za przybycie i przetestowanie sauny mobilnej. Znajdziecie nas pod Południem, w okolicach wielkopolskich jezior i na imprezach biegowych. A może u Ciebie na podwórku.? Szczegóły na fejsie @saunatruck

#poludnie
#polnoc
#sauna
#saunas
#banya
#relaks
#cieplo
#cieplej
#termy
#jeżyckie
#jezyce
#jeżyce
#poznan
#polska
#poland
Read more
no to Jeżyce doczekały się swoich term Północ SaunaTruck Świętujemy! 10 maja jest obchodzony ...
Media Removed
no to Jeżyce doczekały się swoich term Północ SaunaTruck Świętujemy! 10 maja jest obchodzony Ogólnopolski Dzień Sauny. Tak się składa, że tego dnia otwieramy prawdopodobnie pierwszą w Polsce, a już napewno pierwszą na Jeżycach mobilną saunę. Sauna jest fińska (czyli sucha, temp. ... no to Jeżyce doczekały się swoich term
Północ SaunaTruck

Świętujemy!
10 maja jest obchodzony Ogólnopolski Dzień Sauny.
Tak się składa, że tego dnia otwieramy prawdopodobnie pierwszą w Polsce, a już napewno pierwszą na Jeżycach mobilną saunę.
Sauna jest fińska (czyli sucha, temp. ok. 70 st., wilgotność 40 st.),. Samochód posiada prysznic z ciepłą i zimną wodą, więc po przegrzaniu można umyć się.

Weźcie ze sobą ręczniki (dwa na osobę), klapki (dwa na osobę), ewentualnie podomkę.
Pieniędzy i wody nie bierzcie.
Dla każdego uczestnika lemoniada południowa po seansie, tej.

Zapraszamy 10 maja od 18 do 22 na podwórko przed naszym Południem

#sauna
#relaks
#dzikiewęże
#termy
#jezyce
#jeżyce
#poznan
#poznań
#poznanmiastodoznan
#poznangram
#mickiewicza
#siostra
#południe
Read more
Od 1 kwietnia do 9 kwietnia w Południu trwają tangolekcje z Mauro Holzmannem. Kim jest Mauro? Uważam ...
Media Removed
Od 1 kwietnia do 9 kwietnia w Południu trwają tangolekcje z Mauro Holzmannem. Kim jest Mauro? Uważam siebie za coś nieukończonego - mówi o sobie. Od 2004 roku związany ze szkołą Rodolfo Dinzla. Przez lata był jednym z najbliższych współpracowników i naturalnym kontynuatorem jego idei ... Od 1 kwietnia do 9 kwietnia w Południu trwają tangolekcje z Mauro Holzmannem.
Kim jest Mauro?
Uważam siebie za coś nieukończonego - mówi o sobie.
Od 2004 roku związany ze szkołą Rodolfo Dinzla. Przez lata był jednym z najbliższych współpracowników i naturalnym kontynuatorem jego idei tanga. Oprócz Amandy i Nicolasa, Mauro jest trzecią osobą reprezentującą poglądy Rodolfo Dinzla, która odwiedzi Południe.
Kilka lat temu przeprowadziłem i spisałem rozmowę z naszym gościem.
http://pierrepain.blogspot.com/2014/03/pocztowki-z-baires-vol-20-mauro.html

Wpadajcie na winko, tudzież na jedzenie.

Do #poludnie #kuchnia #tango #klub #milonga #dinzel #mauro #tango #buenos #argentina #polska #poland #poznan #jezyce #kultura #kulturalnypoznań #poznań
Read more
Loading...
To jest nasza wspaniała lasagne warzywna. Uprzedzając pytania - bez makaronu. Nie pamiętam jak powstał na nią przepis, wiem tylko, że myślałem o lazanii bez mięsa i makaronu, potem przypałętała się kasza jaglana. Obecna wersja to jarska ewolucja musaki. Zdrowia! #poludnie #kuchnia #tango ... To jest nasza wspaniała lasagne warzywna. Uprzedzając pytania - bez makaronu. Nie pamiętam jak powstał na nią przepis, wiem tylko, że myślałem o lazanii bez mięsa i makaronu, potem przypałętała się kasza jaglana. Obecna wersja to jarska ewolucja musaki. Zdrowia!

#poludnie #kuchnia
#tango #lasagne #lasagnes #vegetarian #vege #wege #wegetarianizm #kaszajaglana #kasza #musaka #polska #poland #poznan #poznań #jezyce #jeżyce
Read more
To jest chleb. Codziennie rano zaczynamy od wyrobienia ręcznie ciasta. Wypiekamy różne warianty ...
Media Removed
To jest chleb. Codziennie rano zaczynamy od wyrobienia ręcznie ciasta. Wypiekamy różne warianty naszego 4-składnikowego chleba. Przepis pokazał mi na Islandii Hinrik Lárusson 19-letni geniusz kulinarny. W tym roku był w zespole, który zajął 3 miejsce w Bocuse d'or. Od lat bazuję i modyfikuję ... To jest chleb. Codziennie rano zaczynamy od wyrobienia ręcznie ciasta. Wypiekamy różne warianty naszego 4-składnikowego chleba. Przepis pokazał mi na Islandii Hinrik Lárusson 19-letni geniusz kulinarny. W tym roku był w zespole, który zajął 3 miejsce w Bocuse d'or. Od lat bazuję i modyfikuję ten przepis. Zawsze u nas do posiłku gratis. Co piątek zamawiają go od nas pewne delikatesy włoskie pod Poznaniem. Niektórzy dzwonią żeby im odłożyć kilka bochenków, sprzedajemy po 5zł/sztukę jak mamy. Dla co bardziej sympatycznych gości podarujemy czasem. Jak na koniec dnia zostanie również dzielimy się. Chleba nie wyrzuca się.
Jest nam bardzo miło gdy to doceniacie.

#poludnie #chleb #bread #safe #polska #poland #poznań #poznan #jezyce #jeżyce #mickiewicza
Read more
Loading...
Pan Andrzej napisał o nas recenzję na tripadwajzorze. Cytuję: Nieciekawie 2 na 5 punktów Zrecenzowano ...
Media Removed
Pan Andrzej napisał o nas recenzję na tripadwajzorze. Cytuję: Nieciekawie 2 na 5 punktów Zrecenzowano wczoraj Restauracja a raczej bar w którym wiecznie sie ktoś kręci wokół Ciebie. A w dodatku biegają poniej psy! Raczej określiłbym to dla "ludzi dziwnych" Panie Andrzeju, dziękujemy! ... Pan Andrzej napisał o nas recenzję na tripadwajzorze.
Cytuję:
Nieciekawie
2 na 5 punktów Zrecenzowano wczoraj
Restauracja a raczej bar w którym wiecznie sie ktoś kręci wokół Ciebie. A w dodatku biegają poniej psy! Raczej określiłbym to dla "ludzi dziwnych"
Panie Andrzeju, dziękujemy! Trafił Pan w punkt. Jesteśmy właśnie takim lokalem. Dla takich chwil warto prowadzić tę knajpę! <3

https://pl.tripadvisor.com/ShowUserReviews-g274847-d8107155-r461372546-Poludnie-Poznan_Greater_Poland_Province_Central_Poland.html

#poludnie #crazy #nuts #dog #dogs #nuts #tripadvisor #recenzja #review #smile #polska #poznan #poznań #jezyce #jeżyce #mickiewicza
Read more
No właśnie - Południe będzie miało młodszą siostrę. A na imię jej... PÓŁNOC. Będzie to auto sauna, czyli samochód ciężarowy, na którym będzie znajdowała się sauna fińska. Na razie, jak widać na filmie, w konstrukcji, niedługo dowiecie się więcej szczegółów. (muz. Zdzisława Sośnicka ... No właśnie - Południe będzie miało młodszą siostrę.
A na imię jej... PÓŁNOC.
Będzie to auto sauna, czyli samochód ciężarowy, na którym będzie znajdowała się sauna fińska.
Na razie, jak widać na filmie, w konstrukcji, niedługo dowiecie się więcej szczegółów. (muz. Zdzisława Sośnicka "aleja gwiazd'') #poludnie #siostra #polnoc #północ #sauna #banya #hammam #hot #poznan #poznań #jezyce #jeżyce #poland #relax
Read more
Drugi rok działania za nami. Przeżyliśmy mnóstwo wspaniałych i trudnych chwil. Udało nam się ...
Media Removed
Drugi rok działania za nami. Przeżyliśmy mnóstwo wspaniałych i trudnych chwil. Udało nam się utworzyć "Fundację Południe" i za jej pomocą zorganizować międzynarodowy Poznan Tango Salon Festival przy współpracy z Centrum Kultury ZAMEK w Poznaniu. Gościliśmy trójkę wspaniałych ... Drugi rok działania za nami.
Przeżyliśmy mnóstwo wspaniałych i trudnych chwil.
Udało nam się utworzyć "Fundację Południe" i za jej pomocą zorganizować międzynarodowy Poznan Tango Salon Festival przy współpracy z Centrum Kultury ZAMEK w Poznaniu.
Gościliśmy trójkę wspaniałych tancerzy z Argentyny.
Niektórzy zostali mężami,
inni ojcami,
a Południe będzie miało siostrę-
Północ AutoSauna i będzie ona sauną obwoźną.

Powstaliśmy dzięki własnemu szaleństwu, ale jesteśmy tu dzięki Wam i temu, że chce się Wam przychodzić, jeść i tańczyć.
Serdecznie Was zapraszamy do wizyty w naszych skromnych progach i dzielenia radości z nami. Szykujemy coś wyjątkowego do jedzenia.
Roboczy jadłospis urodzinowy:
1. Zupa z wołowiną
2. Zupa jarska lub rybna
--------
3. Danie jarskie
4. Empanady
5. Wołowina
6. Wołowina
7. Wołowina
--------
8. Gorące ciasto czekoladowe z naszymi lodami
9. Klasiczny czoklet

Znajomych i nieznajomych prosimy o telefoniczną rezerwacyję
tel. 608 54 30 54
Do zobaczenia!
kucharz i kelnerz
Syl i Dan

#kuchnia #tango #stek #empanady #pasta #knajpa #mickiewicza #jezyce #jeżyce #poznan #poznań #tangoargentino #milonga #sobota
Read more
Choinka w Poludniu stoi. Choinką być. Wesołych Świąt! #poludnie #kuchnia #choinka #święta #swieta ...
Media Removed
Choinka w Poludniu stoi. Choinką być. Wesołych Świąt! #poludnie #kuchnia #choinka #święta #swieta #mickiewicza #jezyce #jeżyce #poznan #poznań #polska #argentina Choinka w Poludniu stoi. Choinką być. Wesołych Świąt! #poludnie #kuchnia #choinka #święta #swieta #mickiewicza #jezyce #jeżyce #poznan #poznań #polska #argentina
Loading...
Loading...
Loading...

Loading...