Sarale8585 Instagram Photos and Videos

Loading...


sarale8585 שרהלה. @sarale8585 mentions
Followers: 877
Following: 335
Total Comments: 0
Total Likes: 0

את הבאחש הכרתי לראשונה באחת הפעמים כשהגעתי לבית ההורים של אהוב ליבי, ומאז נחשף בפני עולם שלם של אוכל ...
Media Removed
את הבאחש הכרתי לראשונה באחת הפעמים כשהגעתי לבית ההורים של אהוב ליבי, ומאז נחשף בפני עולם שלם של אוכל שמעולם לא הכרתי. ברוך הבא לעדה הבוכרית, אני מרוקאית גאה מכל צד ולאורך דורות שלמים, גדלתי על הסירים והתבשילים המדהימים שלנו, אבל פתוחה בראשי לנסות ולהכין דברים חדשים! בכל אופן לפניכם באחש ... את הבאחש הכרתי לראשונה באחת הפעמים כשהגעתי לבית ההורים של אהוב ליבי,
ומאז נחשף בפני עולם שלם של אוכל שמעולם לא הכרתי.
ברוך הבא לעדה הבוכרית,
אני מרוקאית גאה מכל צד ולאורך דורות שלמים, גדלתי על הסירים והתבשילים המדהימים שלנו,
אבל פתוחה בראשי לנסות ולהכין דברים חדשים!
בכל אופן לפניכם באחש חלומי, יש המון אז מי בא?

למתכון:
בקערה גדולה ורחבה שמים :
2 כוסות של אורז עגול שהושרו במים רותחים לעשר דקות רבע שעה, וסוננו היטב ,
6 חבילות של כוסברה קצוצות דק דק דק עם הגבעולים .
עלים של בצל ירוק קצוצים היטב מחבילה שלימה (רק עלים)

לחלק הבשרי של המנה:
בדרך כלל שמים קוביות של בשר מספר 2 או 3 שהוא בשר שומני,
מוסיפים שומן כבש
וניתן להוסיף כבדים, טחולים ועוד איברי פנים שונים.
אני בישלתי בשר מספר חמש צלי כתף ( בכל זאת מרוקאית רגילה לבשר הזה)
במים עם בצל חתוך לרבעים וכמה פלפל אנגלי ועלי דפנה עד לריכוך מלא,
קיררתי וחתכתי את הבשר לקוביות,
את הבשר הוספתי לתערובת האורז והירוקים,
מכיון שלא השתמשתי בשומן כבש הוספתי חצי כוס שמן זית שנותן טעם מעולה ועושה לגמרי את העבודה. *בהחלט ניתן להשתמש בבשר מספר 2 או 3 ופשוט לחתוך לקוביות קטנות ללא בישול מקדים בכלל, ולקצר תהליכים.
לאחר שיש לנו בקערה אורז ,בשר ,שמן זית וירוקים מוסיפים :מלח ופלפל שחור ( אני השתמשתי בפלפל שחור גרוס)
מערבבים היטב ומעבירים לשתי שקיות קוקי אחת בתוך השניה, (בבוכרה משתמשים בשק מיוחד מבד ״חלטי באחש״ )
שקיות קוקי עושות את העבודה מעולה.
מנערים את שקית הקוקי המלאה שכל המילוי ירד לתחתית וסוגרים בצורה צמודה ומהודקת, קושרים עם חוט היטב,
בסיר גדול מרתיחים מים עד הסוף
ומכניסים את השקית המלאה למים הרותחים,
מידי פעם הופכים את השקית, ומוסיפים כל הזמן מים רותחים שיהיה סיר מלא, כי המים נעלמים ומתאדים תוך כדי בישול.
מבשלים כשלוש ארבע שעות, מוציאים את השקית, חותכים עם סכין ומרוקנים את תכולתה לקערת הגשה, ומתענגים.
הכי כייף לאכול יחד עם סלט ירקות או עגבניות קצוצות עם בצל, שמן זית ולימון
Read more
Loading...
שבת קודש
Media Removed
שבת קודש שבת קודש
ריח של שבת
Media Removed
ריח של שבת ריח של שבת
סלט ירקות וחזה עוף צרוב
Media Removed
סלט ירקות וחזה עוף צרוב סלט ירקות וחזה עוף צרוב
אוקיי, הצפתם בהודעות בפרטי על מתכון למוקפץ אז הנה רשמתי לכם: לטגן עם מעט שמן זית במחבת / ווק בצל ...
Media Removed
אוקיי, הצפתם בהודעות בפרטי על מתכון למוקפץ אז הנה רשמתי לכם: לטגן עם מעט שמן זית במחבת / ווק בצל פרוס לרצועות מקפיצים ומזהיבים, מוסיפים רצועות דקות מגזר אחד גדול יחד עם הבצל, לאחר שהגזר זהוב והתקרמל יפה מוסיפים רצועות גמבה, אפשר מצבעים שונים. אני השתמשתי בגמבה אדומה, מוסיפים סלסילת ... אוקיי, הצפתם בהודעות בפרטי על מתכון למוקפץ
אז הנה רשמתי לכם:
לטגן עם מעט שמן זית במחבת / ווק
בצל פרוס לרצועות
מקפיצים ומזהיבים,
מוסיפים רצועות דקות מגזר אחד גדול יחד עם הבצל,
לאחר שהגזר זהוב והתקרמל יפה מוסיפים רצועות גמבה, אפשר מצבעים שונים.
אני השתמשתי בגמבה אדומה,
מוסיפים
סלסילת פטריות שמפניון טריות ופרוסות,
חופן שעועית ירוקה (אפשרי של סנפרוסט , או טריה שבושלה מעט במים וחלוטה מראש.)
להקפיץ את הירקות, להוסיף את רצועות הבקר, ( כל בשר שניתן להקפיץ במחבת, רצועות אנטיריקוט או סינטה, ) ניתן להמיר לחזה עוף או לקוביות דג סלמון,
לתבל במעט פפריקה, מלח, פלפל שחור גרוס, רוטב צ׳ילי מתוק, שמן שומשום, רוטב סויה, לערבב יחד,
מוסיפים אטריות נודלס שבושלו במים רותחים עם כפית חוואיג׳ או כורכום, מסננים ומוסיפים לירקות, מערבבים יחד הכל,
ולסיום סיומת:
לקצוץ כוסברה ובצל ירוק דק דק, לפזר ולערבב, לפזר שומשום קלוי או שומשום רגיל שחומם מעט במחבת להיזהר לא לשרוף אותו, (אפשרי בוטנים קצוצים או קשיו)
בדרך כלל במזרח הרחוק מגישים מוקפץ עם ירקות ברמת עשייה אל דנטה כלומר נגיסים, יש שאוהבים את הירקות רכים יותר עכשיו חחח היטב ,
ולהגיש:)
בתיאבון שרהלה.
Read more
חג שמח, ושבת מבורכת
Media Removed
חג שמח, ושבת מבורכת חג שמח, ושבת מבורכת
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Loading...

Loading...